Salade "Eenvoudig, maar met smaak"

Salade "Eenvoudig, maar met smaak"

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
Tomaten
Aubergine
Dille
Peterselie
Zout
Peper
Knoflook
Zelfgemaakte mayonaise

Kook methode

• Schil de aubergines, snijd ze in reepjes, bak ze. Als er AG is, is het beter om erin te bakken, zodat de aubergines minder olie opnemen.
• 
• Snijd verse tomaten in afgekoelde aubergines. Breng op smaak met zout, peper, knoflook, voeg mayonaise toe (indien mogelijk huisgemaakt). Versier met kruiden.
• 

Opmerking

Simpel en lekker!

Een heel gezonde salade. Ik zal het morgen zeker koken. En als je het in AG doet, moet je ze dan met een beetje olie met een penseel insmeren? En wat is de beste temperatuur en op welk rooster?

Tan, ik snijd het met Berner 10, doe het in een dunne metalen kom, besprenkel het een beetje met olie en meng het goed. Bovengrill tot maximum tot een lichte korst. De tijd blijkt 10-12 minuten te zijn. Ik kom een ​​keer tussenbeide zodat ze gelijkmatig worden gebakken. Ik drijf de aubergines niet met kokend water, ik verdrijf de bitterheid niet met zout - de huidige aubergines hebben al geen specifieke bitterheid. Er zijn dus praktisch geen dansen met tamboerijnen, alles is heel eenvoudig, snel en wat mij betreft is het erg lekker: een klassieke combinatie van nachtschade, benadrukt door knoflook

En nu strooi ik een druppel witte wijnazijn in salades. Ik heb onlangs Spaans gekocht, het geeft zulke aangename tonen. Dus hier, denk ik, kun je ook een beetje droppen?

Zeker. En heb geen spijt van de knoflook, het geeft een goede noot.

Zeker. En heb geen spijt van de knoflook, het geeft een goede noot.

Nou ik heb drie mannen in huis, de knoflook gaat goed!

Nou ik heb drie mannen in huis, de knoflook gaat goed!

En mijn enige muzhchinka bagazhanov vorig jaar zo opgeslokt dat ik ze nu alleen voor mezelf hoef te koken, mijn geliefde

[azaza]

Nou ik heb drie mannen in huis, de knoflook gaat goed!

Whoa! Rijk! En ik heb mannen: een echtgenoot en een kat ... en die is gecastreerd. Nou ... de kat natuurlijk
En de salade is echt goed. Je moet plannen, anders ben je dezelfde beu. Als je het nu maakt zoals ik gewoonlijk doe - ik snij aubergines en tomaten in ronde plakjes, bak en vet in met mayonaise met knoflook - dan is dit een aperitief, maar als dat zo is azazadan alvast een salade. bedankt voor het idee

Pzhalsta Ik zou blij zijn als je van de salade houdt.
Ja, de combinatie is hetzelfde: aubergine, tomaat, mayonaise, knoflook. Maar er is meer te koken in de vorm van een voorgerecht van dansen, maar hier is alles simpel: poke-gebakken-verkruimeld, maar de smaak is nog steeds hetzelfde, klassiek. Dus ik zeg: eenvoudig en met smaak (lang bekend en geliefd)

Azaza, ik heb net een kom met je salade opgemaakt! Tja, wat kan ik zeggen, eenvoudig en heerlijk! Bedankt! En ik ben gewoon dol op knoflook (nog jong). Ik eet het bij alles: met salade, met borsjt, met vlees, spek en worst ...

Yara, onder de salade

[Azazushka]

En nu strooi ik een druppel witte wijnazijn in salades. Ik heb onlangs Spaans gekocht, het geeft zulke aangename tonen. Dus hier, denk ik, kun je ook een beetje droppen?

geef een foto van je azijn (anders heb ik degene die het is - niet nravitstsa)
Azazushka wat een heerlijke salade - het is gemakkelijker niet waar, maar voor de zomer juist

[Azazushka]

geef een foto van je azijn (anders heb ik degene die is - niet nravitstsa)
Azazushka wat een heerlijke salade - het is gemakkelijker niet waar, maar voor de zomer juist

Hier, vang het op. Het lijkt erop dat de hryvnia 20 waard is, ik weet het niet precies meer.


En nu ga ik alleen een salade eten, dan zal ik mijn indrukken afschrijven.

En nu ga ik alleen een salade eten, dan zal ik mijn indrukken afschrijven.

Het lijkt erop dat ze nog niet hebben gegeten
Toffee, probeer het - het is echt heerlijk!

Tanya, de salade was een succes. Iedereen die heeft gegeten is blij. De jongere at niet, zoals er blauw en knoflook zijn. Het is moeilijk voor hem om te behagen, en de rest wordt geslagen voor een goede gezondheid. Het leek me dat ik het overdreef met knoflook. En dan komt mijn man nu de hal binnen en zegt - nou, deze salade is heerlijk, ik vond het zo lekker. Ik zeg: is niet teveel knoflook? Nee, zegt hij, precies goed. En ik schold ook de rotonde-peper uit (zo'n rode - wie weet het niet). Ze deed er geen mayonaise bij. Er is geen huis, maar ik beval mijn man om een ​​winkel te kopen, ik heb het niet gekocht, nou, God zegene je met deze mayonaise, doe een beetje zure room, een beetje zonnebloemolie, een beetje azijn. Het bleek waarschijnlijk niet helemaal dezelfde smaak als het origineel, maar ook lekker. Dus, Tanyush, bedankt van mij en mijn mannen.

