Ingemaakte paprika's (recepten)

[Onderwerp inhoudsopgave]

Meisjes, geef me alsjeblieft een recept voor het inmaken van peper, wie weet, precies wat en hoeveel je nodig hebt en hoe je het moet doen, natuurlijk. Alvast bedankt

Onderwerp inhoudsopgave

Lecho himichka
Lecho macaroni
Ingemaakte paprika's ambachtsman
Ingemaakte paprika's macaroni
Ingemaakte paprika's in zoetzure marinade Elenka 69
Peper gemarineerd met honing himichka
Peper "Surprise" Elenka 69
Ingelegde ratunda Stеrn

[Ingelegde ratunda]

Ingelegde ratunda

glas 250 ml

3 kg Ratunda-paprika's (gewone rode paprika's zijn ook prima)
5 glazen water
0,5 kopjes plantaardige olie
1 kopje 9% azijn
2 tafel. eetlepels suiker
1.5 tafel. eetlepels grof zout
uien, knoflook, kruiden naar smaak
piment erwten

Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd ze in reepjes of ringen van 5 mm dik. Doe peper in een pan, bedek met water, voeg suiker, zout toe en kook gedurende 10 minuten. Voeg op het einde azijn toe.
Leg op de bodem van de gesteriliseerde potten uien in halve ringen gesneden (bedek de bodem), 2-3 teentjes knoflook, peterselie, dille, selderij, koriander indien gewenst (een handvol in een pot), 3-5 erwten piment . Verdeel peper in potten met een schuimspaan, bedek met hete marinade en rol op.

[Ingemaakte paprika's]

Ingemaakte paprika's

Schil 5 kg peper, snijd ze in stukjes.

Marinade:

1 liter water
0,5 liter azijn (9%)
0,5 liter zonnebloemolie
0,5 kg. Sahara
een paar stukjes laurierblaadjes
2 eetlepels. l zout
3 pagina's hete peper (optioneel, zonder)

Kook de marinade 30 minuten. Doe er peper in porties in (zodat alle peper bedekt is met marinade). Kook gedurende 5 minuten. Haal de paprika eruit, doe ze in gesteriliseerde potten en rol ze op. Als ik het in de winter open, giet dan alles in een kom, samen met de marinade, voeg de gehakte knoflook toe en meng. De vloeibare marinade wordt geleiachtig.

Ik hou erg van gepekelde paprika's, en ze kunnen niet rustig naar opgerolde potten kijken, dus ik maak een portie zoals deze: peper, nadat het gekookt is in de marinade, haal eruit en doe in een pan of bak, giet de gekoelde marinade waarin gehakte knoflook en zwarte peper worden toegevoegd en in de koelkast worden bewaard.

Heerlijk! (d.w.z. eet smakelijk!)

[LECHO]

LECHO

3 kg geschilde paprika (zonder zaden en steeltjes)

1 liter dik tomatensap

1 glazen rooster. oliën

1 kopje suiker

2 eetlepels zout

0,5 kopjes knoflook

Ongeveer 100 g azijn 9% (als het sap zuur is, giet dan minder azijn)

Kook het sap met de bovengenoemde kruiden in een grote ketel, voeg gehakte paprika's toe (in vierkanten, rietjes van ongeveer 1 cm breed, zoals je wilt), kook gedurende 10 minuten vanaf het moment van koken, doe in gesteriliseerde potten, op de bodem van welke grof gehakte knoflook wordt gegoten en opgerold. De output is ongeveer 3 liter.

Ik neem altijd vlezige peper voor lecho, het kan van verschillende kleuren zijn. Liefhebbers van pittig eten kunnen hete peper toevoegen. Ik sluit lecho al zo'n acht jaar volgens dit recept, in de winter eet iedereen met plezier.

Eet smakelijk!

Bedankt meiden voor je snelle reactie, ik heb net 6 kg peper gekocht. Ik herinner me dat toen we in Oekraïne woonden (mijn man was een militair), ik altijd werd getrakteerd op maart. peper - nou ja, zo lekker, allemaal zo mollig en een beetje zoetig, maar ik heb altijd een zooitje en ik herinner me dat er niets in de pot zat behalve peper, alleen een marinade

Meesteres, en uw peper is niet zacht? Ik zal het nu doen.

