Honingkoek van Shula in een multikoker Panasonic SR-TMH18

[Doorn]

Doornm
Probeer na het signaal de klep eruit te trekken en deze nog eens 15 minuten in deze vorm vast te houden. Dit vocht uit de klep kwam op de honingkoek.

[Andreevna]

Andreevna, bedankt voor het recept!

Vandaag bakte ik 80 minuten in de multikoker Stadler Form Chef one 909 in de bakmodus. Ik had geen plantaardige olie (of liever, er was alleen olijfolie), dus verving ik die door boter. De rest is strikt volgens het recept. Het bleek als volgt:


Ik kreeg een hoogte tot aan de "glijbaan" van ongeveer 5,5 cm, en met de dia 10,5 cm. Ik keek naar de foto's van andere honingmannen en naar mijn mening zijn ze vloeiender (zonder dia). Vandaar de vraag - wat beïnvloedt hoe het koekje rijst in de multikoker: "glijden" of precies?
Ik heb het gezeefde meel ook gemengd met een mixer op de laagste snelheid, misschien was het handmatig nodig?

P.S. Ik heb nog nooit van mijn leven koekjes gebakken, dit is mijn eerste ervaring

Je hebt zelf je eigen vraag beantwoord - meng bloem alleen met de hand in een cirkel van onder naar boven, en zonder glijbaan is de hoogte 12 cm of meer, voeg bloem in delen toe en probeer het voorzichtig, maar snel te doen

[noot]

noot,

De volgende keer zal ik proberen de bloem met de hand te kneden. Maar voor de eerste keer en deze is erg goed, ik verwachtte dat het resultaat veel erger zou zijn, dat het eraf zou vallen of niet zou bakken

Heeft het vervangen van plantaardige olie door boter geen invloed op de hoogte van het koekje?

Ik kan het niet met zekerheid zeggen, maar vandaag schonk ik boter in het koekje en mijn koekje liep meteen leeg, met als resultaat dat ik bij het bakken een cake kreeg - ik bakte geen honingcake. Ik krijg een honingkoek van Shula onder het deksel van een grote panasonic, maar ik volg zijn recept strikt

[noot]

noot,

En ik zal het dan proberen met plantaardige olie, strikt volgens het recept. Alleen heb ik thuis meestal geen geraffineerde plantaardige olie. Bedankt voor de tip

Vandaag heb ik dit koekje opnieuw gebakken en opnieuw het deksel gestut, hoewel het alleen in het midden was gelijmd. Hoogte gemeten - 11 cm.

Meisjes, maar ik heb een vraag, mag ik die een week in de vriezer leggen, ik had morgen een taart nodig, maar alles werd een week uitgesteld.

ik kon het niet weerstaan

Ik heb het allemaal geprobeerd ... ik kon het ook niet uitstaan)))

Maar ik had ook een vraag ... Speckla deze honing, hij bleek zes centimeter hoog ... ik maakte zulke afwijkingen van het recept: ik voegde bakpoeder en een snufje frisdrank toe, mengde de bloem op de laagste snelheid met een blender (de honing was zwaar gekonfijt, dus toen er bloem werd toegevoegd, waren er klonten die gewoon niet braken met een lepel), geweekte rozijnen in rum. Wat ik nog meer wil opmerken is dat de eekhoorns aanvankelijk niet wilden slaan, er een consistentie van witte gelei was ... En alleen mijn volharding hielp om ze af te maken tot een witte sterke massa (en in het begin borrelden ze citroensap stabiliseerde niet). Ik bakte 65 minuten + 20 minuten, opende de harder en zag een halfvloeibare consistentie. Het duurde nog eens 65 minuten + 20 minuten. Ik haalde het uit de mulch, alleen moest ik het eruit halen met een spatel, het koekje zat vast, ondanks het feit dat ik de pan met olie had ingevet en met bloem bestrooid. Totdat het wordt gesneden, koelt het af. Maar de vraag is: wat heb ik verkeerd gedaan, dat hij zo erg opstond ?!

