Broodbakmachine Endever (Kromax) SkyLine BM-50

Teeeeks, ik heb nog een programma getest.

"FRANS BROOD" 750 g, middelgrote korst.

3:19 batchnummer 1
3:14 rust
3:09 batchnummer 2
2:52 signaal voor rozijnen, gaat dan verder met kneden
2:47 stijging # 1
1:49 training
1:48 klim # 3, dat wil zeggen, klim # 2 opnieuw - door.
0:58 bakken
In deze modus werd gisteren de "Royal Lazy" cake gebakken.
Ik kon er niet tegen, en om 1:48 haalde ik respectievelijk de spatel tevoorschijn, ik haalde een heel mals deeg tevoorschijn en probeerde het af te ronden.

De cake bleek gebruind te zijn, zonder een uitgesproken koepel (maar zonder spatel) Gewicht 930 g (in een goed gekoelde vorm)
We zullen het morgen proberen bij de verjaardag van de kleinzoon. En ik maak morgen een foto.

En vanavond zal ik een ander programma bekijken. Morgen geef ik deze broodbakmachine aan mijn dochter.

Toegevoegd op zaterdag 23 april 2016 09:33 uur

Ik zal nog een modus opschrijven. Programma nr.5

VOLKORREL BROOD, 750 g, donkere korst.

3:18 batch # 1 (schokkerig)
3:13 rust
3:08 batchnummer 2
2:50 signaal voor additieven
2:45 stijging # 1
1:54 opwarmen
1:53 stijging nummer 3 (de tweede slaat over, dan is dit een kenmerk van de kachel, er is geen seconde op welk programma dan ook
tillen)
1:03 bakken
Ik bakte tarwebrood "Pane di Como" van de helft van de norm, plus, zoals altijd, een kleine grap, voegde een paar eetlepels rast toe. boter en 20 g melkpoeder.

Het brood kwam eruit met een gewicht van 810 g (afgekoeld)

Toegevoegd op zaterdag 23 april 2016 09:41 uur

Foto's van de snee brood en cake van gisteren, gebakken op de "Frans brood" -modus, zullen in de avonduren zijn.

[Oksanochka]

Oksanochkagoed gedaan. Ik heb ook deze programma's geprobeerd en ook zoet brood en zuurdesembrood, №3. Dit programma heeft de 2e beklimming. Ik raakte verslaafd aan zuurdesembrood. Opnieuw kweekte ik mijn favoriete ui zuurdesem en nu bak en bak ik erop. Gisteren bakte ik witbrood met gedroogde kumquat. De geur was geweldig totdat ze het proefden, maar opnieuw kwam de "paddenstoel" uit de emmer en de bovenkant van het hoofd rustte tegen het glas. Ik haalde gewoon de zuurdesem uit de koelkast, roerde het met water en schonk het in een emmer. Zelfs na de 2e beklimming raakte het brood niet erg veel, ik dacht dat het zuurdeeg niet genoeg was, maar op de 3e als een popper. Ik heb geen foto gemaakt, de snee is normaal, perfect gebakken op de middelste korst, alleen de plaats van de "kus" is bleek.
En je bent slim, dat zal zo'n geweldig cadeau voor je dochter zijn

[Tatiana S.]

Tatiana S., Tanyush, we zijn op "jij". Luister, maar ik kan nog steeds niet bij het zuurdesem komen, hoeveel brood ik bak, dus het zijn allemaal verschillende zuurdesem. En de zuurdesem, ik ben er bang voor. Welke is de eenvoudigste? Ik beloof het plechtig! Vanaf volgende week ga ik rond het startthema zitten - lees het materieel.

Toegevoegd op zaterdag 23 april 2016 12:59 uur

Over het algemeen vind ik deze broodbakmachine leuk, er is veel ruimte in, als je de emmer verwijdert en een niet-standaard bakvorm plaatst. En het ziet er compact uit.

Toegevoegd op zaterdag 23 april 2016 19:31

Kulich "Royal Bummer" op het programma "French Bread"



Medium korst. Gewicht 830 gram. Heerlijk !!!! Echt!

Brood "Pane di Como", volkorenprogramma, 750 g, donkere korst.



De kruimel is vochtig, rubberachtig, zeer aangenaam. De smaak is brood, rustiek!

