Posten vanaf aleks54 (slepen en neerzetten om alle recepten bij elkaar te houden). Maar niet getest!
Ik heb iets gevonden op de Oekraïense website en het forum. De eerste zou het niet riskeren om het te gebruiken, omdat alle maatregelen door het glas gaan. De rest uit het artikel over Kenwu (aan het einde van elk recept een indicatie van het programma).
Veel succes iedereen!
Z. Y. Ik kon het bestand niet bijvoegen, dus ik post wat ik hieronder heb gevonden:
Roggebrood met kaas
1 kopje en 2 el. l. heet water (46-51 graden C)
1 eetl. l. plantaardige olie
1 eetl. l. Sahara
1 theelepel zout
2 kopjes tarwebloem
1 kopje van deze ingrediënten: 2 el. l. mout
2 eetlepels. l. zemelen
resterende kop roggemeel 1 kop en 1 eetl. l. geraspte harde kaas
5 theelepels droge gist "snelle stijging"
We bakken in de snelle modus (programma 7 voor 900 g, de meest rossige korst, cyclus 58 min.)
Italiaans brood met kruiden en olijven
Giet water en olie in een bakje en voeg de rest van de ingrediënten toe.
Voeg kruiden en olijven toe als de machine piept na ongeveer 17 minuten van de mengcyclus.
Ingrediënten (1000 g):
warm water - 300 ml (een deel van het water kan worden vervangen door een ei); tarwebloem - 450 g; melkpoeder - 5 theelepels; zout - 1,5 theelepel; suiker - 1 eetl. l .; olijfolie - 3 theelepels; droge gist - 1,5 theelepel; droge kruiden (set van kruiden "Italiaanse kruiden") - 1,5 eetl. l .; een handvol gehakte olijven. Brood volgens dit recept kan worden gebakken met programma 1 (mod. BM300 / 210) of 2/3 (mod. BM200 / 258)
Brood met zemelen en havermout
Giet water en olie in de kom en voeg vervolgens alle andere ingrediënten toe.
Als de machine piept na ongeveer 17 minuten van de mengcyclus, voeg dan de havermout of muesli toe.
Ingrediënten (1000 g):
warm water - 300 ml (een deel van het water kan zijn
vervangen door een ei);
tarwebloem - 320 g;
bloem met zemelen - 100 g;
havermout (muesli kan worden gebruikt) - 70 g;
melkpoeder - 5 theelepels;
zout - 1,5 theelepel;
suiker - 1 eetl. l .;
zonnebloemolie - 3 theelepels;
droge gist - 1,5 theelepel.
Bestrijk aan het begin van het bakken met water en besprenkel met havermout. Brood volgens dit recept kan worden gebakken met programma 3 (mod. BM300 / 210) of 4 (mod. BM200 / 258).
stokbrood
Ingrediënten (1000 g):
water - 3J ml;
bloem - 400 g;
Frans meel - 50 g;
zout - 1,5 theelepel;
suiker - 2 theelepels;
droge gist - 1,5 theelepel.
Opmerking. U kunt premium witte bloem gebruiken in plaats van Franse bloem.
Stokbrood moet worden gebakken in programma 7 of 2 (mod. BM210), waardoor het langer rijzen en bakken mogelijk is, maar op een lagere temperatuur. Het brood is knapperig en luchtig van binnen.
Pittig brood met zaden
Ingrediënten (1000 g):
warm water - 300 ml (een deel van het water kan worden vervangen door een ei); tarwebloem - 400 g; roggemeel - 50 g; melkpoeder - 5 theelepels; zout - 1,5 theelepel; suiker - 1 eetl. l .;
olijfolie - 3 theelepels; droge gist - 1,5 theelepel; paprikapoeder - 2 el. l .;
dille - 1 theelepel; EN
pompoenpitten - 1 eetl. l.
Voor het bakken met water bestrijken en met zaadjes besprenkelen. Brood volgens dit recept kan worden gebakken met programma 1 (mod. BM300 / 2U) of 2/3 (mod. BM200 / 258).
Zoet brood
Zoet brood heeft zijn eigen temperatuur nodig, omdat dergelijk deeg gemakkelijk kan verbranden. U hoeft alleen programma 6 (mod. BM300), 8 (mod. BM200 / 258) of 5 (mod. BM210) te selecteren en de Kenwood broodbakmachine zorgt voor de bediening.
