Multicooker-snelkookpan-slowcooker Steba DD2 / DD2 XL

[abc26]

abc26, wat voor soort Redmond heb je besloten te nemen?
Ik ben zo ... Trouwens ... ik las net je correspondentie op een vriendelijke site.
Ik had veel Redmonds op voorraad. Ik ben gewoon nieuwsgierig, niet meer.

Hallo! Neem een ​​nieuwkomer, dankzij je forum, in feite nam ik dezelfde Shtebu dd2 6l met een kom als cadeau bij het centrale magazijn Ozone, gelukkig naast mijn werk. Er waren geen deurstijlen - alles is nieuw. Ik bakte trouwens een koekje volgens het recept van Tanya, misschien schreven ze al - Tanya's en Masha's recepten - in de handleiding, over het algemeen was het koekje een succes! Morgen zullen er andere tests zijn.

[Rituslya]

Rituslya, ja M90

Het leek me dat de site niet echt vriendelijk is, maar eerder puur die van Redmond.

[Valery]

Valery, Gefeliciteerd

Morgen zullen er andere tests zijn.

Heeft u nog vragen, stel ze dan

Natasha, bedankt! Ik zal proberen om niet genoeg te eten!

[valekon]

valekonValery, accepteer ook mijn felicitaties! 6 liter is goed, je kunt veel en een beetje koken)

Welkom op ons forum!

[abc26]

abc26het 90-model volgt dus praktisch de contouren van de 70. Nou ja, op een paar uitzonderingen na.
Ik had ook 70. Lang. Een lange tijd geleden.
En Shtebka is compleet anders.
Ik hou ervan om nieuwe dingen te proberen.
Ze weigerde veel Reds vanwege de eentonigheid. Modellen dupliceren elkaar.

[Masinen]

MasinenBedankt Masha!

Aan het einde van het proces - op de bodem van de kom (roestvrij staal) - is alles stippen, witachtige stippen.
Witgewassen.
Wat was het? Is zout de reden? Heeft iedereen het?

Misschien ook zout ... Maar meestal wordt de afbraak van zout niet spoorloos weggespoeld, zodat de cappuccino voor altijd onvervuild blijft. Een voorbeeld hiervan zijn roestvrijstalen pannen, waarin vlees wordt gebakken met onopgelost zout.

Lenochka, vertel me alsjeblieft hoe ik dit recept voor Shtebochka moet aanpassen? Hoe zou je koken bij Stebe?

Oh, Dim, het spijt me, alsjeblieft, ik zag net ...
Helaas kan ik je hier niets de moeite waard vertellen, ik heb zelf nog nooit lasagne in een slowcooker gedaan - niet ons volume.
Maar we hebben vergelijkbare recepten op HP. Typ een zoekmachine "multicooker klimmen", misschien kunt u dan beslissen over de modi.

Goedemorgen! Vandaag besloot ik rijstmelkpap te koken als ontbijt. "Dansen met tamboerijnen" was nog steeds TE! Eerst zet ik alles volgens het recept (0,3 voor 15 minuten), granen 3/4 MCT, melk 4 MCT, water 1 MCT. Toen de tijd en het wegnemen van druk voorbij waren, ontdekte ik veel vloeistoffen, de rijst was niet goed. Ik zette het nog eens 0,7 voor 6 minuten op, opende het - niet klaar, opnieuw voor 0,3 voor nog eens 9 minuten. Ik wachtte 10 minuten totdat de druk wegviel. Nu is de pap uitgekomen, zoals het hoort. De grutten zijn zacht, de vloeistof is verdampt, de hele pap is opgezwollen. Hoe ik hou van! Maar alles is te lang! Wat heb je verkeerd gedaan? Ze stelde er een gerust dat ze op dat moment taarten aan het bakken was "Voor het ontbijt" en daarom nog moest wachten op pap, zodat de taart en de pap tegelijkertijd rijp werden.

