Gebak brood

Gebak brood

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
geperste gist	15-17 gram
tarwebloem	500-550 gram
melk	150 ml.
water	100 ml.
suiker	2,5-3 eetl. l.
zout	1,5 theelepel.
boter	30 gr.
plantaardige olie	2 eetlepels. l.
dooier (of eigeel en ei)	3 stuks.

Kook methode

• Ik gebruik dit recept meestal om taartdeeg te maken. Na het einde van de "deeg" -modus, liet ik het deeg nog 2 keer rijzen en maakte ik taarten, maar toen begon ik met mijn kleindochter en was er geen tijd meer om te modelleren. Ik besloot om de "cupcake" -modus in te schakelen, aangezien er gedurende 1 uur geen bakmodus op de LV is. En ik heb zo'n wonder gedaan. Heerlijk luchtig, rijk brood.

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Kookprogramma:

taart

Waar is het brood zelf?

boter 30 gr.
plantaardige olie 2 el. l.
dooier (of eigeel en ei) 3 st.

Ja, dat geloof ik

Heerlijk luchtig, rijk brood.

Foto toegevoegd.

Niet te veel gist?

Niet. Dit is geen droge gist. Het duurt ongeveer drie uur om het deeg met 2-3 slagen te laten rijzen. Als er minder gist is, duurt het erg lang. Maar kijk zelf wat het beste voor u is. Maar geloof me, de gebakken producten gemaakt van dit deeg zijn erg lekker.

Voor 500 gram bloem voor gewoon brood gebruik ik slechts 8-10 gram (schaalverdeling 2 gram) geperste gist. Ik weet het niet, misschien is er meer nodig voor rijke gebakjes, besloot ik het te verduidelijken.