Zoete paascake
Ingrediënten (1000 g):
bloem - 480 g;
3 eieren + 200 ml warm water; suiker - 8 el. l .;
ZOUT - 1 theelepel;
boter - 50 g; melkpoeder - 4 theelepels; gist - 1,5 theelepel; gedroogde abrikozen en rozijnen - elk 40 g
Cupcake voor thee
Doe de boter in een kleine steelpan en verwarm op laag vuur tot de boter smelt, af en toe roeren. Koel en giet in de container van de broodbakmachine. Bloem, poedersuiker, bakpoeder zeven. Voeg vervolgens het mengsel toe aan de container. Hak gedroogd fruit (gedroogde abrikozen, pruimen), voeg rozijnen toe (gedroogde kersen kunnen worden gebruikt) en doe in een bak.
Ingrediënten:
boter - 50 g;
lichtgeklopte eieren - 2 stuks;
melk - 170 ml;
gewoon wit meel - 280 g;
poedersuiker - 115 g;
bakpoeder - 2 theelepels;
gemalen kaneel - 0,5 theelepel;
rozijnen, gedroogde abrikozen, kersen - elk 40 g;
een snufje zout.
Gebruik voor recepten voor gistvrij deeg (muffins, taarten, charlottes) programma 4 (mod. VM 210), 8 (mod. VM300) of 10 (mod. VM200 / 258). De broodbakmachine mengt de ingrediënten en bakt onmiddellijk, d.w.z. er is geen optillen. De totale kooktijd is 1 uur en 30 minuten.
Italiaanse pizza
Ingrediënten:
water - 250 ml;
olijfolie - 1 eetl l .;
ongebleekt meel voor witbrood - 450 g;
zout - 1 theelepel; suiker - 1 theelepel;
droge gist - 1 theelepel.
Voor de vulling: tomatenpuree - 8 el. l .;
gedroogde oregano - 2 theelepels;
mozzarella kaas,
in kleine stukjes gesneden - 280 g;
verse roomtomaten, in grote stukken gesneden - 8 stuks;
gele peper, geschild en in dunne reepjes gesneden - 1 stuk;
groene paprika, geschild en in dunne reepjes gesneden - 1 stuk;
gesneden champignons - 100 g;
delicate kaas, in kleine stukjes gesneden - 100 g;
ham "Parma", in stukjes gesneden - 100 g;
geraspte Parmezaanse kaas - 50 g;
verse basilicumblaadjes - 12 stuks;
olijfolie - 2 eetlepels l
vers gemalen zwarte peper;
zout.
1. Giet water en olijfolie in de kom van de broodbakmachine. Voeg bloem, zout en suiker toe.Maak een kuiltje in de bloem om te voorkomen dat er vloeistof naar buiten sijpelt, en voeg de gist toe. Plaats de container in de broodbakmachine en selecteer programma 11 of 8 (model VM 210) - TEST met de MENU-knop. Druk op start.
Vet een bakplaat of pizzaschaal in. Leg het deeg aan het einde van de cyclus op een licht met bloem bestoven oppervlak. Klop het deeg een beetje. Rol het uit tot een cirkel met een diameter van ongeveer 30 cm en leg het op een bakplaat. Verwarm de oven voor op 220 ° C / gasoven stand 7. Breng tomatenpuree aan op het deeg. Bestrooi met oregano en tweederde van de mozzarellakaas. Verdeel tomaten, paprika, champignons, kaas, ham, overgebleven mozzarella, parmezaan en basilicum over het oppervlak. Bestrooi met peper en zout en besprenkel met olijfolie. Bak 18-20 minuten en serveer onmiddellijk.
Jam
Jam behoudt de kleur, het aroma en de smaak van natuurlijk fruit, omdat de ideale temperatuur- en tijdcondities voor de bereiding worden gehandhaafd.
Ingredienten:
verse abrikozen zonder pit, gesneden
4 delen - 250 g;
citroensap - 2 theelepels;
water - 1 eetl. l .;
suiker - 250 g;
boter - 15 g.
Selecteer het programma met de MENU-knop
9 - KOOKSTORING.
Variatie
In plaats van een abrikoos voor deze jam kunt u pruimen gebruiken.
Deeg
Je moet alle ingrediënten (water, bloem, zout, suiker, gist) in de container doen en programma 8 (mod. BM 210), 11 (mod. BM300) of 9 (mod. BM200 / 258) inschakelen. De broodbakmachine zal het deeg kneden en op de juiste temperatuur rijzen. Je kunt het deeg meteen gebruiken of in de vriezer leggen tot je het de volgende keer gebruikt. Terwijl het deeg kneedt, maak je de vulling en maak je moeiteloos overheerlijke huisgemaakte dumplings, dumplings, Italiaanse pizza, taarten met maanzaad, taarten met vlees, vissentaartjes of cheesecakes met kwark en rozijnen.