Broodbakmachine UAB-816. Review, vergelijking, aanpassing

Broodbakmachine UAB-816. Review, vergelijking, aanpassing.

Zelf bak ik nu ongeveer 8 jaar en heb in die tijd gebruik gemaakt van Panasonic SD-253 en Kenwood BM-450 broodbakmachines (ovens met een hoge waardering en prijs). Panasonic heeft 5 jaar waardig gewerkt, zelfs de emmer is niet veranderd (periodiek gedemonteerd en de rotatie-eenheid schoongemaakt), de coating is bijna niet versleten, de carbolite-haak van de emmeraandrijving is gebroken (was een partij te steil deeg maken ), begon de temperatuursensor te vertragen. Kenwood heeft een metalen aandrijving. In deze periode heb ik een paar keer brood in de winkel gekocht, ik bak het elke dag. Zoals u weet, is de bak de zwakke schakel in deze producten, voor de BM-450 gaat de bak ongeveer een jaar mee (voor Panasonic is deze tijd langer), dan beginnen de problemen (de oliekeerring is versleten, de stop valt eruit, een lek verschijnt). Het vervangen van de oliekeerring door een oliekeerring van zwart rubber (niet hittebestendig) doet niets, het lukt snel. Het is moeilijk om een ​​inheemse oliekeerring te krijgen, je kunt het zeker op internet vinden, maar de prijs is geen oliekeerring (vijf stuks kopen en elk jaar vervangen). Daarom moest het gemaakt zijn van fluorkunststof, wat een gunstig effect heeft op de duurzaamheid van de emmer, aangezien de oliekeerring als een extra lager begint te werken. Omdat de coating van de emmer is gemaakt op basis van fluorkunststof, verdient het zelfs de voorkeur boven rubber (fluorkunststof weerstaat zonder problemen de temperatuuromstandigheden van de broodmachine, ontleding begint bij hogere temperaturen). De nieuwe oliekeerring heeft meer dan 1,5 jaar dienst gedaan, er zijn nog geen klachten. De nieuwe oliekeerring is bevestigd aan een paar roestvrijstalen schroeven, omdat de fluoroplastic in de pakkingbuszitting niet goed blijft zitten vanwege onvoldoende stijfheid. Het is beter om een ​​oliekeerring in de vorm van een hoed te maken, dat wil zeggen, onder het blad, het oppervlak van de emmer te beschermen, zodat wanneer de glijlagers versleten zijn, het blad niet aan de emmer blijft kleven. Over het algemeen is het beter om niet alle soorten jam in broodbakmachines te koken, hiervoor zijn ze niet, maar het is beter om de producten in deze volgorde te leggen: gist, bloem, zout en suiker, water, het gaat langer mee. De emmer van Kenwood is op de een of andere manier niet erg betrouwbaar, gestempeld (dunne wanden, coating), Panasonic heeft een veel betere gegoten emmer (moderne modellen hebben een verbeterde coating, diamantfluoride). Dit is waar de vraag rijst bij de aanschaf van een extra reservebak. Ik keek op internet, je kunt kopen, maar de prijzen ... na de crisis zijn ongeveer 2,5-3 ton. (en dit is voor een jaar?). Terecht rijst de vraag wat voor dit geld. het is misschien mogelijk om een ​​hele broodmachine aan te schaffen, maar een minder prestigieus merk. En zo'n broodbakmachine werd zonder problemen gevonden in een bekende webwinkel.
En dus: eenheid UAB-816, de prijs is 2336 roebel, goedkoper dan emmers van de bovengenoemde broodmachines. De fabrikant lijkt zichzelf redelijk goed te hebben gevestigd (ik heb een heteluchtfriteuse van dit bedrijf, geen klachten).

Uiterlijk: lijkt op een toiletreservoir (het heeft geen effect op de kwaliteit van brood), Panasonic SD-253 ziet er iets beter uit. Kenwood BM-450 ziet er natuurlijk beter uit dan welke lof dan ook.

Emmer: vergelijkbaar met Kenwood, kleiner van formaat en de spatel kan niet worden verwijderd (het is moeilijk te zeggen of deze eigenschap positief is of niet, het is moeilijker te wassen, maar je hoeft het niet uit de gebakken rol te halen, en je kunt het niet altijd wassen). Panasonic is de beste emmer die ik heb gezien.

