Flatbreads voor hoofdgerechten zoals curry, lula kebab, barbecue, kofta (Arabische schnitzels met kruiden)

De taarten zijn geweldig, bedankt Svetochka voor het heerlijke! Meisjes, ik voeg een beetje zout toe, maar ik heb geprobeerd het heel dun uit te rollen en niet heel dun. Ik kwam tot de conclusie dat te dun minder opblazen. Maar wanneer de dikte ongeveer is, zoals bij dumplings, worden enorme bellen verkregen en na het blazen van deze bellen lijkt het deeg schilferig. Erg smakelijk! En warm en warm, en koud, en met iets van binnen, maar ik hou gewoon van koffie. Na het bakken van de cakes vet ik ze in met niets anders, er zit genoeg olie in.

Meisjes, vertel me wat ik moet bedanken, markeer de auteur van het recept. Het lijkt erop dat ik alles heb beoordeeld, maar ik zie geen plusteken, geen asterisk of enig ander teken.

[Lel]

Lelstaat er een woord bij het profiel van elke gebruiker bedanken. Klik erop en er verschijnt een regel waar u dankbare woorden kunt schrijven.
Sveta, bedankt voor het recept, ik zal ook zulke taarten proberen.

[Lel]

Na het bakken van de cakes vet ik ze in met niets anders, er zit genoeg olie in.

Lel, die zonder olie in het deeg zijn gesmeerd.

[Taille]

Taille, Ik ben hier een week vertrokken om de mensen te voeden in een hoeveelheid van 30 mensen, en hier ben je zo aan het prijzen voor taarten! Sorry dat ik geen antwoord heb gegeven over de zachtheid-plakkerigheid, het internet was volledig beperkt en er was geen tijd ... Ik ben blij dat de kinderen en mijn man het leuk vinden. Mijn jongens worden ook erg gerespecteerd, zelfs niet de volgende dag ...

Thalia, heb je een recept voor Iers sodabrood in je kooi? Ik wil het echt proberen, maar ik ben bang om een ​​steen bij de uitgang te pakken ...

ik zou dat fijn vinden

[Svetlenki]

Svetlenki,
Sveta, Ik heb geen recept "Soda brood" Ik respecteer hem niet echt, ik voel me te fris en eet het daarom niet. Mijn man vindt het lekker, maar eenmaal per jaar is het gemakkelijker om een ​​kant-en-klaar brood in de winkel te kopen.
Ik heb zijn oven nog nooit geprobeerd, ik zal de recepten bekijken, proberen en uitschrijven, maar morgen niet natuurlijk
Nogmaals, dit traditionele brood heeft een sterke frisdranksmaak, slechts een waarschuwing.

[Natalia]

Natalia, bij voorbaat dank, hij trekt me echt aan (dit Ierse sodabrood) qua bruikbaarheid als alternatief voor gist ... het meest interessante is dat ik het nog nooit heb geproefd

[Svetlenki]

in termen van bruikbaarheid

Svetlenkiprobeer dan het vloeibare gistbrood. Dit is echt handig.
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417918.0

Bedankt voor het recept! Wat bleek

Hel in Princesse. Het deeg is strikt volgens het recept. Het is erg lekker bij groentestoofpot, zeker als je een stukje in de saus baadt.
En dan ook nog met thee en appelmoes. Ronduit universeel een soort cake.

[Ksenia]

Ksenia, stoer! Als ik opgeblazen bubbels zie, verheugt de ziel zich onmiddellijk. Nu de kinderen op vakantie zijn, maak ik nu om de dag een drievoudige boekenlegger ... De jongens eten ze gewoon op en pakken ze erin dat ze in de koelkast vinden. Inderdaad universeel.

Nu maak ik me klaar om te proberen tarwemeel te mengen met volkoren, misschien 50 tot 50 ... er zullen veel voordelen zijn, dat is precies hoe het werkt ... waarschijnlijk zal de vloeistof moeten worden verhoogd en toegestaan zwellen een beetje in het midden van de batch ... je zult nog moeten beslissen en rapporteren

We wachten op het rapport.

[Svetlenki]

Nu maak ik me klaar om te proberen tarwemeel te mengen met volkoren, misschien 50-50 ... er zullen veel voordelen zijn, dat is precies hoe het werkt ...waarschijnlijk zal de vloeistof moeten worden verhoogd en in het midden van de batch een beetje moeten zwellen ... u zult nog moeten beslissen en rapporteren

Svetlenki, Ik heb gemengd met gepelde rogge. Gekneed, 20 - 30 minuten en langer laten staan. Verder volgens het recept. Lekker, eetbaar

[Licht]

Licht, Sveta, bedankt! Mijn gok bleek juist te zijn, ik heb al zoveel gelezen op onze favoriete site over verschillende soorten meel en broodproducten daarvan, het lijkt alsof alles in mijn hoofd zit, maar nee, gedachten lijken te kloppen.