Oh, meiden, wat een schoonheid! Ik kan het gewoon niet, hoe ik het zo wil leren))
Mijn belangrijkste doel is nu om te leren hoe je heerlijke cake kunt bakken voor Pasen))

[Oksana]

Oksana, Ik accepteer "on you" en je "Royal Bummer" - gewoon super. En "Pane di Como" vloog er iets langs me heen, hoe heb ik het gemist? Ik zal het ook moeten proberen. Wees niet bang voor zuurdesem, ze schrijven moeilijker dan ze in werkelijkheid zijn. In het begin werkte rogge niet voor mij, en ik heb het lange tijd opzij gelegd. Toen heb ik lang geleden met de ui. Met verdriet hief ik het doormidden en bakte er lang op. Daarna heeft ze met succes "Izyumnaya" grootgebracht, een goeie, maar ze moet constant gevoed worden, en op de een of andere manier verloor ze haar interesse in haar. Toen kwam ik ergens een recept voor roggebrood tegen, en in het begin vertelde de auteur tot in detail hoe je zuurdesem op roggemeel kon kweken.En ik kreeg onmiddellijk deze rogge en nu staat hij in de koelkast en voedt hij zich met tarwe. Geïnspireerd besloot ik de teelt van uien te vereenvoudigen. Deze keer groeide ze snel op en kreeg ze snel kracht. Maar ik zal taarten bakken met gist. Je "Royal Bummer" stond ook op mijn notitie, maar mijn handen bereikten hem niet. Ik vond je snit echt leuk, maar hoe lief is het? Ik hou van zoete taarten. Deze keer wil ik proberen "Taart voor een zoetekauw" te bakken, nou ja, en mijn favoriete "Heerlijk op dooiers" van Daffi... En meer recentelijk kwam ik een recept tegen voor paascake met witte chocolade, dat wil ik ook proberen

[Tatiana S.]

Tatiana S., Tanya, ik schreef over de cake in Temko "koninklijke luie persoon" in een broodmachine "op 33 pagina's, volgens het recept maakte ik alles" een cent voor een cent ", slechts 1-2 eetlepels bloem in mijn aangeschoten rozijnen De cake is zoet, smakelijk, al mijn zoetekauwen (echtgenoot, schoonzoon, dochter, kleindochter) zeiden: niet aftrekken of optellen.

Goedemiddag (hoewel het hier niet zo goed is, regent het)! Oksana, ik heb je berichten over "The Royal Bummer" gelezen en heb in het algemeen naar dit onderwerp gekeken. Ik vond het erg leuk dat het blijkt dat de smaak van een lui persoon na verloop van tijd alleen maar verbetert, wat betekent dat je het van tevoren kunt bakken. Ik heb het al opgeladen, maar ik heb wat meer suiker toegevoegd, 170 gram en gist - 18. Ik heb het op prog nummer 1 gezet en de vertraging ingesteld op 4 uur, laten we eens kijken wat er gebeurt.
Hoe vond je dochter je cadeau? Het is ook een goede zaak om een ​​moederconsulent te hebben. Mijn dochter deelt mijn interesses niet, maar mijn kleindochter trad in de voetsporen van haar grootmoeder, kocht een tekenfilm voor zichzelf en bakt er al taarten in. Tot het op paaskoekjes aankwam, bestelde ik minimaal 2 stuks. en kwark Pasen.

Beste meiden, werkt de oven erg luidruchtig, of is het draaglijk?

Het is erg stil voor mij

[angri]

angriHet meest interessante is dat broodmachines anders werken, motoren zijn anders. De afgelopen twee of drie weken heb ik gewerkt met 4 (!) Chl-mi.
Panasonic is erg stil.
LG is stil stil.
Mulinex - neuriet helemaal niet zacht, maar gelijkmatig.
Endever - luider, maar op een heel andere manier.

En het geluid is alleen tijdens het kneden, dat is 20 - 25 minuten.
Tatiana S.,

Vond je dochter het cadeau leuk?

Hoe - in twee dagen, drie broden, en vandaag of morgen wordt voorbereid op de "Royal Lazy".

En ik ben allemaal zo "plotseling" - ik wil taarten bakken volgens drie recepten - volgens mijn eigen, "Paastaart met Myasoyedovskaya" (ik heb het zelfs gebakken in een tekenfilm) en chocolade. En ook, en ook amandel, en op een koud deeg, en zodat ik in het algemeen geen andere deur binnen zou gaan!

[Oksana]

Hallo allemaal !!!
Ik sta in jouw gelederen, gisteren heb ik een broodmachine gekocht
Ze zei tegen haar man: "Nou, ik heb alle gadgets", glimlachte hij en zei dat ik denk niet de laatste.
Tot dusverre heb ik de oven net geopend en onderzocht. En er zijn veel vragen tegelijk:
- moet ik de sticker aan de zijkant van de kachel verwijderen?
- wanneer zetten we de emmer in de oven de grote scroll? Ik heb het ingevoegd en het bleek behoorlijk te scrollen (of vast te schroeven, misschien leg ik het verwarrend uit)
- in veel broodrecepten zit melkpoeder, kun je elk bedrijf kopen of zijn er voorkeuren?
Ik wil "Royal Bummer" bakken voor Pasen, bedankt Oksanavoor de foto. Zijn er valkuilen bij zijn bakken?

