Kersentaart

Kersentaart

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
meel	250 g
boter	100 g
ei	1 stuk.
zure room	50 g
suiker	2 eetlepels. lepels voor het deeg en 100 g voor de vulling
zout	snuifje
bakpoeder	0,5 theelepel
kers-	600 g
zetmeel	3-4 eetl. lepels zonder toppen
kaneel	1/2 theelepel

Kook methode

• Totale kooktijd - 2 uur 05 minuten
• Actieve kooktijd - 55 minuten
• Porties - 8-10
• 1. Meng bloem, bakpoeder, zout en suiker.
• 2. Meng het bloemmengsel met koude boter en maal tot een losse kruim. Dit moet redelijk snel gebeuren, zodat de olie geen tijd heeft om op te warmen. Ik heb hiervoor een blender gebruikt, snel en gemakkelijk.
• 3. Voeg het ei en de zure room toe. We kneden een zacht, glad deeg. We rollen het tot een bal en zetten het 30 minuten in de koelkast.
• 4. Rol het afgewerkte deeg uit tussen twee vellen bakpapier. Smeer de ovenschaal (ik gebruikte een schaal met lage kanten met een diameter van 26 cm) in met boter of margarine. Verwijder een vel van het deeg en plaats de laag in de vorm met het resterende vel erop. Als alternatief kunt u de deeglaag eenvoudig met uw vingers direct in de vorm gladstrijken en zijden vormen met een hoogte van ongeveer 1,5-2 cm. Zet de vorm nog eens 30 minuten in de koelkast. Ondertussen kun je de vulling doen en de oven voorverwarmen op 180 graden.
• 5. Haal pitten uit de kersen (ik heb bevroren kersen gebruikt). We mengen het met suiker en kaneel. We introduceren zetmeel en mengen weer goed. We zetten op laag vuur en vuur (het is niet nodig om aan de kook te brengen), constant roerend. Je krijgt zoiets als een hele dikke gelei.
• 6. We verwijderen de vorm met het deeg in de koelkast gedurende 30 minuten. Dan halen we eruit en als je bonen of bakbonen gebruikt (ze laten de deegbodem niet vervormen), snijd dan, zonder het vel papier te verwijderen, het deeg, giet bonen of bakbonen op de bodem en doe het in de oven over 15 minuten. In mijn geval waren er geen bonen, dus ik prikte het deeg met een vork, bedekte de vorm met folie.
• 7. Haal de deegvorm uit de oven en leg de vulling erop. Als er respectievelijk papier en bonen zijn gebruikt, verwijderen we deze. Zet het terug in de oven voor 15-20 minuten op dezelfde temperatuur, dek het niet meer af met folie. Koel en snijd de afgewerkte taart.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

8-10 porties

Tijd voor voorbereiding:

2 uur 05 minuten

Opmerking

Mijn mening: ik hou van taarten (zowel koken als eten). Meestal maakte ik taartjes met vulling. Voor het eerst puur fruitig gemaakt. Over het algemeen lijkt het mij dat het zure deeg nogal moeilijk te bederven is. Daarom was de taart zoals gewoonlijk een succes. Tijdens het koken kwam de aromatische geur van kaneelgebak uit de keuken. mmm ... En kijkend naar de cake zelf, wilde ik hem met mijn ogen eten, hoe helder en mooi hij is. De smaak van sappige kersen met een lichte zuurheid in combinatie met zandkoekdeeg beviel me aangenaam.

De mening van de man: de taart leek niet zoet genoeg. Daarom raad ik je aan voor wie van minder zuur houdt, om meer suiker aan de vulling toe te voegen en / of deze taart extra te proeven met ijs of slagroom.

Geweldig recept! De samenstelling van het deeg is erg goed! Bedankt, ik vind het heerlijk om er een bladwijzer van te maken !!

Al kwijlend! Ik kan me de smaak voorstellen. We houden van kersen in al hun vormen

Leuke en interessante taart! Ik heb het naar bladwijzers gebracht, ik zal het zo snel mogelijk proberen. Met ijs - dat is een gedachte!
En ik vond de vorm waarin de cake werd gebakken erg lekker. Wat voor soort firma, wat voor vorm?

[Jachthaven]

Jachthaven, erg smakelijke taart en wil gewoon een stuk pakken

Ik heb er met plezier een bladwijzer van gemaakt. misschien in het weekend kunnen bakken, kersen zijn veel bevroren. Bedankt voor het recept.

[Ikra]

Ikra, Irina, dit is de gebruikelijke vorm van Ikea met lage zijkanten. Voor dit soort bakken gewoon super. Ik heb het overigens voor het eerst geprobeerd, daarvoor bakte ik voornamelijk in gespleten vormpjes met hoge zijkanten. Ik vond deze nog een leuk.

Klasse !!!!!! genomen naar bladwijzers ...

[dadsdin]

dadsdin, Ik vond het ook mooi qua uiterlijk. Het betekent dat ze ook goed kan werken. Er is een reden om IKEA te bezoeken.

[dadsdin]

dadsdin, Kan ik koken in een slowcooker en met pruimen?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, met pruimen, ik denk dat het niet minder lekker zal zijn. Het enige is dat ik ze niet doormidden zou maken, maar in kleine stukjes zou snijden.

Is het mogelijk in een multikoker? Waarom niet. In de bakmodus is alles mogelijk, rekening houdend met de kenmerken van je multikoker.

[dadsdin]

dadsdin, Ja, ik ga veel pruimen knippen met een schaar zodat er een dikke laag komt. Ik zal het proberen in m / v.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, deel het resultaat later, zo niet moeilijk)

[dadsdin]

dadsdin, Oké, zavtra-poslezavtra ispeku, slivy est '. Poprobuju zadejstvovat 'sloennoe testo, est' tegen morozilke.