Deeg voor flatbread, pizza, khachapuri "in 5 minuten per dag"

[Inna]

Inna, Of je kunt de recepten van Lerel bekijken.
win-tat, Tan, dus Cantharel uit Frankrijk gebruikt alleen dit deeg voor Ferrari en is erg blij. En met de schouderbladen kun je het op de een of andere manier loswrikken en op de steen slepen.

[Haken]

Haken,
Bedankt, ik heb het gevonden!

Ja, ik doe alleen deze test van 5 minuten en ik kook in Ferrari. Bij het rollen voeg ik zoveel bloem toe als nodig is om het deeg probleemloos op de schouderbladen te kunnen overbrengen.
Ik strooi bloem op tafel, deeg op bloem, rol het om en begin met rollen. Bestrooi met bloem als het blijft plakken.
Alleen lege plekken zijn niet mogelijk. Ik bedoel, rol meerdere pizza's tegelijk op.
Ik rol er een, leg hem op de schouderbladen, smeer hem in met saus, etc. Ik doe de pizza in de Ferrari terwijl hij kookt, rol het deeg op de volgende pizza)

Bij het rollen voeg ik zoveel bloem toe als nodig is om het deeg probleemloos op de schouderbladen te kunnen overbrengen.
Ik strooi bloem op tafel, deeg op bloem, rol het op en begin te rollen. Bestrooi met bloem als het blijft plakken.

Vooot, ik zeg ook dat je meer bloem nodig hebt.

Ik rol er een, leg hem op de schouderbladen, smeer hem in met saus, etc. Ik doe de pizza in de Ferrari terwijl hij kookt, rol het deeg op de volgende pizza)

Omdat het zo snel bakt in een Ferrari, zal alles voor mij opbranden terwijl ik het uitrol en de vulling neerleg.

Anijs nogmaals bedankt voor het deeg. Ik heb vandaag een taart gebakken bij de Princess.

[ket66]

ket66Elena, dit is een taart! Stoer! En wat bloosde hij prachtig!
Bedankt! Leuk om te weten dat er veel vraag is naar het recept!

Ja, ja, ik bevestig dat het deeg van Pizza Hut uit Lerelka erg lekker is, waarschijnlijk mijn favoriet voor pizza.

[Vikus]

Omdat het zo snel bakt in een Ferrari, zal alles voor mij opbranden terwijl ik het uitrol en de vulling neerleg.

Vikus, ze zal je een dingetje geven, als je het nodig hebt, mis je niet. En ik draag als een gek het gebruikelijke deeg voor de tweede pizza, zodat ik in 5 minuten tijd heb om uit te rollen en de vulling te verdelen. Er zijn echt nog 2 minuten wanneer de Ferrari met open deksel moet staan ​​na het verwijderen van de pizza. Er is nauwelijks ruimte om alle lege plekken in één keer uit te rollen.
En nu leg ik dit deeg weer, en ik vind het beter qua consistentie. Het lijkt erop dat ik ook alles heb gemeten, maar het bleek dikker te zijn. Ik zal het zeker in Ferrarek proberen.

En ik draag als een gek het gebruikelijke deeg voor de tweede pizza, zodat ik in 5 minuten tijd heb om uit te rollen en de vulling te verdelen. Er zijn echt nog 2 minuten wanneer de Ferrari met open deksel moet staan ​​na het verwijderen van de pizza.

En waarvoor moet je twee minuten wachten? Ik leg meteen de tweede.

En waarvoor moet je twee minuten wachten? Ik leg meteen de tweede.

In de instructies die het was geschreven, citeer ik letterlijk: nadat de pizza gaar is en je wilt er nog een, laat het deksel 2 minuten open. Ik doe dat altijd. Misschien niet om oververhit te raken ...

[Tatyana]

TatyanaAA, geeft ze een gereed signaal? Welnu, nog een gesprek.

