Rijskast voor deeg en yoghurt Brod & Taylor

[Rijskast voor deeg en yoghurt Brod & Taylor]

Rijskast voor deeg en yoghurt Brod & Taylor



Verwarmingstemperatuur 21-49 ° C (variabel)
Brod & Taylor
Land: VS.
Vermogen 200 W.
Afmeting geassembleerd voor werk: 46x37x27cm, gevouwen voor opslag: 46x37x6,5cm
Gewicht 3,2 kg
1 jaar garantie

Brod & taylor - de nieuwe opvouwbare rijskast maakt uw deeg om te bakken luchtiger en gemakkelijker dan wanneer u het onder normale omstandigheden zou doen. U kunt een lagere temperatuur instellen zodat het deeg "rijpt" en langer rijpt, of u kunt de temperatuur in de kast verhogen om optimale omstandigheden voor gist te creëren op koude winterdagen. Het grote raam maakt het mogelijk om alles te volgen wat er gebeurt in het ruime compartiment, waarin gemakkelijk meerdere bakvormen passen voor het bakken van brood. Bij de levering is een waterbad inbegrepen om de luchtvochtigheid optimaal te houden. De temperatuur in de kast is instelbaar van 21-49 ° C / 70-120 ° F.Daardoor kan de kast niet alleen worden gebruikt voor het laten rijzen van deeg, maar ook voor de productie van je eigen yoghurt, zure room, kwas kun je chocolade smelten en zacht houden als dat nodig is. Na gebruik kan het compacte ontwerp worden opgevouwen en opgeborgen in elke aanrechtlade.

Waar is een deegrijstkast voor?
Gewoonlijk is de kamertemperatuur in onze huizen en appartementen zelden hoger dan 21-22 ° C.Om een ​​perfect deeg of deeg en een goede fermentatie van gist of zuurdesem te verkrijgen, is de aanbevolen temperatuur 28-32 ° C.Een moderne oven begint te werken bij een temperatuur van 50 ° C, die voor deeg en gist al te heet zijn. De deegrijstkast creëert een gecontroleerde lage temperatuur en vochtige omgeving die wordt gebruikt bij het professioneel bakken van brood en gebak, en biedt zo ideale omstandigheden voor gistfermentatie. Dankzij het deegbereidingsproces in een gecontroleerde omgeving wordt kwalitatief hoogstaand en smakelijk brood verkregen. De kast kan ook worden gebruikt om gefermenteerde melkproducten te maken, chocolade te smelten en meer.

Hoe weet u of de rijskast correct werkt?
De opvouwbare deegrijstkast is ontworpen om de inhoud op een bepaalde temperatuur op te slaan - niet de lucht zelf. Om de temperatuur te controleren, vult u een klein metalen kopje voor de helft met water op kamertemperatuur en plaatst u dit op het rek in het midden van de kast. Zet de kast aan en zet de temperatuur op 30 ° C. Wacht 45 minuten en meet dan de watertemperatuur. De watertemperatuur moet binnen ± 1-2 graden van de opgegeven waarde liggen. Het deeg reageert op dezelfde manier op de warmte die in de kast wordt geplaatst.

Hoe moeilijk is het om een ​​rijskast in elkaar te zetten en is deze gemakkelijk te gebruiken?
Ja absoluut! Het monteren van de structuur duurt minder dan een minuut. Het gebruik van het apparaat is ook eenvoudig: sluit het gewoon aan en zet het aan. Alles is klaar!


Kan ik kiezen tussen temperatuurmetingen in Celsius en Fahrenheit?
Ja dat kan. Om tussen Fahrenheit- en Celsius-uitlezing te wisselen, hoeft u alleen de "Omhoog" en "Omlaag" temperatuurknoppen een paar seconden ingedrukt te houden.

Moet ik wachten tot de temperatuur in de kast is opgewarmd?
Voor het beste resultaat raden wij u aan om de kast voor gebruik 5-10 minuten op te warmen.

Is de kast geschikt voor gebruik met rijsmanden?
Ja, rijsmanden zijn erg goed om luchtig deeg in de kast te krijgen.

Is de kast geschikt voor het maken van zelfgemaakt brood?
Ja, de rijskast is zeer geschikt voor het maken van alle soorten brood.

Technische data
Temperatuurbereik: 21 - 49 ° C (70 - 120 F).
Geanodiseerde aluminium verwarmingsplaat.
Roestvrijstalen grill.
Aluminium bakje voor water (om de luchtvochtigheid binnen 60-80% te houden).
Robuuste polypropyleen behuizing, transparant venster.
Alle verwijderbare onderdelen zijn vaatwasmachinebestendig.







