Suesse Wespennester Cookies - Fotorecept op Mcooker: de beste recepten

Suesse Wespennester-koekjes

Categorie: Banketbakkerij

Keuken: Duitse

Cookies Sweet Wasp's Nests (Suesse Wespennester)

Ingrediënten
Boter	150 g
Tarwemeel	250 g
Bakpoeder	1 chips.
Dooier	1 stuk.
Suiker	150 g
Vanillesuiker (1 st. - 15 g)	1 pakket.
Voor het vullen:
Verpletterde noten	50 g
Lieve schat	1,5 eetl. l.
Bestrooiing:
Poedersuiker

Kook methode

Sinds begin november besteden Duitse huisvrouwen elk vrij moment aan de voorbereiding op Kerstmis. Ze moeten zorgen voor zowel zoete cadeautjes als genoeg zoete koekjes - pletskhen - voor elke advent! Advent is de wachttijd voor Kerstmis. Het duurt 4 weken en elke zondag wordt er een nieuwe kaars aangestoken op de kerstkrans aan de eettafel. Dit is de tijd voor ontmoetingen met familie en vrienden. Als er 4 kaarsjes branden, is het kerst en komt de hele grote familie samen! Vandaag is de 3e advent. We bakken nog steeds koekjes, waarvan sommige in metalen dozen worden bewaard.
Ik breng verschillende soorten eenvoudige zelfgemaakte koekjes onder uw aandacht die zelfs beginners in de keuken aankunnen.
Vandaag bereiden we de populaire "Wasp's Nest" -koekjes voor. Ik kookte uit een boek, maar op internet is het ook megapopulair en met dezelfde verhoudingen: 🔗
1. Bloem zeven en een snufje bakpoeder toevoegen.
2. Voeg dooier (in het midden) en zachte botervlokken (in een cirkel) toe
3. Bestrooi met suiker en vanillesuiker.
4. Kneed een homogeen deeg met je handen, kneed van de randen naar het midden. In het begin zal het deeg droog zijn en heb je misschien het gevoel dat je vloeistof nodig hebt ... laat je niet verleiden om het toe te voegen! Het deeg wordt op dezelfde hoeveelheid vet gekneed, kat. toegevoegd, kies gewoon 5-6 minuten. terpenium en kneed tot een gladde massa. Hier is wat je zou moeten krijgen. Het deeg moet in huishoudfolie worden gewikkeld en naar de koude-tot-min. voor 1 uur!
5. Om later niet te lijden onder de vorming van het afgekoelde deeg, rol ik het direct in vershoudfolie tot de gewenste diameter en stuur de afgewerkte "deegroller" van het deeg naar de koelkast (zie onder het boek).
7. Snijd het afgekoelde deeg in plakjes van 1-1,5 cm dik
8. Vullen.
Meng de geplette, gepelde noten met honing.
Ik gebruik amandelen, maar hazelnoten of andere zullen het doen.
Als er geen kant-en-klare schone amandelen zijn: verbrand de ongeschilde granen met kokend water en spoel ze af met koud water, knijp ze uit met je vingers, de midal glijdt gemakkelijk uit de schil.
9. Maak groeven in het midden van het deeg en ondersteun de randen van de koekjes met je handen. Ik heb een "spinner" aangepast voor honing voor depressies, maar je kunt het doen met pom. Kroonkurken.
10. Vul de groeven met de notenhoningvulling met 2 kleine. lepels.
11. Bak in een voorverwarmde oven op 180 * C ca. 15 minuten. (tot een lichte blos van koekjes), verwijder het vel met koekjes van de bakplaat, laat het iets afkoelen en bestrooi met poedersuiker.
12. Van deze hoeveelheid heb ik 22 stuks. middelgroot.
Help jezelf! Eet smakelijk!