Gedroogde aardbeien

Beste gastvrouwen. Help me alsjeblieft. Ik ben 2 uur op deze site geweest, maar heb geen antwoord op mijn vraag gevonden. Mijn man en ik hebben gisteren een emmer weideaardbeien opgehaald. Ik heb het te drogen gelegd naar analogie met aardbeien, alleen heel. We hebben meer dan 10 uur in de droogruimte gestaan, maar ik twijfel of ik het juiste heb gedaan. De kelkblaadjes beginnen al op te drogen en vallen eraf, maar de aardbeien kunnen het nog steeds niet ... Misschien is dit onderwerp al besproken, stuur me dan een link. Alvast bedankt.

en ik heb een interessante temka, ze moeten aardbeien meenemen.

Het is beter om aardbeien op een hoge temperatuur van 55-60 * C te zetten, zodat vocht uit de bessen sneller wordt afgevoerd. Het drogen duurt lang, omdat de bessen heel zijn.

En het is beter om zo'n dure bes in de vorm van rauwe jam met suiker te bevriezen. Van het drogen van de bessen blijft er weinig in hoeveelheid over, ze zullen sterk uitdrogen.

Evalueer het resultaat en we zijn benieuwd wat er met de bessen gebeurt

Bedankt, Tanya, dat was wat ik van plan was te bevriezen. En de gedachte aan het drogen van aardbeien kwam toen ik aan kruidenthee dacht - ik presenteerde er direct aardbeien-yakodki in

Ik wilde het alleen voor thee drogen. En ik ben ook van plan bevroren met suiker. Terwijl ik op een antwoord wachtte, leek het alsof het resultaat uitkwam. Ik zal me later zeker uitschrijven.

Wel, beste gastvrouwen, ik rapporteer over mijn eerste ervaring. Weide aardbeien. Begin met drogen - emmer van 6 l. Past op 8 pallets.

Ik heb het tot het laatst gedroogd, zodat het zonder tekenen van zachtheid was. Ik ben erg bang dat het niet begint te verslechteren voordat de winter komt. Het zag er niet erg lekker uit (vergeleken met aardbeienchips), maar de kinderen waardeerden de "kleine vitamines".
Exit - 2 potten van een halve liter.

In de ochtend voegen we het toe aan havermoutpap en kruidenthee. Kinderen strekken gewoon hun handen uit om te kauwen. Ik was tevreden !!!

Wat een schoonheid, het is een lust voor het oog En ik heb het net opgedroogd, ze beloofden me aardbeien mee te nemen, maar ze brachten me niet, dus ik ben in de vlucht

Onze aardbeien vertrekken al. Vandaag gaan we de laatste ophalen. De familie wil een beetje vers eten (hoewel de kinderen het aten terwijl mijn man en ik in de wei kropen). Ja, en wil je toch vers invriezen met suiker.
Het is hier warmer, maar je bent verder naar het zuiden, dus ze hebben je waarschijnlijk niet meegebracht dat ze al weg is. Het is oké, het bessenseizoen is net begonnen. Je droogt andere bessen, fruit en groenten.

Je droogt andere bessen, fruit en groenten.

Ja, ik zal het drogen, maar ik wilde heel graag aardbeien inslaan, invriezen en drogen. Nou, ik zal volgend jaar niets doen zodra ik begin te kopen

Svetochka, hoe lang duurde het in totaal? En wat voor soort wasdroger heb je? Ons seizoen is nog niet aangebroken, de aardbeien staan ​​nog in bloei, maar bij aankomst wil ik volledig bewapend zijn!

Svetochka, hoe lang duurde het in totaal? En wat voor soort wasdroger heb je? Ons seizoen is nog niet aangebroken, de aardbeien staan ​​nog in bloei, maar bij aankomst wil ik volledig bewapend zijn!

