sveta.khm
Toevoeging.
Ik heb kaviaar gemaakt met zelfgemaakte ketchup. Het bleek zachtjes (kinderen vinden het leuk). Dit jaar wil ik de helft van het volume toevoegen in plaats van saus. pasta om een ​​beetje scherper te zijn.
Nafanyaf
Meisjes over squashkaviaar .. Ik ben zelf echter geen fan, maar aubergine - ja!. Maar soms doe ik het (als mijn zus, in het seizoen, deze courgette echt niet kan laden).
Om overtollige vloeistof niet lange tijd te verdampen (met in alle richtingen uit de pan spugen), doe ik dit. Ik snijd de courgette in blokjes van 1-1,5 cm, leg ze op een bakplaat en in een open oven op lage temperatuur. Tijd hangt af van de sappigheid van de courgette. En alleen dan kunnen deze gedroogde stukjes in elk favoriet recept worden gebruikt. Je kunt de droger zeker drogen, zorg er alleen voor dat hij niet uitdroogt.
Minder gedoe, niet nodig om te mengen, + extra vrije tijd om de rest van de ingrediënten te bereiden.
Misschien zal iemand mijn ervaring gebruiken.
inka_kot
olga4166, Ol, ik heb de verpakking gedaan, ik hoef niet te zien hoeveel gram. Nou ja, gemiddeld, zoals peper verkopen ze gemalen. Ik verander de frituurdruk afhankelijk van het kookpunt. Ik begin met 3. Soms stop ik daar. Waar is nog minder suiker? Overal in recepten 1: 1. Ik deed 500 gram suiker op 1-1,2 aardbeien. De jam is niet vloeibaar. Zoals squashkaviaar. )))))) Ik weet niet wat ik moet vergelijken met ... Gelatine verliest niets. Alles komt goed uit.

Laatst maakte ik squashkaviaar.
1.2 Courgette
300 gr wortelen
200 gr ui
100 gr tomatenpuree
2 theelepels zout (maar je moet de smaak aanpassen)
1 theelepel Sahara.
Plantaardige olie - 1 eetl. l.
Rood + zwarte gemalen peper
Ik maalde alles in een blender, schonk het in een pan. Aspic-modus, druk 2 - 40 minuten. Ze opende het, deed het in een andere pan en klopte alles op met een blender met duikvermogen. Ik heb de multi weer in de pan gedaan, 1 eetl. l. azijn, gelei-modus voor nog eens 20 minuten. Maar deze keer kookte het daar ... Het hele deksel zat in kaviaar.
Het was niet mogelijk om de potten voor de winter te sluiten - het huishouden likte de pan in 1 dag. ))))) We namen het mee naar de natuur, erg cool voor brood terwijl de kebabs worden gebakken.
Slavutchanka
Kan dan koken op een druk van 1?
inka_kot
Kan zijn. Je moet experimenteren. Ik probeerde het eerst bij stoven - helemaal niet.
olga4166
Citaat: inka_kot

Kan zijn. Je moet experimenteren. Ik probeerde het eerst bij stoven - helemaal niet.
Dat wil zeggen, hangt de smaak af van het programma?
olga4166
inka_cat, Ik heb het over jam ...
En je kunt niet alle suiker in één keer doen, wel, 30 minuten controleren?
Kan ik alle aardbeien mengen? Ik wil een soort snoep chtol ...
inka_kot
Ol, ik denk niet dat de smaak van het programma afhangt. Het is gewoon dat het beter stoofde in de kou. Misschien zal het zo zijn bij het blussen, ik weet het niet, misschien heeft het gewoon een langere tijd nodig. Het was een EXPERIMENT! En zeer succesvol. Ik heb maar 2 maanden Fields. ) Ik ken nog niet alle nuances.
Ik zal laatst courgette kopen - ik zal een recept maken.

Over jam. Je kunt in één keer suiker toevoegen. Maar ik raad je aan om in twee fasen te koken. Koel na de eerste stap. Je kunt alle aardbeien mengen. Ik heb ook een paar blikjes gemaakt. Er zullen pannenkoeken zijn. )
Dus ik googelde voor de lol - een miljoen recepten voor aardbeienjam met gelatine. Niemand verliest gelatine-eigenschappen tijdens het koken. Waar heb je dat vandaan ???
Nou ja, bijvoorbeeld.
🔗
olga4166
Citaat: inka_kot

Ol, ik denk niet dat de smaak van het programma afhangt. Het is gewoon dat het beter stoofde in de kou. Misschien zal het zo zijn bij het blussen, ik weet het niet, misschien heeft het gewoon een langere tijd nodig. Het was een EXPERIMENT! En zeer succesvol. Ik heb maar 2 maanden Fields. ) Ik ken nog niet alle nuances.
Ik zal laatst courgette kopen - ik zal een recept maken.