[Svetlenki]

het lijkt erop dat alles in het hoofd is verward, maar nee, gedachten komen als de goede in je op

Svetlenki, Sveta,

[Sveta]

Thalia, heb je een recept voor Iers sodabrood in je kooi? Ik wil het echt proberen, maar ik ben bang om een ​​steen bij de uitgang te pakken ...

ik zou dat fijn vinden

Sveta, hier hier kijk eens.

Het eenvoudigste sodabrood. Ik zal later een foto toevoegen.

[Svetlenki]

Svetlenkiwat een heerlijk recept! De eerste taarten die ik kreeg. Ik zal het zeker herhalen! Bedankt!


Heel erg bedankt voor het geweldige recept!

De taarten bleken zoals die van de auteur, maar de indruk is dat ze van binnen rauw zijn, alsof ze ongebakken zijn, maar goed zwollen. Is dit hoe het zou moeten zijn?

Hartelijk dank

[Ikra]

Meisjes - Ikra, marian82, bedankt voor de geweldige rapporten! Ik dacht dat mijn recept was vergeten, maar het blijkt dat meldingen niet bij mij binnenkwamen !!!

Nu gaat het barbeciseizoen beginnen - ik ben me al aan het voorbereiden op de cakemarathon. En nu ik hopen wei heb, wil ik ook proberen volkorenmeel toe te voegen voor de gezondheid

bleek als de auteur, maar de indruk is dat ze van binnen rauw zijn, alsof ze niet gebakken zijn, maar goed opgezwollen

de lente, Elena, en dun gerold? hoeveel millimeter? het moet recht, dun, dun zijn ... Ik neem alleen aan dat de dikke eruit kwamen en daarom niet gebakken waren

Hoe ontstaan ​​er bellen als er geen frisdrank is?!

[Marina111]

Marina111,

De platte cakes zwellen op door de dikte van het opgerolde deeg.

We bespreken dit op de eerste pagina in de comments. Nog niet gekeken? Warmte doet er naar mijn mening ook toe ...

Oh, wat een gezond recept! misschien krijg ik, krivoruchki, taarten met bubbels? Ik nam het mee naar bladwijzers, ik zal het een dezer dagen proberen

Bedankt voor het recept!

[Tricia]

Tricia, Nastya! Ik verander VEEL van mijn tortilla's voor minstens één van je worstjes ...

De taarten zijn goed, en in de zomer vliegen ze weg! Ik hoop dat je het resultaat leuk vindt!

[Tricia]

Ik nam het mee naar bladwijzers, ik zal het een dezer dagen proberen

Tricia, Anastasia, probeer het zeker

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta! Mijn wil, ik zou meer dan één worst veranderen! Om de een of andere reden kan ik worsten gemakkelijker maken dan dergelijke cakes.

Licht, Wat een dag heb ik ?! Nogmaals mij op jou ... Ik word oud of zoiets
Ik zal zeker taarten maken alsof we brood eten

[Anastasia]

Anastasia, alles komt goed. Het belangrijkste is om het dun uit te rollen en de pan goed te verwarmen. Ik zal je een geheim vertellen, de allereerste cake die ik krijg is niet erg mooi qua bubbelen - ik heb nog steeds spijt van mijn braadpan met een antiaanbaklaag en ik verwarm hem niet voorzichtig ... maar de rest, alles is al goed

[Tricia]

Ik zal zeker taarten maken alsof we brood eten

Tricia, Anastasia, brood en plat gebak voor verschillende gerechten. Ik eet cakes met pittige rijst, ze zijn ongezuurd, maar met brood is het niet hetzelfde.

