Barbecue varken

Barbecue varken

Categorie: Langzaam fornuis

Ingrediënten:

Varkensvlees	1,5 kg
Suiker	1 theelepel
Zout	1 theelepel (gezouten met het oog)
Gember	1 theelepel (Ik heb niet genomen)
Olijfolie of plantaardige olie	20 ml
Tomatenketchup	2-4 st. l
Gedroogde gemalen champignons of champignonsaus	2 eetlepels. l.
Worcester saus	3 eetlepels. l. (Ik heb niet genomen)
gelei blaren	2 eetlepels. l. (Ik heb niet genomen)
bruine suiker	1 eetl. L. (ik heb niet genomen)
Azijn of citroensap	1 theelepel
Knoflook	2 kruidnagels
Laurierblad	2 stuks.
kari hop-suneli

Kook methode

• Vandaag heb ik een stuk varkensvlees gekookt volgens het recept uit het Kenwood Dolgovarke boek


• Ik zal een origineel recept schrijven en wat ik heb gedaan


• Wrijf het vlees in met zout en suiker, bak in een pan goudbruin. Bestrijk alle kanten met saus en breng over naar DV. Snelle modus 4 uur + Ik had nog 1 uur op de verwarming. Draai het vlees om na 2 uur stoven.


• Het vlees is erg lekker. Degene die ik heet sneed was een beetje droog, maar degene die in de saus werd afgekoeld, is gewoon fantastisch, sappig en zacht.


• Ik ben vergeten een foto te maken. Over het algemeen ben ik nog steeds niet erg gewend om foto's te maken van wat ik kook

De totale kooktijd is ongeveer

5 uur.

Kookprogramma:

snelle modus