Multicooker-snelkookpan-slowcooker Steba DD1 Eco

[masinen]

masinen, Ik zal niets nieuws zeggen ... bijvoorbeeld dieet borsjt: gebakken uien, wortelen en bieten in de frituurmodus gedurende 5 minuten, dan toegevoegd water en groenten, stel het soepprogramma in op 3 of 5 minuten. (Ik weet het niet meer) met een druk van 0,7, aan het einde voegde ik bieteninfusie en knoflook toe ... die 20 of 40 minuten wegkwijnde. Ik kan het me niet meer herinneren.
Dat is alles.

PS: Nu ben ik de kip aan het kwellen, laten we eens kijken wat er gebeurt.

Vergeef me natuurlijk, maar je hebt waarschijnlijk weinig ervaring met culinaire kunst!
Als je zo'n groentesoep maakt zonder vlees, dan volstaat het om te bakken en alles met water te gieten (al was het maar heet), zet het op loomheid (88 g), dus een uurtje als je wilt! Of zet de soep 1 minuut op het programma en wacht tot het ventiel is afgekoeld en opengaat - en je bent klaar!
En dus zullen je groenten erg koken! Bovendien verliezen bieten waarschijnlijk hun kleur ...

Dus je experimenteert!

Vergeef me natuurlijk, maar je hebt waarschijnlijk weinig ervaring met culinaire kunst!

Ik zal niet met je in discussie gaan, ik zou juist het tegenovergestelde zeggen ... Ik heb veel vrouwen leren koken Nu, natuurlijk, niet hetzelfde als 10-15 jaar geleden, toen ik experimenteerde, voelde ik het gerecht op het puntje van mijn tong zelfs voordat ik een reeks ingrediënten erin legde, en zulke gerechten creëerde dat als gezinnen me kwamen bezoeken, echtgenoten hun vrouw verweten hoe ze moesten koken. En ik ben lang geleden begonnen met koken, sinds mijn schooltijd.
Hoe mijn vrouw eruit zag en het haar had geleerd, ik heb nu al 10 jaar niet gekookt ... natuurlijk ben ik mijn vaardigheden kwijtgeraakt, nu voel ik het gerecht niet bij het mixen ... maar toen ik een multikoker kocht, was het verlangen om iets te doen werd wakker ...

PS: Wat dit recept betreft, ik heb het overgenomen uit het receptenboek dat honderd was van Steboi, niet experimenteerde, maar probeerde te begrijpen wat en hoe ... Voor mij is alles nieuw, zoals koken met druk en werken met programma's , dus ik probeerde door de analyse van het temperatuurregime te begrijpen welke programma's worden voorbereid.
Maar helaas groeide mijn simpele vraag uit tot een enorme vlam en kreeg ik nooit antwoord op mijn vraag.
Wat die borsjt betreft, je raadt het volgens dat recept verkeerd - de groenten bleken gewoon goed te zijn, de kool is matig knapperig, niet gaar, precies zoals ik het lekker vind.

Elke snelkookpan gaat gewoon naar een bepaald temperatuurregime, meestal 115-120C bij maximale druk, en dat is het ... In Shteba stel je zelf de druk in, en dus de temperatuur.

En waarom werd hier dan geschreven dat in de frituurmodus de temperatuur 150-160 wordt gehouden, en in de pap- of soepmodus springt de temperatuur veel en bereikt het eerst 200 graden, en dan daalt het naar 115-120 graden ?
Daarom begreep ik het op zo'n manier dat elk programma een soort algoritme en temperatuurregime heeft, dat ik probeerde te achterhalen ...

Ik experimenteerde met het wegkwijnen van een half karkas van zelfgemaakte boerenkip om te bakken (88 gr. 10 uur). Ik deed het op de tralies.
In consistentie, malsheid, sappigheid en hoe de smaak van wit kippenvlees werd onthuld - het leek een beetje op suvid, maar om de een of andere reden was het rood compleet anders - zoals gewoonlijk. Dit verschil was opvallend: het karkas is er één, maar het vlees lijkt compleet anders te zijn.

Hoewel het gevoel van langdurige loomheid een tussenstadium is tussen gewoon koken en sousvide, komt het qua smaak en consistentie heel dicht bij sousvid.
Daarom, als je de smaak van suvid wilt weten en er is geen manier om het te proeven, doe dan een lange loomheid.