[Tatyana]

Tatyana, bedankt voor het zeggen. Ik heb de instructies niet gelezen en dacht dat het integendeel nodig was om de tweede snel zo te plaatsen dat de temperatuur in de kachel hoog was.
Anya, sorry voor het schrijven van off-topic hierboven, maar nogmaals, ik wil je heel erg bedanken voor het recept voor deze test. Thuis is dit een favoriet recept voor tortilla's. Het deeg leeft in de koelkast.

[Anijs]

Dit keer was het deeg precies goed, het rolde perfect op bloem. Ik besloot de cake in Ferrari te bakken, ik nam 1/3 van het deeg. Hij heeft de oven 10 minuten opgewarmd op "2.5", 5 minuten gebakken op "3". Maar de cake en ik verstonden elkaar niet, ze besloot plotseling om een ​​pitabroodje te worden, want op de 2e minuut stroomde er zoooo rook uit de kachel, opende het deksel en daar ...de cake werd bovenop het verwarmingselement geseald, dus de arme werd opengescheurd, en 8 cm van de steen er naar toe.


Het is van onderen

En zo kun je hem openen, bleek een coole zak

Van het overgebleven deeg bakte ik een cake gevuld met fetakaas (dat was niet genoeg en in de cake ziet er hier en daar onder een dun topje uit) in de Princess (20 minuten na aanzetten). Ze lieten me heet snijden ...


Annoesjka Anijsnou, wat een slimme meid ben je, dat je ons over dit deeg hebt verteld!

Met dank voor het recept voor een koel deeg, een week op het pizzadieet.
Ik voeg geen bloem toe, ik rek het deeg gewoon uit met mijn ingevette handen.

[Olga]

Olga, nou, het zal helemaal niet goed zijn om andere recepten in het profielonderwerp te gooien, ga naar Lerel's profiel, daar vind je al haar recepten.

Ik wil dit deeg maken. Maar ik heb hier geen weegschaal ...

[Bul]

Bul, Olga, meiden, ik ben erg blij dat er veel vraag is naar het recept! Bedankt!

win-tat, Tanyusha, wat een mooie kruimel zijn de taarten die je (kan je zeggen "jij") bakken! Ik vind het geweldig, ik vond het zo leuk!
En de pitabroodje is goed! Bedankt voor de schoonheid!

[Warm water - 1 ½ kopjeWarme melk - 1 ½ kopjeGist Saf-Moment instant - 2 theelepels.Zout - 1-1 ½ eetl l.Yoghurt - ½ kopjeSuiker - 2 el. l.Meel - 7 kopjes]

Ik wil dit deeg maken. Maar ik heb hier geen weegschaal ...

Katyusha, hier is een recept in kopjes, ik hoop dat het van pas zal komen

1 kopje - 225 ml
De portie is vrij groot, bijna 1 kg bloem (990 om precies te zijn).
Kan indien nodig worden verminderd.

Warm water - 1 ½ kopje
Warme melk - 1 ½ kopje
Gist Saf-Moment instant - 2 theelepels.
Zout - 1-1 ½ eetl l.
Yoghurt - ½ kopje
Suiker - 2 el. l.
Meel - 7 kopjes

[Anyuta]

(kan ik jou bellen?)

Anyuta, dank je wel, ik heb het gewoon geprezen, natuurlijk, op "jij"!

Ik wil dit deeg maken. Maar ik heb hier geen weegschaal ...

Katya, en ik maak een dubbele portie tegelijk en de weegschaal is niet nodig, alleen een container met risico's ml voor vloeistoffen
1 kg bloem
1 eetlepel zout (van hp)
2 eetlepels suiker (van pk)
1 pakje gist

In de instructies die het was geschreven, citeer ik letterlijk: nadat de pizza gaar is en je wilt er nog een, laat het deksel 2 minuten open. Ik doe dat altijd. Misschien niet om oververhit te raken ...

en ik wacht niet (, ik gooi meteen de tweede als ik tijd heb om het te doen) ik heb meestal tijd))

[win-tat]

win-tat, Tanya! De taarten zijn prachtig !!! Goed gedaan! En het recept voor Anis-Anechka en Ferrari is ook geweldig!

[Anijs]

Anijs,
Lisichkalal, bedankt!

