Podcherevka

Podcherevka

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
Podcherevka	1 kg.
Knoflook	4-5 tanden.
Laurierblad	4 dingen.
Peperkorrels	smaak.
Zout	1 theelepel
Plantaardige olie	1 eetl. l.

Kook methode

• Aan alle liefhebbers van reuzel. Lange tijd wilde ik een onderstreping voorbereiden. Hoeveel ik over haar heb gehoord van Lyudmila met wie ik werkte, een gepassioneerd liefhebber van spek in al zijn vormen. En dan weer over haar praten, dezelfde avond op het werk, zie ik haar per ongeluk in de winkel. Ik ontdekte trouwens aan de hand van de tieten dat de verkoopster nog nooit van een soort podcherevka had gehoord. Kortom, ik pak het en ga naar de keuken. Hier is ze schat.
• Toegegeven, hier wordt het in de lengte doormidden gesneden en een paar ribben bovenop, ik heb ze afgesneden. Geheel, het zal breder zijn. Over het algemeen hebben we 2 identieke stukken nodig. De marinade maken. We combineren peper en lavrushka (wrijf het in kleinere handen, het zal later gemakkelijker zijn) en vermalen in een vijzel.
• Knoflook door een knoflookpers, zout en een lepel plantaardige olie. We mengen alles. In het origineel worden 2 eetlepels olie en dezelfde hoeveelheid water aanbevolen. Het kostte me minder. Water in het algemeen is, denk ik, niet nodig en zo dun.
• We snijden het kreupelhout van boven 2-2,5 cm niet tot het einde,
• bestrijk ze met marinade en steek de stukken als tandwielen in elkaar. We binden het.
• Ik heb het voor de nacht gemarineerd en ben aan het werk gegaan. Over het algemeen kun je drie uur besteden.
• Je kunt ook bakken in een koekenpan, het vet dat van tijd tot tijd vrijkomt gieten, of zoals ik in mijn mouw, het ongeveer dertig minuten snijden voordat je klaar bent om het varken bruin te maken. De temperatuur aan het begin is 200-220 graden (tot overvloedige vetafscheiding) of 180 graden gedurende 35-40 minuten, verlaag vervolgens tot 140-150 en bak gedurende anderhalf tot twee uur. Laat u leiden door uw oven. Ik bakte op 200, daarna op 150.
• Hier is wat er is gebeurd.
• 
• Heel heel goed. En de huid is mmmm ... zacht. Gewoon een genot. Feest van de buik.

Tijd voor voorbereiding:

Ongeveer 3 uur.

Kookprogramma:

Oven.

Opmerking

Eerst zag ik het recept van Artyom Semenov, en daarna van Yulia Vysotskaya. Vandaar de twee bereidingswijzen in de oven. Ik raad het aan, erg lekker. Als iemand van zouter houdt, kun je nog een derde of een halve theelepel zout toevoegen. Nou, peper, en in het algemeen wie houdt van wat. Deze lekkernij is niet zo gemakkelijk te verwennen.

[Larissa]

Larissabedankt voor het recept, het ziet er erg smakelijk uit! De man is een grote liefhebber van spek, het zal nodig zijn om hem te plezieren!

En je kunt roken

Wat hou ik hiervan! Ik ben er dol op en kan letterlijk niet meer zonder, ik bak het in folie. Trouwens! Ik heb al een hele tijd niet gebakken. Ik moet mijn mouw proberen

Ziet er geweldig uit! Totdat ik dat doe, zal ik niet kalmeren !!

[Larissa]

Larissa, ziet er erg lekker uit, bedankt voor het recept!

Hoe sappig! Mmmmmm .... Ik zou het heel leuk vinden

[Larissa]

Larissa, nou, het is gewoon niet mogelijk om ernaar te kijken (y) Smaak. Bedankt voor het recept.

[Laris]

Laris, hoe lekker! Het is simpelweg onmogelijk om jezelf van de foto af te scheuren.

Bedankt meiden, de smaak is vreselijk, nu is het 's nachts zo gekraakt. : swoon: Geen druppel wilskracht
Was, er is geen rookhok, of je kunt het roken. Ik dacht dat je kunt proberen om magere en vette stukken te combineren. : -X Ik ben vol horror, maar ik droom nog steeds

De smaak is vreselijk, nu is het 's nachts zo gebarsten.

Perestaaaaan!
Foto's, het betekent dat je niet genoeg bent, je hebt ook besloten om verbale marteling te doen!
Larochka, geen woorden! Je hebt een heerlijke lekkernij gemaakt!

Dank je wel, Lenus. En ik zoek je ham in de bladwijzers, ik ga het doen.

Een ham is goed! Veel succes met koken!

[Larissa]

Larissa, Ik ging herhalen))))

Tatyan, ik ben blij dat ik het recept lekker vond. Eet voor uw gezondheid.

heerlijk ding) noemen we het puzanina

[Larissa]

Larissa, I did))))) en kreeg veel enthousiasme van het huis))))
het is echt heel erg lekker)))
alleen ik heb het niet gesneden, ik heb het gewoon opgerold, het was niet dik
een dag ingelegd, daarna haar man gek gemaakt met aroma's uit de oven)))
heel erg bedankt voor het recept, nu kan ik er nog een lekker koken))))

Tanya, arme echtgenoot. Het is onmogelijk om hem gek te maken met zulke geuren !!! Ja, het varken is obsceen heerlijk.