Anna, om eerlijk te zijn, we hebben de tijd niet geteld, en ik heb hem uitgezet toen ik een paar uur van huis ging. Ik kan het niet precies zeggen, maar ongeveer - het duurde ongeveer een dag voor 8 pallets. Maar we moeten er rekening mee houden dat er maar 5 pallets in onze droger zitten. De droger heet MYSTERY.

En meer .. Samen gedroogd met kelkblaadjes. Voor kruidenthee kunnen ze worden achtergelaten. Welnu, als het zonder hen nodig is, brokkelen ze na het drogen zelf heel goed af. Ik heb tijdens het drogen geen pallets verwisseld. Als de meeste bessen droog waren, heb ik de pallet verwijderd en een deel van de onafgemaakte bessen overgebracht naar de volgende pallet erboven.

Bedankt!

En ik heb aardbeien zonder staarten gedroogd, ik wist niet eens wat ermee mogelijk was.Als je hem in grote hoeveelheden droogt, is het op zijn zachtst gezegd erg vervelend om deze staarten af ​​te knippen.
Hier is mijn videoreview over het drogen van aardbeien

[Tanechka]

En het is beter om zo'n dure bes in de vorm van rauwe jam met suiker te bevriezen

Tanechka, maar hoeveel suiker moet je toevoegen om ongezoete rauwe jam te krijgen en is het überhaupt nodig om toe te voegen?

En om de bessen te pletten of wat?

Ik heb net 5 grote glazen wilde aardbeien gekocht, maar ik weet nog niet wat ik ermee moet doen ...

[Haken]

Haken, Inna, voor mij is mijn favoriete jam sinds mijn kindertijd aardbei, het belangrijkste is om het niet te verteren. Vorig jaar heb ik een beetje gedroogd voor thee, toegevoegd aan thee, onbeschrijfelijke heerlijkheid. En ik hou meer van rauwe jam van frambozen. Ik schenk aardbeienjam in kleine potjes van 100-150 gram en dit is voor mij de lekkerste lekkernij, zeker bij vers warm brood en thee.

Kwijlen

Het heeft een ongelooflijk aroma en een specifieke smaak.

Inmiddels worden bevroren aardbeien trouwens bijna het hele jaar door verkocht in supermarkten en weekendmarkten.

[Irishechka]

Irishechka, en hoe maak je aardbeienjam?

Leer het mij alstublieft ...

Elke huisvrouw heeft immers haar eigen recept ...

aardbeienjam

Bederf de bes niet, eet hem levend op!) Ik meen het.
Het is erg handig, maar rauw natuurlijk. Persoonlijk zie ik geen reden om het op de een of andere manier te recyclen.
En heerlijke jam ervan is moeilijk om te koken, het is erg wispelturig, je verteert het gewoon en de jam is al bedorven, in die zin dat er geen speciale smaak is.
En er zal geen voordeel zijn in de jam.

Dit is natuurlijk mijn persoonlijke mening
Ik ben er voorstander van om direct zulke nuttige en zeldzame bessen te eten

[Haken]

HakenInnochka, eerst schil en schil je de bessen, meestal was ik geen aardbeien. Giet dan 1/1 suiker en laat het een nacht staan, of je kunt nog meer zodat je een beetje sap laat staan. Je voegt 200 gram water toe en brengt het aan de kook op een zeer laag vuur, verwijdert het schuim en, na letterlijk 5 minuten koken, zet je het uit en laat het afkoelen, ik kan 2-3 dagen koken als er is geen tijd. Je kunt een halve theelepel citroenzuur toevoegen voor een mooie kleur en smaak (nou ja, dat is 2 liter, ik kook meestal niet één voor één). En je doet dit 3 keer. De siroop moet helder zijn, niet bruin en de bessen moeten heel zijn en niet zuur of droog. Je bent een ervaren meisje, je zult alles zelf zien. Ik kook ook abrikoos en aardbei.
Ik heb net aardbeien voor mezelf besteld, volgende week beloofden ze het dit jaar te brengen, zo'n 450 per liter.

