Rol met zalm en garnalen in de Tescoma-hammaker

[Eet smakelijk!]

Rol met zalm en garnalen in de Tescoma-hammaker

Categorie: Visgerechten

Ingredienten
Salade garnalen (geschild)	400 g
Zalm	400 g
Tilapia	400 g
Olijven	60 g
Zout	13-15 g
Suiker	1 theelepel
Citroensap	1 eetl. de lepel
Gedroogde groenten (dille, peterselie)	0,5 theelepel
Gelatine	15 g
Pepermengsel (ik heb 4 soorten)	snuifje

Kook methode

• Je zult me ​​waarschijnlijk uitschelden vanwege de hoge kosten van het recept, maar geloof me, het resultaat zal honderdvoudig worden beloond voor alle tijd en geld die is besteed!
• Ik kon het gewoon niet helpen, maar deel deze lekkernij met jou!
• Het recept is afkomstig uit de video voor de maker van Redmondhammen. Ik heb zojuist het aantal ingrediënten aangepast aan Teskiy.
• Ontdooi garnalen en tilapia en knijp ze licht uit. Van 400 g bevroren garnalen en tilapia is het resultaat respectievelijk 315 g en 365 g.
• Snijd de zalm in plakjes van ongeveer 3x3 cm. Haal de tilapia door een vleesmolen met fijn rooster of maal in een blenderkom tot "pap".
• Doe alle ingrediënten in een grote kom.
• 
• en meng grondig met de hand. Een mixer is hier niet nodig, anders valt de zalm gewoon uit elkaar in kleine stukjes.
• We schuiven het gehakt in een fles ham en stampen het aan met een lepel of spatel.
• 
• Nu sluiten we het deksel, drukken de rode pooier er een paar keer op en zetten hem in de koelkast, of laat hem, net als ik, op tafel liggen (maar niet een nacht natuurlijk).
• 
• Ik laat het niet lang staan, ik laat het ongeveer een uur staan ​​en laat het koken.
• We nemen een steelpan met een hoogte van ongeveer 14-15 cm, plaats de hammaker erin en giet koud water zodat het de roze rand niet ongeveer 1 cm bereikt.
• 
• We brengen het water op een temperatuur van 75C en timen het. Mijn broodje werd 1 uur en 50 minuten gekookt op een temperatuur van 75-76C.
• 
• Ik wilde het niet drogen met een hoge temperatuur, dus ik besloot dat het beter is om langer op een lage temperatuur te sudderen, maar het sap blijft wel behouden.
• Aan het einde van de kooktijd leggen we onze ham af in koud water. Er moet evenveel water zijn als bij het koken, zodat het niet in de ham komt. Haal na 30-40 minuten de ham uit het water, draai hem om en laat het overtollige sap eruit lopen via de gaatjes in het deksel. Dat is alles, je kunt de ham een ​​paar uur in de koelkast zetten totdat de rol volledig is afgekoeld.
• Advies: als je rol ineens vast komt te zitten in de kolf, trek dan niet te veel aan, er ontstaat simpelweg een vacuüm. Schuur het met het scherpe uiteinde van de thermometer licht tussen het vlees en de muur, het kauwt rustig en je kunt het er langzaam uittrekken. De kolf blijft over het algemeen schoon, niets zit vast, alleen vettig en dat is alles.
• Weet je wat ik lekker vind aan ham en broodjes van Tescoma? Het feit dat ze altijd zo soepel en gelijkmatig verlopen! Altijd!!!
• 
• Dat is wat ik gedaan heb:
• 
• De rol is mals, sappig en smelt letterlijk in je mond. Het enige dat ik fout had, was dat ik er minder gelatine in deed dan nodig was, hoewel dit niet de eerste keer is dat ik zo'n rolletje heb gemaakt. Die keer heb ik het echter bedorven door 200 g kabeljauwfilet toe te voegen. En alle nobele smaak is in de vergetelheid geraakt. Het bleek het meest, dat is ook niet de gebruikelijke visonzin. Maar ik hou niet echt van vis, dus ik probeer het ofwel erg lekker te koken, of helemaal niet!
• Dit rolletje bleek dus erg lekker te zijn, een echte lekkernij!
• Kijk hoe sappig het is!
• 
• Eet smakelijk!
• 

Opmerking

Ik raad je af om zalm te vervangen door roze zalm, beter door forel. Tilapia ... ik weet het niet eens, misschien voor zeebaars ... Maar niet voor kabeljauw en dergelijke! Waarom zou u zo'n uitstekende smaak bederven!