Maar ik had ook een vraag ... Speckla deze honing, hij bleek zes centimeter hoog ... ik maakte zulke afwijkingen van het recept: ik voegde bakpoeder en een snufje frisdrank toe, mengde de bloem op de laagste snelheid met een blender (de honing was zwaar gekonfijt, dus toen er bloem werd toegevoegd, waren er klonten die gewoon niet braken met een lepel), geweekte rozijnen in rum. Wat ik nog meer wil opmerken, is dat de eiwitten aanvankelijk niet wilden kloppen, er was een witte gelei-consistentie ...En alleen mijn doorzettingsvermogen hielp om ze af te maken tot een witte, sterke massa (en in het begin borrelden ze gewoon, zelfs de citroen stabiliseerde niet). Ik bakte 65 minuten + 20 minuten, opende de harder en zag een halfvloeibare consistentie. Het duurde nog eens 65 minuten + 20 minuten. Ik haalde het uit de mulch, alleen moest ik het eruit halen met een spatel, het koekje zat vast, ondanks het feit dat ik de pan met olie had ingevet en met bloem bestrooid. Totdat het wordt gesneden, koelt het af. Maar de vraag is: wat heb ik verkeerd gedaan, dat hij zo erg opstond ?!

Hoe laag de snelheid je ook in het meel rijdt, je "slaat" het koekje "neer", de honing moest in een waterbad worden verwarmd zodat er geen klonten waren. Ik denk dat het vervangen van frisdrank door bakpoeder geen effect had, maar dit is mijn IMHO.

Hoe laag de snelheid je ook in de bloem rijdt, je "slaat" het koekje "neer", de honing moest in een waterbad worden verwarmd zodat er geen klonten waren. Ik denk dat het vervangen van frisdrank door bakpoeder geen effect had, maar dit is mijn IMHO.

Heel erg bedankt, ik heb hier later ook over nagedacht, maar ik heb gezondigd op oudbakken eieren, want de blanken moesten heel lang worden geslagen. De mixer (nog steeds Sovjet) bleek sneller zwak te zijn, ik besloot mijn lot te verzachten - ik besloot het te verslaan met een blender ... Trouwens, de room wilde ook niet kloppen - het was gewoon een soort van aanval gisteren
Met een fotocounter even later - terwijl alles doorweekt is ... hoop ik dat de "gemeenheid" van het koekje de smaak niet zal beïnvloeden ... Ik ben erg bezorgd dat ik het bijna anderhalf uur heb moeten bakken. .. Maar ik heb al zo lang plezier met mulka - voor het koken duurt het altijd twee keer zo lang als in het recept wordt aanbevolen

We hebben het geprobeerd: het werd niet in room gedrenkt, maar het maakte het niet erger. De room werd genomen van vanille Dr. Etker, koud brouwsel. Natuurlijk wordt zure room gevraagd om daarheen te gaan.
Maar hier is wat er is gebeurd:

We hebben het geprobeerd: het was niet gedrenkt in room, maar het maakte het niet erger. De room werd genomen van vanille Dr. Etker, koud brouwsel. Natuurlijk wordt zure room gevraagd om daarheen te gaan.
Maar hier is wat er is gebeurd:

Je hebt een hele goede honingcake

Je hebt een hele goede honingcake

Hartelijk dank!!!

En het lukte me met mijn "Medovich", dit is wat er gebeurde:



Het koekje bleek hoog te zijn, ongeveer 10 cm hoog, en vooral heerlijk. Ik vond het erg leuk!

Meisjes, wat zijn jullie knappe schatmeisjes geworden, geweldig!

Bedankt!

twee keer gebakken, de eerste keer zure room en de tweede keer vla (2 eieren, 1 eetlepel suiker, 0,5 l melk, 2 eetlepels. l. bloem, 1 eetl. l. cacao). beide opties opgeslokt!
goed recept!

beledigend - vergat de frisdrank te doen - steeg zwakjes (((((het is 7 cm hoog .....

vertel eens, kun je dit recept in de oven bakken ??? Ik bestelde een slowcooker voor mijn verjaardag, wacht een maand))) en ik wil het echt proberen !! kan iemand bakken in de oven, delen, pliz

vertel eens, kun je dit recept in de oven bakken ??? Ik bestelde een slowcooker voor mijn verjaardag, wacht een maand))) en ik wil het echt proberen !! kan iemand bakken in de oven, delen, pliz

Hier 🔗 primaire bron. Ze bakten in de oven

bedankt!!!