[Guzel62]

Guzel62, Merkte ik dat als er meteen iets misgaat, het moeilijk is om de kookmodus te raden. Toch was er geen druk, maar wat is de reden? Xs-Hto weet het? Laten we luisteren

[Guzel62]

Guzel62, omdat het niet nodig was om te "experimenteren" met moeilijke modi.)) Wat hebben we daar standaard in de "Pap" -modus? 10 minuten en 0,7? Nou, hier zijn we dan. En voor het geval dat, we gooien ongeveer tien minuten voor de opening voor de EERSTE KEER.
We openen de kant-en-klare pap en trekken conclusies - niet gaar, te gaar of precies goed naar smaak. Daarom passen we verdere voorbereidingen aan, en niet te vergeten dit algoritme op te schrijven in een notitieboekje.

Trouwens, waarvoor is water in de pap? Er is smakeloze waterige pap!

[Bijou]

Bijou, Ik kook pap op water, op melk niet op BJ! Herculeska op water met goede boter zeer smakelijke tarwe, gierst, maïs

Trouwens, waarvoor is water in de pap? Er is smakeloze waterige pap!

Ik kook constant pap (inclusief havermoutpap) in water, voeg tijdens het koken gedroogd fruit of fruitbessen uit de vriezer toe (ik hou van aardbeien en abrikozen) - erg lekker!
U kunt porties stomen in een snelkookpan, bijvoorbeeld:


Herculische pap met gestoomde aardbeien in de Oursson snelkookpan (Beheerder)




Pap havermout geportioneerd in een waterbad in een snelkookpan Oursson (Beheerder)

[Lena]

Lena, het is schadelijk om pap in melk te koken, hebben ze al honderd keer gezegd.
Ik kook alleen op water!
Guzel62, rijstepap moet 15 minuten worden ingesteld op 0,7 en wacht tot de druk zelf daalt.

Maar ik deed het volgens het recept van Tanyulia, en daar stond het 0,3 15 minuten (er is zelfs een video). Dus ik wilde, zoals ze onderwijzen, maar het lukte niet meteen. Laten we verder gaan studeren!

[Guzel62]

Guzel62, bij deze druk gaat zelfs de vlotterklep niet omhoog, de pap kwam er ook vochtig uit. Ik doe nu 0.7 13 minuten, alles is in orde.

het is schadelijk om pap in melk te koken, hebben we al honderd keer gezegd.

Kan ik een referentie lezen, waar staat deze?

Ik kook pap in water, niet BJ in melk! ... tarwe, gierst, maïs

Mag ik ook maïs?
Hier
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0
in melk.
bedankt

[Iskatel-X]

Iskatel-X, zeiden ze op tv, maar ik kan geen link geven.
Maar ik hou sowieso niet van melkpap.
En ik kookte maïs in melk, misschien vroegen de leden van het forum of de melk weg zou lopen of niet.

Als pap in melk zit, lijkt het voor mij op PVA-lijm
Na zo'n pap heb ik dorst, maar dit is niet goed.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, waarom niet? Ik kook maïspap altijd in water. Het is een feit dat ik geen melk drink, ik hou niet van de smaak van gekookte, gesteriliseerde melk, dus ik kook het alleen in water. En als je lekkere boter toevoegt, eindelijk een liedje! De man houdt van melk en eet met plezier pap op het water. En als bijgerecht kan je, zo niet vloeibaar.

ze spraken op tv

Het is mogelijk in 2 woorden de essentie van wat er wordt gezegd.

maïspap op het water.

Vervang in het recept op de link melk door water 1: 1?
En je kunt niet roeren? Niets te verbranden?
bedankt

U hoeft niet te twisten of u pap in water of in melk kookt. Iemand houdt op deze manier van, iemand op die manier. Een ander ding is dat Shtebochka uitstekend werk levert bij iedereen. U hoeft alleen het regime duidelijk te definiëren.

Degenen die afvallen, eten geen pap met melk, omdat de combinatie van eiwitten en koolhydraten de GI van het gerecht verhoogt. En de opmerking van gala10 is absoluut correct.