Toegevoegd woensdag 27 apr. 2016 19:29

En nog een vraag voor de ervaren. De instructies zeggen eerst de vloeistof, dan de bloem en tenslotte de gist. Op de "Royal Bummer" -tak raadde een meisje iedereen een broodbakmachine aan, ongeacht het bedrijf, zet altijd de bloem eerst en de vloeistof als laatste, zal de oven volgens haar langer meegaan?
Tatyana, je bent zeker een ervaren bakker en je ovens zijn anders, aangezien het nog beter en correcter is om de ingrediënten te leggen

[Reshka]

Reshka, Irinka, antwoord ik punt voor punt.
Verwijder de sticker.
De scroll is klein. Alles klopt met jou.
Eventueel melkpoeder.

Wat betreft de paascake. Zoals beschreven in het recept, doe het. Dit is brood of ander deeg volgens de DRY to WET-regel. En hier is de tsimes zelf in wat er precies in deze reeks moet worden gedaan.

Voor de duidelijkheid zal ik je een paar foto's laten zien, voor mijn dochter aan de telefoon van een fotala, zodat ze het beter kon begrijpen. Ik kijk en het komt je goed van pas.

Alles is hier duidelijk. Ze spreidde een stuk soezendeeg op tafel om het sneller af te koelen, roer de eieren met suiker en melk met een vork. Daarna heb ik gist toegevoegd, die op een klein bordje ligt. Op de bloem (ik doe er ook een beetje zout in) snijd de pruimen in stukjes. boter, vervolgens soezendeeg in stukjes en bedek met vloeibare ingrediënten. Over het algemeen is alles volgens het recept.



En zo ziet de inhoud van de emmer er na 6 uur uit.
Nou, je zag een foto van paascake.

Dankje voor het antwoord. Ik zal blijven nadenken over welke ik moet kopen

Ik bakte 2 Lazy The eerste, zoals Oksana beschreef, eerst droge ingrediënten, daarna nat. zet een timer voor 4 uur. Voor mij interfereerde het meel bij het kneden op geen enkele manier, het hielp met een siliconen spatel. Toen hoorde ze het signaal voor het toevoegen van rozijnen niet, maar betrapte ze zichzelf toen de batch voorbij was. Ik moest de rozijnen vullen en erdoor roeren met een spatel. De eerste werd gebakken op het programma №1, "Witbrood". Vanwege mijn vergissing met rozijnen, was er niet genoeg tijd om op te staan, ik moest twee keer op "Pauze" drukken. Als gevolg hiervan bleek het zo te zijn

Toch deed ik meer suiker (170 g) en gist - 18 g. Ik heb de tweede Lazy Man ook 's nachts gezet, met een vertraging van 4 uur, maar alles anders geladen: eerst vloeistof, dan droog. Suiker - 190 g, gist - 20 g, Mode - "Frans". Omdat er geen dispenser is, heb ik de wekker gezet om op het juiste moment van de rozijnen in slaap te vallen, maar ik vergiste me, de batch eindigde opnieuw en het oude verhaal herhaalde zich. Hier is Bummer # 2:

Ik vond hem leuker. Ik heb de spatel er niet uitgehaald. Ik heb trouwens een spatel van Rolsen ingebracht, om de een of andere reden plakt het deeg er minder aan, hoewel het een beetje bekrast is. Hier is de onderkant van Lazy Man # 1:

[Tatiana S.]

Tatiana S.Oh, wat een kvassavcheGi, ik zou hebben afgebeten, ik weet hoe heerlijk ze zijn!

[Oksana]

Goedemorgen!
Oksana, heel erg bedankt, met zo'n instructie weet ik zeker dat Lazy person zal werken
Tatyana, je luie jongens zijn knap

[Reshka]

