Een contactgrill kiezen

[Tanyulya]

Tanyulya, nou, dit is duidelijk geen dikte te zien. Het lijkt mij dat ik ze gewoon overdroog, want als ik naar de foto's kijk, lijkt het mij dat ze helemaal niet gebakken zijn.
Nu bleek het beter en zo dik als op de foto. Ongeveer 12 minuten gebakken. Het gehakt is erg nat van kefir, en het gaf sap, en in het begin drijven ze om te worden bedwelmd, condensaat druipt van het deksel en ik weet niet vanaf welk moment de strepen beginnen te verschijnen.
De capaciteit voor de afvoer is te klein, lijkt mij. Ik heb nog een schep vervangen, ik weet niet waarom ik het nodig had, maar het zat in de kit.

Ik bak 8-12 minuten op tijd, afhankelijk van de opwarming van de grill. Eerst werd de bereidheid van de schnitzels gecontroleerd met een thermometer, nu op uiterlijk.
Voor het tweede bord heb je een schepje nodig als je de grill 180 graden uitklapt voor de barbecue.

Oh, daar is deze schep voor, en ik draaide hem, draaide hem en stopte hem in het kluisje.

Ik besloot om een ​​melkcourgette te koken.
Hier moesten we met hem beginnen. Ik heb 10 minuten gekookt. Het ziet er gestreept uit en is tegelijkertijd niet klaar, maar dit is een hoax. Toen het wat afkoelde, heb ik het geprobeerd. Sappig en zoet. Lekker. Smakelijker dan koteletten, die als de hel smaken, weten wat er is gebeurd. Als het helemaal cool is, zal het misschien verfrissend zijn. net als druiven. Ik vond het veel lekkerder dan in een koekenpan. Daar zijn ze traag, maar ook lekker. Maar helemaal niet.
Het lijkt erop dat het gehakt wat langer geklopt moest worden. Of sla het nog een keer over door een vleesmolen (ik nam het klaar). Degene die voor mij bleek te zijn, is nog steeds onbeleefd. En, belangrijker nog, je moet wennen aan de optische illusie dat je er niet klaar voor bent.
Misschien is het gewoon mijn probleem ...
Koop nu in ieder geval een snijmachine om het op dezelfde dikte te snijden.

Toch kookte ik normale, sappige schnitzels en bovendien niet dun. Zeker meer dan 2 centimes. Niet meer gemeten, gegeten. Ik deed het, maximaal opwarmen. Zodra het vleessap liep, dat helemaal geen schadelijk vet is, heb ik het deksel een beetje opgetild, waardoor de druk op het product werd verminderd. Na een paar minuten is het al mogelijk om het los te laten - er loopt niets. Ik draaide de schnitzels om (misschien had ik dat niet moeten doen?) En liet het deksel weer zakken. Na een korte tijd verwijderde ik de temperatuur zodat deze alleen rustig zou spuiten. Al het koken duurde ongeveer 15 minuten.
Ik vond het werk van de thermostaat niet leuk. De hele schaal, denk ik, is voorwaardelijk, net als zijn werk. Hij zet de verwarming lager op 240 en schakelt pas op 180 in. Ik merkte het niet precies, maar zoiets. De grill wordt stil en grilt niet, dus er is geen 180 °. Dit is hoe het werkt over alle temperatuurbereiken. Maar je kunt het met je handen verdraaien, wat ik deed. De kooktijd duurt een beetje, het duurt langer om de start en het wassen voor te bereiden. De panelen zijn duidelijk niet de beste qua dekking, je kunt hem niet zo gemakkelijk wassen en je moet de koekenpan na afkoeling stomen om hem te verwijderen. Ik heb het niet afgenomen met een droge papieren handdoek, omdat ik denk dat je eraan kunt krabben. Ik veronderstel niet te oordelen over de dikte van de panelen, maar het had dikker kunnen zijn. Als je ook een bijgerecht moet koken, begin je spijt te krijgen dat er geen tweede set van is.
De schijf zit vol met leugens over temperaturen. Ze praten over 260, die niet op de schaal staan, over het feit dat het al is opgewarmd, hoewel de verwarmingslamp aan is en, bij instelling 210, over 190. Zeer weinig overtuigende video inbegrepen. Nou, de indruk is heel normaal, in termen van kwaliteit en erger, waarschijnlijk zijn er. Tijdens het koken heb ik niets rondgespat, maar ik heb nog geen kippenpoten en dijen gebakken.

