Broodbakmachine Redmond RBM-M1909

Oh, ik weet het echt niet. .. Ik ben verscheurd tussen Redmond1909 en Phillips 9045, ik kan gewoon niet kiezen zoals beiden, 's ochtends was ik klaar om Phillips te kopen, en na de lunch deden ze een verleidelijk aanbod in de winkel, Redmond 1909 kan worden gekocht met een korting van 3000 roebel hoef je alleen de oude keukenapparatuur terug te brengen en de prijs van 6989 roebel zal worden vrijgegeven, het is een verleiding ... Ik hou echt van deze broodbakmachine, vooral de aanwezigheid van het Multi-Baker-programma, het is verleidelijk om de parameters zelf in te stellen, hoewel ik hier nieuw in ben. Geef aan wie dit programma heeft gebruikt, is het mogelijk om er bijvoorbeeld zuurdesembrood op te bakken. En ik ben ook in de war door zoveel programma's, maar liefst 25, of liever niet ik, mijn schoonzoon, hij gelooft dat hoe meer toeters en bellen (programma's) hoe slechter, zegt dat hoe minder functies de betrouwbaarder, deze gesprekken van hem zijn als een wormgat voor mij, wie begrijpt dit misschien en neemt mijn twijfels weg

Toegevoegd op vrijdag 25 maart 2016 19:24

en nog een vraag, is het handiger om de bediening aan te raken of wanneer zijn de knoppen, die betrouwbaarder zijn en hoe worden ze schoongemaakt?

De kachel is erg goed! En het deeg kneedt perfect en bakt! Ik hou van! Ik probeerde de multi-baker alleen te gebruiken voor het bakken van gistvrij brood, de oven werkt, maar ik maakte geen vrienden met de zuurdesem, ik schakelde over op gist en de oven, dus gaven ze het mij bijna gelijktijdig met de broodbakmachine . En brood bakken in de oven is een plezier! Dus nu doe ik voornamelijk katoendeeg. Maar als ik geen tijd heb voor de oven, dan heb ik alles in de oven geladen en ze zal een goed brood voor me bakken! En mijn zus heeft ook hetzelfde fornuis, ze is ook heel blij. Hoe lang het zal duren is natuurlijk niet bekend, maar ik hoop dat het goed en lang zal werken)))

[Jachthaven]

Jachthaven, bedankt voor het antwoord, heb je op een multi-pot met gist gebakken? in het algemeen, hoe te gebruiken, is het niet moeilijk?

Het is niet moeilijk om de multi-baker te gebruiken, u hoeft alleen te weten welke fase van het broodbakprogramma u wilt verhogen of verlagen. De moeilijkheid voor mij was dat onze broodbakmachine geen exacte beschrijving heeft van de minuten van elk programma. Dat wil zeggen, je moet eerst de hele kneedcyclus naast de kachel doornemen en al haar "lichaamsbewegingen" per minuut opschrijven (dit is saai en je zult een beetje worden afgeleid door onnauwkeurigheid). Programmeer vervolgens de multibaker met de gewenste wijzigingen. In feite kan voor gistdeeg alleen het rijzen iets worden verhoogd, en de machine zelf doet het prima. Haar deegkneden is gewoon geweldig! Kortom, ik heb nog steeds "gescoord" op de multi-baker. Misschien kom ik bij hem terug, ik heb een kachel voor maar 5 maanden, wat zijn onze jaren

[Jachthaven]

Jachthaven, en ik hou gewoon van experimenteren, daarom raakte ik geïnteresseerd in de multi-baker, helaas, toen ik voor mezelf een broodbakmachine kocht, kwam informatie over dit programma niet in mijn gezichtsveld en kocht ik mezelf een Delta 8004
nu heb ik er spijt van dat ik haast had en het wil verkopen

Ik weet niets over Delta, maar ik hou heel veel van mijn Redmond))) En aangezien je van experimenten houdt, dan is dit zeker jouw optie)))

[Jachthaven]

Jachthaven, Ik heb de instructies gelezen, er is een programma TELLEN EN BAKKEN 1:30, de standaardtijd kan niet worden gewijzigd, vertel me hoe lang duurt het bakken?