[Anya]

Anya, bedankt voor de steun! Het kan me absoluut niet schelen wat vandaag schadelijk wordt verklaard. In mijn herinnering werden zoveel dingen niet aangekondigd (vooral in de Sovjettijd, zodra een product uit de verkoop verdween).
In mijn familie kookten zowel overgrootmoeder als grootmoeder, en ik en mijn dochter pap altijd alleen in melk. Toegegeven, niemand had problemen met overgewicht. En we houden niet van pap met toevoeging van water of met alleen water. Hoewel nee, als voor een bijgerecht met vlees, dan ja, op het water.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, antwoordde Anna.
Hoewel ik niet aan het afvallen ben, eet ik pap op het water.
Ze zeiden op tv dat tijdens het koken azijn wordt geproduceerd in melk, wat schadelijk is.

Misschien is dit niet waar, maar ik eet aanvankelijk pap op het water))

Als pap in melk zit, lijkt het voor mij op PVA-lijm

Meer zoals caseïne ...
Ook voor mij is het een marteling om pap in melk te eten, dus een lepel, niet meer, griesmeel of rijst maximum ik zal af en toe eten ... Mijn dochter houdt van zulke pap, ik kook het af en toe. En voor mij is de lekkerste pap melk in boekweitpap gieten, jammie!

Over het algemeen is koken in melk of water voor iedereen een persoonlijke aangelegenheid. Als iemand van melk houdt, gaat Shteba ermee om met een knal.

Azijn wordt tijdens het koken in melk geproduceerd, wat schadelijk is.

Ik zal op internet naar dit onderwerp zoeken ...
Maar hoe zit het met gecondenseerde melk en gebakken melk, want ze worden gekookt. Ten koste van ghee, ik weet het niet zeker.

[Ukka]

Ukka, Ol, ik giet ook graag boekweit met melk)
Iskatel-X, Wie weet.
Kijk of je me iets kunt vertellen.

Het concept van "schadelijk nuttig" is absoluut subjectief: wat schadelijk is voor de een, is nuttig voor de ander.Ik hou van havermout met melk, maar ik moet mezelf beperken. En van kinds af aan was ze gewend aan hartige pap. Zoete pap lijkt me smakeloos, ik doe er gewoon wat zout bij.

[guzel]

Maar ik deed het volgens het recept van Tanyulia, en daar stond het 0,3 15 minuten (er is zelfs een video). Dus ik wilde, zoals ze onderwijzen, maar het lukte niet meteen

guzellijkt het mij dat veel afhangt van de rijst zelf. Ik heb er een waarvan ik er 30 minuten melkpap van kook. op 0,7 (hoewel niet gestoomd).

[Geschatte kooktijd voor groenten op groenten 0,7-modus:]

Basisprincipes van gebruik, vragen en kooktijden in de Steba DD1, DD2 snelkookpan
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=362654.0
Geschatte kooktijd voor groenten op groenten 0,7-modus:
- Wortelen - 4-5 minuten
- Aardappelen, niet jong, heel - 10-12 min.

Hoeveel fijngesneden koken?
bedankt

[Iskatel-X]

Iskatel-X, als ik me niet vergis, dan is 5 minuten voldoende.

Ik denk ook wat en hoe te koken, iedereen kiest, en ook de reden voor de keuze is niet lekker, of schadelijk, of er is geen een of ander product, of het is interessant om een ​​experiment uit te voeren, enzovoort, om beweren dat het er geen zin in heeft. Onze smaak en redenen kunnen in de loop van de tijd veranderen.
Ik verlaat de modus hetzelfde, ook de verhoudingen. De verhoudingen zijn soms afhankelijk van wat we kant en klaar willen maken.

Ik denk ook wat en hoe te koken, iedereen kiest, en ook de reden voor de keuze is niet lekker, of schadelijk, of er is geen een of ander product, of het is interessant om een ​​experiment uit te voeren, enzovoort, om beweren dat het er geen zin in heeft. Onze smaak en redenen kunnen in de loop van de tijd veranderen.
Ik verlaat de modus hetzelfde, ook de verhoudingen. De verhoudingen zijn soms afhankelijk van wat we kant en klaar willen maken.