Arkady, ik feliciteer je met je verjaardag! En natuurlijk met het feit dat je koteletten lekker zijn.
Om het te wassen, ja ... het is moeilijk, ik was VVKesha één, twee keer, het duurt lang om de GFeffs te wassen, met het vooraf inweken van de platen. 260 er lijkt geen te zijn, maximaal 240 lijkt het te zijn ik ze zijn er, maar in GF 200, 220 is er geen ... Soms zegt hij op 150-jarige leeftijd dat moeder niet huilt.
Om de een of andere reden "schieten" mijn kipdelen altijd met vet, ik hou niet echt van dit vuil, dus bak ik ze in de VVK.
Hoewel ik er over het algemeen blij mee ben, vind ik de panini erg lekker voor vlees, vis en shoarma-achtige boters.
Deel uw best practices,

Dames, ik wil jullie een paar vragen stellen over de contactgrill.
We hebben al besloten om te bestellen, maar we maken ons zorgen over een aantal vragen
Is een extra bord zonder ribben belangrijk?
Wat is de beste maat frituurplaat?

Is een extra bord zonder ribben belangrijk?

Voor, belangrijk voor mij.

Wat is de beste maat frituurplaat?

Hier beslist u op basis van de eetlust van uw gezin.

En waar is deze plaat voor?
En dan al, en wat voor soort grill, behalve Shteba, heb je het? Ik kan niets vinden.
De eetlust van het gezin is ... nou ja, gemiddeld. Dan zal ik op een andere manier vragen, voor een gezin van 4 personen, gemiddelde gulzigheid, wat voor soort braadruimte zal het zoemen?

Ongeveer 320x260 mm is prima ... voor drie. 3 vissteaks passen. Maar als ze niet allemaal gezond zijn, passen er 4. Als je schnitzels maakt, is er al genoeg voor vier.

Hallo! Ik bestelde Steba FG70, wachtte een week, maar het bleek dat mijn bestelling in de war was, en tegen de tijd dat het werd ontdekt, waren de grills voorbij. Ik las alles een week lang, keek en vond de kloon - Severin KG 2392. Ik had een besluit genomen) Het kost hetzelfde, kracht en design, alles is praktisch hetzelfde. Maar het wordt geleverd met 2 gladde en 2 golfplaten. Alles verandert heel eenvoudig. Ik vind de coating van de platen erg recht, er wordt meteen over gewreven, de platen zijn dik en de grill zelf is zwaar. Dit is een pluspunt. Alles is goed gedaan, de constructie is serieus. Niets wiebelt of veegt af of stinkt. De bovenklep gaat open in de barbecue, de raclette-rekstanden zijn verschillende hoogtes en hij vergrendelt in de gesloten positie! Ik had een RUSSELL HOBBS 17888-56, dus alles brandde tegelijk in een hoek, je kunt daar geen vlees bakken, er is iets om mee te vergelijken. Het lijkt krachtiger te zijn dan Severin. Dit laatste verbrandt niets, en wat mij stoort is dat wanneer het product sap geeft, het langzamer frituurt op de bodemplaat. Ik weet het niet, misschien is het juist. Schrijf alsjeblieft goed geïnformeerde mensen, is dit normaal?) Gebakken courgette, paprika, vis, allerlei soorten kipdetails, super kupaty.
dit zijn de afmetingen in het interieur
hij is schoon)
een van de gladde borden
kip in Chinees en andere) marinade, 5 minuten gebakken op maximaal + 5 op 2/3 van de schaal, zeer eetbaar))) Filet voor Griekse salade - 5 minuten!
Ik ben blij met de grill. Ik hoop dat we voor een lange tijd vrienden zullen zijn)))

Coole grill! Met de aankoop van jou! laat het alsjeblieft een lange tijd dienen!
En ik, zo'n kip, zag deze grill niet toen ik Shteba voor mezelf bestelde, de parameters zijn precies hetzelfde en de prijs is met 30 procent aangenamer. Verander de volgorde of zoiets

Hartelijk dank!