Reshka, Iers, allereerst wil ik je feliciteren met je komst naar onze gelederen: vrienden: en ik wens je goed brood. Ik vergat ook te schrijven over de sticker aan de zijkant, ik heb hem niet losgemaakt, ik vind hem echt leuk, hij is er op de een of andere manier eleganter mee. En wat betreft de ingrediënten, ik ontmoette de tegenovergestelde mening, dat integendeel, de eigenaar van HP met de eerste vulling van droog, eerst vloeistof plaatst. Ik had alle HP's - eerst had ik vloeistof, dat deed ik altijd.
Oksanochka, bedankt voor zulke prachtige foto's op "Lazy". En toen schaamde ik me erg voor het soezendeeg, ik dacht dat het dunner moest zijn. Pas nu realiseerde ik me niet hoe je het plat kon maken en dan in stukken kon scheuren, zodat het in een bult bonkte, oud kaal. En gisteren heb ik mijn favoriete "Delicious on yolks" verwend. Toen ik alles al had geladen, realiseerde ik me pas dat het gewicht meer dan kg was. Wat had ik medelijden met de kachel, het was een beetje moeilijk, maar ze kon de batch aan. En de cake steunde het raam, en één kant kwam een ​​beetje uit de emmer. Ik weet niet of het gebakken is? De bovenkant van het hoofd was misvormd, ik zal het corrigeren met glazuur, maar het is jammer. Nu wordt er een ander gebakken met een gereduceerd tabblad. Maar de cake werd gebakken in de oven volgens een nieuw recept, met witte chocolade. Hij rust, knappe man, op een donzig kussen (ik ben bang dat ik niet verfrommeld ben, ik draai het zo nu en dan om), ik zal dit waarschijnlijk nog een keer doen. En ik wil proberen de kers te maken van marshmallows, ik heb al witte gekocht.
En we hebben iets Yulyasha houdt mama? Yulechka, ide werkt?

[Yulyasha]

En we hebben iets Yulyasha houdt mama? Yulechka, ide werkt?
[/ citaat]
Oh, meiden, ik moet bekennen)) Ik heb het gisteren net uit de doos gehaald en 's avonds besloot ik tenminste iets te bakken)) Ik bakte het volgens het recept uit het Keks-boek, het eenvoudigste dat me leek ) Ik heb het 's avonds laat gebakken.
Het is erg gaaf om de eerste batch met schokken te bekijken)
In het algemeen, toen ik gebakken was, scheurde het dak uit elkaar, en het leek me bleek, en bovendien niet gebakken. Ik heb het 2 keer gebakken op Bakken, het lijkt fatsoenlijker te zijn geworden)
In de ochtend zullen we proberen wat voor wonder Yudo is gebeurd.
Nu herlees ik de onderwerpen, leer het materiaal)
Eerlijk gezegd is het eng om iets ernstigs aan te pakken.

[Julia Pechora]

Julia Pechora,

gebakken volgens het recept uit het Keks-boek

Yul, het lijkt me dat er problemen zijn met de cupcake in alle broodboekjes. Nou ze. Beter beginnen met brood bakken, wees niet bang, neem recepten van het forum, ze worden allemaal getest. Begin met gewoon tarwebrood. Alles komt goed.

Alles komt goed.

Bedankt, ik denk het ook! ))
Vrolijk Pasen iedereen! Christus is opgestaan!

Toegevoegd zondag 01 mei 2016 00:28

)

[Christus is opgestaan!]

Christus is opgestaan!
En hier zijn mijn paaskoekjes:

en testikels:

Tot nu toe hebben we alleen ronde cakes met witte chocolade geprobeerd. We vonden het erg leuk. Bummer # 2 ging naar zijn dochter, en # 1 is nog niet versierd

Tatyana, wat een heerlijke paascake!
En jij Lazy, op welk gewicht heb je het programma en de korst gezet? Ze bakten toch stokbrood?

En jij Lazy, op welk gewicht heb je het programma en de korst gezet? Ze bakten toch stokbrood?

Christus is opgestaan! Yulechka, ik bakte de eerste op programma # 1, Witbrood, en de tweede in het Frans. Gewichtset 900 g, medium korst. In het Frans pakte het beter uit. En Oksana gebakken in het Frans. We letten niet op de naam, we kiezen op basis van de duur van de etappes. En verschillende CP's met hetzelfde regime hebben verschillende resultaten. Ik heb hetzelfde recept anders gedaan in Rollsen en Mystery. In Mystery was het nodig om meer gist te doen, ze had iets minder rijsduur. Aan elke kachel moet je wennen en dan loopt alles op rolletjes.
Nu heb ik het recept voor marshmallow frosting geprobeerd, ik heb speciaal 2 cakes onversierd gelaten. Een soort glazuur

Het is noodzakelijk om warm te verspreiden. Het hardt snel uit, maar elastisch, niet als een kwetsbaar eiwit. Ik ken de smaak ook niet, ik heb het gewoon ingesmeerd.

[Gelukkig Pasen!!]