[Mirabel]

Anis-Anechka's recept en Ferrari zijn ook geweldig!

Vic Mirabel, bedankt ! Ja, toen deze twee bij elkaar kwamen, bleek het echt een superbacterie te zijn! Uiteraard is er een enorm verschil in smaak ten opzichte van de Princess.

een enorm verschil in smaak vergeleken met de prinses

Ndaaaa ... gewoon geen woorden.

[Anijs]

Anijs, Anechka, ik heb veel zelfgemaakte yoghurt (melk en water zijn er natuurlijk ook), is het mogelijk om dit deeg op één yoghurt te maken, nou ja, om de yoghurt in het bedrijfsleven te gebruiken

Oksana, ik heb het gedaan !!!

[Haken]

Haken, Innochka, bedankt

[panarino]

... ik heb veel zelfgemaakte gestremde melk (melk en water zijn er natuurlijk ook), is het mogelijk om dit deeg op één gestremde melk te maken, nou ja, om de gestremde melk in het bedrijfsleven te gebruiken

panarino, Oksanochka, sorry dat ik niet meteen antwoordde, het internet was tijdelijk niet beschikbaar.
Je kunt alle vloeistof vervangen door gestremde melk, het wordt gewoon een iets ander deeg. Ik heb dat zelf niet gedaan, maar we experimenteren hier afhankelijk van de situatie, dus het is aan jou om te beslissen.
Als je je aan het originele recept wilt houden, kun je yoghurt vervangen door gestremde melk en je kunt ook zure room gebruiken.

yoghurt kan worden vervangen door gestremde melk en je kunt ook zure room gebruiken

Ik heb net yoghurt vervangen door een andere zure melk, en met gefermenteerde gebakken melk en zure room, maar ik heb al het andere toegevoegd volgens het recept, dat wil zeggen, ik heb ook melk ingeschonken) ...

Dit keer heb ik een beetje roggemeel aan het deeg toegevoegd en a la khachapuri gevuld met cottage cheese + tv. kaas, rauw ei, kruiden, zout. Heerlijke taarten bleken!

🔗 🔗

Anya, heel erg bedankt voor het geweldige recept!

[mylik.sv]

mylik.sv, Elena!
Wonder, wonder hoe goed de taarten zijn!
Ik wil mezelf gewoon trakteren op een hapje! De snit is zo heerlijk!
Elena, bedankt voor de heerlijke schoonheid!

Meisjes, hoe maak je een vulling van eieren en mayonaise?

[Anya]

Anya, bedankt! Het deeg is heerlijk en snel gaar.
Ik heb het meerdere keren gebakken. En khachapuri en platte cakes.
Vandaag heb ik besloten om het deeg weer te maken, zodat het zo was. Ik heb alles in de mixer gedaan, oeps ... maar de gist raakte op ...
Maar ik had van de vorige keer een stuk deeg in mijn kom. Ik heb een week in de koelkast doorgebracht, ik was het vergeten, anders had ik het weggegooid.
En hier was het gewoon redding. Ik heb dit stuk deeg als gist gebruikt.
Gooide het in de mixer en kneedde het. Wat er ook gebeurt, dacht ik
En het is heel goed geworden!
Je kunt dus gerust de rest van het deeg gebruiken in plaats van gist of expres een beetje laten staan.

[OlgaGera]

OlgaGera, Olya, interessante ervaring met de "oud / volwassen" test, bedankt voor het delen!

Anijs, hallo !! je weet hoe ik van dat andere koude deeg van je hou !! en toen heb ik dit recept ook al een paar keer geprobeerd en pizza gebakken, zoals foccachi, en ook cakejes met kaas, we vinden het erg lekker, heel erg bedankt !!!

Geweldig deeg, ik zal het ook gebruiken! Ik ben dol op pizza bakken, en ik vind taarten ook niet erg.

Galya, lieve, goedemiddag! Heel erg bedankt voor zo'n aangename vreugde in de ochtend!
De cake is een wonder hoe goed! De zachtste kruimel!
Ook kaas bovenop - oh, wat ziet het er allemaal heerlijk uit!