Bedieningspaneel: echte microknoppen, geen filmstructuren zoals Panasonic. Kenwood heeft echte aanraakbediening (microknoppen zijn naar mijn mening beter, bediening door onbedoelde aanraking is uitgesloten). Opschriften op apparaat en Panasonic-modus zijn in het Engels, Kenwood heeft helemaal geen inscripties (ze stonden op een aparte sticker, die verslechterde door temperatuur).

Indicator: waar haalt Panasonic dergelijke indicatoren vandaan? In de jaren 80 van de vorige eeuw begonnen de eerste elektronische klokken (vloeibaar kristal) op dergelijke te worden gemaakt. Kenwood heeft LED, maar ergens onduidelijk. Unit is een normale LED-indicator.

Bedrijfsmodi: alle 3 hebben een ongeveer standaard set. Uit eigen ervaring: de eerste zes maanden probeer je iets speciaals, dan stop je bij 2x-3x en kneed je het deeg, het wordt saai. Alle drie hebben ze geen roggebrood. Bij Kenwood kun je je modi programmeren, inclusief rogge, maar het verlangen naar je modi verdween nadat ik probeerde het deeg te kneden volgens mijn programma. Begint met geweld te bakken aan het einde van het programma. Programmeren is niet flexibel en beperkt. Het belangrijkste nadeel van Panasonic is dat er aan het begin van elk programma een domme manier is om de temperatuur van de ingrediënten gelijk te maken en het duurt maximaal 2 uur. Alleen hierdoor heb ik het merk Panasonic verlaten (je kunt het niet uitschakelen). Stel je elke dag twee uur extra voor, maar hoe zit het met voedsel op kamertemperatuur?

Lawaai: Kenwood heeft hier geen gelijke. Puur een betonmixer, als je hem 's nachts aanzet met een vertraging bij het bakken, is een slapeloze nacht gegarandeerd en de bediening van de dispenser, de Kalashnikov, rust (gaat niet uit, hij hamert elke keer). Blijkbaar is er een bijzonder luidruchtige versnellingsbak ontwikkeld zodat ze, als ze in de volgende kamer zijn, niet vergeten: je bent brood aan het bakken. Ik denk dat dit het grootste nadeel is van deze broodmachine, hoewel hij ook aan het einde van het bakken ook een te krachtige verwarming heeft (hij gaat ook niet uit). Zorg ervoor dat u het uitschakelt, anders wordt de korst te dik. Panasonic heeft een tandriemaandrijving, maakt kneden, alleen een klop deeg, dat wil zeggen, het is erg stil. De eenheid heeft een vergelijkbare aandrijving, iets luidruchtiger.

Bakkerijproducten:
Ik bak meestal brood op de "Franse" stand. De regel is: ik neem 2/3 van het gewicht van bloem water. Bijvoorbeeld: bloem 450 g. - water 300 g., Bloem 400 g. - water 260gr. (Weegschalen zijn wenselijk). 1 uur l. (3-4gr.) Safmoment-gist, 1 uur. l. zout, 1 eetl. l. suiker, rast. olie 2 el. l. (indien minder, dan wordt de rol slecht geschud). We bakken brood in de Unit-oven. Het resultaat is dat we brood krijgen: het is niet genoeg gerezen, de korst is vaal, een beetje ondergebakken, maar je kunt eten (ik had zoiets verwacht). We leven niet in moedeloosheid, maar kijk hieronder:

Instelling:
We bewapenen ons met een schroevendraaier, een soldeerbout, een Chinese thermometer tot + 300 graden. Door C, internet en geduld. We demonteren, de kleine behuizing van de behuizing, behalve 6 schroeven, is bevestigd aan de vergrendelingen in het bovenste gedeelte. Binnenin zit een asynchrone motor die wordt aangedreven door een tandriem. Niets bijzonders, zoals alle kachels. Het lijkt goed gedaan. De temperatuurregeling wordt uitgevoerd met behulp van een verdeler die bestaat uit een thermistor en weerstanden op de besturingskaart. De spanning van de verdeler wordt toegepast op de poot van de microcontroller (ik heb het gegevensblad en de kenmerken niet op internet gevonden). Bijgehouden: weerstand R14 30k is verantwoordelijk voor het rijzen van het deeg (verwarming), weerstand R13 2.4k voor bakken. Ik heb de benodigde weerstanden opgehaald. Als resultaat: parallel aan weerstand R14 heb ik 100 kOhm gesoldeerd, parallel aan R13 heb ik 15 kOhm gesoldeerd. Thermische zekeringen zijn niet veranderd. We verzamelen, bakken, bakken brood, het brood is heerlijk. Het is niet nodig om de hele kachel te demonteren om de weerstanden te solderen.
Om het bedieningspaneel aan de bovenkant van de behuizing te verwijderen, draait u een schroef los, ontgrendelt u de vergrendelingen en verwijdert u het bedieningspaneel.