Dit laatste verbrandt niets, en wat mij stoort is dat wanneer het product sap geeft, het langzamer frituurt op de bodemplaat. Ik weet het niet, misschien is het juist. Schrijf alsjeblieft goed geïnformeerde mensen, is dit normaal?) Gebakken courgette, paprika, vis, allerlei soorten kipdetails, super kupaty. Meer details: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=274505.0

Hallo! Ik heb laatst dezelfde grill gekocht, maar ik kan er nog steeds niet aan wennen, ik heb er kipfilet op gebakken, het bleek erg droog en duurde erg lang. Om de een of andere reden stroomde het tijdens het frituren gevormde sap niet in de pan, waardoor al het sap op de plaat verbrandde, de bak voor het opvangen van de vloeistof absoluut droog en schoon bleef. Het vlees was niet gebakken, maar gestoofd. En als je het vlees langer bewaart tot al het vocht is verdampt, dan droogt het uit. Het blijkt dat om een ​​smakelijke grillkorst te krijgen, je het vlees lang moet bakken, maar het wordt taai en droog, en als je het eerder krijgt, blijkt het gewoon gestoofd te zijn zonder korst. Toen probeerde ik de vleugels te bakken, 40 minuten bakken, in de oven of in een koekenpan zou het sneller zijn geweest. Ik dacht dat de grill misschien niet genoeg opwarmde toen de filet werd gebakken, hoewel de instructies zeggen dat als het groene lampje gaat branden, de grill is opgewarmd tot de vereiste temperatuur.Voordat ik de vleugels frituurde, heb ik de grill ongeveer 15 minuten opgewarmd, toen ik ze erin deed, begonnen ze na 5 minuten te branden, maar van binnen waren ze van nature vochtig, ik verlaagde de temperatuur en leed 45 minuten, als resultaat , de huid was helemaal verkoold, het vet liep weer nergens weg, de pallet blijft schoon. Het spant me, waar is de pallet voor? Dus het vet moet daar weglopen. Kortom, terwijl ik teleurgesteld ben dat ik lang kook, de vloeistof loopt niet uit, het vlees is droog. Kun je in meer detail vertellen wat je er nog meer op hebt gekookt en hoe lang, op welke temperatuur?

[GGK]

GGKHeeft u zulke problemen met een Severin-grill? 1800 vermogen? Worden de vleugels 40 minuten geroosterd? Ooh oyyy .. maar heb je een defecte grill gekregen?
Ook ik heb tot dusverre afgezien van het bestellen van zo'n grill, maar de parameters lijken redelijk goed te zijn.

zooo vreemd, ik weet niet eens hoe ... ik schreef over de kip hoe ik hem kookte, en het zat in de marinade, dat wil zeggen, heel nat) Filet in één klap, kupaty voor ongeveer 10 minuten misschien. Staat de temperatuurregelaar op maximum? Ik zou zeker meer verbaasd zijn als ALLE onderwerpen over grills niet hadden gelezen. Iemand is heel blij, maar iemand slaagt er niet in. Op dezelfde grill. En in het algemeen, welke 40 minuten?!?! Het kan niet zijn dat ze schreven! Wacht 15 minuten tot het opwarmt?!?!

[Mirabel]

Mirabel, Ja dat is hij. Oh, ik weet het niet, misschien defect, misschien doe ik iets verkeerd
Vivita, en hoe lang verwarm je de grill? Ik heb de filet niet gemarineerd, de grill op de maximale temperatuur gezet, zodra de groene oplichtte, onmiddellijk de filet gedaan, maar hij stoofde bij mij, het sap liep niet weg in de pan, terwijl ik hierop wachtte reepjes van de grill, de filet was droog. En voor de vleugels, integendeel, ik heb maximaal 15 minuten opgewarmd, ik heb de vleugels vooraf gemarineerd, dus na 5 minuten werden ze zwart, maar van binnen bleven ze rauw, ik vertraagde het tempo, maar ze kookten voor 40 minuten, misschien heb ik het tempo te veel vertraagd? En de vloeistof stroomt naar beneden in uw pallet?

[Vivita]

Vivita, vertel me alsjeblieft meer, staat er op de doos dat het in Duitsland is gemaakt? Ik heb het op de onderkant van de doos geschreven: vervaardigd in China - volgens Duitse kwaliteitsnormen, dat wil zeggen, vervaardigd in China in overeenstemming met Duitse kwaliteitsnormen. Ik kocht ook een yoghurtmaker bij de grill, er staat dat deze in Duitsland is gemaakt. Misschien wordt die van jou ook in Duitsland gemaakt? En ik heb Chinees, misschien heb ik hierdoor problemen.