Toegevoegd zondag 27 maart 2016 14:52 uur

Hoera, ik kocht Redmond, maar 1909 was niet meer in de winkel, ik nam 1910 zilver, net onder de koelkast, zoals ik begreep dat ze hetzelfde zijn in de reeks programma's, alleen de kleur is anders, oh, ik ben zo blij

Svetlana, gefeliciteerd !!!
Standaard bakken voor medium korst 50 min, voor gebraden 55 min.

[Jachthaven]

Jachthaven, Bedankt, doe rogge op yoghurt, ik wacht op het resultaat

Zondag 27 maart 2016 19:40 toegevoegd

JachthavenHeb je toevallig een tabel waarin het algoritme van programma's wordt beschreven? Ik heb het eerste brood gebakken, ik ben blij met het externe resultaat, ik neem morgen een proef, het is al laat en het is heet.

Hallo!

Sorry dat ik me in je damesteam wurm, maar er zijn een paar vragen over deze HP.

Dit model zou vandaag geleverd moeten worden. Ik had vroeger een Panasonic, en ik 'stoomde' niet met ingrediënten: bloem 'met het oog', melk uit de koelkast, gist die een paar maanden geleden is geopend - het resultaat is altijd goed. En hier, zie ik, de kachel is grillig. En veel mensen klagen over fouten in het bijgevoegde receptenboek.

1. Vertel me het recept uit het boek, dat geen klachten oplevert, voor de eerste testbak.
2. Moet ik het raam afdekken met een handdoek zodat de warmte niet verloren gaat en de korst normaal rood wordt?
3. Binnenkort Pasen, en ik wil taarten bakken. Is het echt? Slechts 6 eetlepels. l. suiker is helemaal geen optie - je wilt echt zoete en smakelijke.

Bely probeerde het precies volgens de instructies. De korst is erg bleek en iets niet gaar. Ik denk om het terug te brengen.

Alexander, is het echt mogelijk om het terug te sturen? Ik kreeg in de winkel te horen dat goederen die in contact komen met voedsel niet geretourneerd kunnen worden.

Toegevoegd op vrijdag 01 april 2016 18:30 uur

Over het algemeen vind ik dat je niet moet haasten om terug te keren, lees het forum, er zijn veel nuttige dingen, veel goede recepten, neem een ​​kijkje om hier aan de slag te gaan
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=408033.0
INHOUD VAN DE SECTIE "BASISKNIEDEN EN BAKKEN"

Toegevoegd op vrijdag 01 apr. 2016 18:44

Ik heb hp 1910, een receptenboek voor 1909,1910,1919
Vandaag bakte ik brood volgens dit recept
tarwebloem 210g
roggemeel 140 g
water 260 ml
in plaats van melasse suiker 1 eetl
zout lodges van 1,5 uur
gist 1,5 tl
kweekt olie volgens het recept voor 1,5 uur dozen, ik nam 1 eetlepel dozen
Programma 14 roggebrood, donkere korst, gewicht 750 g
Mijn broodje kwam uit 579 gram
Probeer het, ik heb het goed gebakken en bruin, alleen de bovenste korst barstte een beetje, maar het had geen invloed op de smaak, het brood bleek geurig en smakelijk te zijn.

[AVK]

AVK, maar is het mogelijk om terug te keren? Ik kreeg in de winkel te horen dat goederen die in contact komen met voedsel niet geretourneerd kunnen worden.

Dan is het slecht. (((Lees net dat iemand HP retourneerde.

Ik ben stilletjes geschokt door veel dingen over dit model.
Een dunne emmer zal natuurlijk niet lang meegaan.
In het receptenboek zijn er om de een of andere reden geen opties voor verschillende formaten broden.
De instructies zeggen dat voordat de ingrediënten worden gelegd, de emmer en de mixer moeten worden ingevet met olie. Welke onzin?
En de recepten duiden op plantaardige olie. Wat, koken ze er echt op? Ik heb altijd alleen boter gebruikt.
Het is geschreven om de emmer niet meer dan een derde te vullen. Hebben ze zelf gezien welk emmertje ze leveren? Voor 420 g bloem was het bijna halfvol. Wat gebeurt er met 600 g en toevoegingen?
Nou, het maatglas maakte me gewoon aan het lachen: het is 230 ml. Meet de vloeistof in twee stappen. Hebben ze 10 gram plastic bespaard?