Ik wilde het ook vragen, meisjes, maar toch, waar kun je koekjes beter krijgen, in de oven of in een tekenfilm ??

Als de multicooker van Panasonic is, zal geen enkele oven zulke koekjes bakken zoals hij is.

(y) bedankt !!!!!

Hier is mijn honingkoek:


Groot, ja, het zou genoeg zijn voor twee taarten, indien nodig voor een klein bedrijf.
Volgens dit recept werd het koekje een tweede keer gebakken. De eerste keer dat ik het in de oven bakte, viel het in het midden, maar ik verzamelde nog steeds de cake. Deze keer probeerde ik het in een slowcooker. Ik heb een multikoker Polaris 0517. Hij bleek luchtiger en roos beter.

Hier is een cake van gemaakt. Het is bedekt met melkpasta en het decor is gemaakt van chocolade en honing. Icing vlinder. Want een familiekring is voldoende.

Trouwens, ik gebruikte olijfolie als plantaardige olie, ik heb geen kaneel toegevoegd, omdat die er niet is.

mijn eerste cursus in multi was cake! Ik kocht het 's avonds om zoiets als aardappelen of vlees te koken, ik wilde niet bedenken waarom het voor de nacht zou koken, maar het is heel goed mogelijk om een ​​cake met room te bakken zodat het een nacht zou weken. Voor het eerst besloot ik om maar één gram retraite te eten volgens het recept. had een speciale. reis de vloer van het district af om kaneel te kopen. Uiteindelijk realiseerde ik me dat alles verbazingwekkend tevergeefs bleek te zijn. Het deeg is snel gaar. De cartoon bakt uitstekend. Het koekje kwam heel goed op, alles was gebakken. Als het afgekoeld is, snijd het in cakes, opgeklopte zure room met suiker, heel royaal miste de hele cake. Het is heerlijk geworden, het enige dat met kaneel te maken heeft, is voorzichtig zijn. Hoewel ik van haar hou in broodjes, maar in de cake leek het me dat ze overbodig was, maar dit is een kwestie van smaak. Misschien zal iemand er nota van nemen. In de volgende. zodra ik alles ook doe, alleen zonder kaneel. Op het werk werd de taart met een knal kapotgeslagen! Bedankt voor het recept

Vertel me alsjeblieft, smeer de multi-steelpan in met boter en besprenkel met bloem (griesmeel) voordat je de honingcake gaat bakken?

Ik heb deze cake ook in handen. Ik heb de helft van het recept gemaakt, nou ja, zo'n grote cake heb ik niet nodig. En toch bleek de hoogte van het koekje 7 cm te zijn, na afkoeling was het 6 cm !!!
Ik sneed het in 3 lagen, ik maakte gekookte gecondenseerde melk + zure room, bestrooi elke laag met walnoten. De totale hoogte van de afgewerkte cake bleek 8 cm te zijn, mijn man brak bijna zijn mond!



Het bleek een stevige zelfgemaakte cake te zijn. Dit is niet echt een ceremonieel gastrecept, maar ik zal proberen het met andere crèmes te doen, ik denk dat het beter zal zijn.

Geweldig recept! En vooral eenvoudig. En lekker!

Als je geen boter toevoegt volgens het recept, wordt het nog lekkerder! Geen oliegeur, niet zo vettig en licht! Adviseren!

Hallo, ik zou graag willen weten wat ik fout heb gedaan: eerst had ik een hoog koekje en toen al het opaal afkoelde?

Vertel me alsjeblieft, is het mogelijk om een ​​cake voor een honingcake volgens dit recept te bakken in een broodbakmachine? Zo ja, welke baktijd moet ik instellen?