Over jam. Je kunt in één keer suiker toevoegen. Maar ik raad je aan om in twee fasen te koken. Koel na de eerste stap. Je kunt alle aardbeien mengen.Ik heb ook een paar blikjes gemaakt. Er zullen pannenkoeken zijn. )
Dus googelde ik voor de lol - een miljoen recepten voor aardbeienjam met gelatine. Niemand verliest gelatine-eigenschappen tijdens het koken. Waar heb je dat vandaan ???
Nou ja, bijvoorbeeld.
🔗
Figase is 2 maanden oud! Al kaviaar en jam. Goed gedaan!
Wat levert koken in 2 fasen op? En over gelatine, iedereen heeft het over het soort koken dat niet zal bevriezen.
Shelena
Citaat: inka_kot

Ik heb de multi weer in de pan gedaan, 1 eetl. l. azijn, gelei-modus voor nog eens 20 minuten. Maar deze keer kookte het daar ... Het hele deksel zat in kaviaar.
Inna, de "Jellied" -modus is vrij intens, het is ook bedoeld voor vlees. Ik zou ofwel "Pap" of "Handmatig" proberen, de druk zou maar 1 zijn.
Shelena
Citaat: olga4166

En over gelatine, iedereen heeft het over het soort koken dat niet zal bevriezen.
Olya, probeer gelatine helemaal te elimineren. Het lijkt mij dat het succes van Innya's jamrecept niet ligt in het gebruik van gelatine (de eigenschappen gaan verloren bij het koken), maar in de succesvolle keuze van het "Fry" -programma.
Overigens is het beter om "Zhelfix" te gebruiken voor gelering.
inka_kot
Lena, zo wil ik kaviaar beter koken. Daarom koos ik voor gelei vlees.

Luister, met gelatine is dit al een soort grap.

We weten dat gelatine nooit mag worden gekookt!
Waarom? De gelerende eigenschappen zijn aangetast. Of - het is eng om te zeggen! - volledig verdwijnen! Waarom anders? Gelei kan troebel worden.
Interessant interessant ...
Waarom verdwijnen de gelerende eigenschappen?
Maar niemand legt dit ergens uit! In geen enkel kookboek staat zoiets.
En daar is geen verklaring voor.
Omdat dit een andere culinaire mythe is.

🔗

Ik morste meer gelatine in de overblijfselen van de jam (veel vloeistof zonder bessen over), kookte het nog eens 20 minuten - het werd als gelei. Het stond op een lepel. Niets is nergens verdwenen. Wat een onzin ... En wat heeft de bakmodus ermee te maken? Wat is het verschil tussen wat het moet koken? Het is alleen dat het sneller kookt tijdens het frituren, en daardoor minder licht zal winden. Dat is alles.
inka_kot
Je kunt een poeder met pectine nemen - ik weet niet hoe je het noemt, in Oekraïne staat het op de verpakking: voor jam. Alleen kost het twee keer zoveel als gelatine.
inka_kot
Overal schrijven ze: "Breng aan de kook, maar kook in geen geval", en waarom - nergens leggen ze uit ((misschien niet zo eng ...? Eh? Of is het om weg te gooien? ... voor aardbeien en tijd

Vergeten te melden))
Alles is gewoon super geworden! De gelei bevroor.

Heel vaak maak ik zelfgemaakte gelei van bevroren fruit. En als ik de geweekte gelatine in een pan met compote (een bereiding voor gelei) giet, kook ik deze altijd weer met gelatine (het kind eet, ik ben herverzekerd). En de gelei bevriest altijd!

Ik maak vaak aspic van vis. Ik kook het ook met gelatine. Bevriest altijd perfect.
Shelena
Inna, misschien hebben we andere gelatine. Ik was er herhaaldelijk van overtuigd dat degene die ik gebruik na het koken niet bevroor.
Citaat: inka_kot

En wat heeft de bakmodus ermee te maken? Wat is het verschil tussen wat het moet koken?
De frituurmodus verdampt vocht erg snel.

