Varkensnek in Oekraïense stijl, gebakken in een hoes in een Bork U700 multikoker

De hals is gemaakt in Brand. ergens dichter bij het einde van het programma besloot ik de druk te verlichten, mijn tas barstte, ik hoorde een knal. De nek bleken heerlijke eters te zijn, zeiden ze.

Bedankt voor zo'n gedetailleerd antwoord

[zorg ervoor dat je knoflook combineert met lavrushka]

Meisjes, ik ben erg blij dat je het recept lekker vond
Maar ik heb specifiek uw aandacht gevestigd op wat nodig is zorg ervoor dat je knoflook combineert met lavrushka! Zelf vind ik het niet echt lekker en gebruik het zeer zelden en in extreem kleine hoeveelheden, maar het is hier dat het een zeer geslaagde en heerlijke smaak geeft!
Het ziet er niet uit als gelei, maar het blijkt heel erg lekker

[zorg ervoor dat je knoflook combineert met lavrushka]

nodig hebben zorg ervoor dat je knoflook combineert met lavrushka! ...
Het ziet er niet uit als gelei, maar het blijkt heel erg lekker

Ik stop een klein stukje lavrushki, maar niet in het vlees, maar ernaast - telt het?

De hals is gemaakt in Brand. ergens dichter bij het einde van het programma besloot ik de druk te verlichten, mijn tas barstte, ik hoorde een knal. De nek was heerlijk, zeiden de eters.

Tanya, wat is alles mooi en lekker! En de foto, zoals altijd, is niet te loven!

Ik stop een klein stukje lavrushki, maar niet in het vlees, maar ernaast - telt het?

Kook Julia zonder lavrushka, als je het lekker vond!

op een multi-cook 130, en om te bakken wordt het altijd op verschillende manieren gerekruteerd, het maximum dat ik had 142

Karina, probeer een multi-cook op 120 * onder druk. Ik kook in koekoeken, het wordt altijd erg gebakken. Ik neem meestal 30 minuten aan elke kant (ik draai het om zodat het niet verbrandt). Het aftellen gaat, net als in je snelkookpan, direct.

[1,2 kg]

Ik heb vandaag een stuk gemaakt 1,2 kg - de vorm was een vierkant - gebakken in Bork de eerste kant niet 50, maar 40 minuten (de tweede zoals het hoort - 20)
De laatste keer bakte ik op dezelfde manier een stuk van 1 kilo - ook 40 + 20
Ik koos beide stukken niet erg dik.

Verschillen:
- er stroomde veel minder sap uit en het vlees zelf is veel sappiger
En wees gezond terwijl het stuk gelooid is

Dus ik raad aan om de tijd met 10 minuten te verkorten.

Goed Lisa - je had helemaal gelijk over de lavrushka

De eerste keer legde ik een half blad naast het vlees. Deze keer denk ik - ik zal het helemaal niet zeggen.
Maar de algemene geur van de snelkookpan bleek deze keer totaal anders te zijn - ik weet niet eens wat ik ervan moet denken
Bij aankoop rook het vlees bijna naar verse melk, en bij het bakken verdween de geur van een ongewassen zwijn
Als gevolg hiervan, toen ik het omdraaide, liet ik een blad lavrushka in de hoes in de open gaten flitsen - en zie, de geur verdween
Dus we hebben een lavrushka nodig, we hebben het echt nodig

Karina, probeer het eens op een multicooker op 120 * onder druk. Ik kook in koekoeken, het wordt altijd erg gebakken. Ik neem meestal 30 minuten aan elke kant (ik draai het om zodat het niet verbrandt). Het aftellen gaat, net als in je snelkookpan, direct.

Irina, wat heb je een schoonheid! Hoera!
Ik hoop dat je ook van de smaak genoten hebt?

We houden erg van koekoek gebakken varkensvlees. Ik kook niet meer in de oven, niemand wil dit eten en het is daar heel veel kleiner geworden. Sappig hier, je kunt het tijdens het kookproces onbeheerd achterlaten. Is een dagelijkse maaltijd geworden. Ik kook zodra ik heb gegeten.

We houden erg van koekoek gekookt varkensvlees. Ik kook niet meer in de oven, niemand wil dit eten en het is daar heel veel kleiner geworden. Sappig hier, je kunt het tijdens het kookproces onbeheerd achterlaten. Is een dagelijkse maaltijd geworden. Ik kook zodra ik heb gegeten.