Bij mij is alles hetzelfde. De service of de verkoper die u nodig heeft. Het is moeilijk voor mij om te begrijpen wat een kip 40 minuten in een grill kan doen)

Ik zal hem in het weekend proberen te kwellen, als ik ook lang kook, dan zal ik blijkbaar contact moeten opnemen

Ik hou echt van de manier waarop het friet. En de recensies op de sites zijn NIET van ons, heel goed. Ik heb zelfs met opzet vertaald van een Duitse site)

[Vivita]

Vivita,
ja ja, de Duitsers vinden het erg leuk en onze belge is er blij mee.

Ik spinde gehakt van kip, ik besloot een stuk te grillen, ik moest de mals controleren) en wilde het per minuut uitdoven. Het gebeurde net zo dat weer kip Een stuk waarschijnlijk van de dij, besprenkeld met een mengsel van paprika, een halve teen knoflook, mosterd. Weergegeven Ik deed dit allemaal terwijl de grill ongeveer 2 minuten opwarmde, het licht uitging, de temperatuur maximaal was en na ongeveer een minuut deed ik het vlees erin. Ik heb er niet op gedrukt! Gezouten op de grill. Het was dampend, maar er was heel weinig sap, zodat het op het blad druppelde, ik weet niet wat daar zou moeten zijn. Het is over 4 minuten Keerde het om, nog 3 minuten op ongeveer 2/3 van de schaal.
Alles is heel eenvoudig en snel. Voor alle 10 minuten !!!! Het lukte me alleen om door het gehakt te scrollen) Ik denk dat na het omdraaien maximaal een minuut voldoende was.

Meisjes, wat kun je zeggen over de cuisinart elektrische grill? Misschien zal iemand uit de praktijk iets zeggen of puur theoretisch ... Hier kijk ik naar hem

En ik kocht een Travola SP-32 grill. Iets wat ik ook heb, tot nu toe werkt niets. Kipfilet, zoals niets, blijkt, maar het vlees, ik vond het helemaal niet lekker. Het was op de een of andere manier moeilijk. Er stroomde constant sap uit en daaronder werd het niet gebakken, maar gestoomd. Meisjes, als iemand zo'n model heeft, help me er dan achter te komen. Ik weet niet wanneer de grill klaar is voor gebruik.Ik kan ook niet achterhalen hoe ik de temperatuur moet instellen, er staan ​​alleen min en max op de regelaar. En wat het minimum is en wat het maximum is, wordt nergens aangegeven, noch in de instructies noch op internet, heb ik niet gevonden. Het lijkt mij dat al mijn problemen te wijten zijn aan de verkeerde temperatuurinstelling.

Hoera! Ik heb mijn Travola SP-32 grill !!! Ze klopte het vlees eraf, daar ook gemarineerd. Ik heb het frituren niet getimed, want ik was bezig met het onderzoeken van de groentesnijder (er kwamen 2 pakjes tegelijk binnen), maar ongeveer 5 minuten. Het vlees bleek heerlijk sappig, lichtroze, maar gebakken !!

Ik weet niet wanneer de grill klaar is voor gebruik. Ik kan ook niet achterhalen hoe ik de temperatuur moet instellen, er staan ​​alleen min en max op de regelaar.

Probeer te zwaaien en wacht 5 minuten

Hallo. Ik heb de hele Temka gelezen maar begreep niet of dit dier thuis nodig is of niet. Is het vlees sappig met strepen?
Help me alsjeblieft. van alle dieren zijn geschikt in prijs en kracht. deze. wat zeg 7
🔗

Waarschijnlijk niet al relevant, maar anderen hebben het misschien nodig. Ik had er een, nu leeft mijn moeder) Niet gebruiken zonder temperatuurregelaar als je vlees en vis wilt bakken. De temperatuur is direct maximaal en het is handig om brood te bakken, ik weet niet eens wat er nog meer mogelijk is, er brandt vlees op.