Conclusie: tegen een prijs die goedkoper is dan de prijs van een emmer, hebben we een nieuwe broodbakmachine, waarvan de bakkwaliteit niet slechter is dan die van de beroemde broers. De enige unit heeft geen dispenser, maar het kijkvenster is geweldig.

[alkareg]

alkareg, Emmerreparatie, opties https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36855.0 https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=402685.0 https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=32099.0 thema door Unit https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=227292.0

Schreef misschien niet in het onderwerp, maar er is ook iets met Kenwood. Moderators indien nodig - doorverbinden.

cool)) Ik begreep het nog steeds niet - waarom was er iets om opnieuw te solderen in de kachel)))))))))))))))))) Het brood is uitstekend, geen klachten. Als u niet tevreden bent met de rijzen - voeg meer tijd toe door op maat te drukken wanneer het piept na het opheffen, en als de korst zwak is - voeg tijd toe door op de knop te drukken de kleur van de korst na het eindsignaal 5 minuten voor het einde van het bakken ... Zakelijk in plaats van solderen))))))) Nou, je maakte me aan het lachen met je post, eerlijk gezegd!

Dit is voor degenen die een 'witte steen' krijgen

Nou, je maakte me aan het lachen met je bericht

Voor iemand wiens brood niet volledig rijzen (de stijgtemperatuur is laag) is misschien niet grappig.De baktemperatuur is laag - je kunt er een koekje van maken, maar je krijgt geen normale korst.
En als je zin hebt om bij de broodmachine te zitten en elke keer op de knoppen te drukken - alsjeblieft. Het is gewoon duidelijk dat er een verstrooiing is in de parameters van radio-elementen (en misschien het thermisch contact van een thermistor) en individuele kopieën zijn verschillend. "Witte baksteen" is niet zo zeldzaam. En als het goed met je gaat, hoef je je nergens zorgen over te maken.

Overpowered) natuurlijk, eer en lof dat u de industriële eenheid in gedachten kunt brengen)
Maar persoonlijk ben ik gewend om producten te kopen die volledig bruikbaar zijn, dansen met een tamboerijn is niets voor mij

Als je nog wat werk aan aanpassingen hebt, zal ik het met plezier lezen) Je weet out-of-the-box denken, het is altijd interessant)

Nou, ik weet het niet ... hoeveel recensies ik over de kachel heb gelezen voordat ik hem kocht, niemand meldde dat er in plaats van brood een witte steen is ... misschien is het programma verkeerd geïnstalleerd? het is noodzakelijk om het donker aan te doen en het gebakken brood komt eruit en rijst perfect. maar als je tijd hebt toegevoegd voor zowel opheffen als korstvorming, en de kachel is nauwelijks opgewarmd, dan moet je natuurlijk terugkomen of solderen

dansen met een tamboerijn is niets voor mij

koop Kenwood voor 17 tr. en elk jaar een nieuwe emmer, alles komt goed.

koop Kenwood voor 17 tr. en elk jaar een nieuwe emmer, alles komt goed.

Panasonic past bij mij allemaal, waarom heb ik een verzameling kachels nodig)

dat in plaats van brood

Nou, ik weet het niet ... hoeveel recensies ik over de kachel heb gelezen voordat ik hem kocht, niemand meldde dat er in plaats van brood een witte steen is ... misschien is het programma verkeerd geïnstalleerd?

als je het hebt gemerkt, dan bak ik al 8 jaar brood, mijn oven is niet de eerste, maar die waren niet goedkoop, als je deze oven de eerste hebt, dan heb je gewoon geen normaal brood gezien.

Panasonic past bij mij allemaal

Ik ben niet tevreden met debiele vostoyka 2 uur voor het kneden.

Ik ben niet tevreden met debiele vostoyka 2 uur voor het kneden.

in stokbrood van 40 minuten tot 2 uur ... weet je, het stoort me niet)
zet het eten en vergat) het belangrijkste is het resultaat

in stokbrood van 40 minuten tot 2 uur

en dit is 6 uur, dat wil zeggen, je kunt het 's avonds niet instellen, je moet het instellen met een timer. Kenwood blijkt twee keer 3 uur en 40 minuten te zijn.