PS: ik weet niet hoe met ander vlees, maar met zelfgemaakte kip is het zo gelopen.

[Mens]

Mens! Pardon, heb je de sous vide-producten zelf geprobeerd?

[Mens]

Mens! Pardon, heb je de sous vide-producten zelf geprobeerd?

Om niet bevooroordeeld te oordelen, moet je natuurlijk één karkas nemen en het tegelijkertijd op verschillende apparaten koken en dan vergelijken ... maar voor nu is hier de indruk ...

PS: ik zeg niet dat het resultaat een volledig analoog is van suvid, ik zou zeggen dat er iets bij benadering uitkwam, zijn afgeleide ... natuurlijk, in deze modus, hoewel het vlees sappig is, maar in suvid zal het gelijk zijn iets sappiger.

Ik ga niet met je in discussie, ik zou juist het tegenovergestelde zeggen ... Ik heb veel vrouwen leren koken

Man, en leer het ons. We zullen je erg dankbaar zijn, anders willen mannen hier om de een of andere reden hun recepten en geheimen niet delen.

Wat soepen betreft, ik kon nog steeds niet van koolsoep en borsjt houden uit een snelkookpan. Maar soepen als augurk, erwten, kharcho en champignons in Shteba blijken veel lekkerder dan op het fornuis

Nou, ik ben erg blij dat ik het mis had! Dus probeer ons iets te leren!
En om het principe van de werking van MV te begrijpen, zoals mijn man zegt: 'beter en niet proberen, dit is alleen bekend bij de fabrikant zelf, dit is hun truc'. Elke fabrikant heeft zijn eigen algoritmen en werkingsprincipes voor MV, dit kan worden afgeleid uit vergelijkende gebruikersrecensies!

En waarom werd hier dan geschreven dat in de frituurmodus de temperatuur 150-160 wordt gehouden, en in de pap- of soepmodus springt de temperatuur veel en bereikt het eerst 200 graden, en dan daalt het naar 115-120 graden ?
Daarom begreep ik het op zo'n manier dat elk programma een soort algoritme en temperatuurregime heeft, dat ik probeerde te achterhalen ...

Ik schreef ongeveer 200 gram over Kasha. Ik probeerde te bakken in roestvrij staal op pap-modus, dus de temperatuur liep op tot bijna 200 gram.
En als we pap koken, is de temperatuur 109-111 g)

Zelfs 10-15 jaar geleden voelde ik koken, nu kan ik zeggen dat ik alles kwijt ben ... Vroeger werden sommige recepten in mijn hoofd geboren, onderweg ... Ik ga bijvoorbeeld de markt rond, ik zie en voel dit product op mijn tong, of ik ruik het als er geur is, zoals gerookte ribben ... er verschijnt een idee, de receptoren beginnen te werken ... ik begin eten, kruiden enz. te kopen voor dit idee, en ik ben al stel je de smaak voor, eerst apart, dan in combinatie. Tijdens het koken kan ik iets anders toevoegen en het bleek in de meeste gevallen zoals ik me had voorgesteld, voelde ...
Of als er geen ideeën waren, ging ik naar internet of in boeken en schepte ze daaruit op, en toen ik las, stelde ik me een geschikte smaak voor en al in het proces, toen dit gevoel weer kwam, verfijnde ik het tot het ideaal ... .
Dat wil zeggen, ik kookte niet voornamelijk volgens recepten, meer werd spontaan en door sensaties geboren, intuïtief; Ik kookte langzaam, legde mijn ziel in elk gerecht, misschien is het daarom ongebruikelijk en smakelijk geworden.
Helaas is blijkbaar niet iedereen gegeven om te creëren, en mijn vrouw houdt er niet van om uren aan iets te besteden, het is gemakkelijker voor haar om snel iets te doen ... Na verloop van tijd, ook vanwege ernstige trams (brand, overvallen, toevallen, verloor het bedrijf, enz.) en dit alles verdween van mij, gleed weg in gemeenplaatsen, luiheid verscheen, enz.
Over het algemeen voel ik nu niets en begrijp ik niet hoe de processen verlopen ... Niet alleen voel ik het niet meer, ik begrijp ook niet hoe Shteba zich voorbereidt, dat wil zeggen, het zou dubbel onduidelijk zijn hoe je in dit apparaat moet koken, wat betekent dat het moeilijk is om je de smaak zelfs maar voor te stellen, omdat er geen gevoel is. Ik probeerde hier meer te weten te komen over algoritmen, maar helaas ...
Vroeger hield ik van wijnen, ik voelde ze, smaakte ze, mengde ze met producten, voelde er een high van, maar nu is er ook geen interesse in, de receptoren nemen dat ook niet meer waar.