Hallo! Ik heb Tefal Health Grill Comfort GС306012. Ik ben er erg blij mee. Er zijn geen onnodige waanfuncties, een uitstekend oliecarter, zeer compact, snel, gemakkelijk schoon te maken. Het is een genot om erop te koken, roze zalmkoteletten in 5 minuten. Varkenssteaks voor een gezelschap van 8 volwassenen in 15 minuten (2 tabletten). Niets brandt, plakt niet. Ik maakte chapati's met kaas, tomaten en kruiden, iedereen vroeg zich af wat voor lekker het was, je zou het NOOIT in een koekenpan kunnen doen! En het is ook een paradijs voor degenen die altijd afvallen (en ik weet niet wat ik zonder hem op Dukan zou koken), aangezien ik zie hoeveel olie er uit vis en vlees stroomt, denk ik hoe ik het eerder at. De grill zelf smeerde niet met olie nirazu. Ik gebruik het al een half jaar om de andere dag, geen enkele kras. En, en hij heeft ook een zeer handige hoogteverstelling, bijvoorbeeld voor rokende onderdelen, je moet hoger staan ​​zodat ze niet wegglijden. Je bakt op een dunne vijg, die springt eruit als je sluit. Er was een vraag over de grendel, of deze nodig is. Ik schreef al hoe vaak ik het gebruik, mijn oordeel is nee! Dit is geen wafelijzer, waar je echt niet zonder kunt. Ik pers nooit iets, alles is sappig en erg lekker. 200% het geld waard

En, en hij heeft ook een zeer handige hoogteverstelling, bijvoorbeeld voor rokende onderdelen, je moet hoger staan ​​zodat ze niet wegglijden. Je bakt op een dunne vijg, die springt eruit als je sluit.

Ik raakte gewend aan het bakken van grote dingen op de standaard grillstand, waarbij ik het deksel dichtdeed en het tegelijkertijd als het ware omhoog en weer liet zakken. Ik weet niet of ze het duidelijk heeft uitgelegd. In het begin vloog de paprika ook weg toen ik hem dichtdeed, maar nu is alles ok.

Ja ja! en bak de hele peper? We bakken graag op gas, uuuh, de geur is het waard. Ik heb gesneden, ik heb het nooit heel geschoven ... De paprika's zijn nu reuzen

Ik snijd, maar niet in cirkels, maar in segmenten van boven naar beneden - grote peper in 3-4 delen.

Vandaag heb ik de nieuwe Silvercrest-grill uitgeprobeerd (ik was van plan naar Stebu, daarna Domo, en toen kwam deze budget onder mijn arm). Volgens de indicatoren beviel het me perfect en kocht het.
Van tevoren gefrituurde gemarineerde steaks ... nou ja, misschien 6-7 minuten. dan aardappelen, en op het einde een Bulgaarse peper.
Over het algemeen vond ik alles lekker, maar een beetje besprenkeld met olie eromheen, heerlijke gebakken aardappelen, paprika is over het algemeen een sprookje. Het vlees was een beetje vezelig en ik vergat het een tijdje helemaal onder de folie te leggen.
En ik was erg blij dat alles heel goed en gemakkelijk was gewassen.
Ik ben blij met de aankoop, ik zal het nieuwe speeltje blijven beheersen.
Bedankt allemaal voor het delen van uw ervaringen.

Meisjes kunnen nergens een BBC-grill vinden. Wie het bericht over de verkoop ziet, plaatst de link.
Meisjes die STEBA en Pro Cook vergeleken. Wat beter is, functioneler, waar de dekking beter is. Helemaal uitgeput. Ik wil dringend kopen.

Meisjes, goedenavond.
Ik wil 2 grills matchen.
1. Shteba 4.4
2.Silvercrest (Europees economy class-merk van Lidl-winkel)
het hoofdkantoor kostte me 120 euro
voordelen:
compact
zwaar
mooi
groot werkoppervlak
spettert niet
nadelen: (voor mij persoonlijk)
borden zijn moeilijk te wassen
de platen passen niet in de doorweekte gootsteen
zilveren kruis kostte me 40 euro
voordelen:
warmt snel op
super gemakkelijk te reinigen borden
kan in een gootsteen worden gedrenkt, afmetingen toelaten
nadelen (vergeet niet, alles is in vergelijking met het personeel):
plastic verpakking
hagelslag bak
de bovenste frietjes meer dan de bodem (het lijkt me dat vanwege het sap dat uit het vlees ontsnapt), je het vlees moet omdraaien !!! met groenten is alles OK !!! vandaag aubergines gemaakt - klasse!
niet-compact, gruwel hoeveel ruimte het inneemt in vergelijking met het personeel
Nou, zoiets) Ik ben blij dat ik beide heb!