[Noot]

Hallo!
Neem een ​​nieuweling! Ik bakte een honingkoek volgens jouw recept, ik vond alles erg lekker. Wat betreft meten met een bril - nou ja, het is niet van mij. Er zijn elektronische weegschalen - ik hou van nauwkeurigheid. In dit verband heb ik na het meten van het volume in het glas de gewichtswaarden voor mezelf opgeschreven:
- bloem 2 kopjes van 250 ml. volkorenmeel = 500 gr.
- kokend water voor koffie 3/4 kop = 187 gr.
Ik heb de olie op volume gemeten, ik ben vergeten hem te wegen
Ik bedank ook Noot voor een heel BELANGRIJKE AANVULLING voor wie voor het eerst een koekje maakt: roer de bloem er met de hand door! Geen blenders (ik las hierover na het koken), en ook, zodat het koekje luchtig en lang is, roeren we ook handmatig de opgeklopte eiwitten erdoor! Dit doen we zorgvuldig, maar snel, zodat het koekje niet zinkt. Ik mixte alleen eiwitten, meel met een blender, want die subtiliteit kende ik nog niet. Als je alles goed doet, heeft het koekje geen hoge "koepel" (zoals de mijne), maar krijg je een zeer gelijkmatige hoge (ongeveer 10-14 cm) cake, die handig is om te snijden en er een cake van te maken.
Room een vloeibare gemaakt zodat het de cake goed verzadigt. 400 gr gekoelde 15% zure room (volgende keer neem ik meer vet) + 300 gr. GOST gecondenseerde melk + 250 gr. vanille pastilles. Ik zal nog steeds oefenen met decoratie
Impregneren zoals op het forum: vers citroensap / cognac = 1/1.

Bedankt voor het geweldige recept!

Iedereen barst, we zijn bang voor de figuur Zelfs een anderhalf jaar oude zoon zag hem, ik moest mijn moeders stuk verbergen
in de koelkast

Hier is een foto:

We hebben elektronische weegschalen - ik hou van nauwkeurigheid. In dit verband heb ik na het meten van het volume in het glas de gewichtswaarden voor mezelf opgeschreven:
- bloem 2 kopjes van 250 ml. volkorenmeel = 500 gr

Welkom! Maar hoogstwaarschijnlijk is de weegschaal niet nauwkeurig, of heb je de bloem samen met een glas gewogen. Een glas van 250 ml kan geen 250 g bloem bevatten. Moet 150-160 g zijn, dat wil zeggen, 2 glazen is 320 g, niet 500 g

Welkom! Maar hoogstwaarschijnlijk is de weegschaal niet nauwkeurig, of heb je de bloem samen met een glas gewogen. Een glas van 250 ml kan geen 250 g bloem bevatten. Het moet 150-160 g zijn, dat wil zeggen, 2 glazen is 320 g, niet 500 g

Ik heb een Redmond-multikoker, er is een glas van 160 ml. Daarom heb ik een gewone maatbeker gebruikt, waar verschillende maten zijn voor bloem, suiker en water. Hier bleek dat 500 ml. = 500 gr. Misschien is het uitgevonden? Zo'n gewone "Sovjet" transparante maatbeker.Blijkbaar worden milliliter erin omgezet in het volume bloem in gewicht. Dat wil zeggen dat ik in dit geval niet moet meten aan de hand van de "bloem" -maat, maar aan de "water"? Gewoon om het volume naar het gewicht te verminderen? Over het algemeen is het erg handig als ze het gewicht in grammen schrijven, in ieder geval als optie zal ik dan 160 gram per stuk proberen. leggen. Hopelijk kan de "koepel" worden vermeden.

[nooit gelijk]

Hier bleek dat 500 ml. = 500 gr. Misschien is het uitgevonden?

Niet. Het water in dit glas is 500 ml. En veel minder bloem. Standaard facetglas 250 ml water = ongeveer (!) 180 gram bloem. Al zo vaak op het forum geschreven. Meel kan niet zoveel wegen als dezelfde hoeveelheid water. En boter weegt geen 250 gram .. en honing is zwaarder en suiker is lichter. Het zit in een glas van 250 ml, maximaal 210-220 gram.

Hoe kun je milliliter vertalen naar volume en gewicht? Nogmaals 250 ml water nooit gelijk 250 gram bloem. Wat Redmond ook belooft ... Neem de eenvoudigste keukenweegschaal en weeg twee glazen bloem af. Zie meteen het verschil tussen volume en gewicht.

Het is een gevaarlijke misvatting dat een glas bloem en water hetzelfde gewicht hebben. Schadelijk.