Ik wilde iets nieuws, ik begon te kiezen, apparaten te zoeken ... zo kwam ik bij de multikoker. Ik koos voor een lange tijd en scrupuleus, ik moest zoeken naar compromissen, enz., En zo kwam ik naar Shteba. Ik probeer mijn vrouw voor te stellen ... Over het algemeen is het proces begonnen! Ik doe de keuken, misschien zal het verlangen ontwaken en toevoegen. rente zal verschijnen, het lichaam zal herleven ...

Als je iets interessants krijgt, zal ik schrijven. Dit forum is eigenlijk de enige actieve en live bron op Stebe, dus ik ben nergens bij jou vandaan.

Man, dus alles kan vriendschappelijk zijn en we zullen de algoritmen van elk programma begrijpen.
Ik heb metingen gedaan bij verwarming op 40 gram. Nu werd voor iedereen duidelijk hoe het personeel de inhoud op de gewenste temperatuur brengt. En iedereen kalmeerde, die zich zorgen maakte over deze vraag.
Natuurlijk begrijp ik dat als Shteba onder druk staat, je niets kunt meten, al was het maar met een speciaal apparaat. Maar u kunt aantekeningen maken van uw waarnemingen. Tc-temperatuur varieert met voedsel. Meer vloeistof, dan één temperatuur, geen vloeistof, dan nog een. Druk 0,7 zonder vloeistof, dan zal de temperatuur hoger zijn dan bij dezelfde druk met vloeistof enzovoort))

En waarom werd hier dan geschreven dat in de frituurmodus de temperatuur 150-160 wordt gehouden, en in de pap- of soepmodus springt de temperatuur veel en bereikt het eerst 200 graden, en dan daalt het naar 115-120 graden ?
Daarom begreep ik het op zo'n manier dat elk programma een soort algoritme en temperatuurregime heeft, dat ik probeerde te achterhalen ...

Ik denk het om te beginnen, het antwoord is dit

Hoe minder vocht er op de bodem van het eindproduct achterblijft, des te hoger wordt de bodemtemperatuur door het apparaat weergegeven.

Ik ben geen technicus en mijn hoofd accepteert geen complexe fysieke filosofieën - ik verdiep me niet in de diepe troebelheid van programmaprocessen, ik heb het waarschijnlijk gewoon niet nodig ...

Probeer Man, lees het onderwerp vanaf het begin of minstens 20 bladen geleden, Igorek beantwoordde veel vragen! En als iets niet nogmaals duidelijk is, laten we het dan opsplitsen op basis van specifieke voorbeelden, ik denk dat veel huisvrouwen het op deze manier zullen begrijpen, aangezien elk zijn eigen trucs heeft bij het koken van dit of dat! Theorie is goed, maar oefenen is beter!

Hallo iedereen !
Vertel me hoe je aardappelen kookt in STEBE?

Masha, het is niet nodig om de vloed op te ruimen
En dan komt er een soort productievergadering uit. En hoe je moet chatten, roddel?

Ik zal niet alles schoonmaken, maar alleen wat helemaal niet nodig is))

Hallo iedereen !
Vertel me hoe je aardappelen kookt in STEBE?

Groentemodus 7 minuten druk 0,7)
Je hoeft niet veel water in te gieten, zodat de aardappelen onder staan)

En in deze modus hebben de aardappelen geen gebakken nasmaak?

En in deze modus hebben de aardappelen geen gebakken nasmaak?

Hoe is dat? Als het in water wordt gekookt, dacht ik

Hoe is dat? Als het in water wordt gekookt, dacht ik

Ik kook aardappelen niet meer in SV, ze worden altijd bruin in iedereen en worden met zo'n vreemde gebakken smaak als gebakken melk.

