Gefermenteerde thee gemaakt van bladeren van tuin en wilde planten (masterclass)

Cho gaat door ... ze zijn al een theekransje aan het organiseren in realtime. Goed gedaan. En ik lig in bed met een tablet en ik kan mezelf niet van het scherm af scheuren))) Nou, er is niet genoeg tijd, ik hark een beetje, leg mijn cadeauzakjes en -dozen neer

Tanya, kan ik je komen bezoeken? (laten we nu eens kijken of hebberig echt is)

Meisjes, nou, je kunt niet dronken worden, het is nu om te gaan schieten, ik zal je de laatste thee geven. Als jij er niet was geweest, zou ik niet eens weten dat zo'n wonder kan worden gedaan. Ik heb al geschreven. dat dit voor mij de ontdekking van het jaar is. Nou, volgend jaar zal ik me omdraaien ....... met volle teugen. als je een vrouw met zakken in de velden ziet, weet dan dat ik de bladeren verzamel.

[Tanechka]

Tanechka, maar we komen niet zomaar, we zijn met onze thee

[Tatyana]

Meisjes, nou, je kunt niet dronken worden, het is nu om te gaan schieten, ik zal je de laatste thee geven. Als

Tatyana, we hebben zo'n nachtelijk gevoel voor humor ...

ja we komen niet zomaar, we zijn met onze thee

In-in ... Met de wereld op de bank, Tanya theekransje ... zal ik ook de container geven. Anya, wil je een boodschapper zijn?

als je een vrouw met zakken in de velden ziet, weet dan dat ik de bladeren verzamel.

Er zijn minstens 64 van zulke vrouwen ... Dit is een leger!

hoe ik een beetje moet harken, mijn cadeauzakjes en dozen neerleggen

Anya, je hebt ze gemaakt !!! Ondertussen bewonder ik mijn karton en servetten ...

Anya, wil je een boodschapper zijn?

Levering per koerier aan huis

Dat heb ik gedaan, maar het meeste heb ik al weggegeven. Het was tenslotte onlangs nog Lerarendag, dus al mijn tassen en dozen kwamen goed van pas. Vandaag heb ik ook servetten gekocht, dus er is werk)))

En wanneer heb je overal tijd voor?

Ja, ik heb nergens tijd voor, de dag is te kort, 36 uur zou op een dag nodig zijn en 24 is op de een of andere manier niet genoeg

Ik heb nergens tijd voor

Dit ben jij die jezelf lastert. Ik weet dat alles in je handen in brand staat ...

Wauw, terwijl ik sliep, heb je hier drie pagina's geschreven, het is erg dat de tijdzones verschillen, ik slaap, jij schrijft en vice versa. Ik rapporteer, ik heb het gisteravond verdraaid en het dorp 's nachts gefermenteerd, nu droog en bastaard. En we hebben sneeuw en vorst, ik vraag me af of ik nog steeds naar de datsja zal komen en zal er enige zin zijn (over bladeren?) Ja, over theepakketten en in het algemeen, wanneer zullen er foto's zijn? En dan staat de winter op de neus, je moet iets doen, anders word ik gek.

Ik vraag me af of ik weer in de datsja zal komen en zal er enige zin zijn (over bladeren?)

Lena, het zou een goed idee moeten zijn als de bladeren bevroren zijn. Ze kunnen onmiddellijk worden gedraaid en gefermenteerd.

Ja, over theezakjes en, in het algemeen, wanneer worden de foto's? En dan staat de winter op de neus, je moet iets doen, anders word ik gek.

Ja, je wordt niet ziek, ik zal proberen om vandaag, in ieder geval morgen, klaar te zijn

Anya, hallo! Haast je niet ... We zullen wachten ... Maar niet voor lang ...