Geweldig deeg, ik zal het ook gebruiken! ...

Lyudmila, doe mee!
Ik hoop dat dit recept jullie beiden zal verrassen met het gemak van bereiding en smaak! Succes! Heerlijk bakken!

[Anya]

De afgelopen week heb ik mijn zelfgemaakte pita's van dit prachtige deeg gevoerd) ...

Maandag:



Vrijdag:



Deeg nr. 1 en nr. 3 op kefir, kefir 240 gr., De rest is water).

Deeg nummer 2 op gefermenteerde gebakken melk), 240 gr. gefermenteerde gebakken melk + 170 gr. water)...

Anya, mijn lieve kleine man, mijn laagste buiging voor jou en een enorm dankjewel van mij en mijn familie !!!

Een steelpan van drie liter met deeg won een vaste plaats in de koelkast ...

Voor vandaag wordt pizza aan huis beloofd, het deeg is voor de derde dag weg ...

[Innochka]

Innochka, zie je, sommige emoties, geen woorden, wat heb je een heerlijk gebakje en wat is het fijn om het te bewonderen!
Heel erg bedankt voor zo'n aangename vreugde in de ochtend!
En een grote hallo voor de familie!

De afgelopen week heb ik mijn zelfgemaakte pita's van dit prachtige deeg gevoerd) ...

Kroshik-Innulya je bent briljant! En ik ben armloos
Ik kan zulke zakken niet krijgen !!!!!!!!
Annushka, ik hou van je deeg! Ik herinner me je ook constant met een vriendelijk woord! maar ik kan zo'n pitta niet bereiken! alleen cakes en taarten worden verkregen

[Tumanchik]

TumanchikIra, je handen zijn goudkleurig!
En alles werkt geweldig voor jou (ik heb je recepten gezien, ik weet het!)!
Wat betreft de zakken van de pits, dit is het geval, ze zijn, dan zijn ze niet, er kan van alles gebeuren. Maar de cakes en taarten zijn goed en smakelijk, dus laten we ze bakken!
Ira, bedankt dat je trouw bent aan het recept en voor je vriendelijke woorden!
Het is erg prettig dat er veel vraag naar het recept is!

[Anijs]

Meisjes! Ik wil waarschuwen voor één vergissing die iedereen met deze test te wachten staat.
Ik besloot om dit deeg te maken voor toekomstig gebruik, 2 porties tegelijk. Cantharel-Sveta maakt het constant in de deegmixer, en daar ga ik ook heen.
Kostte minder !!! bloem ergens rond de 930 gram, nou ja, al het andere verdubbeld volgens het recept. Ik deed alles in de kom en zette de machine aan .. nou ja, over het algemeen verpestte ik het bijna, het deeg was zooo .. nou ja, gewoon rampzalig dik en droog. Ik moest dus heel veel vloeistof toevoegen .. nou ja, over een glas zeker. Nou, toen ging alles volgens het script, vandaag heb ik een paar pizza's gemaakt en het is toch geweldig geworden!
Anijs, Anya! Steeds meer en veel dank!

gisteravond, nou ja, ik was totaal terughoudend om de broodbakmachine aan te zetten om het deeg te kneden, ik besloot dit recept te gebruiken en liet het een nacht in de keuken staan.
'S Ochtends maakte ik een pizza, dan een appeltaart in een pizzamaker,' s avonds nog een appeltaart - alles wordt heel snel weggeveegd door mijn kleinkinderen!
bedankt voor het recept 1

[MariV]

MariV, Olga, buitengewone schoonheid!
Heb jij ook een taart gemaakt met appels? Heel interessant, bedankt voor het delen. U moet nota nemen. Ik heb nog geen zoete gebakjes van dit deeg gekookt, alleen de taarten gebakken met honing, het was heerlijk.
Mirabel, Vika,

De afgelopen week heb ik mijn zelfgemaakte pita's van dit prachtige deeg gevoerd) ...

Hoe gaat het met pita?
Meer details