[Peper gemarineerd met honing]

De noot, peper voor het beitsen, moet vlezig zijn, zoals geïmporteerde exemplaren worden verkocht in supermarkten.
Een meisje uit Kiliya studeerde bij mij aan het instituut, dit is ons Oekraïense Venetië, er zijn ideale omstandigheden voor peper. Haar moeder bedekte de hele paprika zonder te snijden, alleen de zaadjes werden verwijderd, in potten van drie liter.
Enorme vlezige paprika's gemarineerd met honing vlogen onmiddellijk weg.

Peper gemarineerd met honing

2 liter water
0,5 liter azijn 9%
0,5 liter zonnebloemolie
300 g honing (of 400 g suiker)
Doe de geschilde en gehakte paprika's in de kokende marinade, kook gedurende 1 minuut, verwijder ze en doe in een brede pan, bestrooi met zout, dek af en laat een half uur staan. Doe 3-4 teentjes knoflook, 3-4 zwarte peperkorrels, lavrushka, selderij in de potten op de bodem. Leg de peper erop, giet de marinade en steriliseer niet langer dan 5 minuten, rol op.

Meesteres, en uw peper is niet zacht? Ik zal het nu doen.

Nou, geen slob - dat is zeker! Het kookt maar 5 minuten! Maar totdat u het probeert, weet u niet of deze optie bij u past. Dus maak een halve portie en beslis zelf. Ik doe dit al jaren. Succes!

[Peper gemarineerd met honing]

Peper gemarineerd met honing

Hoeveel zout?

Hoeveel zout?

Hoeveel zout is niet aangegeven, voeg met het oog toe, niet te ijverig ...

Bedankt allemaal voor de recepten, ik heb de paprika opgerold volgens het recept van de Craftswoman, maar we hebben nog steeds niet gewacht op de Kroshin-paprika's in olie, maar er zijn nog paprika's - dus we wachten op Krosh Jouw recept

Ik weet niet wanneer ik het ga proberen, maar de paprika's zien er heel en erg lekker uit, maar jij
SHIRO DYAKUYU

[Ingelegde ratunda]

Ingelegde ratunda

Ratunda-neratunda, we zijn geen soort kapitalisten ... Ik nam peper op de Koptevsky-markt voor 30 roebel / kg en stelde voor dat dit Ratunda is. En ze begon het te boetseren. Kortom, drie keer was de marinade niet genoeg.
! En deze kapitalistische Ratunda geeft meer sap dan onze Koptische pepers? Is het niet de moeite waard om meer te experimenteren met dit recept met een simpele zoete niet-kapitalistische peper? En rood ... je kunt het in de winter kopen ...

[Haarspeld]

Haarspeld, Ik heb ratunda ingelegd in Oekraïne. Met de stem van de kat Matroskin: "Er zijn hopen van deze ratunda." En ik deed ook de gebruikelijke peper. Heb je de marinade apart van de paprika gekookt? Alles wordt samen gekookt en vervolgens stevig verpakt in potten. Marinade ontbreekt.

Meisjes, en wie maakt hete pepers hoe? Mijn man is verbaasd, hij houdt van crunchen met een borschik. We kochten het eerder in METRO, maar nu verdween het uit de schappen

[Haarspeld]

Haarspeld, Ik heb ratunda ingelegd in Oekraïne. Met de stem van de kat Matroskin: "Er zijn hopen van deze ratunda." En ik deed ook de gebruikelijke peper. Heb je de marinade apart van de paprika gekookt? Alles wordt samen gekookt en vervolgens stevig verpakt in potten. Marinade ontbreekt.

Nou, eigenlijk betwijfelde ik of de suiker en het zout gelijkmatig zouden worden verspreid. Daarom kookte ik alles behalve azijn apart, schonk peper in, bracht het aan de kook en ... en ... ik wil alleen maar zeggen, ik heb na tien minuten azijn toegevoegd, maar ... eerst heb ik water toegevoegd ... ik nam de marinade 35-40% van de pan ...

Ik deed alle kruiden in één keer in de marinade en bracht de azijn aan de kook en gooide de peper daar, kookte het 5 minuten totdat het kookte. en gewist. Ik rolde de potten op, de paprika's zijn allemaal intact en de marinade is zelfs een beetje vertrokken. Gemaakt volgens het recept van de meesteres - het is goed gelukt

[Ingemaakte paprika's in zoetzure marinade]

En ik ben met mijn recept, voor degenen die niet van te veel zuur houden.