[Mams]

Mams, bedankt, ik realiseerde me net dat dit maatglas met een liniaal voor meel niet is ontworpen voor zijn volume, maar voor zijn gewicht. Voor wie geen weegschaal heeft Dus in mijn geval bij afwezigheid van een gefacetteerd glas van 250 ml. we zullen meten met de "water" liniaal in hetzelfde glas, het zal zeker veel lager zijn dan het niveau "500" in de "bloemlijn". En toch, vreemd genoeg, op 500 gr. bloem tegen 320 gr., de cake kwam er hoog uit, wat erg prettig is

Verraderlijke bril

Het belangrijkste is dat de cake wordt gegeten en geprezen

[Koloskov]

Koloskov,
Olya, hier https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0 kijk en alles zal je duidelijk worden. In het recept op de eerste pagina staat dat het glas 250 ml is. Kijk naar bericht 241 op 13 pagina's van Basja-Ninochka. Dit is hoe het deeg moet zijn voor het bakken. 500 ml bloem mag niet gelijk zijn aan 500 g. Veel succes!

Andreevna, bedankt voor je hulp! Iedereen reageert zo snel, het is erg leuk voor een nieuwkomer

Het is goed dat Basja de consistentie heeft verwijderd, het is duidelijk waar ze naar moet streven. Wat betreft het feit dat haar Medovik het deksel van de multikoker heeft gestut, het is waarschijnlijk een kwestie van de multikoker zelf, ze bakken nog steeds anders, soms niet weet zelfs op welke temperatuur het programma werkt.
Wat het glas betreft, ik begreep alles, in recepten zonder gewicht zal ik me laten leiden door het volume bloem in een maatglas volgens de "water" -liniaal, aangezien de "bloem" -liniaal niet langer volume is, maar gewicht. Het glas is handig, er is een lijn van "suiker" en "bloem" en "water".

Het is verheugend dat het toch erg lekker is geworden.

Maar over de crème, alstublieft! Ik las in recepten: zure room 400 gr. + Blikje gecondenseerde melk (300 gr). En dat deed ze ook. Maar het kwam erg vloeibaar uit (zure room 15%). Ik moest marshmallow toevoegen, die ik over de decoratie wilde doen. Waar is de fout? Op andere foto's van de crème is er een hele laag, maar met wat er voor mij uitkwam, is het meer een koele impregnering dan de eigenlijke crème.

En nog een vraag! Impregneren citroensap + cognac - is het nodig om de cake te "natmaken" of in te vetten? (Ik heb het voorzichtig met een borstel ingesmeerd).

Sorry voor zoveel vragen! Ik wil het echt goed doen

De honingkoek werkte niet. Ik vermoed dat het deeg erg vloeibaar was, het goot ... Wat zou het moeten zijn?

[Sasha,]

Honingcake van Andreevna (multikoker merk 701) (MariV)



Sasha, Ik bak volgens jouw recept, met kleine aanpassingen - altijd succesvol!

Ik vermoed dat het deeg erg vloeibaar was, het goot ...

Het antwoord op uw vraag staat al iets hoger:

Kijk naar bericht 241 op 13 pagina's van Basja-Ninochka. Dit is hoe het deeg moet zijn voor het bakken.

Meisjes, als ik in een andere slowcooker bak, heb ik dan een Dax 60? Moet je een andere tijd kiezen of wat?

Bedankt! Ik keek. Ik deed alles volgens het recept, maar blijkbaar waren mijn twee glazen bloem niet genoeg. Misschien is het beter om meel te wegen met voedselschalen? Maar de recepten zijn in glazen, niet in gram. Over het algemeen raakte ik in de war.

[MariV]

MariV,
Olenka, wat een prachtige schat ben je geworden !!!!!! Ook de geldkist bovenop, super makkelijk!
Marina111
Misschien zijn het de eieren? Eieren van categorie 1 in het recept. Als je nullen hebt genomen, wordt het deeg dunner.Ik doe het vaak en heb nooit last gehad van gewichten, alles is altijd in orde. Als ik het nog doe, weeg ik het in grammen en post ik het hier.

[Sasha]

Ja, Sasha, Ik hou echt van dit recept! Gisteren heb ik weer gebakken.

[MariV]

MariV,
Olya, en je hebt het niet per ongeluk op de weegschaal gewogen, anders vragen de meiden hier in grammen, maar ik heb het nog niet.
PS Ik kan al zien wat je in grammen hebt.
Meisjes, volg de link van Olya en je zult blij zijn!

Andreevna, eieren C1 ...