[Biryusa]

Biryusa, Olga, Ik ben het ermee eens, laten we zeggen dat "jasmijn" rijst sneller gaar is dan sommige andere soorten rijst, je moet kijken naar de aanbevolen kooktijd voor granen.

[Anna1957]

Anna1957,

Ik kook constant pap (inclusief havermoutpap) in water, voeg tijdens het koken gedroogd fruit of fruitbessen uit de vriezer toe (ik hou van aardbeien en abrikozen) - erg lekker!

Nee, nee, Rum! Als de pap op het water ligt, dan is het op het water, zo kook ik ook.

Maar als het in melk zit, dan in melk. Hij was al verdund met water in de fabriek vanuit het hart, waar is het dunner tot een blauwe staat?

Mijn moeder leerde me ooit pap koken met water, maar daar is het principe helemaal niet om de melk tot een obscene staat te verdunnen. En het is een feit dat eerst het graan wordt gekookt in water, dan wordt er melk ingeschonken, aan de kook gebracht en klaar. Het punt is niet om de melk lang te koken en de resterende vitamines erin te doden, maar om de warmtebehandeling tot een minimum te beperken.

Nou, het is niet duidelijk waarom gewoon water aan melk wordt toegevoegd, vooral in een snelkookpan. Hoewel ik vermoed dat deze aanbeveling benen heeft uit het gebied van niet-succesvolle multikoker, waarin melk ontsnapte. Mijn oude Panasonic had nog nooit zulke problemen, daarom ontwikkelde zo'n gewoonte zich niet.))

[Kipfilet in sous vide, het recept van Maria]

Kipfilet in sous vide, het recept van Maria
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=296621.0

kook niet lang, dood de resterende vitamines erin, maar verminder de warmtebehandeling tot een minimum.

Vitaminen worden vernietigd bij hoge temperaturen, als ze lange tijd niet worden gekookt, en hoeveel vitamines er in melk zitten, vooral in winkelmelk, behalve in melk die speciaal is verrijkt met vitamines. Het moet eerder gezegd worden dat melk, inclusief een eiwitproduct, en langdurig koken leidt tot grove denaturatie van het eiwit. In de oude leerboeken over kindergeneeskunde in de secties over het voeden van kinderen van het eerste levensjaar, bij het introduceren van aanvullend voedsel met pap, was er een aanbeveling om bijna gaar in water te koken en aan het einde melk toe te voegen.
Maar om melk met water te verdunnen, lijkt het me echt uit de geheimen van het koken van melkpap in een slowcooker te zijn gekomen, zodat het niet weg zou lopen (voor een snelkookpan is dit niet fundamenteel niet één keer). Ze kookte het zelf. Wat betreft de waterige smaak, het is eerder een smaakverslaving. Toegegeven, iemand koopt aanvankelijk 1% melk, ik hou van vette melk (vaker koop ik geselecteerde melk en als je de fabrikant gelooft, is het niet genormaliseerd en is het vetpercentage ~ 3,2-3,8), als je het verdunt met water, dan je krijgt geen waterige smaak + boter. Maar ik ben het absoluut eens met smaakvoorkeuren is heel individueel.

[De toevoeging van water aan melk veroorzaakt een afname van de dichtheid van ongeveer 0,003 voor elke 10% toegevoegd water.]

Melk verdunnen met water - hoe helpt het bij het koken? Echt niet.
Melk is zwaarder dan water, er kan geen beschermlaag / tussenlaag aan de onderkant ontstaan.

Volgens de norm moet de bereide melk een dichtheid hebben van minimaal 1,027 g / cm3.De gemiddelde dichtheid van melk in (1975) is 1,0285. De dichtheid van melk bestaat uit de dichtheid van de samenstellende delen: melkvet (0,9225 g / cm3), lactose (1,6103), eiwitten (1,3398) en zouten (2,8575) en weerspiegelt hun verhouding in melk. Daarom kan de dichtheid de verdunning van melk met water aangeven. Dus bijvoorbeeld bij een dichtheid van 1.028, natuurlijke melk, 1.027 - verdacht, 1.027 en lager - vervalst met water. De toevoeging van water aan melk veroorzaakt een afname van de dichtheid van ongeveer 0,003 voor elke 10% toegevoegd water.