Goedenavond!!!
Gelukkig Pasen!!
Ik probeerde mijn oven, bakte de Royal Bummer, hoewel het niet zonder avonturen was
Ik leg alle producten volgens het recept en fototips Oksana- bedankt. Ik heb de timer niet ingeschakeld, maar heb hem 6 uur laten staan. Ik kon geen levende gist kopen, verving het door droge gist, op de tak van een luie man, trok die 2,5 - 4 theelepel af, ik nam 3 theelepels. Toen begon ze met het Franse banketprogramma, tot de tweede opkomst, alles was in orde, toen besloot ik de spatel te pakken en blijkbaar de pauzeknop langer ingedrukt te houden, werd het hele programma gereset, onmiddellijk in paniek, daarna koos ik een tijdprogramma dat , zoals de tijd dat ik viel. Lanceerde Quick Bread, hoewel ze ook kneedde, maar ik haalde de spatel tevoorschijn, en het deeg, gekneed zonder spatel, steeg nog steeds. Gebakken gewicht 750 g, medium korst. De geur was verbazingwekkend, uiterlijk schoonheid. Mijn man sprak om het die avond te proberen, ik gaf niet op, omdat Kulich op vakantie was, en weer was er geen tijd om te bakken. Op vakantie aten ze in één dag. Mijn man is nog steeds dezelfde criticus van mijn gebak, maar hij at deze cake. Vandaag heb ik ook Kulich besteld.
Vraagt ​​om meer rozijnen toe te voegen, ik vind het zelf niet erg, maar ik ben bang dat er een zwaardere, rauwe paascake komt ???

Nou, alles is geprobeerd, ik doe een analyse: naar mijn smaak kwam de lekkerste cake uit met witte chocolade, maar het staat niet in KhP. Nu wil ik dit recept voor haar aanpassen. De Lazy Man staat op de tweede plaats en "Tasty on Yolks" is opgeschoven naar de derde plaats. Ik vond het "marmyshechnaya" -glazuur lekker, het lijkt zacht, maar plakt niet en verkruimelt niet bij het snijden

[Tatiana S.]

Tatiana S.Hallo meiden! Ik ben met een rapport over mijn brood, met nog weinig ervaring
1. Dit is een cupcake (mijn allereerste) volgens een recept uit een boek, het is zonder gist, met frisdrank. Verrassend genoeg is niets goed geworden, heerlijk


2. Daarna bakte ik witbrood, kocht een mengsel in de winkel, ik moest water, olie en gist toevoegen. De geur was geweldig, ik vond het erg lekker thuis, ze aten het snel op (het mengsel bevat slechts 3 ingrediënten: bloem, suiker en zout).
Zwart brood Ik bakte ook, van het mengsel, het bleek erg lekker, ik behandelde mijn vrienden, ik vond het lekker. Ik had geen tijd om een ​​foto te maken)) Het smaakt naar Borodinsky, hoewel zoiets niet in de karwijzaad en al het andere zat, heette het simpelweg "Domashny".



3. Toen bakte ik de Lazy One. Nou ja, ook met avonturen. Ik heb alles zorgvuldig voorbereid, neergelegd en, kun je je voorstellen, er zat iets vast, legde 3 gram gist in plaats van 3 theelepels !!! Het stond 5 uur, daarna zette ik het programma "Fransman" aan.En ik denk dat daar iets niet gebeurt, terwijl het mengsel stond, is het er nog steeds. En op dat moment kwam het bij me op over de gist. * GRAPPIG * Ik was van streek, natuurlijk, oké, denk ik, wat kan ik nu doen, laten bakken. En zie, aan het einde van het bakken stond het op en werd zelfs gebakken! Er kwam een ​​dichte cake uit, maar heerlijk! Ik heb het 10 minuten laten bakken, dus een licht verbrand vat))

Toegevoegd maandag 09 mei 2016 22:45 uur

4. Ja, ik was het bijna vergeten, ik heb jam gemaakt, het bleek erg lekker, ik heb nu een foto gemaakt van de restjes))
Ik zal nog steeds koken van kersen)
Van het bevroren mengsel: aardbeien 300 g, suiker ongeveer 250 g, 2 el. l citroensap.
Toen het programma voorbij was, haalde ik het eruit, en de kachel strooide zoveel jam op de muren. En vloog buiten de grenzen, het is noodzakelijk om te wassen (
En het was maar 300 gram aardbeien, maar wat als er meer?
Het is waarschijnlijk noodzakelijk om van bovenaf te bedekken om niet te vliegen.


MEISJES !!! Vraag!!! Hoeveel gram gist past er in een maatlepel uit een broodmachine ??? Klein en groot?
In een kleine zou er in theorie een theelepel in moeten zitten - 5 gram, toch? Is er een eetkamer in de grote?
De instructies zeggen niets over de capaciteit, en er staan ​​geen cijfers op de lepels)) Hoe gist te meten, voor mij de grootste vraag

[Julia Pechora]

Julia Pechora, Yulechka, waar ik niet mee zou beginnen te experimenteren, zijn jam en jam. Ik heb veel recensies gelezen toen de broodbakmachine kapot ging. Suiker kwam waar het niet nodig was, zoals ik het begrijp, waar de spatel is, er is een siliconenring op dezelfde plaats en bij een hoge temperatuur is daar iets bedorven. Dit is mijn mening, privé. Ik kan het niet echt uitleggen. De man zei dat er niets zal gebeuren als de suiker volledig is opgelost, maar als het kookt, dan is de khan. Ik las wat ik schreef en het werd het leukst.
Kortom, ik zal persoonlijk geen jam koken.