Helpen!!!!! Dringend!!!!
Ik heb alle forums gelezen, ik raakte volledig in de war! Help me bij het kiezen van een elektrische grill voor een man, binnenkort zal het nodig zijn om een ​​verjaardagscadeau te geven) Hij is dol op gezond eten, gekookte kip klimt niet meer, we besloten om te diversifiëren ... ik kijk in het bereik tot 17k , de maat is klein en gecombineerd (het belangrijkste is niet om te spetteren). We zullen het gebruiken in een appartement zonder kap ((((in eerste instantie wilde ik een stenen oppervlak hebben, maar ze zijn gewoon nergens te vinden, bang dat het open was.

Hallo.

Ik wil echt GFGRILL GF-150 kopen, maar het is nergens verkrijgbaar. in plaats daarvan worden GF-200 en 220 overal aangeboden.
Maar op YouTube en op deze forums wordt uitgelegd dat de GF-150 veel beter geschikt is voor vlees dan de gf-200 (in de gf-200 is de werkelijke temperatuur niet hoger dan 190-200, waardoor het sap uit het vlees stroomt voordat de korst zich vormt).

Daardoor begon ik aan ProfiCook te denken, maar er zijn ook 2 modellen van mechanisch en elektronisch
Ik wil echt elektronische besturing zoals in PC 1030, maar ik ben bang dat er dezelfde problemen zijn als in GF-200.

Wie heeft er ervaring met het vergelijken van de ProfiCook PC-KG 1029 met de 1030 of de gf-150? deel alstublieft uw beoordelingen

Ik wil Tefal Health Grill Comfort GС306012 kopen. Vertel eens, misschien is er de beste grill in deze prijscategorie (7t. R.)? Zo ja, welke?

[Evgeniya]

Evgeniya, vandaag op dezelfde grill geramd als de jouwe ... en was tot tranen teleurgesteld. Integendeel, ik ging voor een tosti-ijzer van personeel 40 en bestelde het terwijl ze de goederen in het magazijn zochten ... Ik ging natuurlijk naar de winkel ... Ik keek naar mij met deze prachtige eenheid, en naar de ozonlaag in de mand zit een shtebasik, ik dacht dat ik wat geld kon besparen.): ik bracht hem, waste de panelen, veegde hem af, zette hem aan met een schommel (3), smeerde hem in met een beetje olie met een borstel. aan de ene kant 2 koteletten, aan de andere kant 2 karbonades. omwille van het experiment. De schnitzels verbrandden heel goed in 5 minuten! het vlees is ook verbrand tot 1. wat is mijn fout? karbonades voor gemarineerd in mayonaise. misschien heb je er niet 3 tegelijk nodig? en wat een stelregel. en min. temperatuur? Ik heb het niet gevonden in de instructies. Ik moet dringend liefde zoeken bij mijn zoon, anders begrijpt de familie het niet. uit frustratie staat zelfs een tosti-ijzer in een doos nog steeds. waar te beginnen? Ik heb alles nog eens voorgelezen aan shtebik, maar daar zijn de meisjes uitzendkracht. verandering

Nu ik Tefal heb, ben ik erg blij met hem. Marineer het vlees niet, bestrooi met kruiden na het koken. Voor hem was er Shteba 4.3, liefde kwam niet met hem op, het is niet handig om het te dragen, nogmaals, je zult erover nadenken of je het wel of niet wilt krijgen. Het voelt alsof de temperatuur op de Tefal-borden hoger is, het vlees is beter geseald, maar dit is begrijpelijk, met dezelfde kracht is het formaat van de borden kleiner en ze zijn dunner.

[ikom]

ikom, dus iets 3 leek me veel! De rest van de koteletten heb ik al op 1-2-1 gemaakt, de deksel zat in het midden. Ik zal studeren, misschien heb je een eenvoudig recept voor ons model. je moet het leren voelen, hoewel het helaas moeilijk is

[Nicoletta]

Er is geen recept, ik kook er meestal runder- of varkenssteaks op, ik droog het vlees, leg het op een grill voor 3 keer voorverwarmd zonder zout en kruiden. Ik regel de temperatuur in de biefstuk met een thermometer en ... overbelicht, als je de juiste temperatuur niet overschrijdt, zal het geweldig zijn)) Ik leg het op een bord, besprenkel met kruiden en zout en laat het onder de folie staan ​​voor een paar minuten.

Nicoletta, Ik denk dat je mayonaise brandde ...