Liz, je verteren het waarschijnlijk gewoon. Zet de temperatuur lager en alles komt goed. In Shteba zei Masha correct 7 minuten onder hoge druk, in Kukushka 100 * kook ik 10 minuten.

Ik kook aardappelen niet meer in SV, ze worden altijd bruin in iedereen en worden met zo'n vreemde gebakken smaak als gebakken melk.

Ik heb er nooit aandacht aan besteed! Ik zal proberen het de volgende keer te converteren! En misschien hangt het ook af van het soort aardappel!

En ik vond de aardappelen in Štebik lekker, de laatste tijd kook ik ze voor aardappelpuree. In 1010, hoe het uitpakt met gesmolten melk, hier is het anders.

MAN, gisteren was het druk en was niet bij de discussie, ik heb het zojuist gelezen.
Je hebt nu een soort verwarring in je hoofd. Daarom stelde ik gisteren voor: neem een ​​notitieboekje, leg het naast de kubus en noteer alle observaties, kooktijd, temperatuur, voedselbereidheid, enz. Voor verschillende programma's. En het werkprincipe van de SV zal geleidelijk naar voren komen.
Als ik nu AL mijn observaties aan jullie voorleg, zal het veel ruimte in beslag nemen en EEN NOG GROTERE ZMBUR CREËREN.
Laten we de "misverstanden" oplossen wanneer ze zich voordoen.
Let op - we grijpen niet naar ALLEN. En dus - er is EEN nieuw gerecht of iemand die een nieuw kookproces aanbiedt, en zelfs dan, die zijn mening kan geven over het koken van een AFZONDERLIJKE SCHAAL of een AFZONDERLIJK PROGRAMMA. Als je alles vastpakt, werkt niets. U stelt een specifieke vraag - zij zullen u altijd helpen.

Ik kook aardappelen niet meer in SV, ze worden altijd bruin in iedereen en worden met zo'n vreemde gebakken smaak als gebakken melk.

Liz, in Shteba worden zeer smakelijke aardappelen verkregen en helemaal niet bruin)) het komt direct gekookt uit)

Igor, Man is geïnteresseerd in hoe de temperatuur varieert bij elk programma. Specifiek dit))

Misschien verwacht ik meer van Shteba dan ik me had voorgesteld - iets speciaals en buitengewoons ... maar om te begrijpen wat ze kan, wil ik de algoritmen van de modi begrijpen.

Je hebt zelf bijna je zielsvraag beantwoord.
Het punt is dat JIJ DE CHEF BENT. En de Kubik is een BEWUSTE ASSISTENT. Het is een assistent, want al het recept en de keuze van programma's en tijd, enz., Worden door jou onthuld! En de Kubus helpt je om niet veel tijd te verspillen, niet om het proces te volgen. Hij is zeer gewetensvol in het doen van wat u hem hebt verteld (als leerling). En het buitengewone is UNIMIVEL VOOR U! Keukenapparatuur heeft nog niet de intelligentie om zelf recepten te bedenken.

En waarom werd hier dan geschreven dat in de frituurmodus de temperatuur 150-160 wordt gehouden, en in de pap- of soepmodus springt de temperatuur veel en bereikt het eerst 200 graden, en dan daalt het naar 115-120 graden ?

Ten slotte is hier een specifieke vraag.
Lees, ik heb eerder gemeten de T van de eerste verwarming leeg of met een "solide" product Teflon en stalen kommen. Als er geen vloeibaar of vloeibaar product in de kom zit, kan T nergens heen en springt daarom EERST op. In een stalen kom is de thermische geleidbaarheid slechter - en alle warmte blijft op de bodem, en aluminium verdeelt T min of meer over de hele kom en de bodem warmt niet zo erg op. Daarom moet de oven op een aluminium oven staan ​​- de bodem van het deeg zal niet verbranden.
Om te frituren is de hogere kooktemperatuur van nature verstopt. En bij PORSE en SOEP is T verstopt tot ongeveer 116 * (om een ​​druk van 0,7 met vloeistof te creëren), daarom zal het bakproces milder zijn dan in de modus FRITUREN.

