Home "Twix" of Millionaire Bars

[deeg.]

Home "Twix" of Millionaire Bars

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Deeg
tarwebloem, hoger. rang	150 gr.
suiker	50 gr.
eigeel	1 stuk.
zure room (melk, karnemelk, room, water)	1-2 eetl. l.
boter	100 g
zout	op het puntje van een mes
Hulpstoffen
gecondenseerde melk	1-2 banken
boter	1 eetl. l.
chocolade (melk of puur)	200 gr.

Kook methode

• Nou, we gaan door met het epos van het vervangen van gekochte snoepjes door zelfgemaakte. Ik hoefde dit recept niet zelf te bedenken, dankzij de auteurs - ik vond het ergens op internet, het bleek erg lekker - ik deel het.
• Koken deeg.
• We mengen bloem met zout en suiker, hakken het snel met in blokjes gesneden boter, voegen de dooier en 1-2 eetlepels toe (die we daar hebben), in het algemeen elke zeer koude vloeistof (van eetbare, ik denk dat we alles begrijpen)). .. Ons deeg zou kruimels moeten blijken te zijn, maar tegelijkertijd, als je het probeert, vormt het gemakkelijk. als het niet lukt, voeg dan nog een lepel water of zure room toe, wat meer naar wens is. We verstoppen het deeg 15 minuten in de vriezer. Zet na 15 minuten de oven aan op 170 ° C met of 180 ° C convectie, haal ons deeg eruit en plaats het in een vorm (mijn maat is 35X25) bedekt met bakpapier (vergeet niet om het deeg met een vork te hakken) ...
• Bak ongeveer 20 minuten, alleen om de randen goudbruin te krijgen
• Haal na 20 minuten de vorm eruit en laat de cake afkoelen. U hoeft het niet uit het formulier te halen!
• Vulmiddel
• Bereid karamel voor.
• In een dikwandige pan (geen aluminium, anders wordt het een vieze tint - uit persoonlijke ervaring heb ik besloten dat eendje de dikste pan in mijn huis is, ja) giet gecondenseerde melk (je kan ook 1 blikje, ik deed dat, maar 2 is beter) en voeg een lepel boter toe, kook op laag vuur ongeveer 30 minuten (misschien sneller of langer, afhankelijk van de gerechten), denk eraan om te roeren, tot een dikke staat en een lichte tint karamel.
• We smelten de chocolade (nogmaals, ik "bewaar" en neem slechts 150 gram), het is aan te raden om het te temperen, maar het blijkt erg goed.
• Hoe chocolade te temperen.
• Doe 50 g chocolade in stukjes gebroken op een droog bord, doe de rest van de chocolade in een ander vat en smelt het in een waterbad tot "bijna alles is gesmolten", zet dan de verwarming uit, maar verwijder het bad zelf niet . Meng de chocolademassa goed en voeg de vertraagde stukjes toe aan de gesmolten chocolade, roer tot alles gesmolten is.
• bijeenkomst
• We schuiven de gecondenseerde melkmassa snel op de cake en egaliseren met een spatel, zoiets als dit vul het dan met chocolade.
• Alles koelt vrij snel af, het is beter om niet te aarzelen.
• We verstoppen het formulier in de koelkast, nou ja, tenminste voor een uur, na een uur snijden we het in vierkanten (of strepen) met een heet mes en geniet ervan!
• Eet smakelijk!!!

De schaal is ontworpen voor

voor familie

Tijd voor voorbereiding:

ongeveer 2 uur

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Mijn excuses voor de kwaliteit van de foto, mijn fotik is wispelturig, ik kan niet opnieuw schieten. In de koekjes op de foto zitten maar 1 blikje gecondenseerde melk en 1 pure chocolade + een paar lepels kruimels van chocoladefiguurtjes, het was erg lekker. Het koekje lijkt echt veel op Twix. Op deze manier gekookte gecondenseerde melk wordt een heerlijke karamel, en in combinatie met zandkoekjesdeeg en chocolade valt het op onder de consument

[Tina]

Tina, oh, wat heerlijk! Ik zal het zeker koken.

[Lena]

Lena, kubanochka, en je zult er helemaal geen spijt van krijgen, ik weet zeker dat het niet alleen lekker is, maar ook snel en eenvoudig genoeg - het belangrijkste is om gecondenseerde melk correct te koken) Ik zal wachten op mooie foto's en recensies

[V-tina]

V-tina, Ik hou van Tina Twix. Nu kan ik zelf koken! Geweldig recept!