In een kleine zou er in theorie een theelepel in moeten zitten - 5 gram, toch? Is er een eetkamer in de grote?

In een theelepel 4 gr. droge gist. Ik weet niet hoeveel gist er in een eetlepel zit, misschien 8 gram. Je kunt er 2 theelepels in slaap vallen. gist en zie.

[Yulechka]

Ik heet iedereen welkom! Yulechkazag eindelijk de resultaten. Het brood is mooi en de cupcake is erg egaal, maar over de jam steun ik Oksana... Ik heb maar één keer met jam geëxperimenteerd in Rollsen, maar dat zal ik zeker niet doen. En in de cartoon kookte ik pruimenjam - ik vond het lekker.
Ondertussen probeer ik allemaal verschillende recepten voor taarten. Ik bakte de cake die ik lekker vond met witte chocolade in KhP. Heerlijk, maar in de oven blijkt het interessanter. "Heerlijk op dooiers" van daffi na het brouwen is misschien niet onderdoen voor de Lazy. Maar het is gemakkelijker te vervaardigen, dus ik zal het niet weigeren. Ik heb ook geprobeerd "Kulich op eekhoorns" - spelbreker. Het meest ongelukkige, ik zal het niet meer bakken, het rolt niet in de bakkerijversie. Het is gewoon dat er veel eiwitten zijn opgestapeld, dus ik besloot het te proberen. Maar er is een prachtig recept voor brood met eiwitten, dus ik zal het zeker in onze HP bakken. Nu deed ik boekweit op zuurdesem, maar het barstte zo uit. Ik nam de vloeistof minus de zuurdesem, en de bloem morste zonder rekening te houden met de zuurdesem, ik moest aardappelbouillon toevoegen aan de normale kolobok.

Bedankt, meiden, allemaal groot!
Speciale dank voor de jam! Ik zal weten.
Gisteren bakte ik kaasbrood - dit is iets, heel lekker, ik hou van kaas Pts bij het bakken))

Ongeveer 4 gram in een kleine maatlepel - klopt dat? Ik wil er zeker van zijn)

Toegevoegd woensdag 11 mei 2016 02:53

Alleen was ik er bijna zeker van dat er nog 5 gram bij zit))
Ik schijn het ergens gelezen te hebben, maar ik weet nu niet waar)

Ongeveer 4 gram in een kleine maatlepel - klopt dat? Ik wil er zeker van zijn)

Zelf op de weegschaal controleerde niet. Maar het onderwerp is het aantal hoofdingrediënten in een maatbeker, lepel ... op de eerste pagina is er ongeveer 4gr. gist in 1 mph en nog veel meer. Om dit onderwerp te vinden, moet je eerst van de hoofdpagina naar het onderwerp gaan - de basisprincipes van het kneden en bakken van brood, en in dit onderwerp in de lijst met onderwerpen om het onderwerp te vinden - het aantal hoofdingrediënten ... (er zijn slechts 2 pagina's in deze thread). Maar het is nog gemakkelijker om dit onderwerp of wat dan ook te vinden, u kunt bijvoorbeeld de naam van het onderwerp in de zoekbalk hameren (er zijn er twee, rechts en links, bovenaan. Er is een vergrootglas aan het einde van de zoekregels).

[Julia Pechora]

Julia Pechora, Yulechka, als er geen weegschaal is (ze zijn natuurlijk vereist in de keuken), neem dan een zak gist (11 g of wat je ook hebt) en giet het voorzichtig in een lepel. En hoeveel lepels je krijgt er 3 of vier. Ik woog voor mijn dochter, ik kreeg 3 g in een kleine lepel, voor zover ik me herinner.

[Mila56]

Mila56, OxanaShbedankt meiden! Natuurlijk heb ik een keukenweegschaal))
Ik heb geprobeerd om op de weegschaal te rekenen, dan geeft 3 of 4 gram, te laag gewicht, een fout aan.
Ik dacht over het algemeen dat 5 gram.
Ik zal de optie proberen met een tas))

Om dit onderwerp te vinden, moet je eerst van de hoofdpagina naar het onderwerp gaan - de basisprincipes van het kneden en bakken van brood, en in dit onderwerp, in de lijst met onderwerpen, het onderwerp zoeken - het aantal hoofdingrediënten ... . (dit onderwerp heeft slechts 2 pagina's).