[Vei]

Je hebt zelf bijna je zielsvraag beantwoord.
Het punt is dat JIJ DE CHEF BENT. En de Kubik is een BEWUSTE ASSISTENT. Het is een assistent, want al het recept en de keuze van programma's en tijd, enz., Worden door jou onthuld! En de Kubus helpt je om niet veel tijd te verspillen, niet om het proces te volgen. Hij is erg gewetensvol in het doen van wat je hem hebt verteld (als leerling). En het buitengewone is UNIMIVEL VOOR U! Keukenapparatuur beschikt nog niet over de intelligentie om zelf recepten te bedenken.

Igor, hou je me voor de gek? Heb ik ergens geschreven dat ik wil dat het personeel voor me kookt en nog meer recepten voor me bedenkt. Geen behoefte om te jongleren.
Ik vroeg naar algoritmen en temperatuuromstandigheden in elk programma. bedankt Vei, legde ze uit dat Shteba geen algoritme in de programma's heeft. de temperatuur springt niet, maar wordt altijd alleen ingesteld. Al goed ontdekt.
Toen werd duidelijk dat de temperatuur in het papprogramma naar 200 graden springt en dan naar 120 graden gaat. niet vanwege een soort programma-algoritme, maar vanwege de eigenaardigheden van koken in drukmodus en de aanwezigheid van voedsel in de kom.
Dan is het niet duidelijk. Als er geen algoritme in de programma's zit, maar het verschilt alleen in het temperatuurregime, waarom dan twee identieke programma's met hetzelfde temperatuurregime? Ik bedoel over de programma's pap en soep. In beide programma's kun je immers de tijd en druk instellen. Het blijkt dat ze alleen verschillen in de vooraf ingestelde tijd? Dat wil zeggen, bij dezelfde kooktijd, zijn de programmagegevens identiek? Zo ja, waarom zou u hiervoor een extra knop toewijzen en zo inefficiënt menuruimte toewijzen?

PS: als je nog steeds de temperatuurcondities in elk programma kent, deel deze dan aub.
Als er toch een algoritme in een van de programma's zit, laat het dan weten.

Welnu, alle fabrikanten doen dit, het lijkt mij dat het integendeel handiger is. Ik heb één keer op de knop gedrukt en je belast je hersens niet, en wie meer in staat is, zal de vooraf ingestelde instellingen wijzigen.

Het is goed dat er zo'n kans is.

Welnu, alle fabrikanten doen dit, het lijkt mij dat het integendeel handiger is.Ik heb één keer op de knop gedrukt en je belast je hersens niet, en wie meer in staat is, zal de vooraf ingestelde instellingen wijzigen.

Het is goed dat er zo'n kans is.

Misschien, maar het is niet praktisch om een ​​hele knop te selecteren, omdat er gewoon een andere tijd in zit. Het veranderen van de tijd bij Shteba is immers geen probleem en kost praktisch geen tijd.
Het zou beter zijn als ze het mogelijk zouden maken om de temperatuur in een breed bereik in te stellen, in plaats van dezelfde programma's aan verschillende knoppen toe te wijzen ... Voor mij zou het belangrijker en functioneler zijn, aangezien het veranderen van de tijd in het programma stoor me niet.

[Mens]

Mens, meestal hebben alle snelkookpannen met een druk van 0,7 een temperatuur van 115-120 ° C (jij Vei Ik heb het al geschreven). De drukmodi verschillen alleen in de kooktijd. Als een lagere druk wordt gekozen, is dit hier 0,3, dan neemt ook de temperatuur af, gemiddeld tot 110 ° C. De "Frituren" -modus heeft hogere temperaturen, ergens rond de 130-160 ° C. Alle modi hebben hetzelfde algoritme: een set van de vereiste temperatuur en het onderhoud ervan. De veelheid aan modi is gecreëerd om de vraag van de consument te vergroten, omdat het voor een onervaren gebruiker gemakkelijker is om op de knop "Vlees" te drukken dan om te berekenen hoe lang het duurt om vlees te koken in een snelkookpan. Dit alles, denk ik, is van toepassing op veel snelkookpannen, met de weinige uitzonderingen van snelkookpan-multikoker-hybriden. Deze modellen hebben complexere algoritmen, maar nogmaals, niet in alle modi.

