Sana Broodbakmachine

Heeft iemand iets gekocht? Ik ben geïnteresseerd in degene zonder Teflon? Is het echt mogelijk om er na het bakken brood uit te halen?

Programmeerbaar Sana Smart Bread

[Olchik V]

Olchik VZonder Teflon is er CP op siloxylaan, maar het is niet bekend welke veiliger is, Teflon is al meer dan 30 jaar bekend en wordt gebruikt in de geneeskunde, maar styloxylan ... https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3127.940 https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177119.1220

Hier is wat ze op de site schrijven: "Food grade roestvrij staal gebruikt voor het werkoppervlak van de container en kneders is een betrouwbare garantie voor een hoge milieuvriendelijkheid van uw producten." Dat wil zeggen, er is geen dekking en het heeft geen zin om siloxylaan te bespreken.
Maar de vraag of het handig is om het brood eruit te halen, blijft open. U kunt in elk geval een emmer met tefloncoating of twee kleine aparte emmers kopen.
Mijn Delonghi 125S heeft besteld om lang te leven en ik ben op zoek naar een vervanger. Ik vond Sana leuk vanwege zijn programmeerflexibiliteit. Maar je zult de recepten moeten veranderen, want ik heb 3 rijskasten, en hier zijn er twee. Maar de tijd voor een mogelijke proofing van 10 uur is indrukwekkend. Voor roggebrood, dat is het.

[gen.]

gen.Veel flexibeler qua programmeren is de Zojirushi Breadmaker BB-CEC20, Brand 3801 of Bork X800.
Een roestvrijstalen emmer en zodat het brood niet strak kookt, dit komt uit het rijk der fantasie

We kunnen Zojirushi en Brand niet krijgen. De Bork X800 is twee keer zo duur als de Breville BBM800XL. Hier zou ik een Breville kopen, maar die is ook niet bij ons verkrijgbaar.
Ik bak helemaal geen gistbrood. En in dit opzicht heeft niemand anders de flexibiliteit van instellingen gezien die Sana geeft. De mening van de eigenaren is interessant over het roestvrij staal.

Een roestvrijstalen emmer, zoals de fabrikanten zeggen, is speciaal gemaakt voor aanhangers van gezonde (in absolute termen) voeding. Maar - na het bakken in zo'n emmer, moet het brood door verdamping van zijn eigen vocht van de wanden kunnen staan ​​en "weken" - anders kan het niet uit het roestvrij staal worden getrokken. Tegelijkertijd is het raadzaam om de emmer te sluiten (en ook tijdens het bakproces), de set bevat twee glazen deksels, elk een halve emmer groot. Na zo'n "bezinking" - wordt het eruit getrokken (eruit geschud). Maar aan de zijkanten van de emmer - ik weet niet hoe ik het moet noemen - een plaquette of zoiets, of een afdruk van de buitenkant van het brood, en de korst van het brood zelf verliest zijn gebruikelijke glans. Dit is de prijs die moet worden betaald voor een gezonde levensstijl. Bovendien, als je de aanbevelingen strikt opvolgt, gaat bakken in zo'n emmer op een temperatuur van 130 graden. Aan de ene kant - dit is een beetje "correcter", en aan de andere kant (vermoed ik) - om het minder heet te maken. Er staat een recept op de website van de fabrikant en ik kwam ergens een video tegen ...
Maar het blijft een feit: uit zo'n emmer kun je geen brood met een knapperige korst krijgen. Voor een knapperige korst heb ik bovendien een emmer met antiaanbaklaag gekocht.

Dankje voor het antwoord.
En 15 minuten. genoeg om de kolobok te kneden? Ik bemoei me meestal ongeveer 20 minuten.

[mibal]

mibalstaat op de website dat er een basismodel is met een teflonemmer. Het is echter goedkoper ...

Ik gebruik deze broodbakmachine al enkele maanden. Ik heb een teflon-emmer. Houd er rekening mee dat het vanwege het systeem met twee mixers lastig is om de ingrediënten af ​​te wegen, aangezien de afstand tussen de poten van de emmer 18 cm is en niet op mijn weegschaal past. Ik moest de weegschaal bijwerken voor bredere;
Nadelen die ik vond:

1. Geen dispenser. Niet kritisch voor mij;
2. Geen automatische blokkering van aanraaktoetsen. U kunt het programma tijdens het bakken per ongeluk resetten. (Er is een handmatige vergrendeling);
3. Het toetsenbord moet ontgrendeld zijn voor achtergrondverlichting. De ontgrendelingsknop bevindt zich naast de knop voor het annuleren van het programma - u kunt het programma per ongeluk resetten. Doe voorzichtig ;
4.Tijdens het bakken is het niet mogelijk om het programma aan te passen. Het is lastig in de eerste dagen, totdat u uw eigen "ideale programma" creëert, dat niet langer gecorrigeerd hoeft te worden. Het is ook lastig als het zuurdeeg een goede dag heeft en actief groeit. In dit geval is er geen manier om direct naar bakken te gaan. U moet het programma resetten en naar het bakprogramma gaan. Als het opgeslagen bakprogramma anders is, moet u dit ook wijzigen;
5. Geen hoofdschakelaar. Trek gewoon de stekker eruit. Voor adepten kunnen veiligheid en energiebesparing lastig zijn;
6. Er is geen handig systeem voor vertraagde start. Het programma moet worden gewijzigd met voorverwarmen. Overigens wordt meestal gezuurd brood lang gebakken en heb ik weinig vraag naar deze functie. Ik laad het 's avonds in en het brood is tegen de ochtend klaar;
7. Er is geen handig systeem om de rol warm te houden. Het kan worden ingesteld met de laatste bakcyclus, maar dan houdt de resterende programmaduur rekening met de opwarmtijd. Een kleinigheid, maar niet handig;
8. Het is onmogelijk om te weten hoeveel tijd er nog rest tot het einde van de huidige cyclus. Berekeningen moeten worden gemaakt op basis van de weergegeven totale resterende tijd. Ontwikkelt hoofdrekenen;
9. Er is geen knop voor parameterafname in het programma, alleen verhogen. Als je een fout hebt gemaakt, moet je een cirkel maken. In sommige cycli met een lange tijd, een beetje vervelend;
10. De emmer heeft een uitsparing voor de roerwerken, maar deze zijn niet volledig ingeschoven en er is een grote opening naar de bodem. Daarom blijven ze na het bakken diep in het brood. Het is lastig om eruit te halen;
11. Er is een softwarefout. De intensiteit van de tweede batch kan niet worden gewijzigd (wijzigingen in het programma hebben geen invloed op de werkelijke intensiteit). Het is altijd gelijk aan de intensiteit van de eerste trap. In sommige van mijn recepten is dit essentieel.
12. Geen signaal van het einde van het bakken. Alleen een standaard zacht piepje aan het einde van elke fase van het programma. We moeten een timer aan de telefoon instellen om niet te vergeten brood te halen.
13. De schroef bij de besturingseenheid roest doordat zich daar periodiek condensaat ophoopt. U kunt een soortgelijke van roestvrij staal vinden.
14. De prijs is naar mijn mening te hoog. Maar aangezien er in onze markt geen concurrenten zijn in dit segment, moeten we standhouden.

Onmiskenbare voordelen:
1. Mooi ontwerp met roestvrij staal, groot raam met achtergrondverlichting;
2. Goede thermische isolatie;
3. Gevoelige sleutels;
4. Krachtig verwarmingselement, u kunt een groot broodje bakken. Teng bevindt zich dichter bij de muren - de randen gelijkmatiger verwarmen, goed bakken;
5. U kunt een dubbele emmer kopen en een of twee kleine broodjes bakken volgens een vergelijkbaar recept. Er is een roestvrijstalen emmer voor degenen die niet van Teflon houden.
6, u kunt een enorme tijd instellen voor proofing - 10 uur. op de machine met gebak of 60 uur. met behulp van speciaal proofing programma. Een mega coole functie die zeker opweegt tegen alle nadelen.
7. Elke fase van het programma kan tijdens het programmeren worden overgeslagen.
8. U kunt de temperatuur instellen voor zowel rijzen als bakken. Een heel belangrijke kans.
9. Kan in drie fasen worden gebakken. Elk kan zijn eigen tijd en temperatuur hebben.

Ik ben blij met de mogelijkheid om de microcode bij te werken (in het servicecentrum). Misschien komen er softwareverbeteringen in de volgende versies.
Ondanks vele kleine tekortkomingen, kon ik met deze broodbakmachine het bakken van zuurdesembrood van rogge en tarwe automatiseren. Ik heb geen spijt van kopen. Maar ik kan het alleen aanbevelen aan degenen die kritiek hebben op bakken met zuurdesem. Voor gewoon gistbrood kun je een handigere optie vinden.

Ik begreep het belangrijkste nog steeds niet. Is het echt mogelijk om het uit HP te schudden?

Over het algemeen is dit volgens de beschrijving mijn droom, waarop ik lang heb gewacht.

Ik gebruik nergens Teflon - het is gif.

vergiftigen.

dit is een misvatting, pas op dat u er niet over vertelt onder chirurgen of voedselchemici

[3do4ki]

3do4ki, over "schade van teflon"we hebben hier veel https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=186131.1280 Een andere misvatting die sterk wordt gepromoot door drop-outs op internet https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=163090.0

[sazalexter]

sazalexter,
Ik kan me geen drop-out veroorloven met 2,5 hogere graden.Maar ik denk het ook.

[microbioloog]

Anna 1957 heeft helemaal gelijk, dat bevestig ik als microbioloog door mijn eerste opleiding.
Verhalen over de schade van industriële gist, die zogenaamd niet sterft tijdens het bakken, zijn slechts een marketingbeweging van gewetenloze fabrikanten, kunstmatige creatie van een fobie voor winst op een zogenaamd exclusief product (zuurdesembrood, enz.). Het product zelf is niet slecht, maar ook geen wondermiddel. En de opgeblazen PR is vergelijkbaar met wat er een paar jaar geleden gebeurde met reclame voor yoghurt (alleen hebben we een gepatenteerde technologie die een unieke cultuur van lactobacillen gebruikt), maar in werkelijkheid is het dezelfde Bulgaarse (Mechnikov's) stick in symbiose met andere saccharomyceten .
Het is in deze fase dat de eerste fase van fysieke bescherming moet worden ingeschakeld (dit komt al uit het repertoire van de veiligheidsdienst - bescherming tegen dwazen.) Bovendien beginnen de media in elke crisis de mensen af ​​te leiden van de objectieve realiteit van UFO's, helderzienden, vogelgriep, ebolakoorts of enige andere reden voor hysterie. Alles is goed met mate, en alles zou op tijd moeten zijn.

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=163090.msg1792935.html#quickreply
Dit is niet zomaar geschreven door iemand met een hogere opleiding microbioloog.

[sazalexter]

sazalexter,
Ik ben ook microbioloog met 1 opleiding
En in mijn familie heb ik chemici of doktoren en iedereen heeft dezelfde mening als ik
Dus laten we deze zinloze discussie stoppen.

We vervolgen de bespreking van de broodmachine in deze thread: Programmeerbaar Sana Smart Bread