Tarwebrood met ui zuurdesem

Tarwebrood met ui zuurdesem

Categorie: Zuurdesembrood

Ingrediënten
Plantaardige olie	25 g
Warm water	180 g
Instant plantaardige room	2,5 eetl. l.
Suiker	1,5 eetl. l.
Zout	1 theelepel
Ui-zuurdesem	400 g
Tarwemeel, premium	300 g

Kook methode

• Giet olie in een emmer en vervolgens warm water, waarin u room, suiker en zout kunt oplossen.
• Doe het zuurdeeg in stukjes, dat de consistentie heeft van een redelijk dicht deeg.
• Giet de gezeefde bloem erbij.
• Maak een batch op elk programma. De peperkoekman blijkt perfect te zijn zonder tussenkomst.
• Schakel HP uit en laat het deeg 3-3,5 uur rijzen.
• Schakel HP in de bakmodus in.
• Na 1 uur krijgen we zo'n brood
• 
• en in de context
• 

De schaal is ontworpen voor

900 g

Tijd voor voorbereiding:

4 uur

Kookprogramma:

Kneden - rijzen - bakken

nationale keuken

Russisch