Citaat: inka_kot

Je kunt een poeder met pectine nemen - ik weet niet hoe je het noemt, in Oekraïne staat het op de verpakking: voor jam. Alleen kost het twee keer zoveel als gelatine.
We noemen het "Zhelfix". Als je op voorraad koopt, is het het waard, net als gelatine.
inka_kot
Len, nou, misschien ... Je hebt speciale gelatine. ))
Mijn gelei bevriest altijd goed, maar mijn man vindt het leuk om er een lepel in te hebben. En zodat hij lange tijd op de tafel stond - smolt niet. Daarom maak ik op zijn verzoek al 8 jaar gelei met gelatine. Ik kook het altijd samen met gelatine gedurende 5 minuten en giet het dan in de pannen. Vlees in gelei is altijd "ijzer". Nooit een probleem gehad. En ik heb nooit de moeite genomen om gelatine te koken.

Nou, ik ben niet de enige. Dit zijn de eerste Google-links over jam ..

🔗

🔗

🔗

Ik vond ook die niet aan de kook brengen na het toevoegen van gelatine en onmiddellijk door de banken mengen.
Over het algemeen doen ze dit en dat, omdat het voor iedereen handig is. Dus stel ik voor om de discussie te sluiten. ) En dan verbeeld ik me de hele dag al gelatine.
Nadinn
Mag ik mijn 5 kopeken inleggen ...
Gelatine is tenslotte een gedroogd gelei-vlees. Dus je kunt het koken.
inka_kot
Oh, en ik heb gisteren hard gewerkt, vandaag, mijn steelpan. )))
Ze kookte 's avonds honing van lindebloemen en kookte vervolgens kersencompote.'S Morgens stond ik meteen op en bakte ik een taart volgens Olya's recept. En toen kookte ik boekweit. Nou ja, een harde werker en geen pan. Ze heeft een volle koelkast voor me klaargemaakt.
Alisa_t
Kan ik een beetje off-topic worden? Sorry

Meisjes uit Oekraïne, ik schrijf in verband met Kharkov, maar zoals ik het begrijp, is dit het geval in heel Oekraïne. Kharkovgorgaz wordt Kharkovgorgazsbyt. Om precies te zijn, het ene bureau kreeg geen vergunning, maar het tweede wel. Meer details zijn hier te vinden k h

Ik vestig uw aandacht op punt 4.

Om meningsverschillen over de afwikkeling van het verbruikte aardgas per 30.06.2015 te voorkomen. Geachte consumenten, vragen wij u in de loop van 30 juni - 2 juli om de gasmeterstanden eind juni op een voor u geschikte manier door te geven: via het contactcenter per telefoon (057) 766-51-04 of per e-mail

en ik zal eraan toevoegen dat iedereen die ik ken de afgelopen zes maanden problemen heeft gehad met gasheffingen: gasheffingen op de meter en de boekhouding van Khargaz vallen niet samen. Welke manier is duidelijk. Wat heeft het te maken met een soort dubbele boekhouding ... Ik heb Khargaz gebeld, alles past in elkaar, ik heb geen schulden (helaas had niet iedereen zoveel geluk). En in de ontvangsten die van de ERC komen, schrijven ze voortdurend schulden en andere, "geplande" meterstanden.


Natalie @
Meisjes, nou, je geeft! Nogmaals kijk ik naar binnen, en je bent verse gelatine en gelatine. Het kan zijn, dan is het onmogelijk, dan bevriest het, dan nee.
Gelatine is een natuurlijk product dat wordt gewonnen uit botten. Natuurlijke gelatine (niet chemisch) wordt aanbevolen door artsen voor mensen die problemen hebben met gewrichtskraakbeen. Shelena, het heeft geen geur (dit is wat je gelatine voelt in gerechten). Dus je hebt echt chemische gelatine. Omdat gelatine wordt verkregen door botten te koken, verdwijnt de vraag of het mogelijk is om gelatine te koken. Lees de technologie voor het verkrijgen van gelatine op internet. Hier zijn enkele fragmenten:

Gelatine is een mengsel van dierlijke eiwitten. Het woord "gelatine" komt van het Latijnse "gelatus", wat "bevroren, bevroren" betekent.

Gelatine wordt verkregen uit producten die collageen bevatten - botten, pezen, kraakbeen tijdens langdurig koken met water.