Het zou beter zijn om de temperatuur in een breed bereik in te stellen, in plaats van dezelfde programma's aan verschillende knoppen toe te wijzen ...

Dit is hoe de temperatuur verandert op de verwarming. En onder druk verandert de temperatuur door het drukniveau te veranderen (0,3 of 0,7). Het heeft geen zin om meer manoeuvreerbare temperatuurveranderingen onder druk uit te voeren (hoewel er dergelijke mogelijkheden zijn voor een paar hybride modellen)

Dan is het niet duidelijk. Als er geen algoritme in de programma's zit, maar het verschilt alleen in het temperatuurregime, waarom dan twee identieke programma's met hetzelfde temperatuurregime? Ik bedoel over de programma's pap en soep. In beide programma's kun je immers de tijd en druk instellen. Het blijkt dat ze alleen verschillen in de vooraf ingestelde tijd?

PS: als je nog steeds de temperatuurcondities in elk programma kent, deel deze dan aub.
Als er toch een algoritme in een van de programma's zit, laat het dan weten.

Er is niet altijd tijd om de regimes te volgen - daarom weet ik niet het antwoord op alle vragen.
Om de druk van 0,3 en 0,7 te houden in de standen van zowel SUP als Pap, wordt natuurlijk dezelfde temperatuur gehandhaafd.
Het verschil in de programma's SOEP en Pap, merkte ik in het PROCES VAN HET ONDERHOUDEN van de temperatuur. Bij het koken van soep gaat de verwarmer 45-60 seconden aan, daarna is er een pauze van enkele minuten, dan weer 45-60 seconden aan en weer uit.
En op KASH wordt de verwarming ingeschakeld als door impulsen. De verwarming wordt na 15 seconden 4-5 keer 3-4 seconden ingeschakeld. stopt vervolgens een paar minuten met verwarmen. Daarna wordt het 4-5 keer weer ingeschakeld met een interval van 15 seconden. heel korte tijd en rust weer.
Zoals ik het begrijp, werd het gedaan vanwege de traagheid van verwarming. De vloeistof (soep) moet langer worden verwarmd, en als de pap niet stil, maar gedurende lange perioden wordt verwarmd, kan deze verbranden (aangezien de sprongen in T groot zullen zijn).
En verder . In het SOEP-programma wordt de verwarming voor het einde van het programma niet enkele minuten voor het koken ingeschakeld, zodat aan het einde van de bereiding de druk niet erg hoog is. En op de pap kan de kachel opwarmen tot het einde van het programma.
Maar dit zijn slechts mijn observaties en niet allemaal.

Ik bedoelde een breed temperatuurbereik om zonder druk te koken, maar nu doet het er niet toe.
Programma's pap en soep worden als een marketingstap beschouwd, of ik ben er gewoon niet aan gewend dat verschillende knoppen aan dezelfde functies zijn toegewezen.
Nu moet nog worden uitgezocht wat de temperaturen in elk programma zijn. Frituren, pap en soep bedachten wat er met de rest gebeurde?

Er is niet altijd tijd om de regimes te volgen - daarom weet ik niet het antwoord op alle vragen.
Om de druk van 0,3 en 0,7 te behouden in de standen SUP en Pap, wordt natuurlijk dezelfde temperatuur gehandhaafd.
Het verschil in de programma's SOEP en Pap, merkte ik in het PROCES OM de temperatuur te handhaven. Bij het koken van soep gaat de verwarmer 45-60 seconden aan, daarna is er een pauze van enkele minuten, dan weer 45-60 seconden aan en weer uit.
En op de CASH wordt de verwarming ingeschakeld als door impulsen. De verwarming wordt na 15 seconden 4-5 keer 3-4 seconden ingeschakeld. stopt vervolgens een paar minuten met verwarmen. Daarna wordt het 4-5 keer weer ingeschakeld met een interval van 15 seconden. voor een zeer korte tijd en rust weer.
Zoals ik het begrijp, werd het gedaan vanwege de traagheid van verwarming. De vloeistof (soep) moet langer worden verwarmd, en als de pap niet stil, maar gedurende lange perioden wordt verwarmd, kan deze verbranden (aangezien de sprongen in T groot zullen zijn).
En verder . Bij het SOEP-programma gaat de verwarming voor het einde van het programma enkele minuten voor het koken niet aan, zodat aan het einde van de bereiding de druk niet erg hoog is. En op de pap kan de kachel tot het einde van het programma verwarmen.
Maar dit zijn slechts mijn observaties en niet allemaal.