[Anatolyevna]

AnatolyevnaTonya, er staan ​​nog meer snoepjes in de plannen, dus maak Twix zo snel mogelijk klaar

Ik hou van Twix! Je bent een geniale tiener! Heel erg bedankt! Ik breng het naar de bladwijzers!

[Irochka]

Irochka, genie is degene die het heeft uitgevonden

het blijkt dat er veel voor ons is uitgevonden

, maar toch bedankt!

[Tina]

Tina, Hoe interessant!! Ik zal het moeten proberen!

[Masinen]

Masinen, Masha, probeer het! Zeer vergelijkbaar met echte Twix - vooral als je niet te luie en getempereerde chocolade bent

[V-tina]

V-tina, Ik ben onder de indruk! Zoveel goede recepten! Ik ga het zeker doen! Super goed!!!

[Tiener]

Tienerwat een slimme meid! Welke recepten! Ik denk dat ze relevant zijn voor veel moeders met kinderen die verslaafd zijn aan fabriekssnoepjes!

En ik ben dol op de karamel. Geweldige laag voor taarten!
Slim meisje!

[Tina]

Tina, bedankt voor het recept! Ik vond het erg leuk. Ik bracht het naar de bladwijzers. Vertel me alsjeblieft hoe je de chocolade moet temperen, of plak het waar het gezegd werd. Ik temper melk altijd om te bakken, maar wat is de technologie met chocolade?

Vertel me alsjeblieft hoe je chocolade moet temperen of plakken waar het gezegd werd.

Ik schrijf me in. aarzelde om te vragen. Ik ken dit woord helemaal niet

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, schat, dankjewel) Zorg ervoor dat je het doet - het is waar, het is erg lekker

[Manna]

Manna, bedankt) Ik probeer het) Er staan ​​veel andere dingen in de plannen .. kansen laten niet altijd toe, maar mijn zoon, en ikzelf, zijn vreselijke zoetekauwen, dus ik wil natuurlijk zien wat je eet

[Tumanchik]

Tumanchik, in de laag, en zelfs met gebakken pinda's, dit is over het algemeen een bom, al geprobeerd) Ik plan zo'n taart voor mijn neefje voor zijn verjaardag

[Tumanchik]

Tumanchik, Schreef ik over het temperen van melk in dit recept ... Bakken met zulke melk blijkt echt magisch te zijn. Met melk is het heel eenvoudig, maar net als bij chocolade kom ik er niet uit.

[Ludmila]

Ludmila, bedankt!) Over het temperen van chocolade .. ik weet niet of mijn technologie correct is vanuit het oogpunt van banketbakkers .. nu zal ik toevoegen aan het recept

[lappl1]

lappl1, Tumanchik, toegevoegd over temperen aan het recept

[Tina]

Tina, Hartelijk dank . Over het algemeen houdt het temperen van melk het gedurende 30 minuten op een temperatuur van 90 *. Ik deed dit in de oven en in een thermoskan. Ik vond de thermoskan lekkerder.

[lappl1]

lappl1, als je kijkt naar de technologie voor het correct temperen van chocolade op internet, kun je verschillende opties vinden, ik bied de eenvoudigste aan, er zijn andere - de chocolade wordt verwarmd tot 45 graden, dan wordt een deel afgekoeld en aan de bulk toegevoegd . Maar omdat ik nog geen keukenthermometer heb, concentreer ik me gewoon op de consistentie van chocolade en voeg ik kant-en-klare stukjes toe om af te koelen.
Lyudochka, ik keek naar melk en legde zelfs je brood, ik zal het zeker proberen, bedankt

[Tina]

TinaIk kan je niet vangen, dan Barney, dan Twix
loop zo, geef het uit op de berg dat je nog steeds in je vuilnisbakken verstopte

[Alain]

Alain, ook al koop je een nieuwe fotik, er is nog veel meer in reserve)))))

[Biscuit du millionnaire - Millionaire's biscuit]

Ik heb ooit een paar keer gebakken Biscuit du millionnaire - Millionaire's biscuit , het is heel erg lekker !!!

Irisha's recept gebakken:

🔗

Tienerals je het erg vindt, zal ik de link verwijderen ...

[Inna]

Inna, laat het maar ook ik heb het recept niet zelf bedacht, en volgens je link een iets andere optie, misschien komt iemand anders van pas, bedankt)

Je bent aardig, Tinochka ...