Geplaatst op maandag 20 juni 2016 14:19

RepeShock, Ik eet geen 10 liter. Weet je, dit is de bes waarvoor ik geen geld spaar.
Zo hoort een goede aardbeien- en abrikozenjam eruit te zien.

Toegevoegd op maandag 20 jun. 2016 14:28

En dit is rauwe aardbei, hier gaat suiker per volume, dat wil zeggen, een glas bessen - een glas suiker. Wrijf alleen in glas of emaille en alleen met een houten voorwerp. Uitvouwbaar in steriele potten en bewaard in de koelkast. Een beetje suiker wordt bovenop de pot gegoten.


Framboos rauw zit ergens in mijn recepten.

oh meiden, het is nog steeds goed om het gewoon in te wrijven met suiker met een crush en in de vriezer in kleine potjes, bakjes of in plastic zakjes. zet, gedraaid en in de vriezer. ijs of cocktail, of leef voor brood

Ik eet geen 10 liter.

Ik heb het niet over 10 liter)))) Als er een overschot is, kun je ze natuurlijk verwerken
Krosh heeft 5 zielige glazen)))) het is beter om ze op te eten, ik ben aan het eten)

dit is de bes waarvoor ik geen geld spaar.

En je doet het goed, de meest waardevolle vitamines, bosrijke.

Toegevoegd op maandag 20 jun. 2016 14:34

Ik kook ook abrikoos en aardbei.

En ik kook alles zo, we herkennen geen andere jam.
Het moet mooi en smakelijk zijn

[Tumanchik]

Tumanchik, mijn vriezer zit altijd vol met "honden" vlees. : hihi: Daarom ijs ik de bes niet, vooral omdat nu bevroren het hele jaar door wordt verkocht. Ik dacht dat het voor mij gemakkelijker zou zijn om te kopen dan een vriezer om e-mail te kopen en te betalen. energie.

[Iers]

eet het levend!)

Iers, eerlijk gezegd, ik hou van aardbeien, hoewel zonder fanatisme, maar aardbeien ... hier is het aroma, ja), ik respecteer echt ...

kil, Irisha, dank je GROOT-GROOT, mijn gouden !!!

Ik kook het ook bijna, kook het gewoon helemaal niet), breng het naar de "broodjes" en zet het onmiddellijk uit, en ik neem al een lange tijd suiker voor ongeveer een derde van de massa bessen), maar dit is natuurlijk allemaal smaak ...

Krosh heeft 5 zielige glazen

Iets zieligs? Ik heb zulke glazen van een halve liter ...

Waarschijnlijk zal ik nog steeds rauwe jam maken, en hoogstwaarschijnlijk zal ik de bes ook niet wassen, ik heb het gekocht van mensen die in de loop der jaren hebben bewezen) ...

Irisha, op 450 roebel / liter zegt u?

Ik ben voor een glas van een halve liter van 200 roebel. gaf) ...

Een halve liter heb ik zo'n bril

Nu kom ik rennen en je helpen met eten))))
Correct besloten met rauwe jam, lekker!

[Haken]

Haken, op onze markt in het weekend was een glas van een halve liter 300 roebel. Een vriend kocht over het algemeen voor 400. En dit is van groothandels, die op de markt worden gebracht, dat wil zeggen op bestelling. Je hebt zulke geweldige prijzen in het "dorp", benijd ik.
Met een derde van de massa bessen deed ik het ook, voegde geelzucht toe, maar geloof een vriend wiens deksel van aardbeienjam komt, de klassieker is 1/1, de smaak is anders ...

Nu kom ik rennen en je helpen met eten))))

Nou dan ga ik naar de buren mijn leveranciers)) ?! Zal ik nog een brilhak bestellen ?!

U loopt de stroom !!!

Dit is wat je daar hebt en in het "dorp" zulke geweldige prijzen

Na je toespraken begon ik mezelf te benijden, mijn gouden ...

[Haken]

Haken, Inna, bestel en zorg ervoor dat je ten minste één glas voor thee droogt. Het is zo mooi gedroogd en geeft het aroma en de smaak aan de thee.