Kook je in de oven? Op welk niveau?

Oh, ik heb een gasoven. Ik kookte altijd in de hoes voordat ik hem opende om te bakken. Ik heb daar geen niveaus, het is gas.

Oh, ik heb een gasoven. Ik kookte altijd in de hoes voordat ik hem opende om te bakken. Ik heb daar geen niveaus, het is gas.

Ik bedoel de koekoek

Luda, ik kook op Multipovar 120 * onder druk. Er zijn geen niveaus. Ik kook NIET in de oven. Misschien kun je het gebruiken, ik heb het niet geprobeerd.

Luda, ik kook op Multipovar 120 * onder druk. Er zijn geen niveaus. Ik kook NIET in de oven. Misschien kun je het gebruiken, ik heb het niet geprobeerd.

Begrepen, ik ben stom. Ik kook ook gekookt varkensvlees op een multi-cook. En ik wilde maken volgens Liza's recept, op de oven, zodat het bruin wordt

Luda wordt tenslotte bruin in koekoeken, zonder eerst te braden. Ze kookte zonder mouw, voegde geen water toe. Als je het niet omdraait, zal de bodem helemaal doorbranden, dus de squabs zijn sterk.

Ira, Lyuda heeft 1054, ze bakt een beetje anders, agressiever. En ik heb altijd te veel vloeistof op de Multipovar, dus het blijkt toch meer stoofpotje te zijn, alleen de bodem kan soms bakken als hij gebakken is.

Lisa, waar komt je vloeistof vandaan? Het is geweldig. Kijk, ik deed het in 1055, het was al zwart van onderen, het sap was gebakken.
We zijn hier in Temko van iemand anders overstroomd, zullen ze ons binnenkort vragen.

Ira, Lyuda heeft 1054, ze bakt een beetje anders, agressiever. En ik heb altijd te veel vloeistof op de Multipovar, dus het blijkt toch meer stoofpotje te zijn, alleen de bodem kan soms bakken als hij gebakken is.

Ja, ik heb 1054 en er zit veel vloeistof op de Multipovar. Het blijkt dat Ira er 1055 heeft. Ik wist niet dat ze anders koken.

Ir, dit is mijn Temka, we overstromen niet))).
Ik vind het pakket leuk, dat er geen aanbetalingen zijn, het is handiger en schoner))

Maar het werd zelfs interessant om in een pakket te proberen. Wordt het erin gebakken of blijft het gekookt? En hier zal Multipovar waarschijnlijk al zeker niet werken. Nou ja, direct geïntrigeerd. Hoewel sinds ik kook, past iedereen in het gezin. En ik wil altijd experimenteren.

[Lisa]

Lisa, bedankt voor het recept! Simpel en lekker!

Gemaakt in merk 6051, gebakken goederen.

Ira, bedankt voor het rapport, het is heel mooi vlees geworden! Ik ben blij dat het recept mij bevalt, ik geef het zeker door aan oma! Ik ben ermee opgegroeid, nu kook ik mezelf heel vaak in plaats van worstjes en snij ik ze in sandwiches, dus de volgende generatie fans van dit gekookte varkensvlees groeit al voor mij op)))

Oma gezondheid!

En om de een of andere reden werd mijn vlees niet bruin, alleen een beetje aan één kant. Ik heb de gaatjes bovenop de hoes gemaakt, maar bij het omdraaien kwam het sap er een beetje uit. De tijd was 50 minuten en 20 aan de andere kant. Wat heb ik verkeerd gedaan? Misschien had je zonder sleeve moeten bakken?

[OGFaa]

OGFaa, Ik denk dat het nog steeds van vlees kan afhangen. Soms geeft het vlees veel vocht en heeft het geen tijd om te verdampen, daarom verschijnt de korst niet
je kunt ook bakken in een bakzak in een gewone oven. Deze combinatie van kruiden geeft in ieder geval een zeer goed resultaat. En in de oven aan het einde (ongeveer 15 minuten) snijd ik de zak door zodat het vlees bruin wordt.

Precies! er was veel vloeistof en het verdampte niet. Het belangrijkste was dat het heerlijk bleek te zijn en ik deed het in de oven, maar ik wilde het in Bork proberen.

