Panna cotta met gele pruimen

Panna cotta met gele pruimen

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Gelatine	1 theelepel met een glijbaan
Vetcrème (vanaf 30%)	400 ml.
Suiker	100 g
bruine suiker	1 eetl. l.
Balsamico azijn	1 eetl. l.
Vanilline
Abrikozenlikeur (cognac of rum of amaretto)	50 ml.
Gele pruimen	450 gr.
Poedersuiker om af te stoffen

Kook methode

• Ik heb dit dessert gisteren gemaakt, maar ik gapen en mijn geliefde familie was al aan het afronden toen ik het miste - wat is het dat ze zo heerlijk met hun lippen smakken. Ik moest het herhalen. En geen wonder. Wie kan de malse en heerlijke panna cotta weerstaan ​​- romige gelei met fruitpuree.
• Het dessert bestaat uit twee delen - echte panna cotta en verse gele pruimen. Ik stel voor om ze te marineren in amaretto of een andere alcoholische drank. Maar ik heb het niet gebruikt, want het dessert was bedoeld voor kinderen.
• Giet gelatine 3 el. l. koud water en laat opzwellen.
• Was de pruimen en verwijder de zaadjes. Leg ze op een bakplaat, in plakjes gesneden, bestrooi met bruine suiker en bestrooi met balsamico.
• 
• We bakken 5-10 minuten onder de grill. Afhankelijk van de kracht van de grill en de rijpheid van de pruimen.
• 
• Giet de room, vanilline en suiker in een pollepel. Aan de kook brengen. We zetten apart.
• We sturen de gezwollen gelatine tot crème. We roeren het om op te lossen. Dek af met een deksel en laat staan.
• We verwijderen voorlopig een derde van de gebakken pruimen. De rest is gepureerd. Als de huid dik is, verwijder deze dan eerst.
• Zeef het roommengsel. Voeg de pruimenpuree toe (voor een zachtere massa kun je deze door een zeef wrijven). Meng grondig.
• Giet de massa in kommen, laat iets afkoelen tot kamertemperatuur en zet in de koelkast. Snijd de uitgestelde pruimen en leg ze op de reeds gestolde gelei. We sturen het naar de koelkast totdat het volledig is uitgehard (gedurende 2-3 uur).
• Bestrooi met poedersuiker en serveer.

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Opmerking

De zomer is een klein leven!
Heel lekker en lekker!

Irochka, ik ga het vragen - verlaat je de keuken? Wanneer heb je overal tijd voor? En alles is zo geweldig! Wat een schoonheid

Ik ga het vragen - verlaat je de keuken

Olesya, de zon terwijl er kindermeisjes zijn, de gelegenheid, het eten en de toestemming van de echtgenoot moeten worden gebruikt!
Omdat niets eeuwig duurt

En alles is zo geweldig! Schoonheid

Heel ingewikkeld dus niet! Zomer, lui-zwoel!

Er zijn gewoon geen woorden, super-super-super !!! Bookmark alles!

[Tumansky]

Er zijn geen pruimen ... Tumansky naast het opwekken van zulke lekkernijen, nee ... ik wil niet rommelen! Zou mij met dezelfde hto behandelen - een draad van altruïsme, of tot het einde van mijn leven alles op zichzelf, alles op zichzelf ?! ... Ze leven fih weten waar, en hier ben ik - sterf alleen van onvervulde verlangens!

yoksel-moxel. Ik vraag me af of Irinka HP wint, ze zal ons martelen met knapperige broden en broodjes

[Mistig!]

We hebben zulke Sadyugs - een half forum! Mistig! Kies een andere specialisatie, pliiiiiz!

Mistig! Kies een andere specialisatie, pliiiiiz!

als ze aardappelen met vlees overheerst, wordt het voor ons niet gemakkelijker

Bladwijzer gemaakt!
Meisjes, ik heb geen tijd om alles te lezen

[Tumansky]

Er zijn geen pruimen ... Tumansky naast het opwekken van zulke lekkernijen, nee ... ik wil niet rommelen! Zou mij met dezelfde hto behandelen - een draad van altruïsme, of tot het einde van mijn leven alles op zichzelf, alles op zichzelf ?! ... Ze leven fih weten waar, en hier ben ik - sterf alleen van onvervulde verlangens!

Irisha, schat! Wees niet boos! Gebruik het rendier (of je hebt daar een snelle) en kom naar mij toe - ik gebruik die nog niet!

als Irinka HP wint, zal ze ons martelen met knapperige broden en broodjes

zo'n Sadyug - een half forum! Mistig! Kies een andere specialisatie

als ze aardappelen met vlees overheerst, wordt het voor ons niet gemakkelijker

gee gee gee grappen

Meisjes, ik heb geen tijd om alles te lezen

Tanya, en ik beantwoorden de opmerkingen op tijd en bedanken de meisjes voor andere goodies