Ik eet taarten met pittige rijst

Zoooo, Svetik, je kunt hier meer lezen Waar te lezen? Of gooi tenminste het algoritme. Ik hou ook van pittig

[Svetlenki]

Zoooo, Svetik, je kunt hier meer leren

Svetlenki, Sveta, hier:
Biriyani met kip.
50 g boter, een stuk verse gemberwortel (2,5 cm), op een rasp gehakt, 2 geplette teentjes knoflook, 0,5 tl. kaneel, 1 eetl. l. koriander, 1 uur l. kardemom, 3 kruidnagels, 2 tl. gemalen komijn, 4 kipfilets in reepjes gesneden, 1 ui in ringen gesneden, 350-400 g basmatirijst, 1,2 liter kippenbouillon, een snufje gemalen saffraan, 0,5 tl. gemalen nootmuskaat, 1 laurierblad, 50 g pistachenoten, 50 g rozijnen, een bosje verse koriander.
Smelt de boter in een koekenpan en fruit hierin de knoflook, kardemom, koriander, kruidnagel, komijn, gember en kaneel. Kipreepjes toevoegen, bakken en uit de pan doen. Voeg de ui toe en bak 2 minuten. Doe de rijst en roer. Giet de kippenbouillon erbij, voeg saffraan en laurierblad toe en breng aan de kook.
Leg de reepjes gebakken kip op de rijst en laat 15 minuten zachtjes koken onder de deksel.Voeg nootmuskaat, pistachenoten en rozijnen toe, meng en laat nog 10-15 minuten sudderen, tot de rijst zacht wordt.
Fruit de uienringen in plantaardige olie goudbruin. Versier biriyani met uienringen, koriander.

[Marina111]

Marina111,

We bespreken dit op de eerste pagina in de comments. Nog niet gekeken? Warmte doet er naar mijn mening ook toe ...

Ik heb het gelezen, maar heb het blijkbaar nog eens bekeken. Bedankt!

[Licht]

Lichtwat een geweldig recept! De kruiden zijn goed gekozen en niet verwarrend. Ik ga het zeker proberen! Ik denk dat je biriani een apart recept verdient.

Marina111, frisdrank wordt los, en hier is het deeg lamineren en bubbels hierdoor ... nou ja, plus het proces van het maken van cakes - rollen en hoog vuur in een koekenpan

[Svetlenki]

Ik denk dat je biriani een apart recept verdient.

Svetlenki, Svetaals ik kip krijg, zal ik het zeker doen

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta! Ik heb taarten gebakken volgens jouw recept, erg lekker, bedankt

[Yulchik]

OOOOO, Yulchikwat een fijne kerel ben je! Herleefde het recept! Ik bak regelmatig, dus ze zijn geliefd in mijn familie!

Maar ... ik wil toegeven ... Je resultaat is gewoon perfecte laagjes !!! Waar heb je in gekneed, waar heb je op gebakken? Gewoon perfect (de tweede keer hetzelfde woord - de rest is voor mij verloren gegaan door uw resultaat)! Ik heb iets om naar te streven

Herleefde het recept! Ik bak regelmatig, dus ze zijn geliefd in mijn familie!

Svetik, ja, ik heb je recepten bekeken en besloot deze taarten te maken

het resultaat is gewoon een perfecte laagjes !!! Waar heb je in gekneed, waar heb je op gebakken?

Ja? Kneden in HP Panasonic op dumplings-modus, 15 min. Pizza-modus Ik heb 45 minuten.
Gebakken in een koekenpan met antiaanbaklaag op gas, een koekenpan van gegoten aluminium. De diameter van mijn pannenkoek is klein en hij is dun, er is geen gietijzer.
Maar ik denk dat welke pan beter is dan een dikke, dunne of medium? En op maximaal vermogen?

Maar ik denk dat welke pan beter is dan een dikke, dunne of medium? En op maximaal vermogen?

Yulchik, mijn grootste bubbels waren opgeblazen na een goede verwarming van de pan. De eerste cake zit er eerlijk gezegd op met veel kleine belletjes. Ik heb het over een koekenpan met antiaanbaklaag.

Ik heb uitstekende taarten gemaakt in een Ferrari, MAAR daar kon de top tien de bubbel te veel bakken en gaten maken - rook en zo ...

Je zette me aan het denken - de volgende keer zal ik een van mijn gietijzeren pannenkoeken proberen. Er moet een goed resultaat zijn

Wat betreft een dunne koekenpan - als je hem lange tijd op het hoogste vuur houdt, kan hij "leiden". Welnu, de antiaanbaklaag is volgens mij nauwelijks ontworpen voor deze ladingen. We bakken ze ook droog. Dit zijn mijn gedachten, en misschien heb ik het mis

Je zette me aan het denken - de volgende keer zal ik een van mijn gietijzeren pannenkoeken proberen. Er moet een goed resultaat zijn

Op de foto leek het me gewoon dat je aan het doen was op het gietijzer. Helaas heb ik alleen een gietijzeren grill. Ik denk erover om een ​​gietijzeren koekenpan te kopen, alleen waar ik hem in kan stoppen

daar had de top tien de bubbel te heet kunnen maken en gaten kunnen maken - rook en zo ...

