aardbeientaart

aardbeientaart

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Bak een gewone zure room:
Tarwemeel	1 eetl.
Suiker	1 eetl.
Zure room	1 eetl.
Ei	2 stuks.
Frisdrank blus met azijn of citroen	0,5 theelepel
Voor het vullen:
Verse aardbeien	0,5 kg
Zure room (vetgehalte niet minder dan 20%)	300 g
Suiker	100 g

Kook methode

• Nadat de zure room is afgekoeld, maakt u een incisie rond de hele omtrek met een scherp mes en snijdt u voorzichtig de bovenkant van de cake niet dikker dan 2-3 mm af en legt u deze opzij. Snijd voorzichtig het midden van de taart uit, laat de onderkant 1 cm, en plet tot een bord. Voeg suiker toe aan de zure room, meng en giet 4-5 eetlepels op de bodem, leg aardbeien in 2-4 delen gesneden op zure room, doe kruimels op de aardbeien en giet de resterende zure room er gelijkmatig overheen. Dek af met een afgesneden bovenkant, druk lichtjes aan en zet 1 uur in de koelkast. Maar als de cake enkele uren in de koelkast staat, zal hij beter weken en nog beter smaken. De truc is dat er midden in de taart een verse aardbei zit. En alleen wij weten hoe ze daar terecht is gekomen! Als u vragen heeft - schrijf, ik zal met plezier antwoorden.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Ziet er erg lekker uit!
Weet niet, in een multikoker is een zure room hoe lang het duurt om te bakken?

Helaas heb ik geen multikoker, maar in de oven bakt hij ongeveer hetzelfde als een charlotte. Ik controleer de bereidheid met een tandenstoker. Probeer het te bakken, je zult er geen spijt van krijgen. Ik bak deze cake meestal 8-9 keer per seizoen (aardbei). Dit jaar heb ik al 5 stuks gebakken, en 2 keer heb ik 2 taarten tegelijk gebakken, één at meteen en de tweede in de koelkast tot de ochtend. Ik probeerde hetzelfde te doen met een koekje, ik vond het lekker, en mijn jongens houden meer van zure room. Succes!

Gisteren heb ik het gebakken, het is goed geworden .. alleen is het een beetje vochtig in het midden .. Schrijf op op welke temperatuur te bakken en hoe lang het duurt .. Ik bakte voor 190C, 50 minuten ... Alleen hij was al heel erg bruin en besloot het eruit te halen ... magnetron in een siliconenvorm, v; tn daarom?!?!?
bedankt

De taart bleek 2 cm hoog te zijn, de aardbeien pasten amper (ik nam het half zoveel), ik maakte het precies volgens het recept, vertel me alsjeblieft wat er nodig is om het deeg hoger te maken?

Snezhana!
Ik bak ook in de magnetron en in een siliconenvorm. Onlangs las ik op het forum dat het temperatuurverschil in de magnetron en gasoven -20 is, wat betekent dat je bakt op t 170, wat niet genoeg is. Ik bakte altijd op 180 en het werd erg lang en niet erg goed. Nu bak ik op t 200-220 en het resultaat is veel beter. Zet het meteen 30 minuten in, dan haal ik het eruit, controleer de gereedheid met een tandenstoker, het midden is meestal nog vochtig en zet het nog 7-10 minuten aan. Wees niet bang als het droog is, zure room en aardbeien zullen vocht afgeven.
Janet!
Probeer de hoeveelheid frisdrank te verhogen tot 1 theelepel en blus het goed met citroen of azijn, en stuur het na het gieten van het deeg in de vorm niet meteen naar de oven, laat het 10 minuten staan.Misschien is er iets met bloem ? Als panifarin beschikbaar is, voeg dan 1 eetlepel toe om het deeg beter te laten rijzen. Als je koekje goed is, maak er dan deze cake mee, geen zure room. Probeer het opnieuw, succes in onze heerlijke zaak.