Voedselgelatine is bedoeld voor toepassingen in de detailhandel en voedselverwerking. Het wordt gebruikt bij de vervaardiging van ingeblikt vlees en vis, gelei, wijnen, ijs, voor de bereiding van gelei-gerechten, mousses, crèmes, cakes, zoetwaren en andere producten.

Beenderen van runderen worden gebruikt voor de productie van gelatine. Op zichzelf heeft gelatine geen smaak of geur.

Gelatine wordt in ijs gebruikt om kristallisatie van suiker te voorkomen en eiwitstolling te verminderen.
Gelatine bevat grote hoeveelheden glycine, aminozuren, dat een van de energiebronnen is voor het leven van het lichaam. Eiwitvoedsel is arm aan glycine, dus gelatine is een nuttige aanvulling op het vleesdieet
olga4166
Nataliya, bedankt. Zelfs wij raakten echt in de war door het onderwerp gelatine! ...))
NaTalynochka
Devulichki-familieleden !!!! Shelenochka, Fronechka! Sparen! Ik heb hier al heel lang niet meer geschreven, mijn hele familie verhuisde naar een ander land, ik nam de snelkookpan mee, maar hij was al erg versleten ... ik herinner me dat we hier een jaar geleden bespraken, en misschien meer, welke kommen zijn geschikt voor onze fastfoodmachine. Herinner me eraan dat er geen tijd is om alles opnieuw te lezen.
Alisa_t
Zie pagina 4
NaTalynochka
Alisa_t, bedankt!
Shelena
NaTalynochka, het onderwerp heeft herhaaldelijk reserve pannen besproken. Hier zijn de meest recente links naar Oekraïense winkels.
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=295673.0
Veel winkelplezier!
NaTalynochka
Shelena, bedankt, maar ik ben niet in Oekraïne. Ik zou Russisch of Wit-Russisch willen)
Shelena
Natasha, hier is een online winkel in Moskou die zich bezighoudt met mailing:
Hier gaat het over het labelen van potten:https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=221&topic=295673.0
olga4166
Shelena, daarom heb ik in OK een groep gemaakt over ons veld ... er is alle informatie, anders worden ze er in het forum constant naar gevraagd.
En vertel me over koken in een roestvrijstalen kom ... nou ja, stoofpot, kook duidelijk. En de bakoven ... hoe is het?
Shelena
Ol, niet iedereen gaat daarheen.
inka_kot
Citaat: Slavutchanka
Kan dan koken op een druk van 1?

Natasha, ik heb je advies opgevolgd! Ik zette het op druk 1, het kookte heerlijk en blokkeerde. Bedankt!

Ik ben een gedetailleerd fotorecept aan het voorbereiden, ik zal het vandaag exposeren.
olga4166
Citaat: Shelena link = topic = 295673.msg1965601 # msgexplain.ate = 1435492692

Ol, niet iedereen gaat daarheen.
Dus ja ... vertel me over koken in een roestvrijstalen kom.
Het is gemakkelijker voor mij om te verwijzen naar de groep om te gooien dan om 100.500 keer alles over de bowls uit te leggen.
Shelena
Inna, bedankt voor het recept! Het komt goed van pas!
Citaat: olga4166

... vertel me over koken in een roestvrijstalen kom.
Olya, wat interesseert je precies?
Je ziet, volgens de recepten, dat ik veel kook in deze pan. De mijne in de vaatwasser, de kwaliteit is uitstekend. De pan werkt parallel met de inheemse.
NaTalynochka
Shelena, hier ben ik ook in geïnteresseerd in RVS) Bijt u erin? Blussen?
olga4166
Citaat: Shelena

Inna, bedankt voor het recept! Het komt goed van pas! Olya, wat interesseert je precies?
Je ziet, volgens de recepten, dat ik veel kook in deze pan. De mijne in de vaatwasser, de kwaliteit is uitstekend. De pan werkt parallel met de inheemse.
Potten, gebak, stoven met een beetje vloeistof ...
Shelena
In zo'n pan kook ik alles: karkas, koken, bakken. Ik bak gewoon niet (ik ben er net mee gestopt in SV), maar ik weet zeker dat door bakpapier of een vloerkleed te leggen, het mogelijk zal zijn om het in zo'n kom te doen. Ik heb een vriend een steelpan geadviseerd, zij heeft hem gekocht, nu is ze erg tevreden over de kwaliteit. Dus ik raad het aan.
Zhenya I
Oekraïense meisjes, vond een verkoop van kommen op het veld voor ongeveer 5, vier keer goedkoper dan in het voorjaar (104 UAH). Ik heb er meer gekocht, nu hebben mijn twee schoonheden twee kommen. De eerste kom in anderhalf jaar dagelijks gebruik is op sommige plaatsen tot wit metaal gewreven, maar hij doet het goed, alleen plakt hij een beetje bij het bakken van gebakken goederen.
inka_kot
Zhenya I, Gooi de link weg als het niet moeilijk is.