Ik vond het vlees ook erg lekker. Een eenvoudig recept zonder enige complicaties, dat ik niet minder lekker vond dan vlees. Het resultaat is een heerlijk gekookt varkensvlees. Ik kookte in een gasoven in een bakzak. Mijn vlees dreef half in het vrijkomende sap en de bovenste helft was bedekt met een heel mooie korst. Toen draaide ik het stuk gewoon om zodat de korst aan de andere kant verscheen. Ik schonk het sap uit de zak in een pot en gebruikte het ergens. Heel erg bedankt voor het recept!

[Elena]

Elena, blij dat je het recept lekker vond! Fijne vakantie!

Kun je het me alsjeblieft vertellen, maar in Redica 02 op welk programma en hoe lang hebben ze gekookt? Bij voorbaat bedankt!

[Gala's]

Gala'sIk kookte op gebak, 45 minuten aan de ene kant, dan omgedraaid en nog eens 20-30 minuten aan de andere kant, afhankelijk van de grootte van het stuk vlees. Meestal is het in Redik 02 dat ik kook, omdat het stuk precies in de maat van de kom past en van alle kanten goed bakt.

Elizabeth! Bedankt voor het antwoord, ik zal het zelden proberen, zoals ik begreep zonder mouw.

Ja, ik doe het gewoon in de kom zonder olie en start het bakprogramma.

Oh, wat een goed recept! Lizochka, ik kook de hele tijd gelei volgens jouw recept (ik kookte het voor Pasen, ze wisten het al) en heel vaak - gebakken varkensvlees met sperziebonen - we zijn er dol op, heel erg bedankt! Misschien kun je me je mening over dit recept vertellen in Shteba-2?

[Rita]

Rita, Ik deed het niet in Shtebe, maar zeker alleen in een kom met antiaanbaklaag en zonder druk, dat wil zeggen, sluit de klep niet, je kunt het ook in de verpakking proberen. Zet dan de temperatuur op graden ...
Dus, Rit, ik moet er nog steeds over nadenken, ik weet op de een of andere manier niet hoe ik het het beste kan doen. Misschien eerst van alle kanten bakken en dan onder druk of juist zonder druk en zonder zak koken? ..
Ik heb net mijn eerste Shtebochka gegeven, en nu heb ik er een van 6 liter, maar zonder een kom met antiaanbaklaag kan ik er niet in bakken.

Lisa, blijft de bakzak niet aan de bakzak met antiaanbaklaag plakken? Op de een of andere manier voel ik me ongemakkelijk, giet misschien wat water in de kom ... Hoewel ze eerder, tijdens experimenten op school, water kookten in een papieren zak))))
Vertel eens, in Bork 700 is de oven2-modus 180 graden en zonder druk, begrijp ik het goed? Dus je moet in Shteba proberen om weg te kwijnen plus, alleen daar kan de temperatuur worden ingesteld van 80 tot 150 graden ... Fu, alle hersenen zijn vraskoryachku)))

Middelmatig. We plaatsen de bakhuls, de suddermodus plus 150 graden maximale temperatuur. De klep is open. Jammer voor de anti-aanbakkom, ik ben bang dat de coating bij deze temperatuur weerkaatst, dus die heb je in RVS nodig. Probeer dit of heb je opmerkingen?

dan is het nodig in een RVS.

bij roestvrij staal wordt alleen de bodem verwarmd en bij een antiaanbaklaag wordt de warmte ook naar de wanden verdeeld, dus er zal een bakeffect zijn, maar bij een roestvrij staal zal dit niet zeker werken. In Bork is de kom natuurlijk veel koeler en daarin is het zeker zoals in een fornuis.

Alles! Deed het, minder dan zes maanden! Staat, koelt af, buitengewone schoonheid, nam een ​​hap - kon het nauwelijks laten om het niet te doen verslinden eet het hele stuk op
Lisa, het recept is super!

[Rita]

Rita, Hoera! Ik zal mijn grootmoeder zeker vertellen dat haar recept een succes is! bedankt voor de tip!
en waar en hoe heb je uiteindelijk gekookt?