) Vandaag maal ik de volgende blaadjes voor thee en denk: alle theemakers zijn tenslotte pure maniakken ... het is goed dat ze gesublimeerd zijn)))
Vandaag haalde ik 2 pakjes uit de vriezer, stak er één in en was zo van streek - het stonk niet ... ik wilde het al weggooien, maar besloot te wachten - en met goede reden! De bladeren ontdooiden en zo'n heerlijke geur ging - ik ben niet dolgelukkig) ik heb al 3 bakplaten te drogen gelegd)
Ik was nu kersen aan het plukken, aangezien er nog een paar groene bomen zijn, en ik dacht - en de kersenbast ruikt gewoon geweldig - ik zal het ook moeten proberen ...ferment)) Op de een of andere manier moest ik een kersenstokje hebben, ik sneed er een jonge af en pelde per ongeluk de schors - dit is iets ... Het staat nog steeds in alcohol en ik ruik het - het is jammer, er zijn geen dergelijke parfums ... ik rook het tenminste niet)
Ik hoop dat de winter sneller komt)), anders kan ik niet stoppen)) alleen het gebrek aan ruimte in de vriezer houdt me tegen, hoewel ik vandaag per ongeluk een zak met bevroren bladeren in een van de lades vond - toen ik het in - ik kan het me niet herinneren ... gisteren of 3 dagen geleden))

Zoals ik beloofde, spreid ik mijn geschenkverpakkingen uit. En aangezien iets lekkers de thee niet verstoort, is het beter om niet alleen thee te geven. Ik denk dat de marshmallows en gummies, van onze eigen productie, perfect zijn.

Verbijsterd ... Wat een schoonheid!

[flete]

flete, blij dat je het leuk vond

[flete]

Vandaag maal ik de volgende blaadjes voor thee en denk: maar alle theemakers zijn pure maniakken .... het is goed dat ze gevriesdroogd zijn))) ... ik hoop dat de winter sneller komt)), anders heb ik gewonnen ' t kunnen stoppen)) Meer: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=389380.0

flete, je bent niet de eerste die door zulke gedachten wordt bezocht ... En over maniakken en over de winter ... Inderdaad, het proces is zo verslavend dat we omwille van de bladeren klaar zijn voor veel ... En dit reparaties het proces kan niet worden voltooid. Het kan alleen worden gestopt ... En door objectieve factoren ... Hier zetten de meisjes, zelfs met een gebroken arm, bladthee ...

Zoals ik beloofde, spreid ik mijn geschenkverpakkingen uit.

Anyeechkaaaa! Om te sterven, niet om op te staan ​​... Woorden - nee! Leuk, elegant! Jij bent zo geweldig!
Ik hoop dat de ontvangers van de geschenken ze op prijs hebben gesteld.
Ik wilde nader bekijken wat daar geschreven is, maar helaas groeien grote afbeeldingen op onze site niet.

Ik wilde nader bekijken wat daar staat

Voor thee? Niets is onmogelijk voor een dierbare vriend, en een oorbel aan een oor)))

[Anya]

Anya, sterf om te staan, wat een schoonheid !!!

Voor thee? Niets is onmogelijk voor een dierbare vriend, en een oorbel aan een oor)))

Bedankt schat ! Na het lezen van deze compositie kun je al een monument voor de fabrikant en de consument oprichten - om verder te gaan, maar nu al absoluut gezond! Je bent slim, Anya!

[Linadoc]

Linadoc, Ludmila, bedankt voor de vriendelijke feedback

Hier zetten de meisjes, zelfs met een gebroken arm, bladthee

Meisjes, hallo, je maakte me aan het lachen.
Nu houdt geen enkele trein ons tegen, over de schors natuurlijk een interessant idee, maar dit is tenslotte hoe we alle bomen zullen verwijderen.
En nu brachten ze me 5 kg. meidoorn, al op de matten gelegd, droog land in de oven. Maar er is niet zo'n charme als de vorige keer ... nou ja, waarschijnlijk een beetje goed, in de watten gelegd en dat is genoeg.