Zeer nuttige opmerkingen! Bedankt!
Nu viel alles op zijn plaats, waarom sloegen ze de knoppen kapot. Het algoritme is nog steeds anders om de gewenste temperatuur te bereiken.
Kun je de andere programma's op dezelfde manier uitleggen?
Als dit is besproken, kunt u de link weggooien.

PS: Nu zullen we erachter komen en u kunt de FAQ al openen om niet naar dit onderwerp terug te keren.

Man, ik ben blij dat je ziel nu kalm is. Igor is geweldig, hij heeft alles duidelijk uitgelegd)
Ik denk dat het onwaarschijnlijk is dat de fabrikant 10 knoppen heeft gemaakt met dezelfde functies en alleen met verschillende namen.
We hebben lang besproken dat verhitting op verschillende manieren plaatsvindt, maar hier is Igor duidelijk verstaanbaar en schilderde alles in detail)

Bedankt ! Ik zal het vandaag proberen.

Ze bracht het aan de kook. Een andere vraag rees, na het signaal, moet de druk worden opgeheven of wachten tot deze vanzelf daalt?

Zoals je wilt, maar in het boek wordt het aanbevolen om een ​​paar minuten te wachten totdat de druk wegvalt! Ik wacht tot 100 C en laat mezelf zakken als het echt nodig is, en dus vertrek ik en wacht! En nog scherper zakt u, het kookproces wordt geactiveerd (soep of iets met een groot stuk vloeistof), pas op!

Ze bracht het aan de kook. Een andere vraag rees, na het signaal, moet de druk worden opgeheven of wachten tot deze vanzelf daalt?

Op soepen en vloeibare producten raad ik over het algemeen geen putjes met geweld aan.

Nee, ik was gewoon verbaasd over gekookte aardappelen. Ik heb het gelezen, nu ben ik bang dat het niet zwart zou worden, dus besloot ik het te verduidelijken. Omdat ik ook zoiets merkte als het donker worden van de aardappelen. En ik kon niet begrijpen waarom dit gebeurt.

Dat is niet van mij. Citaat: wanneer ze worden gekookt, worden aardappelen soms grijs, blauwachtig of blauw van kleur. De knollen zien er onsmakelijk uit ... Meestal is deze bruinkleuring kaliumarm.

Feit is dat tijdens het groeiproces chlorogeenzuur zich ophoopt in de aardappelknollen, dat tijdens de warmtebehandeling een sterke donkere verbinding vormt met ijzerionen. In de meeste gevallen wordt deze reactie voorkomen door citroenzuur, voor de vorming van kalium in de knollen. Om dit probleem op te lossen, worden chloorvrije kalimeststoffen op de grond aangebracht. De kwaliteit van aardappelen wordt ook aangetast door het gebrek aan zuurstof in de bodem (vooral tijdens knolvorming) en schending van de bewaarcondities (temperatuur boven 7 graden, hoge luchtvochtigheid). Tip: voeg bij het koken van aardappelen met de punt van een mes citroenzuur of 1-2 laurierblaadjes toe aan het water. Ze zullen het bruin worden van aardappelen tijdens het koken kunnen verwijderen.

Nee, ik was gewoon verbaasd over gekookte aardappelen. Ik heb het gelezen, nu ben ik bang dat het niet zwart zou worden, dus besloot ik het te verduidelijken. Omdat ik ook zoiets merkte als het donker worden van de aardappelen. En ik kon niet begrijpen waarom dit gebeurt.

Mijn aardappelen worden niet donkerder, worden niet bruin, worden niet gebakken en gesmolten. Ik giet een beetje water om de aardappelen te bedekken. Ik verlicht de druk op de aardappelen met een keukenservet en een sushi-stick.Mix aardappelen op aardappelpuree onmiddellijk in een kom, met behulp van een Kenwood 724-aardappelmolen.