INHOUD VAN DE SECTIE "BASISPRINCIPES VAN KNIEDEN EN BAKKEN"
Hoeveelheid hoofdingrediënten in een maatbeker en maatlepels
De hoeveelheid bloem en andere ingrediënten voor het maken van brood van verschillende groottes

We zaten vol met paaskoekjes. Opnieuw bakte ik broden met zuurdesem: een met boekweitmeel, en dan tarwebrood met aardappelbouillon. Allemaal geweldig. Gisteren wilde ik zoveel rogge met boter en haring (eigen zouten). Ik zette het 's nachts volgens dit recept:
Plantaardige olie - 25 g
Ui-startercultuur 100% hydratatie - 200 g
Yuzberg light witbier - 150 g (ik vond het daarom niet lekker om te drinken - in het deeg)
Water - 100 g
Honing - 1 theelepel
Gepeld roggemeel - 230 g
Tarwemeel, premium kwaliteit - 100 g
Gefermenteerde roggemout - 2 el l.
Aardappelvlokken - 3 el. l.
Lekker zout (12 groenten en kruiden) - 1,5 theelepel.
Ze laadde alles in: eerst de boter, dan de zuurdesem, in een vloeistof geroerd met toevoeging van honing, gezeefd meel, aardappelvlokken, mout en zout toegevoegd. Programma nr. 3 - zuurdesembrood, gewicht - 750 g, korst - donker, tijd - 6:44. De peperkoekmannetje was geen klassieker, een beetje uitgesmeerd langs de onderkant. 'S Morgens haalde ik dit soort brood tevoorschijn:


Ik at 3 sandwiches met haring met sterk zoete thee als ontbijt en nam mijn ziel weg.

[Tatiana S.]

Tatiana S., Tanyusha, je zult me ​​nog steeds aanmoedigen om zuur te maken! Wat een schoonheid, ik wil gewoon afbijten. En nu heb ik tarwe gebakken met kvaswort en aardappelpuree en kaarten. bouillon. Heeft al pruilend. Toegegeven, in een andere broodbakmachine. En donker bier heb ik vorige week speciaal gemaakt. gekocht, wachtend in de coulissen.

[OxanaSh]

OxanaSh, Oksanochka, rijpen tot gist. Het brood is totaal anders van structuur, dus elastisch en verkruimelt helemaal niet. Kies wat zuurdesem, kweek en ga aan de slag. En nu leg ik tarwe op eiwitten uit Lola (veel resten van Pasen). Ik heb dit brood eerder gebakken, het was heerlijk. Alleen had ik deze keer geen ongezuurde melk; het was al yoghurt geworden. Ik waagde het om het door elkaar te halen, laten we kijken wat er gebeurt.

Meisjes, heerlijk! vertel het me! Plotseling, heel onverwachts, werd ik de eigenaar van VM-52, daarvoor was ik nog nooit zulke units tegengekomen.
Vraag: het wordt erg heet tijdens het kneden van deeg, is dit normaal?
het werd heet tijdens het bakken, ik denk dat het zo moet zijn, maar tijdens het kneden raakte ik echt in de war.
Ik bakte het eerste brood, het lukte niet zoals het hoort, maar gezien je foto's, denk ik dat ik het zelf ergens verprutst heb.

Hallo meiden! Breng mij ook naar jouw gelederen. We hadden een niet al te dure broodbakmachine nodig voor de datsja. Ik heb de beoordelingen en kenmerken van verschillende x / n bestudeerd en voor dit model gekozen. Gisteren hebben we een broodbakmachine VM-51 meegenomen. Natuurlijk kon ik het niet laten en heb ik het gisteren en vandaag getest op de "Zoet brood" -modus en gebakken zwart brood. Ik vond de kachel erg leuk. Toegegeven, ik heb weinig ervaring met x / n. Dankzij dit forum leerden ze me hier deeg maken en de bereidheid van het deeg om te bakken te bepalen. Thuis heb ik x / n merk. Speciale dank aan de meisjes die het werk van dit specifieke canvas hebben beschreven, ze hebben veel geholpen bij het kiezen.
Zoet brood


Tarwe-Roggebrood

Toegevoegd zondag 15 mei 2016 22:24 uur

Sorry, heb de auteurs van het brood niet aangegeven:
zoet brood https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2428.0
tarwe-rogge volgens dit recept https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8521.0

[simulia]

Wauw, komt aan in ons regiment. Ik zeg, we zullen dit merk promoten. Nu hebben we twee modellen op voorraad, geweldig. Meisjes, welkom in onze gelederen
simulia, met een start. Het brood bleek erg lekker te zijn, zowel het een als het ander.
Draad, iets is mij niet erg duidelijk: wat werd er tijdens het kneden erg heet, de behuizing zelf? Uw kachel heeft een metalen behuizing en die van ons, MV-51, is van plastic. Mijn lichaam warmt zelfs tijdens het bakken nauwelijks op. Bij het kneden van deeg, gist, wordt de binnenkant verwarmd tijdens het rijzen van het deeg. Ik heb nog geen knoedels gemaakt, maar in theorie zou er geen verwarming moeten zijn. Ik heb de recepten uit de instructies in geen van mijn HP gebruikt. Ik neem alle recepten van sites. De meisjes posten zoveel interessante recepten, en je kunt hier heel verstandig advies vinden over elk onderwerp.