Meisjes. en ze gaven me ook een emmer met hemelse appels, maar ik heb er nooit iets mee gedaan, ik weet dat ze er jam van maken, maar zo kan ik er niet aan denken. Je hebt een eenvoudig recept nodig, anders kun je morgen niet met een slaperig gezicht aan het werk.

[Anyuta73]

Anyuta73,
Anna, dit is een meesterwerk .............

[Tatyana]

Meisjes. en ze gaven me een emmer paradijsappels, maar ik heb er nooit iets mee gedaan,

TatyanaHeb ik ooit jam gekookt volgens dit recept - 🔗
Probeer het!

over de schors natuurlijk een interessant idee, maar zo gaan we alle bomen verwijderen.

Ik bedoelde alleen degenen die de site verstoren) We hebben gewoon veel kersen om te kappen - sommige zijn bevroren, sommige van de jongen, dus er zal meer dan één emmer schors zijn)) We hebben kersen geplant, nu niet weten wat te doen)

We hebben kersen geplant, nu weten we niet wat we moeten doen)

In thee ... Alles in thee ... Ik heb mijn eigen kersen niet. Ik heb net 2 bomen geplant ... En de buurman heeft veel kersenbomen. Vorig jaar heb ik alle bladeren van deze bomen voor thee gezet. En dit jaar vertelde een buurvrouw me dat het alleen door mij was dat ze deze groei niet verminderde. Ik waardeerde...

Meisjes, ik heb nog niet gestemd. Ik wil, maar ik heb geen mono-thee gemaakt, alleen andere vergoedingen en hoe kan ik nu stemmen? Vijf namen ontbreken op geen enkele manier

[lappl1]

lappl1Dank je, mijn liefste, anders was ik zelfs op de een of andere manier in de war.
Ik kan het me al voorstellen: buiten de ramen valt er sneeuw, een sneeuwstorm, sneeuwvlokken kloppen op mijn raam, avond, een goed baasje met zijn hond durfde niet uit te gaan wandelen ... en ik zit in mijn keuken, mijn voeten in een warm bassin, luisterend naar mijn favoriete klassiekers, en mijn gezicht is blij en blij, ik drink EQUIPMENT-thee met jam van transparante ranetki.
Het deed me erg aan een tekenfilm denken, een egel in de mist.
_Rugwd8ZNHY

[natushka]

natushka, Ik weet niet of het mogelijk is om met minder titels te stemmen. Probeer het. En stem op de thee die je het lekkerst vindt, dat wil zeggen, waar sommige planten de overhand hebben.
Meisjes, dat is wat we doen. Dit thema is soepel verplaatst naar Country Tea. We doen praktisch geen mono meer. En het thema van "Village" is tot rust gekomen ... Ik stond op het punt om deze thema's te combineren, maar veranderde van gedachten, omdat het recept te lang is en de Village-thee speciaal is ...

Ik kan het me al voorstellen: buiten de ramen, sneeuw, sneeuwstorm, sneeuwvlokken die op mijn raam kloppen,

En ik presenteerde deze foto heel helder! Bedankt voor de video! Zeer medeklinker ...
Voor je gezondheid, Tanechka. Kook de jam. Verwijder alleen de staarten niet. Ik vond het zo leuk om de appel bij de staart te pakken ...

[Lyudochka]

Lyudochka, maak je geen zorgen, het belangrijkste is dat er een plek is waar alle theemaniakken samen kunnen komen en tips en indrukken kunnen delen, en in dit onderwerp of in een ander maakt het niet uit. De leraar van onze theesekte is tenslotte nog steeds bij ons

Ik heb trouwens ook een halve emmer hemelse appels en ik moet de jam ook roeren.

[lappl1]

lappl1, Dit is mijn favoriete cartoon, solide positief, ik tekende het met de kinderen, ze waren blij

de kunstenaar is 5 jaar oud

Meisjes, het belangrijkste is dat we niet worden meegesleept door de verdenking van het maken van specerijen, dit is een echte georganiseerde criminele groep, overal in het land en niet alleen ...