[Larissa]

Larissa, ja, hij liep naast de ingelegde en zei dat hij toch klaar was om hem rauw op te eten

Larissa, heel erg bedankt voor het recept, het bleek erg lekker, ik probeerde alles te roken, maar mijn man vond het zo lekker, zei het heel goed, voegde bijna twee theelepels per kg zout toe, nu een andere optie in de spaarvarken

Ik heb gemarineerd, gemaakt in de oven. Heerlijk, de schil is lekker en zacht. Maar helaas een heel dikke buik. We hebben wat gegeten, ik ben bang dat de alvleesklier gek wordt. Ik bevroor wat er nog over was. Dan bak ik met aardappelen en misschien iets anders.

[Oktyabrinka]

OktyabrinkaTatjana, goed gedaan, ze heeft het varkensvlees al naar haar smaak gezouten
akvamarin171Marish, ik hou heel veel van haar, maar ik kookte niet voor de feestdagen - gasten, salades. Ik probeer ook niet veel vet te eten. Misschien later later. De vakanties zijn zo groot, iedereen komt op bezoek en dan nodigen ze uit. Voor de alvleesklier is het zeker moeilijk

Vandaag heb ik het vette deel eraf gesneden, in kleine stukjes gesneden en er aardappelen op gebakken in een tekenfilm. En in de oven bakte ik ingelegde kip, verdeeld in delen. Hier zit ik en wil ik eten. Hoewel ik meer correct wil zijn, maar de maag is dat niet. Gisteren luisterde ik naar het audioboek "Goodbye Diet". Kortom, ik heb moeite met mijn eetlust.

Oh, dit is verschrikkelijk. Zelf ben ik vandaag op dieet. Maag doet pijn En lekkere aardappelen met geknetter

maar de mijne doet niets pijn))) opgeslokt sorry, at voor een lieve ziel en vraag het nog steeds

[Larissa]

Larissa, Ik breng je nog een BEDANKT !!!!
deze keer slaagde ik erin om een ​​foto te maken)))

[tana33]

tana33 Tatyan, wat een heerlijke maaltijd. Direct kwijlend over de monitor. : nyam: Je hebt het nog steeds zo afgehaald, alleen je handen strekken zich uit om een ​​stuk af te snijden, of twee of drie ... En nu heb ik al wat spek geschroefd voor het ontbijt. Ik kon het niet weerstaan. Toegegeven, mijn dag is al om 5 uur begonnen. Hoe lekker is het varken.

Larissa, bedankt voor het recept voor zulke verrukkingen !!!

Ik deed het net van varkensribbetjes (die in lange linten worden gesneden en in een spiraal op het aanrecht liggen) ...
Ik sneed de ribben uit, en dan "alles volgens het recept", het versnellingsprincipe is een geweldig idee !!!
Bedankt, vind het zo leuk !!!

Ik heb alleen varkensribbetjes gemaakt

Ol, het is prachtig geworden. Eet voor uw gezondheid. Ik vond het vouwprincipe ook erg leuk

[Larissa]

Larissa, lekker blijkt, ja, zo doe ik ook varkensvlees

alleen heb ik het nog nooit gedaan, ik heb het niet eens op de markt gezien, ik moet rondvragen als vervanging voor spek

maar jij knipt de knopen niet uit, ik knip het eruit, anders eet mijn man niet

Alles!!! besloten ... ik ga wekenlang een pod kopen ...

[Helen3097]

maar jij knipt de knopen niet uit, ik knip het eruit, anders eet mijn man niet

Irin, ik ben niet aan het snijden. Denk je dat hij er wel uitkomt?
Dochter kwam, zit vast, welke knoppen? BH-haken of wat? Ik lachte zo hard, maar hield het geheim, vooral omdat de foto's op mijn computer om de een of andere reden niet worden geladen.
Helen3097 Elena, probeer het natuurlijk. Ik denk dat je het leuk zal vinden.

[Larissa]

Dwergooruil, Larissa, heel erg bedankt voor het lekkere! In de oven staat al naam 2 ik vond het erg lekker (hoewel ik geen vet eet), en mijn man! Zelfs meer dan "gekookt varkensvlees", dat werd gemaakt van ham of schouder. Ik koop undercaps in Globus - ik hou van hun vlees! Ik ben nog nooit opgepompt, zoals Miratorg, Ostankino en anderen. Ik bakte ook de undercakes in een zak, dus er was niet eens vloeistof. Dus, Larochka, een enorme grootsheid voor jou - met zo'n beugel vraagt ​​een sandwich zelf in je mond

- met zo'n papil vraagt ​​een boterham zelf in je mond

Natasha, ik ben blij dat ik tevreden was. Eet voor uw gezondheid.En ik heb de pod in de Globe niet gezien. Misschien lette ze niet op. Nu zal ik een kijkje nemen.