Bedankt voor de link.

En ik bakte het eerste brood Zure room uit ons receptenboek precies hetzelfde. Het pakte ook heel goed uit. De bovenste korst is nog bleker dan de laterale. Ik doe het raam niet dicht, ik ben best tevreden met het resultaat van de branderigheid.

Toegevoegd op vrijdag 01 apr. 2016 18:50 uur

Ik smeer nooit een emmer met olie. Alles komt goed uit.

Toegevoegd op vrijdag 01 april 2016 18:51

Plantaardige olie maakt ook heel goed brood!

[Alexander]

Ik ben stilletjes geschokt door veel dingen over dit model.
Een dunne emmer zal natuurlijk niet lang meegaan.
In het receptenboek zijn er om de een of andere reden geen opties voor verschillende formaten broden.

Alexander, op de een of andere manier ben je pessimistisch

De instructies zeggen dat voordat de ingrediënten worden gelegd, de emmer en de mixer moeten worden ingevet met olie. Welke onzin?

Ik heb alleen de eerste keer geolied en dan kun je eerst de plantaardige olie op de spatel gieten, en dan al het andere

En de recepten duiden op plantaardige olie. Wat, koken ze er echt op?

Ik giet altijd plantaardige olie in het deeg, ik voeg alleen boter toe aan boter, hoewel dit natuurlijk een kwestie van smaak is, het lijkt erop dat plantaardige olie het brood zachter maakt, en boter voegt vet toe,hoewel ik het misschien mis heb

[Jachthaven]

Plantaardige olie maakt ook heel goed brood!

Jachthaven, op zonnebloem of olijf?

Als je alles hier vult in mijn gebruikelijke langdurige volgorde (gist, bloem, additieven, vloeistof), zal brood dan niet werken? Wat is het verschil?

Ik voegde vroeger wat kurkuma toe aan mijn brood zonder me zorgen te hoeven maken over het aanpassen van de recepten. En hier hoe? De vloeistof met een paar gram verhogen?

Vaker werd er eenvoudig wit brood met 600 g bloem gebakken. Hoe bereken je hier de verhoudingen? Alles was eenvoudig voor Panas: 400 - 1 theelepel, 500 - 1,5 theelepel, 600 - 2 theelepels. En hier?

Ik voeg gewone zonnebloemolie toe aan mijn brood. Ik heb het eten in de aanbevolen volgorde in de oven gezet, anders heb ik het niet geprobeerd. Maar ik denk dat alles hetzelfde zal zijn. Als je kurkuma aan de punt van een mes toevoegt, maar je hoeft niets te tellen, als er veel is (waarom?), Dan kun je waarschijnlijk een klein beetje water toevoegen, maar best wel een beetje.
Ik maak geen deeg voor meer dan 500 gram bloem, ik heb spijt van de kachel. Ik herbereken het aantal producten dat de verhoudingen vormt zoals op school (vergelijking), voor 600 gram bloem, 2 eetlepels en voor 400 gram - x, d.w.z. X = 400x2 / 600 = 1,33 eetlepels iets minder dan 1,5 eetlepels. En dus alle producten. In feite is er niets ingewikkelds. Het belangrijkste is dat het recept waarmee je begint, correct was in de verhouding tussen bloem en vloeistof.

[Luchtig witbrood]

Heeft iemand een lijst met fouten gemaakt in het receptenboek?

Bijvoorbeeld, Luchtig witbrood:
Meel - 640 g
Gist - 1 uur l.

Is het normaal?

Ik herbereken het aantal producten dat de verhoudingen vormt zoals op school (vergelijking), voor 600 gram bloem, 2 eetlepels en voor 400 gram - x, d.w.z. X = 400x2 / 600 = 1,33 eetlepels iets minder dan 1,5 eetlepels.

En je brood rijst? Ik ben gewend om 2 theelepels voor 600 g in slaap te vallen. En dit is voor Panasonic, dat een uur langere kooktijd heeft.

Heeft deze machine een donkere korst op tenminste wat brood?