Grill temperatuur instellingen
1- groenten 100 graden
2- warme broodjes 200 graden
3 - vlees 250 graden

[ikom]

Hallo iedereen! : bye: Gisteren kocht ik een elektrische grill Tefal Health Grill Comfort GС306012. Ik hou erg van alles: gekookte karbonades, kipfilet, groenten, champignons; erg lekker, je schrijft correct dat het onmogelijk is om dit op het fornuis te doen. Ze bakte het vlees en de borst een paar minuten op "3" -modus om het af te sluiten, en schakelde toen over naar "2".
ikom, Inga en Jenealis, Evgenia, je hebt dezelfde grill, vertel me alsjeblieft hoe lang je al kippendijen met een bot doet, in de instructies op de foto is er een tijd van 30 'op modus 3, het zal doorbranden, denk ik . Blijkbaar is zoveel tijd te wijten aan het feit dat er een bot is en dat alles moet worden voorbereid. Maar het is onrealistisch om zo lang op de "trojka" te blijven, misschien overschakelen naar de lage modi?

[Selena S.]

Selena S., Elena, Ik denk dat het binnen 30 minuten zal opbranden in modus 3. Ik kook zelf kippendijen in andere apparaten, ik kan je niet vertellen over de grill ...

[ikom]

ikom,

[Neem contact op met barbecue GASTRORAG NPL-EGD10E]

Mensen, waarom is er geen interesse in dit type grill?
Neem contact op met barbecue GASTRORAG NPL-EGD10E
Deze grills worden gebruikt door shawaristen.
kosten van 6 tot 8 duizend roebel.

Ik denk erover om er een te kopen, zodat er thuis op zijn minst een mogelijkheid is om shoarma te maken.
Iedereen geïnteresseerd in shoarma?

Toegevoegd op maandag 21 nov. 2016 12:51

Het antwoord werd ontvangen van de shoarma:
1. Deze roosters met gietijzeren werkbladen worden gedurende 20 minuten verwarmd tot bedrijfstemperatuur.
2. Na het uitschakelen houden ze de bedrijfstemperatuur nog 30 minuten vast.
3. Nodig om aan de orderstroom te werken.
Huishouden koelt echter snel af en zal langzamer werken op de stroom van bestellingen, en warmte van verwarmingselementen sneller naar voedsel overbrengen.
Maar het weet niet hoe het warmte moet verzamelen, zoals gietijzeren broers.

Daarom kunt u het effect van ongelijkmatige verwarming van voedsel waarnemen. Omdat de dikte van de werkoppervlakken van de stalen broers dunner is en warmte wordt afgevoerd op bijna dezelfde plaats waar verwarming plaatsvindt.
Misschien is hier een keuze, en in duurdere modellen zijn stalen werkbladen gemaakt van legeringen, enz. Die de eigenschappen van gietijzer imiteren.
Vragen blijven:
Hoe in welke grill wordt shoarma gebakken, in vergelijking met de lengte van de grillplaat?
Ineens wordt het niet meer gelijk gaar.

Gebaseerd op de elektriciteitstarieven in de regio Moskou, 4.81. Dan duurt het 20 minuten om de gietijzeren broer op te warmen = 0,96 kopeken, als je hiermee het gewenste effect krijgt voor het maken van shoarma, dan is dit het geheim.

De kwaliteit die wordt verkregen voor shoarma wordt tenslotte gemaakt met de hulp van gietijzeren broers, en niet met stalen.
Verder probeerde ik wiskundig te komen tot wat de meester van de shoarmawinkel zei.
Dat het 20 minuten duurt om op te warmen.
Er is een nuance, ik vroeg het als het buiten 0 graden is. Ze hebben een stevig gat in de kamer. Daarom begint de grill niet te verwarmen van 20-25 ° C, maar van 0-5 graden.
Ik heb echt niet ontdekt tot welke temperatuur het werd verwarmd.

Verder vinden we, met behulp van fysica en formules, dat het voor een plaat van 4 kg 9,9 minuten duurt als deze wordt verwarmd met een verwarmingselement van 1 kW van 25 graden naar 300 graden.
Ik nam 4 kg op een gietijzeren plaat op basis van het totale gewicht van de grill van 11 kg. 10 kg per wafel en 4 kg per basis.