[Draad]

Draad, Ja, dit is normaal, tijdens de tweede batch is er verwarming))

Tatiana, Julia! Dankje voor het antwoord! dan heb ik nog een huwelijk, mijn koffer warmt veel op tijdens het kneden, waarbij ik denk dat de motor zit, precies onder het paneel met knoppen en een scherm. Dit is beslist niet de verwarming waar Julia over schrijft. En tijdens het bakken warmt het lichaam ook heel erg op, heel heet, niet om jezelf te verbranden, maar heel heet.
Ik denk dat ze nu meteen een klacht naar de winkel of de dienst zullen sturen, eh! het is een schande zo'n start met broodbakmachines.

[Draad]

DraadNatasha, ik leef echt mee. Als dit een defect is, neem dan onmiddellijk contact op met de service. Ik moest mijn eerste afhandelen, Rollsen. Hij werd voor mij gerepareerd en de emmer werd vervangen, en na iets meer dan 5 jaar ging hij kapot en dus kocht ik Endever-51.

Tatiana, bedankt! Ik belde en zei dat ik naar de dienst moest gaan als ik denk dat het een huwelijk was. Natuurlijk, een huwelijk, toen ik het zeker kneedde, tijdens het bakken, gaf ik toe dat het kon, maar aangezien je zegt dat het niet opwarmt, is het mogelijk dat er een huwelijk is.
Morgen zal ik proberen om na het werk op tijd te zijn, maar ik zal katoen mee moeten nemen naar het werk, anders ben ik niet op tijd, ik wil niet wachten tot het weekend. Het enige dat ik nu echt voor haar geld zou willen teruggeven, ben ik bang dat ze het niet zullen geven. Ik herlas de Temko opnieuw en realiseerde me dat de top 51 zou blozen, maar mijn 52 was dat niet, en dit is zeker niet mijn fout, ik had de fout de eerste keer te strak in het broodje, en de tweede keer te veel water, totdat ik leerde hoe je de juistheid van het broodje kon bepalen, en de bovenkant is in beide gevallen wit. En ik dacht dat het in dat geval niet erg zou zijn om het geld terug te geven en 51 te bestellen

In dat geval zou het leuk zijn om het geld terug te sturen en 51 te bestellen

Als blijkt dat dit een huwelijk is, is het beter om dat te doen. U moet het in elk geval naar de dienst brengen.

Tatyana, heel erg bedankt voor je steun !!!
morgen ga ik, uitschrijven, maar ik denk dat het resultaat niet meteen zal zijn, hoogstwaarschijnlijk nemen ze het eerst ter verificatie.

Natasha, heb geduld, je moet nog iets doen. Ja, het zal even duren om dit te controleren, maar als wordt vastgesteld dat dit een huwelijk is, zullen ze een uitweg bieden. Wanhoop niet, er zijn geen uitzichtloze situaties. Veel succes!

Meisjes, hallo, neem me als vriend. een week geleden kocht ik ook Enderver 50e. Ik heb het brood twee keer gebakken, ik heb meteen de vraag of het mogelijk is om zonder melkpoeder te doen, ik heb net Mulinex gehad, ik heb daar geen melk bij gedaan.

Het kan zonder melk, dit is geen vereiste. Het is veel belangrijker om de bloem-vloeistofbalans bij te houden.

Helpen INHOUD VAN DE SECTIE "BASISPRINCIPES VAN KNIEDEN EN BAKKEN" en vooral de MASTERCLASSES voor deegkneden (BOLS)

Gisteren bracht ik mijn fornuis naar de dienst, ze zeiden daar een zin, waardoor ik me slecht voelde - misschien een technisch kenmerk van het model !!! waarover niemand het ergens noemt, zoals dit niet nodig is. en als ik het er niet mee eens ben, ga dan naar de rechtbank. 20 dagen voor beoordeling. Natuurlijk was ik verontwaardigd dat elk huwelijk nu onder deze definitie van een technisch kenmerk kan worden ingevoerd, maar het gevoel van mijn verontwaardiging
Ik wacht nu op een antwoord, misschien zullen ze het antwoord in ieder geval sneller afhandelen, en niet binnen 20 dagen.