De mijne in de vaatwasser, de kwaliteit is uitstekend.
Oh, Helen, alleen voor deze kwaliteit zou ik er drie kopen! Het is jammer, niet in Oekraïne. Het lijkt alsof ons gezin ook in de vaatwasser kan. Maar ik ben een punt. Dan, als alles begint te kleven ... Mijn enige handen.

Zhenya I
De meisjes gooien een link, hoewel ik niet weet of het mogelijk is of niet. Zo niet, dan zal ik proberen het later te verwijderen. 🔗 ... Toen ik een paar kopjes kocht, werd ik brutaler, en soms ook mijn oude in de vaatwasser. Ik zie niet veel verschil, maar mijn handen zijn schoner, zeker als het vlees al lang gaar is.
inka_kot
Zij en in Foxtrot 104 UAH.

🔗

Past het in onze snelkookpan?
Hier antwoordde de adviseur van Foxtrot.

Compatibel met POLARIS PMC 0512AD, PMC 0508D, PMC 0506AD modellen.
Zhenya I
Geschikt, ik heb daar al de tweede gekocht. Op de doos toont onze snelkookpan ook de inscriptie - een binnenkom voor een multikoker met een druk van PPC 0305ad.
inka_kot
Zhenya I, vreemd ...
Hier schreef ik ongeveer om 5 uur.
Antwoord van deze operator:
Inessa, bedankt voor het wachten. Helaas werkt deze kom niet met de POLARIS PPC 0305ad multikoker

Nou, een dezer dagen ga ik naar de Foxtrot-winkel om er zelf naar te kijken.
Zhenya I
Inessa is aan jou om te beslissen wie je de verkoper vertrouwt, die vaak niet weet wat hij verkoopt, of aan de persoon die zichzelf twee kopjes afzonderlijk heeft gekocht.
ileus
Snelkookpan Polaris PPC 0305AD (beoordelingen)
ileus
inka_kot
Bedankt! Ik heb er twee besteld. Nu heb ik 4 kommen.
Nyushka
Meisjes, probeer alsjeblieft iemand op deze promotiekom, misschien past hij in mijn Redmond snelkookpan. En dan is het in onze foxtrot op de vitrine niet, je hoeft alleen maar via internet te bestellen.
inka_kot
Nyushka, Buitendiameter 24 cm, binnen 21,5 cm Hoogte 14 cm.

Ik heb vandaag twee kommen uit de Foxtrot-winkel gehaald. U moet via de webwinkel bestellen, maar u kunt het zelf ophalen. Het is alleen dat ze niet in de winkel te koop zijn. Alleen via de online winkel. Op de doos, zoals Zhenya schreef, een foto van onze snelkookpan en er staat dat de kom voor haar is. Zhenya, bedankt !!!!

Nu heb ik 4 kommen. In één kookte ik borsch, in de tweede maakte ik gehaktballen, in de derde maakte ik mannik met krenten, in de vierde kookte ik compote. Ik zit en voel me als een mega-meesteres!

Zhenya I
Gebruik het voor uw gezondheid. Ik heb nog twee bescheiden voor elk veld. Ik herinner me gewoon hoe ik de beker zocht, dus haastte ik me om te delen. Ik heb nog drie vrienden op onze snelkookpan gezet, en die van mezelf, dus waarschijnlijk zijn er om 5 uur in de bestellingen stevige kommen. Chashebum, in het kort. Overigens merkte ik dat dit en het mijne voor 440 anders zijn. Andere kleur van de coating.
Alisa_t
Citaat: Zhenya I
Andere kleur van de coating.
Hoe is de kwaliteit van de coating?

Alle recepten

© Mcooker: beste recepten.

Sitemap

We raden u aan om te lezen:

Selectie en bediening van broodbakmachines