Ik kookte aardappelen volgens het recept van Tanya.
Aardappelen
Water om de aardappelen te bedekken
Zout
Schil de aardappelen, halveer ze.
Vul met water om het een beetje te bedekken. We selecteren de groentemodus, druk 0,7, tijd 6-7 minuten.
We laten stoom krachtig ontsnappen.
De aardappelen zijn heerlijk.

Bedankt aan iedereen die heeft voorgesteld. Goede aardappelen bleken. Ik ben gewoon vergeten te zout
Ik heb gewacht tot de temperatuur gedaald was tot 100 gram. en liet de druk los.

Ik kookte kippen in Circassiaanse stijl. Ik heb het recept gepost. Lekker!


Sorry voor de kwaliteit van de foto. Donker.

Hallo! Ik ben hier al heel lang niet meer. En de evenementen ... !!! En ze schreven iets ... !!! Ik heb alles gelezen, hoera!

Igor, mijn excuses voor de verkeerde informatie op de klep, er zijn nog steeds 3 ribben, niet 4, gehoopt op mijn geheugen (ik zal vinpocetine met piracetam moeten nemen)! Ik was het eens met de klep, nu werkt het zoals ik het nodig heb, en niet zoals het het nodig heeft, alles is in orde!

En ik, als ik aardappelen kook, giet 100-150 ml water rechtstreeks naar de bodem en een snor, het blijkt wonderbaarlijk, zelfs als dat zo is, zelfs voor aardappelpuree. En het wordt niet donkerder en heerlijk. En ook aardappelpuree, zoals Tanya, recht in de kom met een Kenwood-aardappelschuur, doe boter en room, en ga ... Schoonheid!

ElenaM, Len, je hebt altijd lekker))

En vandaag heb ik je recept voor Taart met Pruimen geriskeerd om een ​​beetje te veranderen)
Ik voegde cacao toe, en in plaats van pruimen deed ik gedroogde vruchten, zoals appels, bananen, kiwi en pure chocolade in stukjes !!
Papmodus 1,10 druk 0,3 !!
Prachtige cake bleek !!
Dit was morgen voor mij besteld voor voetbal !! Ik heb de jouwe besloten, Helen, bewezen !!
Het rijdt naar de top))

En snijder)

ElenaM, Len, je hebt altijd lekker))

En vandaag heb ik je recept voor Taart met Pruimen geriskeerd om een ​​beetje te veranderen)
Ik voegde cacao toe, en in plaats van pruimen deed ik gedroogde vruchten, zoals appels, bananen, kiwi en pure chocolade in stukjes !!
Papmodus 1,10 druk 0,3 !!
Prachtige cake bleek !!
Dit was morgen voor mij besteld voor voetbal !! Ik heb de jouwe besloten, Helen, bewezen !!

Het bleek een goede taart te zijn, maar met cacao is het nog steeds zwaarder dan dat. Ik bakte een chocolade, het bleek dichter bij een dichte brownie, niet luchtig.

Tatyan, hij bleek als een cupcake) zoooo roos, misschien was er niet genoeg deeg, precies op de bodem van de kom, die twee of twee en een halve keer gewoon roos)
Ja, de temperatuur aan het eind was 113 graden.
De onderkant kwam erg gaaf uit !!!

Probeer het maar tevergeefs. Het bleek geweldig bij braden, maar bij Kasha was het over het algemeen uitstekend!
Kom op, bak een koekje))

Probeer het maar tevergeefs. Het bleek geweldig bij braden, maar bij Kasha was het over het algemeen uitstekend!
Kom op, bak een koekje))

Puree, ik hou niet echt van bakken en ik kan zeggen dat ik helemaal niet eet, daarom bakte ik het niet met pruimen, het kind eet niet met fruit, al was het maar om te bakken voor werk, ze ' Ik eet daar alles. Hij eet koekjes van mij. vooral als je chocolade schenkt

En soms willen ze gebakken goederen, dan eet niemand)
Dus ik heb al een hele tijd niet gebakken, dus ik besloot om een ​​taart te maken) en morgen draag ik de helft met me mee)) we rijden thee)

Hier, op Kasha bleek het luchtig te zijn, maar bij het frituren bleek het zwaar te zijn)
Ik heb net een hapje geprobeerd))