[Haken]

Haken, I’m cunning)))))) Ik zal ook op jouw referentie koken - voor de verandering

[Tiener]

Als je kijkt naar de technologie voor het correct temperen van chocolade op internet, kun je verschillende opties vinden, ik bied de eenvoudigste aan, er zijn andere - de chocolade wordt verwarmd tot 45 graden, dan wordt een deel afgekoeld en aan de bulk toegevoegd. Maar omdat ik nog geen keukenthermometer heb, concentreer ik me gewoon op de consistentie van chocolade en voeg ik kant-en-klare stukjes toe om af te koelen. Lyudochka, ik keek naar melk en legde zelfs je brood, ik zal het zeker proberen, bedankt

Tiener, Hartelijk dank ! Over het algemeen zal ik het proberen.

[Ludmila]

Ludmilavergeet niet om later te vertellen

[Tina]

Tina, zeker!

Hoeveel graden is een kleine brand? voor karamel? Het brouwt in mijn Kenwood. Al een beetje verbrand ...

[Ksyunya76]

Ksyunya76, Ik kookte op gas, draai gewoon de knop tot een minimum .. je moet je concentreren op kleur en dichtheid - het moet een beetje romig zijn en niet uit een lepel gieten
Om niet te verbranden, moet je constant mengen

Dank je, ik begrijp het, kook het in als gekookte gecondenseerde melk, zodat het was? Door consistentie

koken als gekookte gecondenseerde melk, zodat het was?

Varenka is ook anders .. verdomme, mijn camera is rotzooi, er is zelfs niets te zien ..
Ksyunya, karamel zou meer moeten zijn als onvoldoende verhitte gecondenseerde melk .. dat wil zeggen, al een dichte massa, maar nog steeds gemakkelijk te mengen met een lepel .. als de kleur op zijn minst een beetje karamel is geworden en de massa dikker wordt, dat wil zeggen, het is duidelijk dat het niet giet - zet het uit, en dan breken de tanden het, het wordt nog steeds dikker als het afkoelt

als de kleur zelfs maar een beetje gekarameliseerd is en de massa is verdikt, dat wil zeggen, het is duidelijk dat het niet giet - zet het uit,

BEDANKT

[Ksyunya76]

Ksyunya76, kan ik jou bellen? Je hebt me echt opgewonden met je karamel, vertel me later wat er is gebeurd

Hoera! Gebeurd!

[Ksyunya76]

Ksyunya76, net gebeurd! Het blijft om te bedekken met glazuur en wacht tot het is afgekoeld

[V-tina]

Ik rapporteer. Proeven - een-op-een "Twix"! En de schoonheidaaaaaa

V-tinabedankt voor MK, zelf had ik zo'n resultaat niet verwacht

[Ksyunya76]

Ksyunya76, schoonheid !!! Bedankt voor het rapport

Mmmmm, het moet heerlijk zijn!

[Olka ik]

Olka ik, erg smakelijk! Ik maak vaak de mijne

Er is thuis geen chocolade ... Kan ik deze vervangen ...?

[Jachthaven]

JachthavenIk kan me niet eens voorstellen wat hier precies voor chocolade nodig is, met iets anders zal het helaas anders zijn

Ik vond dit recept voor chocolade in een oud Pools boek over vegetarisme: 1/4 kopje water, 1 kopje suiker, 3 eetlepels cacao, 3 eetlepels pruimen. boter, 250 g melkpoeder, aromatische olie, bijvoorbeeld amandel. U kunt ook geraspte sinaasappelschil, noten, rozijnen enz. Toevoegen.
Kook water met suiker, boter en cacao, af en toe roerend. Koel, voeg melkpoeder en al het andere toe, roer goed. Kan in kleine siliconen worden gedaan. vormen voor snoep, u kunt lagen, en dan snijden. Ik ging het meteen doen, maar de verhuizing kwam niet. Als iemand slaagt - mijn krediet! Als dat niet het geval is, is dat niet mijn schuld.

[Marcella]

Als iemand slaagt - mijn krediet! Als dat niet het geval is, is dat niet mijn schuld.

Marcella, uw mensen bedankt voor uw hulp

Dan kan ik, dan kan ik ...

Oh, bedankt meisjes, voor het advies! Maar ik heb Twix al gemaakt))) Het is heel erg lekker! En ik heb de chocolade vervangen door chocoladesuikerglazuur. Het bleek heerlijk, we aten het nog lauw))) Waar kunnen we een uurtje wachten?) Dit is veel, voor mijn man en mij))))

[Jachthaven]

En ik heb de chocolade vervangen door chocoladesuikerglazuur.

JachthavenIk dacht dat je niets chocolade had, ik ben blij dat je Twix lekker vond