Ik kon geen donkere korst krijgen, maar waarom heb ik het nodig? Een aangename gouden korst is genoeg voor mij. Voor 600 gram bloem voeg ik ook 2 theelepels gist toe. Ik heb je net herinnerd aan het principe van proportioneren (je vraag beantwoorden) om de producten correct te tellen, maar ik raadde niet aan om 1 theelepel gist toe te voegen aan 600 gram. En in het receptenboek staan ​​echt onnauwkeurigheden, maar hier op het forum zijn er veel prachtige, bewezen recepten, probeer het of gebruik het, alles kan meteen lukken.

Ik kon geen donkere korst krijgen, maar waarom heb ik het nodig?

Ik hou van de donkere bult.
Hier is uiteraard de aanwezigheid van een raam de schuld, waarvan het glas de warmte van bovenaf en de dunne wanden van de emmer niet reflecteert.

op het forum een ​​zee van heerlijke, bewezen recepten

Zijn ze universeel voor alle modellen broodbakmachines?

Zijn ze universeel voor alle modellen broodbakmachines?

Kies natuurlijk alleen op basis van het gewicht van bloem, zodat er geen overmaat is in de norm voor HP en bak voor de gezondheid.

Misschien proberen om het raam met folie te bedekken? Probeer het, misschien wordt een bruine korst beter. Ik heb me eerlijk gezegd nooit met dit probleem beziggehouden.

Vandaag bakte ik brood volgens dit recept 210gr tarwebloem 140gr roggemeel

Zeer vergelijkbaar met hun recept voor rogge-yoghurtbrood. Daar, op de foto, ziet het er onsmakelijk grijs uit. Misschien vanwege de yoghurt? Hoe zie je eruit als kruimel?

[Alexander]

Alexander, echt op de foto is het brood onopvallend en de korst is lelijk, de mijne zag er zo uit, hoewel we het lang geleden aten
er was veel bloem volgens het recept en de volgende keer corrigeerde ik het, en verving ik de yoghurt door water
beide brood bleken heerlijk

Gisteren bakten de Fransen - net zo smakeloos als alle anderen. Om de een of andere reden heeft de toevoeging van eieren, melkpoeder helemaal geen invloed op de smaak.

[Alexander]

Alexander, heb je geprobeerd sesamzaadjes te bakken?
Ik bakte, we vonden het lekker, hoewel ik het recept gebruikte dat door Marina was gecorrigeerd.

hier is het recept met Marina's aanpassingen
"melk 250 ml
plantaardige olie (je kunt sesamzaadjes gebruiken, maar er is praktisch geen verschil) 2 el. loges
suiker 2 el. lodges (gemeten vanaf x / n)
zout 2 tl lodges (afgemeten)
sesamzaadjes (licht geroosterd zonder olie) 20 g (2 eetlepels lodges)
tarwebloem 350 g + 1 eetlepel dozen (10 g) moesten aan het broodje worden toegevoegd
gist 7 g (2 tl)
Bakken op het programma "Volkoren", 750gr, medium korst
Heel lekker brood! In gewone plantaardige olie wordt sesam zwak gevoeld, maar bij sesamolie is het niet voor iedereen geschikt. "

[Svetlana]

Svetlana, Ik heb het sesamzaad nog niet bereikt. Je hebt een goede korstkleur. Zelfs op de "donkere" blijft het wit. Misschien is HP zelf defect - het geeft de temperatuur niet door ...
Het viel me op dat aan de voorkant de kap een paar millimeter hoger is dan het paneel met sensoren. Het is duidelijk dat er twee siliconen hakken in de weg zitten. Ik heb niets gezien in de instructies om ze te verwijderen, ik moet opnieuw kijken. Hoe zit het met het deksel?

[Alexander]

Alexander, Ik heb een RBM-1910 broodbakmachine, de bediening is niet aanraakgevoelig, maar drukknop, dit lijkt het enige verschil te zijn tussen onze broodbakmachines, alles lijkt in orde met het deksel.