Verdunnen met water - we verlagen het vetgehalte. Makkelijker, neem minder vette melk.

[enige tijd]

Vitaminen worden vernietigd bij hoge temperaturen, als ze lange tijd niet worden gekookt, en hoeveel vitamines er in melk zitten, vooral melk in de opslag

Nou, dat is wat ik zeg - mam enige tijd geleerd.)) Dan was melk goed als het in driehoekige zakken werd gepasteuriseerd, niemand had gehoord van gesteriliseerde melk, en voor kindermelkpap haalden ze stoom onder een koe vandaan.

[Iskatel-X]

voor kindermelkpap haalden ze stoom onder de koe vandaan.

Als persoon met een kinderartsdiploma kan ik het daar niet mee eens zijn. In uilen. keer werd het categorisch niet aanbevolen om kinderen jonger dan 1 jaar hele koemelk te geven, ook niet in zuivere vorm, niet voor granen, als je geen vijand bent van het maagdarmkanaal voor een geliefd kind
Iskatel-X, Ik zal nooit discussiëren over dichtheid. Maar een vethoudend product zal, als het eenvoudig met water wordt opgehangen, niet zo homogeen zijn als van onder een koe of uit een fles en zal eerder een suspensie zijn dan een emulsie, die mogelijk het schuimen van melk bij verhitting zal verminderen. Dit is meer mijn redenering en aannames dan een wetenschappelijke theorie. Maar de praktijk van multikoken laat zien dat deze methode verhinderde dat melk door het ventiel ontsnapte. Ik herinner me nog een paar aanbevelingen om de melk niet door het ventiel te laten ontsnappen, ze smeerden bijvoorbeeld een strook iets boven het melkpeil in met olie en spoelden zetmeelrijke granen zoals rijst grondig in water.

In uilen. keer werd het categorisch niet aanbevolen om kinderen jonger dan 1 jaar hele koemelk te geven, ook niet in zuivere vorm, niet voor granen, als je geen vijand bent van het maagdarmkanaal voor een geliefd kind

Uh ... En waar zit het "in zijn pure vorm" als het gaat om het koken van granen in water en proberen om vitamines uit natuurlijke melk te behouden?
Op de een of andere manier glippen jullie allemaal weg van de betekenis.))

Op de een of andere manier glippen jullie allemaal weg van de betekenis.))

Je kunt zelfs koken in water, MAAR volle melk (dat wil zeggen, onverdunde melk pas na 1 jaar) !!! Een andere vraag, wie luistert naar de aanbevelingen van de doktoren? in de geneeskunde begrijpt iedereen beter dan artsen, wat ze in 6 jaar aan het instituut kunnen worden onderwezen + stage + bij iemand anders en residentie. Toen ik nog een klein meisje was en aan een medische school studeerde, was er zo'n nosologische eenheid als simpele dyspepsie (bij de gewone mensen, 'pluk de maag'), werd de belangrijkste oorzaak van de ontwikkeling beschouwd als onjuiste voeding, inclusief hele koeien melk

Ik heb vandaag Stebik besteld, ze zullen het dinsdag brengen
De eerste gaat naar haar dochter))
Ik kijk er echt naar uit.

En wie kookt er tot 100 graden pap?

Tot honderd, kwijnt het weg?

En wie kookt er tot 100 graden pap?

Ik kook regelmatig melkpap voor 96-98 *, maar voor 40 minuten, op de loomheid. Schoonheid, niet nodig om te volgen of tussenbeide te komen!

Ik kook regelmatig melkpap voor 96-98 *, maar voor 40 minuten, op de loomheid. Schoonheid, niet nodig om te volgen of tussenbeide te komen!

Zijn de verhoudingen standaard? 1: 6? Of minder vloeibaar?