Courgettetarwebrood op koud deeg (oven) - recept met foto op Mcooker: beste recepten

Koud deeg squash tarwebrood (oven)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Courgette geraspt op een grove rasp samen met sap worden in een glas gestampt	350 ml
Suiker	2 theelepels
Zout	0,5 theelepel
Meel 1 rang	400 gr + 2 eetl. l.
Droge gist	0,75 theelepel
Margarine	15-20 gr
Kefir (wei)	50 g

Kook methode

Rasp de courgette op een grove rasp. Voeg zout en suiker toe. Laat 15-20 minuten staan totdat het sap vrijkomt. Neem 350 ml van deze massa. Het deeg werd gemaakt in een keukenmachine met een haak. Giet 400 g bloem in een keukenmachine, voeg droge gist toe en wrijf met je vingers. Giet daar courgette, kefir. Meng ongeveer 1-2 minuten met een keukenmachine. Laat 5-7 minuten onder een deksel (folie. Voeg dan de resterende 2 eetlepels. L bloem en margarine toe. Roer tot zijdezacht. Laat 30 minuten op tafel staan. Zet dan een nacht in de koelkast. Laat het 20 minuten opwarmen Vorm dan een brood en smeer de tafel en de handen in met plantaardige olie Het deeg is zeer zacht en plakkerig. Snij en afstand 1,5-2 uur.

Opmerking

Super! Snel en gemakkelijk! Ik heb een zee van courgette, nergens om ze neer te zetten. Dus ik ben pervers.
Het brood is poreus, de korst is krokant. Zulke pretentieloze producten maken zo'n mooi en smakelijk brood. Bovendien is het eenvoudig uit te voeren. Gisteren was ik bezig en, nadat ik het uit de koelkast had gehaald, liet ik het deeg niet staan, maar vormde ik het brood, legde het in een ingevette vorm en liet het op 30 graden 1,5 uur rijzen. Daarna bakte ze op 220 - 25 minuten en nog eens 10 op 180. Zo kwam er een knappe man uit. En ik smeerde niet eens mijn handen.