Hallo grootmoeder en mijn grote dank!
Ik kookte allemaal hetzelfde in een kom met antiaanbaklaag, in een bakzak. Ik voegde geen water toe aan de kom of aan de zak - het bleek heel goed. Ik bakte het door een zak gedurende 7 minuten aan elke kant, vervolgens 15 minuten bij een druk van 0,7 op vlees, opende het (de druk bouwde niet op, het deksel sloot niet - er was geen water), draaide het om en aan de andere kant nog eens 15 minuten onder dezelfde omstandigheden ... Ik heb eerlijk gezegd de voorwaarden van het Tanyulina-recept voor ham gelikt)) Je had minder tijd kunnen instellen, het zou sappiger zijn geweest. Vanmorgen aten we al een nek in plaats van een worst voor een boterham - erg lekker!
Shl. De temperatuur bij de uitgang was 175 graden, iets wat ik nog nooit eerder op Shteba had gezien, dus ik was slaperig, misschien keek ik rond - 115? De meisjes in het profielonderwerp over Shteba schreven dat het veel stress was voor de a / p-kom, maar ik besloot dat we niet voor technologie waren, maar het was voor ons

[Vei]

Vei, Lisa! Ik wil vlees koken volgens jouw recept. Maar ... ik heb geen snelkookpannen, er is alleen een multicooker met een multicooker.
Wat raden jullie aan? om erin te koken of is het beter in de oven?
meer ... Ik heb een varkensnek en ik wil hem niet heet serveren, maar voor een hete raad je een ander deel aan .. zal ik het riskeren?

[Vika]

VikaVolgens dit recept geef ik de voorkeur aan koud gekookt varkensvlees voor het snijden van vlees, maar je kunt het ook warm serveren. U kunt bakken in de oven, of in een slowcooker op gebakken goederen. In de oven bak ik in de hoes, in een kleine cartoon leg ik het gewoon.
Het is het beste om de nek te nemen, deze wordt zacht en sappig.Een combinatie van piment, laurier, knoflook en op sommige plaatsen ook kruidnagel is een must.
ja, de kruidnagel is niet voor iedereen, het zet niet de hoofdtoon in dit recept, dus je kunt het niet toevoegen.

[Vei]

VeiBedankt Lizonka! Ik ga het zeker doen!
Ik heb het recept wat aandachtiger gelezen, het blijkt dat je het ook in een multikoker kookte, het leek mij dat in een snelkookpan.

[Vei]

VeiLiz, we hebben wat vlees gegeten! Het bleek zooo gaaf! oma en jij mijlen merci! (dat wil zeggen, heel erg bedankt)
Maar er waren kleine haken en ogen - het pakket was niet succesvol, de clip vloog eraf (verbrand tijdens het proces) en de vloeistof stroomde een beetje in de kom. En verduidelijk alstublieft een punt voor de toekomst. Je raadt aan om in de zak bovenop lekke banden te maken zodat het sap niet weglekt ... dus hoe draai je het dan om? zal toch wegvloeien of ...?

en ik deed het in folie (wat is het verschil met een hoes?). ook heerlijk.
Lisa,

[Sens]

Sens, Kan de folie waarschijnlijk krassen maken op de multikoker kom?

[Mirabel]

Mirabel, en hoe weet je wat ik deed in de tekenfilm?

maar in feite deed het merk 37501 in de mult.

Mirabel, de folie heeft absoluut geen krasvermogen, het is zo zacht.
zelfs als je de folie tot een bal rolt en erover wrijft, zullen er volgens mij nog geen krassen zijn

hoe weet je wat ik deed in de cartoon?

dus het lijkt erop dat het recept in de cartoon staat en ik dacht dat iedereen het daar doet
En over de folie .. ik weet het niet eens, het leek me dat hij aan sommige van de randen zou kunnen krassen .. het is waarschijnlijk dat ik me vergis

Mijn vrienden, ik ben zo blij dat je het leuk vond!
en ik doorboor de tas zodat je hem lekvrij kunt omdraaien. In de oven open je de zak eenvoudig 15 minuten voor het einde zodat het vlees mooi bruin wordt. Maar ik schreef al dat ik dit gekookte varkensvlees al heel lang kook in de kom van een kleine (1,6 l) Redmond 02-multikoker, zonder folie en zakjes. Het blijkt geweldig!

Ik bereid dit gekookte varkensvlees al heel lang in de kom van een kleine (1,6 l) Redmond 02-multikoker, zonder folie en zakken. Het blijkt geweldig!

Ik ben super attent, ik heb het gemist! Nogmaals bedankt, Lizonka!

[Vei]

Vei, Lizok! Ik kwam weer met dank! Heerlijk heerlijk !!!!! Super recept !!! Nogmaals heel erg bedankt!