Nou jij, moeder, geef ...
Kom de volgende keer met truffels en sint-jakobsschelpen (we hebben daar nog meer lekkernijen), terwijl ik met een patat rondslinger, wacht ik .. waarom twee keer om flauw te vallen

Nou Lenka, nou, de uitvinder! Ik hield het lang vol, lachte uit de struiken om je psychose over ham. ALLES!!! Nu wil ik haar ook! Ik heb het afgemaakt ... met dit recept.

Meisjes, kun je je voorstellen wat deze Tescoma doet !!!
Zonder een vinger te slaan, krijg je delicatesse na delicatesse. Ik ben zelf een beetje verbluft! Toegegeven, deze ham verbaasde me niet echt, omdat ik hem al in Redik kookte voor het nieuwe jaar. Maar het is toch fijn dat het resultaat zo gaaf is!
Ksyusha, Galyun, bedankt!

Lena, ik hou niet van ham, en ik lees rustig over deze shunko / shredder. Maar hier alles !!!! Ik houd van vis! Wat een geweldig recept! Bravo!!!!

Lena!

Tanya, bedankt!
Ja, ik was het bijna vergeten, GEFELICITEERD MET DE MEDAILLE !!!

[Vitalinka]

Vitalinka,

Nou, wat dan ook .. Dit is snelheid !!! Als een turbomotor op één plek.))))

Lena, dat is het! Het was een controle op het hoofd! Je hebt zo'n heerlijke traktatie gemaakt!
Nu wil ik zeker al zo'n Tekku, maar ik wist zeker dat ik hem niet nodig had. Naief ...

Lenka, je bent slim !!

[Elena Tim]

Elena Tim, Dat is geweldig!!! Ik wil ... Ik wil ... Lekker ... Lekker ... Waar is mijn Teskoma? !!!!

Wah, wah, wah !!!!!!!!!
Geen woorden, geen emoticons, geen kwijlen, alleen tussenwerpsels blijven over !!!!!!

Deze prachtige visversie rijpt ook in mijn hoofd - er worden rode vis- en makreelbroodjes verkocht. Noem het maar een ham. Onthoud, in Voinovich's boek "Moscow-2042": de geperste koolraapham werd teruggescheurd. Maar we zitten in een andere situatie, alles is erg lekker bij ons en het barst alleen maar in de maag. Maar nog steeds geen ham, naar mijn mening.

[Melanyushka]

Dit is snelheid !!! Als een turbomotor op één plek.))))

Aha, ik heb je zaailingen opgegeten en ik zal niet stoppen met verliezen!

maar ik was er zeker van dat ik het niet nodig heb.

Melanyushka, bedankt! Nodig, nodig, aarzel niet!
Onze Mashunya lijkt vriendschap te hebben gesloten met Beloboka, maar ze heeft Teskomochka ergens opgegraven!
Ja, Mashun?

Lenka, je bent slim !!

Bedankt schat!!!

Elena Tim, dit is super !!! Wil Wil ...

Marinka, bedankt! Wil, wil! Stop niet! Dit is zooo cool !!!

Trouwens, alles van vette vis is erg handig, zelfs sommige diëten zijn inbegrepen (ik heb onlangs alles vanuit deze posities geëvalueerd).

Anh, ik vroeg me ook af hoe ik moest bellen ... En mijn man vertelde me dat dit geen ham is! Doorslaggevend was dat in de video voor de Redmondham dit gerecht ham heet. Nou, ik schreef.
Overweeg je om het op een rol te herschrijven?

Dus meneer, het is interessant voor mij, maar waar is mijn persoonlijke dank van het publiek voor het feit dat ik Lenka aanzet tot de visoptie?
ik probeerde gooide ideeën, en alle lauweren op deze shankar!?!
Waar is gerechtigheid?
Lenk en Lenk! Het is tijd dat u uw klikuha verandert in Lenka-Shinkarka.
U dacht natuurlijk dat ik zo jaloers was?
Nou, er is weinig. Wat?

Anh, ik vroeg me ook af hoe ik moest bellen ... En mijn man vertelde me dat dit geen ham is! Doorslaggevend was dat in de video voor de Redmondham dit gerecht ham heet. Nou, ik schreef.
Overweeg je om het op een rol te herschrijven?

