Aardappel zurig

Aardappel zurig

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Aardappelen	6 stuks wo grootte
Eieren	2
Tarwemeel	2-3 eetl. l
Plantaardige olie om te frituren	2 eetlepels. l
Boter	1 eetl. l
Vulling:
gekookt vlees	250 g
boluien	1
zwarte peper	smaak
zout	smaak
champignons	500 g

Kook methode

• Schil de aardappelen, kook, laat het water uitlekken, laat iets drogen.
• Maak aardappelpuree op een manier die voor u geschikt is. Ik veeg graag door een zeef. Schuif de eieren een voor een in de nog warme puree, voeg bloem toe en meng.
• Kneed het deeg.
• Maak een aardappeltortilla. Giet een beetje bloem op je hand, doe een cake, gevuld in het midden, maak een boot en vorm een ​​kotelet.
• Rol in bloem. Bak in een hete koekenpan in plantaardige olie, eerst aan de ene kant en dan aan de andere kant.
• Doe wat boter op elke maaltijd en zet het een paar minuten in een hete oven.
• Vulling:
• 1. gekookt rundvlees, gehakt met ui gepassiveerd in plantaardige olie.
• 2. verse of bevroren champignons, gebakken met uien, zout en peper.
• Je kunt het serveren met zure room of yoghurt, gezouten en gemengd met knoflook en kruiden of met adjika, pikante tomatensaus ...

De schaal is ontworpen voor

6-7 keer

Tijd voor voorbereiding:

30-40 minuten

Opmerking

Onze familie houdt erg van dit gerecht. Het werd ook gekookt door de grootmoeder van mijn man, van wie ik dit recept leende.
Kook en eet voor uw gezondheid. Ik hoop dat je er ook van geniet.

om de een of andere reden viel alles uit elkaar, hoewel het een recept was.

[iluakugel]

iluakugel
Het spijt me zeer dat u zo'n mislukking overkwam. Ik maak ze heel vaak, vooral als er gekookt vlees overblijft. Maar we waren vanavond uit eten, alles werkte zoals altijd. Misschien hangt het van de aardappel af. Wanneer je de eieren en bloem toevoegt, moet je proberen het broodje te kneden (als het niet plakt, voeg dan wat meer bloem toe), neem het dan met een eetlepel op je hand, maak een cake, vulling op de cake, rol in bloem en op een hete koekenpan met boter, bak met twee kanten, dan kun je het in de oven doen of afdekken met een deksel.

Het recept is uitstekend, dat bevestig ik!

En dit zijn mijn idiote knyshiki. Ik hou het meest van ze met gestoofde kool erin.



Meestal kook ik aardappelen in een schil, schil ze warm, draai ze in een vleesmolen.
Er is nog een geheim: het geknede deeg moet onmiddellijk worden gevormd en gebakken, anders begint het te vervagen.

[ambachtsman]

ambachtsman
Ik ben erg blij dat je mijn recept hebt bevestigd, bedankt. Je ogen zien er erg smakelijk uit. Ook bij kool zal hij erg lekker zijn, zeker als je vers en zuurkool mixt, zodat de vulling wat scherper wordt.
Maar het feit dat je het geknede deeg meteen moet boetseren, je hebt gelijk, ik dacht er op de een of andere manier niet over om erover te schrijven, omdat ik over het algemeen alles heel snel doe, zo'n haast.

[ambachtsman]

ambachtsman, behoorlijk idioot!
Ik ben ook dol op kool en maak dezelfde langwerpige vorm. Over het algemeen zijn uw afbeeldingen een kopie van de mijne.
En wat de aardappelen in hun uniform betreft, daar heb je gelijk in. Wanneer je aardappelen schilt en ze kookt in water, zijn de aardappelen meer verzadigd met vocht dan gekookte aardappelen in hun uniform.
En ik heb er op de een of andere manier nooit over nagedacht en aardappelen gekookt in water, zoals barbariscka.

[Zhivchik]

Zhivchik, als je het in uniform probeert te doen, meld je dan af. Hoewel dit een gewoonte is, doet mijn schoonmoeder dat categorisch zo barbariscka
Meisjes, dat is wat ik me herinnerde !!!! Mijn schoonmoeder doet het (daarom vergat ze het, ze heeft het zelf nog niet geprobeerd, maar ze heeft het al meer dan eens gegeten, en het is echt lekker!) In gestoofde kool, die in de vulling van zraz of dumplings, voegt gekookt vlees toe dat in een vleesmolen is gedraaid (fijn).Meestal karkas in stukjes, samen met kool, maar gehakt is veel lekkerder! Probeer het!

En met deze knyshikov hadden we een grap ... vele jaren geleden. De man van mijn zus heeft nog nooit zulke pannenkoeken geproefd. En toen zette mijn moeder een grote schaal met zrazy op tafel als ontbijt. hij at niets anders dan hen. Maar het was grappig toen we thee begonnen te drinken. Hij gaf de cake helemaal op en bleef zurig eten met thee. Dit is nog steeds het geval. Zodra hij arriveert, smeekt hij moeder direct - nou, maak je lekkere taartjes ...

Aardappelen voor zraz moeten in "uniformen" worden gekookt en in geen geval mag je het verteren zodat het niet barst, dan blijkt het erg "plakkerig" te zijn, hoewel het moeilijker is om te kneden, bloem is niet nodig, dus als om je handen niet nat te maken met koud water, je kunt polyethyleen gebruiken dat is geolied met plantaardige olie, het is best handig om te beeldhouwen
Hier is het resultaat
🔗

En ik heb zo'n geheim. Ik hou er niet van om de vulling te sluiten, ik doe het anders: ik doe het deeg in de pan met een lepel, de vulling erop en weer het deeg. De zrazy zijn iets groter (hoewel, afhankelijk van welke lepel je moet smeren), maar voor mij maakt de grootte niet uit. Ik zal ze toch eten en 2 dagen achter elkaar ... en 3 ... en een week op rij

hoewel het moeilijker is om te kneden

Ik passeer de aardappelen door een vleesmolen. Ik vind het leuk op die manier. En als je kneedt, blijven er klontjes aardappelen over.

Ik zal ze toch eten en 2 dagen op rij ... en 3 ... en een week op rij

Ik passeer de aardappelen door een vleesmolen. Ik vind het leuk op die manier. En als je kneedt, blijven er klontjes aardappelen over.

Precies !!! En ik draai nog steeds aan de kleinste, paté !!!

Hoeveel mensen, zoveel manieren. Ik wrijf de aardappelen door een metalen zeef, het wordt luchtig, zonder klonten en je hoeft de vleesmolen niet te wassen. Maar als de vulling vlees is, dan pas ik het natuurlijk door een vleesmolen.

Zrazy in Israëlisch (Iraaks)

🔗

[Zigeuner]

Zigeuner
Heel interessant, ik heb met veel plezier naar je video gekeken.

[Zigeuner]

Zigeuner Heel erg bedankt voor de video. Maar interessant genoeg, het tweede recept met sigaren - wat voor soort deeg is er?

Hij wil niet dat een film werkt, maar uit het hoofd een deeg als filodeeg, we hebben het kant-en-klaar ingevroren te koop.

[Zigeuner]

Zigeuner Bedankt, ik heb Filo nog nooit gezien ...

van internet Rusland