Bron: 🔗

Hallo!
Ze adviseerden om het onderwerp hierheen te verplaatsen ...
ik zal het proberen

Vorig jaar had ik zoveel mogelijk plezier met het bakken van zuurdesem roggebrood (ik heb meerdere keren zuurdesem gemaakt en leek altijd te werken). Maar de laatste tijd realiseerde ik me dat er niet genoeg kennis over het proces is, omdat het brood soms slecht is, soms heel slecht, soms goed. Als gevolg hiervan realiseerde ik me dat ik de basis niet begreep en het proces in het algemeen niet kon beheren. Hij begon literatuur over bakkerij te lezen. Op dit moment is er nog veel te doen ... maar het belangrijkste dat ik tot nu toe begreep, is de noodzaak om het temperatuurregime te weerstaan, absoluut in de hele productiefase. Dat wil zeggen, om dezelfde juiste zuurdesem te krijgen, moet je de temperatuur rond de 41-42 graden houden. Hoe je thuis zo'n resultaat kunt krijgen. Een zoekopdracht op internet heeft nog geen antwoorden opgeleverd. Dat wil zeggen, er zijn een soort ovens, maar ze zijn ontworpen om groenten op het balkon te bewaren, dat wil zeggen, dat is niet zo. Ik heb een rijskast in Duitsland gevonden, maar de prijs bij levering wordt helemaal niet humaan. En in de eerste fasen wil ik meer budgetoplossingen. Het is wat mij betreft handig om zo'n kastje in de keuken te hebben staan. Dat wil zeggen, het kan ook worden gebruikt om yoghurt te maken, enz. Heeft iemand de ervaring en hoe kan het probleem met de exacte temperatuur worden opgelost? Misschien is er een voor de hand liggende oplossing die ik heb gemist? Anders denk ik er al aan om een ​​kast te monteren met een elektrische verwarming en een thermisch relais ...

Hoe controleer ik of het deeg klaar is om te bakken? Klaar deegtemperatuur

Deze kast is zeker een goede zaak, maar er is er een MAAR, als je een temperatuur nodig hebt, bijvoorbeeld 21 of 24, en in een appartement bijvoorbeeld 28 (zoals de mijne), dan zal dit apparaat je niet 21 maken, het werkt alleen om op te warmen. Ik nam het voor mezelf om het deeg op fermentatie af te koelen, zodat het niet verzuurde van de hitte, en vloog over. Nu denk ik dat ik er misschien een soort koelelement in kan doen zodat het afkoelt, en de interne sensor brengt de temperatuur met 24 in evenwicht.

Misschien dit
U kunt koelplaatpatronen kopen voor containerzakken van draagbare koelkasten. Ze worden voorgevroren in de vriezer.

Ik vraag me af hoeveel zo'n kast kost?

Ik keek ... 22.855 roebel! En dit is met korting ...

Pas vandaag, terwijl ik eieren in de broedmachine controleerde, dacht ik: "Waarom is de broedmachine geen rijskast?"
En het temperatuurregime is geschikt. En het volume is behoorlijk. Nou ja, en de prijs is redelijk betaalbaar.

"Waarom is een couveuse geen rijskast?"

Is het echt !? Boom proberen, boem!

🔗*** us.de/Brotbackautomaten/Br-d-Taylor-Gaerautomat.html

Ik heb het hier genomen, nu kost het daar ongeveer 11.800

[beheerder]

beheerderHeel erg bedankt voor het openen van de Temka! Ik ben al heel lang geïnteresseerd, of liever, ik wil kopen, maar hangt tot nu toe alleen bij hobbyisten. Ik zocht er alleen informatie over, er is heel weinig in het Russisch. Ik vond het erg jammer dat er geen onderwerp op onze site stond, dus hier zullen ze de waarheid tot op de bodem uitzoeken. In zekere zin zullen ze alle nuances van het gebruik, de geschiktheid van de acquisitie ontdekken en het toepassingsgebied aanzienlijk uitbreiden. Ik vond zelfs een online winkel op de officiële website van de fabrikant, die als officiële vertegenwoordiger in het GOS wordt verklaard. Ik kreeg net een impuls toen ik het bijna bij Amazon bestelde, maar besloot deze vertegenwoordigers om een ​​garantie te vragen - hoe gaat het met hen? Van Amazon is het duidelijk dat dit niet het geval zal zijn. Dit is wat ze antwoordden:

Hoi Anna,

Bij aankoop krijg je 2 jaar fabrieksgarantie. Mocht er iets gebeuren, neem dan eerst contact met ons op. De plant via ons zal de redenen voor de storing achterhalen. In extreme gevallen moet u het op eigen kosten terugsturen.

Alle goederen bevinden zich in het magazijn van de fabrikant in Duitsland.Levering geschiedt via Duitse en Russische post.

De levertijd is afhankelijk van de werkzaamheden van het postkantoor, gemiddeld 2 tot 4 weken.

De bestelling wordt ontvangen op het postkantoor, op het adres dat is opgegeven door de ontvanger van de goederen. De douanerechten zijn niet betaald indien de orderwaarde niet hoger is dan 1000, - euro (voor rechtspersonen 200, - euro). Bestellingen worden in elke stad afgeleverd.

Selecteer een product, plaats het in uw winkelmandje en klik op de knop "afrekenen" om uw bestelling te plaatsen. In de tweede fase krijgt u de verzendkosten te zien. Dan kun je een betaalmethode kiezen.