Ik zou waarschijnlijk herschrijven. Hier riep je zelfs een lamsbol, en hier, in het algemeen, vis. Dit maakt het niet minder lekker.

Ik zou waarschijnlijk herschrijven.

Merk op! Reeds gerold! Het is goed?

Ik heb het geprobeerd, ideeën uitgeworpen, en alle lauweren op deze schacht!?!

Nee, het was niet te lui om naar je post te zoeken ?! Nadybala tenslotte! En dat allemaal voor de glorie!

en waar is mijn persoonlijke dank van het publiek

Olga, mijn persoonlijke BEDANKT !!!

Trouwens, alles van vette vis is erg handig,

Ja, ik hou zelf ook van de dikke. Waarschijnlijk is dit bijna het enige geval in de geschiedenis van diëtetiek wanneer vet gezond is!
Mijn vis is heilbot, zalm, steur en ... ... beluga-kaviaar! Verdomme, dit is een heerlijke VIS !!!

Meesterwerk))) Ik kan me voorstellen hoe lekker het is))) Lena, ik ben gek op jou en je creaties)))

[Sivana]

Meesterwerk))) Ik kan me voorstellen hoe lekker het is))) Lena, ik ben gek op jou en je creaties)))

Wegvallen! Na zulke woorden wil ik gewoon iets anders doen!
Sivana, Hartelijk dank! Ik ben erg tevreden!

Lena, nogmaals mijn vreugde en respect. Je hebt waarschijnlijk een motor waarvan je weet waar. Je slaapt niet 's nachts, je slaapt overdag - en het lukt je om alles te doen. Stel je voor hoeveel Timon van je houdt

[Elena Tim]

Elena Tim, ding !!!!!!!! Ik haastte me naar vis! Ik heb er al drie dagen aan gedacht om zoiets te doen, en hier is het recept heerlijk klaar !!! Bedankt!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

nogmaals mijn vreugde en respect

Lyudochka, bedankt, druhh!

Stel je voor hoeveel Timon van je houdt

Zou nog steeds! Schaub Ik leefde zo!

Ik haastte me naar vis!

Kom op kom op! Veel succes!
En bedankt!

Stort je hoofd eraf! Ik heb niets meer te zeggen ...

Respecteer Lenka, we keuren het in alle opzichten goed!

[Tashenka]

Tashenka, en niets meer te zeggen! En zo is alles duidelijk! Bedankt!

goedgekeurd in alle opzichten!

Cool, toch, Irk? Ik vind het ook leuk! Bedankt!

Lenk, je hebt de ham al gegeten, toch? Waarschijnlijk geen stuk meer ... Ooh, veelvraat ...

Chuuuuchut vertrok.
Morgen zal ik een nieuwe plaatsen.
Wij, naar mijn mening, hebben in ons hele leven niet zoveel ham gegeten als de laatste tijd!

Muis en muis, en je eet toch geen ham?

De reparatie is van mij, mijn hammaker is ergens begraven ... ik eet nu behang, tegels en gipsplaat, en nog een beetje stopverf ...

Lena, mijn pince-nez is al uitgevallen ... je ... heb tijd om dit allemaal op te eten, hè? Ik bel voor mijn winkel ...
Karoch, ik nam de kaartjes, na anderhalf uur zit ik in de trein en zie je, help Elena's werken Shishkina Tim to destroy))))))) En je raakt er niet vanaf!

Je ... je hebt tijd om dit allemaal op te eten, hè?

Diezelfde helft bleef, tilka voor jezelf.

Ik zit in de trein en voor jou, help

Waarom zou je hem lastig vallen? Reuzel yak reuzel!

hrantsyuzsky ...

We moeten deze spelling onthouden! Het is geweldig geworden!

Otmazalas nog steeds, je ziel is een schira, altijd zo met vrienden, toch? Deze man heeft de foto's nog niet gezien ... en hij is nog steeds die rode viseter, hij zal me zeker dwingen hem mee te nemen naar Moskou voor een proeverij (en het kan me niet schelen dat je een hoed links hebt), en vind een hammaker, en klink ze zonder pauze ... En je kneep het kleine ding ...

Lenok, maar serieus, ik zal het met veel meisjes eens zijn: je bent slim, altijd zijn dergelijke recepten oprecht en tegelijkertijd verfijnd)
.... Je man heeft geluk ...

En je kneep in het kleine ding ...

