Gestoofde aardappelen

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Kook methode

Ik heb ongeveer 500 g varkensvlees in stukjes gesneden, ui en wortelen in reepjes gesneden, alles in een marinator gedaan, op smaak gebracht met zout, peper, een beetje olie toegevoegd en het 2 cycli aangezet.
Leg het vlees op een schaal en leg het op de grill op een medium rooster gedurende 15 minuten, 260 *, hoog blazen. Na ongeveer 8 minuten kwam ze tussenbeide.
Op dit moment schilde ik de aardappelen en sneed ik elke knol in 4 delen. Ik heb de aardappelen in potten gedaan (ik heb 3 potten gemaakt). Een beetje meer zout en peper. Ze spreidde er een vleesvuur overheen en goot er kokend water overheen.
Ik bedekte de potten met folie en legde ze in de grill op het middelste rooster (de potten zijn dikbuikig en passen alle drie niet op de onderste). Ik kookte 30 minuten op 260 * en een hoge luchtstroom met een vergrootring.
Het was erg lekker