[AlexeiK]

AlexeiK, Ik heb de grill zelf gekozen en heb voor mezelf besloten dat ik maar 3 grillposities en een plat paneel nodig heb, en bij dergelijke professionele grills is er maar één positie, daarom (ik heb) alleen interesse in de prijs en het gewicht vanaf 14 tot 20 kg ...

Geplaatst op vrijdag 25 nov. 2016 20:18

En ze persen de shoarma aan het einde zodat de vulling opwarmt en de korst blijkt, het zal waarschijnlijk heerlijk zijn op een huishoudelijke grill, ksati, ik wil ook grillen vanwege de shoarma, we koken het vaak thuis, maar het is niet genoeg om op te warmen en korst op het pitabroodje te krijgen

[Gewichtsverandering]

Gewichtsverandering Ik kwam erachter van de fabrikant, gewicht 14 kg, voor een enkele grill (er zijn dubbele, ze zijn twee keer zo breed).
Elk bord is 2,4 kg.
+ Gewicht verwarmingselementen elk 1 kg.
Olka D.,
In het belang van dit shoarma-effect en ik zorg voor dit apparaat.
Ik heb het in de airfryer geprobeerd, maar dat niet. De airfryer droogt en kan de vulling niet opwarmen.

Alleen is de vraag: wat is het verschil tussen "professionele" en huishoudelijke modellen?
Dezelfde gastrorag verkoopt "professionele" en huishoudelijke artikelen (gemlux). Het prijsverschil is tweeduizend roebel.
De vraag is open.
De zorg voor "professionele" versies wordt nergens beschreven.
Wat zijn de 3 voorzieningen die nodig zijn?

Ik denk ook dat als je 6-8 duizend in een grill investeert, het alleen maar koken van shoarma te weinig is voor dat soort geld.
Het perspectief van deze grills bij het koken van vlees. En hier is het mogelijk en zal er een verschil zijn in welke platen de grill heeft.
In huishoudelijk dun metaal.

Ik heb de onderwerpen hier op het forum doorgenomen en geanalyseerd hoe het koken gebeurt.
Het algoritme is als volgt:
1. We zetten de grill op de maximale temperatuur, gooien het vlees er een tijdje in
2. We verwachten
3. Trek af naar een lagere temperatuur.
Dat wil zeggen, de platen in de besproken roosters, met een zeer lage warmtecapaciteit. En je moet bij de grill zijn.

Het is interessant om al deze onnodige gebaren te vermijden.

Ik zal de fysica van het proces uitleggen.
1. Laten we de shoarma in een huishouden doen met dunne borden, die een soort warmtevoorraad hebben, die de afgelopen 10 minuten van het verwarmingselement is ontvangen.
Deze warmtereserve heeft een eindige waarde voor elk metaal of legering.
2. Zet de shoarma op kamertemperatuur.
Vervolgens begint het proces van het overbrengen van warmte van de borden naar de shoarma.
Zal de vraag voldoende zijn?

In alledaagse versies is het meestal niet genoeg. De temperatuur op de platen daalt snel en we beginnen te wachten tot de thermostaat de verwarmingselementen aanzet om de platen te verwarmen. We snappen dat shoarma niet op een constante temperatuur wordt gekookt.

De vraag is, wat is de betekenis van het koken van shoarma op een stabiele temperatuur in vergelijking met een situatie waarin de temperatuur springt?

Als je erover nadenkt ...
Koken houdt in wezen de temperatuurgradiënt in het voedsel gedurende een bepaalde tijd in stand.

[AlexeiK]

AlexeiK, en wat bedoel je met het gerecht "shoarma", vlees koken of al een gevulde envelop? Ik bedoel de afgewerkte envelop, als jij dat ook doet, dan moet je hem daar 1-2 minuten op drukken (ik zag dit toen de shoarma shoarma voor mij kookte), en als vlees, dan kan het in de oven en in een koekenpan (zo zijn we thuis koken, want er is nog geen grill).
En de shawaristen hebben een beroemd verticaal spit en hun grill lijkt van kwarts te zijn, en de contactpersoon aan het einde.
En de drie posities van de grill zijn contact, op het gewicht, en 180 graden, er is helaas geen foto, maar gemlux heeft deze 3 posities.

Met shoarma bedoel ik wat je hebt beschreven.

Maar ik ben het niet eens over vlees.
De contactgrill kookt vlees anders en stelt je in staat anders te koken. Een oven of pan laat dat niet toe.