De bestelling wordt verzonden na betaling. Betalingsmethoden staan ​​vermeld in onze sectie "Vragen en antwoorden

Dat wil zeggen, levering vanuit Duitsland wordt nog steeds toegevoegd aan de prijs van de goederen op deze site op kosten van de koper, ik was erin geïnteresseerd
De winkel zelf bevindt zich in Letland, dus het leek me niet belangrijk waar te bestellen, maar aangezien ik praktisch geen recensies op het apparaat vond (ik lees geen Engels, alleen met een vertaler), durfde ik niet te bestellen. Maar er is nog steeds interesse.
Ja, als je bij Amazon bestelt of naar andere importsites kijkt, is het waarschijnlijk beter om te verduidelijken voor wat voor soort elektriciteitsnet het is ontworpen - ik heb verschillende stukken op Amazon met een bladwijzer achtergelaten, voor een goede prijs, maar met levering aan Rusland (in feite meerdere verkopers om uit te kiezen van wie ze wilden nemen), en ze bleken bij nader onderzoek allemaal 110-120 V te zijn
Ik heb ook gekeken naar de broedmachines - het is zonde om niet verleid te worden door de prijs een paar keer minder, van 3000 voor een nieuwe, maar dus, onvoorbereid - ze waren goedkoop, wat me klein leek en niet ergonomisch om te bakken - het bakken blad past niet, maar welke kasten, zoals rijskasten - ze en prijzen, voor professionele apparatuur, en nog een paar nuances. Over het algemeen wil ik, terwijl ik deze gedachte (incubator) verliet, toch een rijskast (en droom ik stilletjes van een professionele rijskast. niet vinden die kleiner was ... mmm ... dan bijvoorbeeld een inbouwoven, maar voor mij is het veel, voor mijn keuken)

Het beschreven moment Gavrilovpostnatuurlijk bedroefd, maar ik denk dat je je op de een of andere manier kunt aanpassen, waarschijnlijk ...

[Anna]

ze leken me klein en niet ergonomisch om te bakken - de bakplaat past niet,

Bovendien, in prof. kast, het is niet eens de prijs die me in de war brengt, maar de grootte - ik heb er geen gevonden die kleiner was ... mmm ... dan bijvoorbeeld een ingebouwde oven, maar voor mij is het veel, voor mijn keuken

Anna, Ik begreep de afmetingen niet helemaal ... Je wilt dat de bakplaat erin gaat, en tegelijkertijd was de kast kleiner dan de ingebouwde oven. Hoe is dit mogelijk?

[Anna]

Anna, en waarom een ​​bakplaat? Brood kan in de vorm zijn, maar in de vorm die op de haard in de rijsmand en in de kast staat

[A.lenka]

A.lenka, dit ben ik over professionele, in de breedte - de diepte is normaal, maar de professionele rijskasten, waarover ik sprak, het zijn minstens 4 bakplaten, en dan zijn er niet veel van, en de afmetingen zijn nog steeds ... ze zijn ronduit groot ... Maar ik zou dit toch graag willen (de kleinste - ongeveer zo groot als de oven, er zou een plek zijn om hem neer te zetten). Zoek op internet naar een "proofing cabinet" - groot, meestal :-(
Misschien is er geen bakplaat nodig. En hoe rangschik je de broodjes? En de taarten .. in het algemeen stukproducten (attent) Na het rijzen is het waarschijnlijk niet nuttig om ze opnieuw te rangschikken? Nou, ik bedoel, van een dienblad (of waarop te staan), bijvoorbeeld op een bakplaat?
Deze is natuurlijk ook klein, maar lijkt qua breedte min of meer in de buurt van gewone bakplaten
A.lenka,

en mijn kinderen hebben lang gedroomd van een couveuse, terwijl ze Nosov's "Merry Family" lazen, dus halen ze ze regelmatig weg met verzoeken om de kippen naar buiten te brengen. Ik heb alleen kippen met 4 (binnenkort 5) kinderen en 2 katten (we wonen in een eenkamerappartement). Tot dusverre is het mogelijk geweest om de schuld (voor het NIET fokken van kippen) af te schuiven op de katten, zeggen ze, om ze te verslinden. En als het zonder humor is, begrijp ik natuurlijk dat dit geen activiteit voor de lol is. De man moedigt aan, en dat, kom op, zegt hij, we zullen de kippen voor de katten verhogen als voedsel. ZhivodEr.

[Anna]

Zoek op internet naar een "proofing cabinet" - groot, meestal :-(

Anna, Nee-nee-nee ... Ik zal niet eens kijken ... Zolang ik op de een of andere manier leef zonder een rijskast, denk ik dat ik het aankan. En ik wil niet verleid worden.
Anders moet je een kledingkast kopen en schu ...

Als CHO - ik heb ook een Travolka-droogkast. Klein, maar voldoende voor onze volumes.

Ik zal de couveuse niet als rijskast gebruiken, ook niet als experiment. Omdat ik denk dat het deeg geen ijs is, zullen de overblijfselen zijn van het "microklimaat" van de eieren, en de eieren - gist van het deeg. Als je echt een incubus begint voor proofing - dan alleen een aparte. NAAR MIJN BESCHEIDEN MENING.