Alle mannen - voor de gezondheid! En voor jou tegelijkertijd (mopperen: hoewel ze kokhalzen naar mijn favoriete recept bracht. Nu moet ik dit ook proberen - ineens smaakt jouw variant beter. Ik heb zo'n azijn nyama).

Alle mannen - voor de gezondheid! En voor jou tegelijkertijd (mopperen: hoewel ze kokhalzen naar mijn favoriete recept bracht. Nu moet ik dit ook proberen - ineens smaakt jouw variant beter. Ik heb zo'n azijn nyama).

Tanya, ze was misschien nog beter geweest zonder hem. En dan zijn er veel tomaten, ze geven zuur, maar ik doe ook zure room, ook zuur, dus de volgende keer doe ik het strikt volgens de jouwe!

Ja, Tan, gooi geen pantoffels in mijn hoofd met toko, ik deed toch iets op mijn eigen manier. Ik bakte de aubergines niet zo vaak, dat deden ze niet. En ik sneed gewoon de ringen niet door, smeerde ze in met zonnebloemolie en - op de onderste grill van de AG voor ongeveer een half uur, misschien een beetje meer. Gedurende deze tijd heb ik het een keer omgedraaid voor uniformiteit. En toen deed ik het in een geëmailleerde kom, dekte het losjes af met een deksel en liet het afkoelen. En dan snijd ik de ringen in vieren - en tot de knoflook. Ik roerde het zodat ze een half uur zonder iemand in de knoflook konden zitten, en dan gaat al het andere daarheen ...

Nee, nou ja, bak - het is net zo handig als iedereen. Of zelfs iemand zal aanpassen hoe. Maar over de zuurheid, het is goed dat ik heb gewaarschuwd, ik zal het niet proberen. Anders voeg ik meestal azijn of citroensap toe aan mayonaise. Plus tomaten, je hebt gelijk. Te veel zuur kan de smaak van de aubergine overheersen.
Als ik geen AG had, bakte ik ze meestal in een pan en trok ze vervolgens in plakjes uit elkaar. Maar de manier waarop het nu is, lijkt me handiger.

Funky salade
En als je het probeert te maken van bevroren aubergines?

Sandy, waren ze ijskoud? Ik stoom aubergines en courgette altijd een beetje voordat ik ze invries, letterlijk een paar minuten. Anders ploegen ze me een kleine vriezer.
En ik kan me nog steeds niet voorstellen hoe je bevroren aubergines kunt bakken. Ze laten het water binnen, smelten. Voor deze salade bak ik ze in de zomer in de grill en vries ze al gebakken in.

Ik heb de ringen rauw gesneden ingevroren, maar als het sap ontdooid is, zijn ze waarschijnlijk niet geschikt om te bakken, maar ik had niet eens een gedachte om gebakken te vriezen
En je hebt de gebakken in plakjes niet ingevroren? Ik vraag me af of ze na bevriezing niet uit elkaar vallen?
Ik probeer nog steeds te ontdooien en te persen voor deze salade, probeer hem te bakken, er komt een papperige salade, maar de smaak blijft

Ik bevries al een aantal jaren gefrituurde inlegzolen - niets gaat nergens heen. In de winter maak ik er moussaka van
Schrijf je later uit hoe het bleek van de ontdooide exemplaren.

Ik bevries al een aantal jaren gefrituurde inlegzolen - niets gaat nergens heen. In de winter maak ik er moussaka van
Schrijf je later uit hoe het bleek van de ontdooide exemplaren.

Ik zal me zeker uitschrijven. Nu ga ik gebakken aubergines invriezen, bedankt voor het advies, oh sorry het seizoen is voorbij

oh sorry seizoen is voorbij

Waarom heb je daar medelijden mee? Smeer ze die nog moeten komen, en allemaal met aubergine

meisjes, en ik heb een halve zak gedroogde aubergine! Weet u niet zeker hoe u ze moet doen herleven? Dan kun je deze salade toevoegen ...

Ik kan niets zeggen over gedroogde nicho

meisjes, en ik heb een halve zak gedroogde aubergine! Weet u niet zeker hoe u ze moet doen herleven? Dan kun je deze salade toevoegen ...

Kan proberen te weken, zoals droge paddenstoelen die we weken voor reanimatie ... maar ze zullen waarschijnlijk alleen geschikt zijn om te blussen, zoals mijn bevroren champignons

Waarom heb je daar medelijden mee? Smeer ze die nog moeten komen, en allemaal met aubergine

Ik hou echt van auberginebroodjes met verschillende vullingen, als ik wist dat je gefrituurde inlegzolen kunt invriezen, een jaar voor de volgende oogst verdween mijn ijsje alleen om te stoven, helaas .. ze lieten het sap los en worden als een "kwelgeest"

mijn ijsjes zijn alleen geschikt om te stoven, helaas .. ze laten sap en worden als een "kwelgeest"

Dus otozh. Met zulke aubergines kun je geen zomerse gerechten maken. Daarom ben ik nu vumna: ik bevries de helft na inleidend symbolisch stomen en half gebakken. Je kunt deze inlegzolen vervolgens zalven met een mengsel van knoflookmayonaise met geraspte kaas en gehakte noten (bij voorkeur zelfgemaakte mayonaise), en oprollen. Het is iets!
Eerlijk gezegd heb ik ook wat spijt van het afgelopen seizoen: ik heb de inlegzolen die in de AG gebakken zijn bevroren en hij droogt ze uit. En toen beide vriezers al vol waren, nestelde zich een elektrische grill in mijn huis, waar de inlegzolen precies blijken te zijn zoals ze zouden moeten. Nou, volgende. jaar zal ik de meest succesvolle inlegzolen bevriezen die ik tot nu toe heb kunnen portretteren.