Yoghurtcake "1 januari"

[Vkontakte Chef's Notes]

Yoghurtcake "1 januari"

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
natuurlijke yoghurt	600 g
melk	600 ml
gelatine	60 g
citroensap	2 eetlepels. l
cacao	40 g
Aardbei	400 g
suiker	smaak
water	100 ml

Kook methode

• Recept uit de groep Vkontakte Chef's NotesAlle ingrediënten in het recept worden woord voor woord weergegeven.
• De enige naam die ik heb gekozen is "1 januari", omdat ze besloten dat het de moeite waard was om het op 1 januari te eten, koud en zuur, dat is het)))
• Voorbereiding:
• 1. Haal de yoghurt uit de koelkast zodat deze op kamertemperatuur komt.
• 2,50 gr. Giet gelatine met melk, laat staan ​​volgens de instructies en verwarm dan tot het volledig is opgelost. Iets afkoelen.
• 3. Klop de yoghurt los met een mixer, voeg suiker en citroensap toe. Voeg dan geleidelijk de melk en gelatine toe, onder voortdurend roeren. Klop opnieuw met een mixer.
• 4. Scheid ¼ deel van de yoghurtmassa en meng met cacao. Giet een gespleten vorm en zet 10 minuten in de vriezer tot het stolt. Giet de resterende massa op de bevroren laag en zet in de koelkast totdat deze stolt.
• 
• 5. Bereid de aardbeienlaag voor. 10 gr. bereid gelatine voor volgens de instructies.
• 6. Bereid de aardbeienpuree met een blender.
• Vul de gelatine opnieuw, maar nu met water, laat het 10 minuten staan. voeg suiker en licht afgekoelde gelatine toe.
• We verwarmen onder voortdurend roeren tot de gelatine volledig is opgelost (niet aan de kook brengen). Laat iets afkoelen. We nemen aardbeienpuree, voegen suiker naar smaak en gelatine toe met water, mengen.
• 7. Giet aardbeigelei op de bevroren yoghurtlaag, zet in de koelkast totdat deze stolt.
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

Grote cake!

Opmerking

De cake bleek groot te zijn, in de volgende. als ik het voedsel gehalveerd heb, eten we het op en eten het - des te meer - het is koud
Ik zal de laag met cacao groter maken, niet 1/4 deel, het bleek zo stevig aangedrukt te zijn.
Bovenop heb ik een plaatje van een oudejaarswafel geplakt.

Item nummer 3 van het recept moet samen worden gedaan - ik miste nog twee handen - t. Ik zeefde de gelatine met melk, en ik moest het ook roeren zodat er geen klontjes waren.
De cake is heerlijk, vers en verkoelend. Zoetzure aardbeien, chocolade cacao en een melkachtig laagje yoghurt in het midden. De aardbeienlaag-gelatine heeft meer nodig, de cake zelf houdt goed vast en de aardbeienpuree begint te ontdooien.

Klinkt erg verfrissend. Bookmark een must! Maar zowat de gelatine in de vriezer, al is het maar voor 10 minuten - zal de cake dan vloeien?

[LiudmiLka]

LiudmiLka - de eerste laag met cacao - zeker niet gedruppeld!
De tweede-yoghurt-melk-drupte een beetje, dus ik heb het weer letterlijk 3-5 minuten in de vriezer, dan gewoon in de koelkast ...
Ik zondig ook, dat ik de melk niet helemaal afkoelde met gelatine, het koelde van boven af, het was warm van beneden ... nou ja, nogmaals, vier handen zijn nodig

[Eugene!]

Zo helder en feestelijk Eugene! Zeer delicate cake! Bedankt voor het recept!

[Marinaaaa]

Marinaaaa..... het was een moeilijk proces voor mij, ik heb al geklaagd bij Ksenia-Plush, maar ik heb gewonnen)))
De hersenen explodeerden bijna - tijdens het koken - geen woord over water, maar in de lijst met producten - water! dat is waar het in of uit te gieten of uit te gieten