Daar heb ik geen spijt van! Vermindert gewoon!
Lilyok, bedankt, schat, voor de vriendelijke woorden! Helemaal verlegen!

ah, ah en ah! hoe mooi en lekker!
zelfs ik, helemaal geen visgarnaal, zou dergelijke lekkernijen niet weigeren.
Helen staat, zoals altijd, bovenaan!

De rol is gewoon klasse. Het lijkt erop dat de tijd is gekomen om mijn getuigenis te testen.

herschrijven op rol?

Het ziet eruit als een visterrine gekookt in een waterbad.

Toch is dit geen rol. Broodjes worden bereid uit een heel gedraaid stuk met een vulling, of het gehakt wordt tenminste spiraalvormig in de vorm van een rol gevormd.

Zeker geen ham!

Ik rook eindelijk zenuwachtig en blijf stil, hoewel ik niet rook en ik niet kan zwijgen.

Het ziet eruit als een visterrine gekookt in een waterbad.

Toch is dit geen rol. Broodjes worden bereid uit een heel gedraaid stuk met een vulling, of het gehakt wordt tenminste spiraalvormig in de vorm van een rol gevormd.

Zeker geen ham!

Nee, geen terrine.
Terrins ontlenen hun naam aan de titel rechthoekig een vuurvaste vorm met een deksel om in te koken. Terrines komen oorspronkelijk uit Frankrijk, hoewel deze methode voor het bereiden van vleesbroden tegenwoordig niet alleen in de Franse keuken voorkomt. Terrines kunnen vlees, vis of groente zijn.

Het lijkt erop dat Lenchik een nieuw gerecht met ons heeft gemaakt, en naar analogie met een hybride van knoedels en worstjes - perdelki, kan dit gerecht een naam krijgen, bijvoorbeeld vet-rin-a of ter-chin-a.

Toch is dit geen rol. Broodjes worden bereid uit een heel gedraaid stuk met een vulling, of het gehakt wordt tenminste spiraalvormig in de vorm van een rol gevormd.

Zeker geen ham!

Ja e-mijn! Connaisseurs, verdomme, gescheiden! Hoe kan ik hem nu bellen?
Welnu, daarom begrijpt iedereen als ze "kippenbroodje" zeggen meteen dat we het hebben over geperste kip, ook al is het geen broodje, maar in stukjes gemaakt ?! Waarom was het zo gespannen bij de vissen?
Wat moeten we doen?

Ik kan niet zwijgen.

Pralna, houd het niet voor jezelf! Luchche geef ons een naam!

Het lijkt erop dat Lenchik een nieuw gerecht bij ons heeft gemaakt, en naar analogie met een hybride van knoedels en worstjes - knakworsten, 3 * GRAPPIG *

Oh rzhunimagu, het is cool over scheet ...

Luchche geef ons een naam!

Heeft de mijne niet geïnspireerd?

Lenchik heeft bij ons een nieuw gerecht gemaakt

Ja, ik was zo creatief!

dit gerecht kan een naam krijgen, bijvoorbeeld nat-rin-a of ter-chin-a.

Aha, en nog eens vijftig pagina's om uit te leggen voor zo'n dier!
Oh, dat was het niet, ik zal zeggen: "Worstafval met zalm en garnalen"! Wat is het ?!

... of een redneck sardine ...

Kunt u zich concentreren op haar obscure afkomst? Vis voorgerecht (veganistische ham)? Dit ben ik al serieus. Als je de ham tussen aanhalingstekens zet en de vissamenstelling uitlegt, mogen er geen vragen zijn

Oh rzhunimagu, het is cool over scheet ...

Ik vond het ook leuk! Het is jammer dat er niets op aan te brengen is!

Als je de ham tussen aanhalingstekens zet en de vissamenstelling uitlegt, mogen er geen vragen zijn

Ik had zo'n gedachte, Anh. Zet de ham gewoon tussen aanhalingstekens en dat is alles. Maar ik was het helemaal vergeten. Dan moet het lam hernoemd worden ...
Kom op, vijgen met hem, met deze rol. En zo begrijpt iedereen wat het is!
Blinsky ... of is het waar, om alles ham tussen aanhalingstekens te noemen?

Dan moet het lam hernoemd worden ...

Nou ja, lam, in ieder geval van vlees. En alle andere opties roepen, zo niet tussen aanhalingstekens, herinneringen op aan "Moskou 2042". Je reageerde trouwens om de een of andere reden niet. Herinner je je dit moment niet of heb je het niet gelezen?