Schwammespalken - paddestoel eintopf

[Eintopf - (Eintopf)]

Schwammespalken - paddestoel eintopf

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Duitse

Ingrediënten
Porcini of andere buisvormige paddenstoelen	800 g
Lamp	2 stuks.
Aardappelen	4 dingen.
Ham of lende	100 g
Balsamico azijn	1 theelepel
Kristalsuiker	1 theelepel
Zout, peper, komijn	smaak
Gehakte peterselie	3 eetlepels. l.
jeneverbessen	4 dingen.

Kook methode

• Schil de champignons, hak grof genoeg en spoel goed af.
• Doe champignons in een pan of multikoker, voeg een beetje zout toe,
• 
• Voeg de fijngesneden ui, een paar zwarte peperkorrels, laurierblaadjes en jeneverbessen toe, voeg een beetje water toe en laat ongeveer 30 minuten koken.
• 
• Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.
• 
• Voeg na 30 minuten de aardappelen toe aan de champignons en kook ze ongeveer 20 minuten.
• Fruit de in blokjes gesneden lende in een pan met uien.
• 
• Voeg toe aan een pan of kom met meerdere kookplaten en kook nog eens 30 minuten.
• Proef en voeg naar smaak gehakte peterselie, zout, suiker en fruit of balsamicoazijn toe.
• Laat 10 minuten koken of laat 20 minuten op "Warm" staan.

Opmerking

Eintopf - (Eintopf) - letterlijk vertaald - een pot.
Nou, alsof je in één pot zit, zowel de eerste als de tweede.

Regionaal Duits recept Vogtland ((Duitse Vogtland).
Wapen van de regio Vogtland.

Natuurlijk waren er paddenstoelen in de omliggende bossen van Plauen.
Er was geen lokale bevolking in de bossen tijdens de champignonplukperiode toen we daar woonden.
Ofwel omdat de Duitsers uitsluitend eekhoorntjesbrood verzamelden - andere paddenstoelen werden met wantrouwen behandeld; of vanwege het feit dat welke paddenstoelen er overblijven na een zorgvuldige verzameling van bijna alle paddenstoelen door onze landgenoten? Alleen als vliegenzwammen.
Trouwens, bijna elk jaar verveelde het ziekenhuis zich niet tijdens het ophalen en eten van paddenstoelendelicatessen - ze hebben zelfs iemand van vergiftiging gered!

Het ziet er heel pittoresk en smakelijk uit.

Ja, mijn man vond het erg leuk!

Ol, een erg lekker gerecht Waar haal je de jeneverbes vandaan?

Bij de apotheek.

En ik heb het al gekookt en ik vond het erg lekker, alleen versierde ik het niet met kruiden en had ik geen jeneverbes. Hij was echt ergens heen. Ik hield ook van het feit dat je de geur van gebakken uien kunt verbergen - de mijne kan de geest niet verdragen, het spek (mager) werd gerookt (de jouwe was rauw, maar ik kookte en at later) eh, waar heb ik de idee dat gerookt zou passen daar en geen spek - korter dan varkensvlees: geheim: wat was er in huis. Ik hoop dat je niet te veel vloekt. Ik zal je een foto laten zien.

Toegegeven, ik heb niet zo'n mooie kom.

IK??? Zweer??? Ik kan niet zoveel drinken om te vloeken over zo'n geweldige gelegenheid!

Een heel stevig en eenvoudig gerecht, zoals bijna alle Oud-Duitse gerechten!

Het is echt nodig om naar de apotheek te kijken. Bedankt.

Wordt hier in deze dozen verkocht.

Bedankt, Olga.