Je hebt een goede korstkleur. Zelfs op het "donker" blijft het wit

en ik, na het lezen op het forum, dat de korst niet altijd blozend blijkt te zijn en het wordt aanbevolen om het raam af te dekken met een handdoek of folie, voor het geval ik er een want bovenop doe

Toegevoegd zondag 10 april 2016 11:00 uur

Ik weet het niet, misschien heeft het op de een of andere manier invloed, maar misschien ook niet

Ik heb een RBM-1910 broodbakmachine, de bediening is niet aanraken

Nou, dat is niet het punt - ik had het over het paneel aan de rechterkant van het deksel.

top pannenlap want

Ik zei het ook - het helpt niet.

Hallo,
En ik zal me bij jullie voegen, twee weken geleden kocht mijn man een Redmond 1909 broodbakmachine, nu bakken we elke dag brood
We hebben al basic, gepofte, Frans, ciabatta en rogge met yoghurt geprobeerd. We zijn tot nu toe aan ciabatta gewend geraakt, hoewel ik een halve portie anders maak qua uiterlijk, het ziet eruit als een baksteen, en niet als een klassieke ciabatta.
Ik hield het minst van rogge, maar misschien was mijn fout hier dat ik er heel gemalen roggemeel in deed en de yoghurt erg dik was.

Ik ga niet naar stoven en yoghurt. Niemand heeft het geprobeerd?

We hebben ook geprobeerd om yoghurt te maken, het bleek hetzelfde als in de yoghurtmaker. Je hoeft alleen maar te verschuiven (in een yoghurtmaker, geportioneerde potten), en dit is niet erg handig, maar heeft geen invloed op de smaak
Ik heb deze yoghurt in roggebrood gedaan, ik zal het opnieuw proberen, maar ik zal minder bloem of meer vloeistof toevoegen.

[Olga256]

Olga256, gefeliciteerd met uw aankoop !!! Goed brood voor jou !!! Ik heb niet geprobeerd om te stoven en yoghurt te maken in een broodbakmachine. Er is een slowcooker en een yoghurtmaker voor deze doeleinden, en om de een of andere reden heb ik medelijden met de kachel.

Heeft iemand een cupcake gehad?
Altijd gebakken taarten voor Pasen in Panasonic, maar hier weet ik het niet eens. Is de oven het waard of is Redmond helemaal hopeloos?

Ik besloot om eierbrood te bakken volgens het recept voor mijn Panas. Ik nam bloem voor de minimale grootte (400 g), zet 750 g en een donkere korst. Luchtmodus. Hij bedekte het raam met folie.




Het bleek nogal rossig (in Panas was het op de middelste korst).
De bult is opgelicht, maar ik beschouw dit niet als een speciaal defect.
Niet erg hoog - dit model heeft nog steeds weinig tijd om het deeg te laten rijzen.
De smaak is duidelijk niet aan de gebruikelijke.
Er is een gevoel dat de kruimel niet goed gebakken is. Ik zag het advies om af te sluiten met het "Biscuit" -regime. Maar hoe doe je dat als de oven pas aan gaat als hij is afgekoeld?

[AVK]

AVKhoe u zich negatief verhoudt tot uw kachel, deze verkoopt en weer Panas koopt)

Helaas, objectief gezien is er iets om mee te vergelijken. Aan wie verkoop ik het nu? (

Waarschijnlijk kunt u de rijsduur verlengen met een multi-baker.

Vandaag heb ik geprobeerd te bakken met koriander. Het bleek dit:



Er gaat helemaal niets boven een brood uit een receptenboek.
Volgens het recept is er 300 g water voor 600 g bloem. De peperkoekman bleek droog en klonterig te zijn. Ongeveer 25 g water toegevoegd. Het deeg is goed. Tegen de tijd van het bakken rees een gracieus halfrond onder het raam zelf, maar toen de verwarming begon, opaal in het midden. Komt het door het toegevoegde water?
Maar ik was geïnteresseerd in de volkorenmodus zelf - 4 uur. Kun je er gewoon brood op proberen te bakken?

Donderdag 21 april 2016 15:36 toegevoegd

Zo smaakte het brood trouwens.

