Tomatenmousse

Tomatenmousse

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
tomaat	500 g
gelatine	10 gram
groentebouillon	100 ml
Mozzarella	100 g
melk	500 ml
room	100 ml
gelatine
verse basilicum	1 bundel
pijnboompitten	1 eetl. l
geraspte kaas	1 eetl. l
eerlijk	1 kruidnagel
olijfolie

Kook methode

• 	Schil en zaad de tomaten. Voeg zout en opgeloste gelatine in water toe. Klop met een blender tot een gladde massa. Giet in een bak en verwijder om in de kou te vriezen.
  	Daarna maken we een mousse met mozzarella. Kook de groentebouillon op hoog vuur doormidden. Laat de gelatine in de groentebouillon zwellen en oplossen. Klop melk met gehakte mozzarella met een blender tot een gladde massa. Voeg de opgeloste gelatine in de bouillon toe aan de melk. Goed mengen. Roer de slagroom erdoor. Giet de mozzarella-mousse over de bevroren tomaat. We verwijderen om af te koelen.
  	Pestosaus maken. Meng fijngehakte basilicum met pijnboompitten, gepelde knoflook, geraspte kaas. Zout en vul met olijfolie.

  
• Giet de saus over de mozzarella-mousse.
• Bon Appetit iedereen.

Vergelijkbare recepten

Witte chocolademousse met karamel en amandelen (prona)

Suikervrije appelmousse (Kvitka22)

Kersenmousse (Silyavka)

Olya, een heel interessant recept! Mooie presentatie!

[galchonok]

galchonok, Vinkje bedankt. Ik probeerde te. Probeer het, de smaak is heel ongebruikelijk.

[Olga]

Olga, Ik zal het zeker proberen - ik vond het recept erg lekker!

Ik vond het ook erg lekker, en het toevoegen van pijnboompittenpesto is over het algemeen een interessante oplossing!

Laten we zeggen dat pesto alleen met ceder is en zou moeten zijn!
Maar het idee is niet om te mixen, maar om te schudden (of niet om te schudden, maar ...)
In één woord, niet wrijven en mengen ... naar mijn mening zeer productief! Ziet er gaaf uit!

Origineel, mooi en lekker !!!! Bedankt Olga !!!!!

Laten we zeggen dat pesto alleen met ceder is en zou moeten zijn!
Maar het idee is niet om te mixen, maar om te schudden (of niet om te schudden, maar ...)
In één woord, niet wrijven en mengen ... naar mijn mening zeer productief! Ziet er gaaf uit!

Ik heb het niet over cederpesto, ik heb het over cederpesto! Ze zijn anders, deze pesto!

[Olya-olgea]

Precies, ik heb nog geen "niet verpletterde" pesto ontmoet. Pesto betekent "crush" in het Italiaans.
En niet gestampt ziet er zo mooi uit, het is echter niet duidelijk hoe het is om het op te eten.
Olya-olgea, vertel me of de saus te vettig lijkt omdat de olie gescheiden is en de "granen" gescheiden!

Olga, ik zal het zeker proberen

Bedankt vinkje.

Ik vond het ook erg leuk

Bedankt. Een zeer ongebruikelijke smaak van de mozzarella-pestomousse en de tomatenlaag zorgt voor frisheid.

Ziet er gaaf uit!

Heel erg bedankt, ik heb het geprobeerd.

Origineel, mooi en lekker !!!! Bedankt Olga !!!!!

Alstublieft. Heel erg bedankt voor uw aandacht.
Meisjes, ik ben zo blij.

Lijkt de saus te vettig door het feit dat de olie gescheiden is, en de "granen" gescheiden zijn!

Nee, als je alle 3 de lagen met een lepel probeert op te scheppen, wordt de olie verdeeld en komt er niet veel van binnen. En uiteindelijk had ik nog wat boter, maar ik haalde alle noten eruit.

maar ik heb alle noten eruit gehaald.

Jammer, anders had ik geholpen!