En ik zette met opzet taarten uit een koekenpan op een open vuur.
Een paar seconden.
Dan smeer ik onmiddellijk met olie.

[Licht]

En ik zette met opzet taarten uit een koekenpan op een open vuur.

Licht, nou, je bent over het algemeen cool !!! Svetik, maar krijg je zwarte of bruine brandwonden? Ik ben gewoon uit nieuwsgierigheid, want ik heb geen gas, maar een elektrische kookplaat

[Licht]

En ik zette met opzet taarten uit een koekenpan op een open vuur.

Licht, en op welk moment zet je het en hoeveel tijd houd je in brand? Ik heb zowel thuis als op het land gas, ik zal het moeten proberen.
PS. Ik heb de video op YouTube bekeken)

[Sveta]

Zijn zwarte verbrande plekken recht of bruin?

Sveta, zwarte.
Het komt voor dat het gat wordt verbrand.
Maar wanneer gesmeerd met boter (om geld te besparen, maak ik een mengsel van boter en groente "met het oog"), is er geen brandende smaak.
Misschien omdat ik dol ben op alles wat gebakken is.

op welk moment zet je hem aan en hoelang houd je hem in brand

Yulia, wanneer al gekookt in een pan.
In brand, gewoon om te branden, op stoom - drie seconden.

[Licht]

In brand, gewoon om te branden, op stoom - drie seconden.

Licht, Light, waar werk je mee? Met een tang?

[Sveta]

Licht, wat doe je? Met een tang?

Sveta, Ja.
En in een pan en op een vuur.

Tegenwoordig zijn deze flatbreads verlopen, sommige met thee, sommige met ham - in het algemeen vierden ze.
Terwijl ze warm waren, waren ze zacht, en toen ze afkoelden, waren ze van hard staal. Het zou moeten zijn? In plaats van melk gebruikte ik kefir en water Bubbels waren van verschillende groottes en hoeveelheden.

[Yuri198]

Terwijl ze warm waren, waren ze zacht, en toen ze afkoelden, waren ze van hard staal.

Yuri198, Yuri, Ja dat klopt. Heb geen tijd om in een film te wikkelen terwijl ze afkoelen - ze worden hard. Maar ze kunnen gemakkelijk worden gereanimeerd - in een micro of een prinses, in een oven. In micra op laag vermogen, maar natuurlijk verliezen ze vocht. In de prinses of de oven - doe wat water uit een verstuiver en ga daarheen.

Bedankt voor het vertrouwen in het recept! Ik hoop dat ze wortel zullen schieten in uw gezin

ze waren warm, ze waren zacht, maar toen ze afkoelden, waren ze hard staal.

Het was zo totdat ik op hoog vuur begon te bakken.
Ze drogen uit in een pan.
De laatste 2 keer was ik van streek.
Zeer zacht, geen pittige kikkererwten met groenten opscheppen.

De laatste 2 keer was ik van streek.
Zeer zacht, geen pittige kikkererwten met groenten opscheppen.

Svetik, waarom is dit zo? Wat is er gebeurd? Meel- of frituurtechnologie?

Het was zo totdat ik op hoog vuur begon te bakken.

Ja, dus de volgende keer gooi ik ze zeker op gietijzer! Met een antiaanbaklaag durf ik de pannen niet te veel te verwarmen - hij barst ineens open in afb

[Sveta]

Ja, dus de volgende keer gooi ik ze zeker op gietijzer!

Svetaja, er is een sterkere koorts nodig.
Hoewel niet erg opgeblazen.
Maar zacht.

[Licht]

Sveta, ja, er is een sterkere koorts nodig.

Licht, Svetik, het is goed dat je in mijn receptbezoekers bent en dat je de kooktechnologie hebt verbeterd !!!

Dank je!

Ik had nooit geraden dat de warmte niet genoeg is en daardoor harden ze sneller uit

[Sveta]

Sveta, bedankt voor

het is goed dat je in mijn receptbezoekers bent en de kooktechnologie hebt verbeterd

Ik had nooit geraden dat de warmte niet genoeg is en daardoor harden ze sneller uit

Sveta, Ik heb ze ook gekookt en begreep niet waarom ze zo snel hard worden.
En eens, tijdens het kookproces, dacht ik: zouden ze niet lang in een pan gebakken worden?
Ze drogen op.
En ik besloot het proces te versnellen door de hitte te verhogen.
Voor biriyani zijn zachte cakes precies goed.