Ik besloot te experimenteren met het maken van een mini cake.Daarom halveerde ik het recept dat ik vroeger kookte in Panas:

Meel - 250 g
Ei - 1 st.
Gist - 1,25 theelepel
Suiker - 6 el. l.
Sl. olie - 45 g
Melk - 130 g
Vanillesuiker -1/2 zakje
Zout - 1/4 theelepel.
Rozijnen - 70 g
Kurkuma - 1/2 theelepel
-----------
De rozijnen geweekt, de melk gekookt, de boter erin verdund - alles klopte.
De modus koos voor "Bakken" vanwege de tijd - 3u40min. Voor het laatste kneden lag het deeg gelijkmatig langs de bodem, maar hij sloeg bijna een bolletje in één richting (vandaar de vorm). Toen het bakken begon, rijzen het deeg helemaal niet. Ik liet het een paar minuten werken en zette het uit. Ik heb het een half uur laten staan. Is een beetje gestegen. Ik zette "Biscuit" aan. Tijdens het bakken was het dak een beetje gescheurd.





Een vraag voor fijnproevers: waarom is het deeg zo erg rijzen? Gist onlangs geopend. Op deze bloem steeg het brood goed.
Misschien heb je meer gist nodig? Maar ik ben bang dat het deeg er niet af valt tijdens het bakken. Kan suiker ze zo vertragen?

Vond een video met het bakken van paascake, maar in 1907. Alleen de link lokale regels staan ​​je niet toe om te vertrekken.

Ik besloot om langzaam verschillende recepten voor paaskoekjes te testen om de beste voor volgend Pasen te vinden.
Ik begon met de video waarover ik schreef in de vorige post. Ik herhaalde alles precies, nog maar drie eetlepels suiker.
Herinnerend aan de eerdere ervaring met boterkoek, was ik bang om 2 theelepels in te schenken. gist voor 450 g bloem. Maar hij deed het.
Het resultaat was dat het deeg helemaal niet rijzen! Ik hoopte dat het zou gebeuren als het bakken begon - zoiets niet.
Nou, het kan niet komen door het verschil in de modellen van één fabrikant! Bovendien waren er 3u27min op de Sdoba-timer, en ik had 3u50min. Meer tijd voor proofing.

Het resultaat was dat het deeg helemaal niet rijzen!

vreemd, hij kan nog steeds proberen om de gist te veranderen, gebak is zwaarder dan brood
Ik heb ook gehoord dat gist niet van lucht houdt en daarom moet een open verpakking direct gebruikt worden of hermetisch afgesloten

Ik begon met de video waarover ik schreef in de vorige post.

Dit is degene waar, naast rozijnen, gedroogde abrikozen en pijnboompitten zijn?

Toegevoegd donderdag, 02 jun. 2016, 14:33 uur

Herinnerend aan de eerdere ervaring met boterkoek

wat was er mis met de boterkoek?
Ik heb het gebakken, alles is geweldig geworden

Toegevoegd donderdag, 02 jun. 2016, 14:38 uur

hoewel ik niet volgens het hoofdrecept bakte, maar volgens wat hieronder staat, deze

Herberekening van paascake voor broodbakmachines met een kleinere capaciteit (tot 900 gram kant-en-klaar brood):
1,75 tl gist
340 g bloem
60 gram suiker (0,3 el)
1 zakje vanillesuiker
0,5 tl zout.
50 g boter, in plakjes gesneden
3 dooiers = ongeveer 45 g
170 ml melk, opwarmen tot 40C
Rozijnen - veel in een dispenser of op een signaal

Toegevoegd donderdag, 02 jun.2016, 14:42 uur

en bakte ook de Royal Bummer, nou, ik vond het echt lekker
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123726.0

kan nog steeds proberen om de gist te veranderen

Ik bakte er een paar dagen geleden eierbrood op - het steeg normaal. Ik had eerder moeten proberen de oven uit te zetten voordat ik ging bakken, en ik miste het moment.

gist houdt niet van lucht en daarom moet een open verpakking onmiddellijk worden gebruikt of hermetisch gesloten

Ik heb grote pakken - je gebruikt het niet meteen. Ik giet het in een kleine glazen koffiekan en bewaar het in de koelkast.

wat was er mis met de boterkoek? Ik heb het gebakken, alles is geweldig geworden

Ja, hij stond wild op, leunde tegen het raam, zwom opzij, gedeeltelijk mislukt. Er wordt echt veel gist aangegeven. Redmond heeft een lage emmer - het zou prima zijn in Panas.