Lyudmila, dus de buurman zal nog wat van de kersen verwijderen - anders komt het niet omhoog - dan kun je de schors afpellen ...))

[francevna]

francevnawat een avatar ...

Vinkje, vang een bos ... het werkt niet, alleen een bloem.

[Anya]

Anya, wat zijn ze (tassen en dozen) mooi, met liefde versierd!

[francevna]

francevna, bedankt

maak je geen zorgen, het belangrijkste is dat er een plek is waar alle theemaniakken samen kunnen komen en tips en indrukken kunnen delen

Anh, ja, ik maak me geen zorgen ... Gewoon nieuw maniac we kunnen meisjes misleiden ... Ik was alleen van plan om alles om deze redenen te combineren. Maar niets, we staan ​​altijd klaar om alles aan iedereen uit te leggen ... Misschien zal ik in de winter gewoon de onderwerpen corrigeren, toevoegen aan de dorpsgehaktmolenversie. En zeker de indrukken van Stirlitz-Tanya ... De zamanukha is goed. Sorry, Tanya, maar je indrukken zullen inderdaad iedereen motiveren om onze thee te zetten. Kan?

[Tatyana]

Ik heb het getekend met de kinderen, ze waren blij ... de kunstenaar is 5 jaar oud

Tatyana, dus jij bent ook een artiest! Welnu, een getalenteerd persoon is in alles getalenteerd.
Heel goed werk. Je kunt niet zeggen dat een vijfjarig kind schilderde. Goed gedaan !

Meisjes, alle groeten van avond Peter. Dozen en een zak zijn maar mmmmm ... maar waar vind je een eenvoudiger recept voor marmelade en marshmallow?

Meisjes, het belangrijkste is dat we niet worden meegesleept door de verdenking van het maken van specerijen, dit is een echte georganiseerde criminele groep, overal in het land en niet alleen ...

En we geven ze thee naar smaak. En ze zullen het meenemen. En Anya zal pakken!
Meisjes, ik heb eerder een vraag gesteld. Weet u of onze thee per post naar het GOS kan worden gestuurd? Ze hebben ons zojuist per post naar de site gestuurd. Maar ook daar werd het er niet makkelijker op. En aanhoudend antwoord krijgen van postbodes is bijna onmogelijk. Er is altijd een wachtrij, ze nemen niet op en er is geen manier om in de rij te komen en alles te weten te komen, omdat we gebonden zijn aan het schema van minibussen. We wachten op onze beurt, daarna zullen we tot 's avonds bij de bushaltes moeten staan ​​..

[Plakken]

en waar vind je een eenvoudiger recept voor marmelade en marshmallow?

Makkelijker dan Ani's, nee. Anh, antwoord ...
Vinkje, ik heb alles geprobeerd. Anya trakteerde me op dit alles. Erg smakelijk! En Anya gaf me het recept. Nu leg ik het onder de spoiler.
Vangst:

Plakken

250,0 - appelmoes

250,0 - suiker

1- eiwit

1 zakje - vanilline

Siroop:

60,0 - water

8.0 - agar (week de agar in 60.0 water in een pan waar de siroop wordt gekookt)

Schil de appels, verwijder het klokhuis, snijd ze in partjes en bak ze in de oven voor 20 minuten of in de magnetron voor 5 minuten. Veeg door een zeef of meng met een blender tot een gladde, gladde puree.

Meng 250,0 van deze puree met suiker en vanille. Laat het afkoelen. Als er suiker wordt toegevoegd, wordt de puree vloeibaar, maar geleert als deze afkoelt.

We verhitten de agar totdat deze oplost, we krijgen de gel in een pan. Voeg er suiker aan toe. Er zit veel suiker in, al roerend wordt het mengsel vloeibaar.

