Perskoekjes (kneden in een broodbakmachine)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
Boter	375 g (180 g) *
Kristallijne suiker	250 g (125 g)
Ei	1 stuk (0,5 stuk)
Melk	2 eetlepels. l. (1 eetl. L.)
Amandelextract	1/2 theelepel (1/4 theelepel.)
Tarwemeel	875 g (437 g)
Bakpoeder	1 theelepel (1/2 theelepel.)
Vanillesuiker	8 g (4 g)
Zout	1/2 theelepel (1/4 theelepel.)

Kook methode

* Ingrediënten tussen haakjes zijn voor 1/2 portie
Maak de olie zacht op kamertemperatuur of in de magnetron (alleen verzachten!). Doe alle ingrediënten in een broodbakmachine en zet het programma \ "Pizzadeeg \" aan. Schakel het programma uit zodra het deeg goed is gekneed.
Knijp het deeg uit de spuit op een koude, kale, ongesmeerde bakplaat - dan hechten de koekjes er goed aan voor het bakken en goed achter de spuit, en na het bakken scheiden ze goed van de bakplaat.
Bak in de oven tot ze goudbruin zijn op 180 graden^overMET
Het bleek snel en lekker.

Opmerking

We namen het recept thuis van het forum, maar het feit dat de auteur zei dat het deeg zacht en mals moest zijn en dat het na het koken niet in de koelkast mocht worden bewaard, bracht me ertoe om een broodmachine te gebruiken. Maar tussen het bereiden van porties door zet ik het deeg toch in de koelkast.