Dit is degene waar, naast rozijnen, gedroogde abrikozen en pijnboompitten zijn?

Ja hij. Hij schreef toen er nog een half uur over was tot het einde. In de laatste minuten rees het dak in het bovenste steile deel bijna tot aan de rand van de bak. De bovenkant is wit, al het andere is donkerbruin. Nu ga ik het proberen.

en bakte ook de Royal Bummer, nou, ik vond het echt lekker

Er is veel ophef. Maar je moet het op de een of andere manier proberen.

[Alexander]

Alexander, over de gebakken korst, ik las onlangs de Maxwell MW-3752W broodbakmachine in het onderwerp, de meisjes experimenteerden daar, draaiden de schroef een beetje los, ze zeiden dat het hielp, lees het antwoord 766 van 31 mei
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391707.760

stond wild op, leunde tegen het raam, zwom opzij, gedeeltelijk mislukt. Er wordt echt veel gist aangegeven. Redmond heeft een lage emmer

dus ik nam geen risico's en bakte volgens een gereduceerde versie van het recept

Oh, interessant! Bedankt! We moeten de kwestie bestuderen.

Ik heb de cake geprobeerd. Al met al niets dan erg krap.En je kunt de ketterij uit de video natuurlijk niet herhalen - plant fruit tegelijk. In plaats van gedroogde abrikozen gebruikte ik gekonfijt fruit - ze bleven bewaard, maar ik maalde de rozijnen met een spatel tot jam.

leg onmiddellijk fruit.

Ik was hier ook door verrast, hoewel de video in wezen reclame is en niet zoals alle advertenties is ontworpen voor een hoogwaardig resultaat,
Ik gebruik het liefst bewezen recepten van het forum of zelfgemaakte recepten die de gastvrouwen posten op YouTube, bijvoorbeeld hele goede recepten op het kanaal van Marina, vertelt en laat alles tot in detail zien en is toegankelijk, ik heb al heel wat dingen geprobeerd om te bakken en alles komt goed, daarnaast kun je aanvullende vragen stellen en een antwoord krijgen.

Dus ik heb de schroef 180 graden losgeschroefd. Pittig gebakken met knoflook en zure room. De korst is lichtbruin en het brood is gebakken. Dit is bemoedigend. ) Laten we experimenteren met de rest van de recepten.

[Alexander]

Alexander, gefeliciteerd, ik wens je nog meer succesvolle experimenten!
en ik bak in gietvormen, ik kocht er een met een steen, de tweede ronde, de maat past gewoon in de broodbakmachine, ze hebben altijd een goede gebakken korst

en ik bak in gegoten vormen, ik kocht er een met een steen, de tweede ronde, de maat past gewoon in de broodbakmachine

Wauw! Maar hoe zit het met het rijzen van het deeg? Op welk punt verschuift u?

Ik verschuif na het laatste kneden, ik heb onlangs brood gebakken met zuurdesem en zet eerst het gistdeegprogramma op, na het kneden haal ik snel het deeg uit de emmer, sluit het deksel zodat de hitte er niet uit komt, zet het in een vorm en breng het terug naar de broodbakmachine, het deeg heeft net tijd om naar de eindprogramma's te rijzen, op dit moment vindt het kneden plaats, maar voor het deeg is dit geen belemmering, ik leg de vorm op een omgekeerde metalen cake pan, de pin zal daar binnen een beetje draaien, zonder iets aan te raken. Aan het einde van het rijzen zet ik het Biscuit-programma 55 minuten aan en bak ik. Tegenwoordig bleek dit soort brood op roggezuurdesem

Super goed! Je kunt ook normaal gevormde paaskoekjes bakken! Het blijft alleen om het formulier te vinden.

Ik bak de laatste tijd zuurdesembrood

Heb je zo'n truc op droge gist geprobeerd?

ja, natuurlijk bakte ik eerst met droge gist tot het rijp was tot zuurdesem

Ik heb onlangs een ronde gekocht en ik ben er erg blij mee hier zijn ze

ronde diameter 16 cm, rekening houdend met de wanddikte, en de steen is 14,5 bij 10