Op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, aan de kook brengen. Kook ongeveer een minuut, haal van het vuur en laat iets afkoelen. Voeg, terwijl de siroop afkoelt, het eiwit aan de puree toe en klop op kamertemperatuur op maximale snelheid tot het lichter wordt en uitzet. We krijgen een dikke, bijna witte massa. Giet de licht afgekoelde, maar nog hete siroop in een dunne stroom, al roerend met een mixer op de laagste snelheid. Omdat de aga uithardt bij 40 graden, wordt het resulterende mengsel onmiddellijk in voorbereide containers gegoten, eerder bekleed met perkament. De dikte mag niet meer zijn dan 2 cm We laten de pastille 5-6 uur op kamertemperatuur staan ​​(ik heb hem een ​​dag laten staan). Bestrooi met poeder, keer om, verwijder het perkamentpapier en stof weer. Ik snijd in stukjes, rol in poeder en op een rooster. we drogen 6-8 uur (ik droog 5-6 dagen). En voila ... de marshmallow is klaar.

Marmelade

0,5 - sap

2 eetlepels. l - agar

2 el - suiker

We nemen het sap en schenken het in een kopje (het komt nog steeds van pas voor de siroop). Giet de rest van het sap in een pan en zet het in vuur om het te verwarmen. Giet agar in verwarmd sap en laat ongeveer een half uur staan. Giet het sap uit de beker in een andere pan en bereid de siroop, onder voortdurend roeren op laag vuur. Nadat de suiker volledig is opgelost, kook je nog 5 minuten. Giet vervolgens het sap met de agar bij de siroop en wacht al roerend op laag vuur tot het kookt. Haal na het koken alles van het vuur en laat het iets afkoelen, maar niet helemaal, anders vormt de marmelade zich direct in de pan. We bekleden de vorm of vormen met vershoudfolie en schenken de marmelade uit. Na volledige uitharding kunt u in de koelkast bewaren en met suiker besprenkelen. (Ik liet het een dag op het balkon liggen, sneed het toen en rolde het in suiker)

Anya, vind je het erg dat ik je recept hier adverteer?

Lyudochka, heel erg bedankt, ik zal het zeker proberen, maar ik schaam me zo ... ik heb nog nooit agar gebruikt, wordt het nog steeds onder deze naam verkocht ?? Ik begrijp dat dit als gelatine is

Vinkje, niets om je voor te schamen. Ja, agar-agar is een geleermiddel. Voor marshmallows van appel en belevskaya is het nodig, en niet gelatine.
Overigens kocht ik vorig jaar agar-agar in Sint-Petersburg. Vooral voor de reis heb ik bestudeerd waar je het kunt kopen. Ik heb het gekocht bij een Indiase kruidenwinkel. Ik herinner me de naam van de straat waar de winkel zich bevindt niet, maar ik weet zeker dat ik er vanaf metrostation Ozerki naartoe ben gelopen. Als ik deze winkel van Vyazma heb gevonden, dan zal het vrij eenvoudig voor je zijn. Dus ga ervoor. En stel vragen. Ik heb vorig jaar veel van deze marshmallow en Belyov-marshmallow gekookt. In de herfst maak ik appelmoes in de magnetron volgens mijn recept (zie mijn profiel), en dan maak ik dit de hele winter heerlijk.
Hier herinnerde ik me: de "Barberry" -winkel op Lunacharsky en Marata
8 (812) 491-16-56, +7 (911) 905-10-04, (921) 338-00-61
Lunacharsky pr., 13/1 / st. Marata, 12
In principe zijn er veel van deze winkels, maar ik koos degene die het dichtst bij mij in St. Petersburg lag.
Dus doe het, vinkje, u zult er geen spijt van krijgen.

Gal, hoe voelt grootvader zich? Ik hoop dat ik aan het herstellen ben. Moge God hem het allerbeste geven ...