Ingemaakte paprika's in zoetzure marinade


Marinade: Kook 4 liter water, voeg 4 eetlepels toe. l. met een klein scheutje zout, 2 glazen suiker, 1 glas rast. olie, 1 kopje 9% azijn.

Leg de voorbereide peper in een kokende marinade en kook gedurende 4-5 minuten vanaf het moment van koken.
Doe ze goed in steriele potten en vul ze aan met kokende marinade, en draai ze snel vast met steriele deksels. Probeer de peper snel in de potten te verdelen, zodat deze niet te gaar wordt. Wikkel in een deken totdat deze volledig is afgekoeld.

Je kunt elke hoeveelheid peper afdekken. Een tab in de marinade kan 3 kg bevatten. Je kunt de helft van de marinade koken voor een kleinere hoeveelheid peper.
Neem alleen vlezige paprika's, je kunt veelkleurig zijn, maar rode, goed gerijpte paprika's zijn natuurlijk lekkerder. Als de potten 1 liter of meer zijn, is het beter om de peper in zijn geheel te koken of in twee te snijden, en als de halve liter (zoals de mijne) de peper in 2-4 delen te snijden.
Het sluit erg snel, het duurt langer om schoon te maken.
Het recept is getest op vrienden en familieleden, in de zin dat het zeer gewaardeerd werd.
Peper is net zo goed als bijgerecht, je kunt het op smaak brengen met vers gesneden knoflook of toevoegen aan salades.

De receptlecho gesloten
himichka

bedankt!!!

Ik heb ook een peper gemaakt volgens het recept Elenka69 - zeer goede en smakelijke peper

[Haarspeld]

Haarspeld, teken de potjes zodat je later weet wiens recept je lekkerder vond ...

[Khimichka]

1. Khimichka, laat geen zout op de wond komen. Ik vergat ter wereld boeken te bestellen, maar in briefpapier ... mijn dochter rende rond in winkels van Koptevo tot Leningradka, en haar man - van Koptevo tot Onega. We hebben geen stickers ...
2. Ik word alleen geleid door de covers ...

[Khimichka]

1. Khimichka, laat geen zout op de wond komen. Ik vergat ter wereld boeken te bestellen, maar in briefpapier ... mijn dochter rende rond in winkels van Koptevo tot Leningradka, en haar man - van Koptevo tot Onega. We hebben geen stickers ...
2. Ik word alleen geleid door de covers ...

Haarspeld, als er geen stickers op de zelfklevende sticker zitten, kun je de pot ondertekenen op een stuk gewoon papier en deze rond de randen plakken met gewone PVA-lijm. Na het eten van de inhoud kan de lijm gemakkelijk worden afgewassen met een hard washandje en warm water. De schoonmoeder doet dit al sinds onheuglijke tijden, en het staat niet alleen op de bank vermeld, maar ook kort het recept, en natuurlijk de DATUM! Aanvankelijk was ik in de war om alles te schilderen, maar na verloop van tijd raakte ik eraan gewend en nu begrijp ik niet hoe mensen hun potten niet signeren.Ik gaf echter toe aan training

Haarspeld, je doet alles goed. Kies dan een recept naar wens. En het is gemakkelijker om ze eenvoudig te labelen ... Teken de omslagen met een DISK MARKER. Dit is hoe ik JUICE en TOMATO SEA onderteken. Ze zijn moeilijk te onderscheiden door hun subtiele tint.

Misschien heeft iemand 2 geweldige en bewezen recepten nodig;
LECHO
Tomaten 4 kg.
peper 5 kg.
suiker 1 kopje
Zout 2 el l
rast. boter 1 glas
azijn 9% 2 el. LEPELS

Scroll tomaten in een vleesmolen. Snijd de paprika in 6-8 stukken. Bladerde tomaten + zout, suiker, boter, kook in een kom en voeg peper toe. Kook en 30 minuten. op middelhoog vuur. Haal van het vuur, voeg azijn toe, rol op tot wrijven. banken. Wikkel je om met een deken.

ingelegde peper
5 kg. geschilde peper
3 l water
0,5 l gezouten. oliën
0,5 kg suiker
5 eetlepels. l zout
0,5 azijn

Giet alles behalve peper in een pan en kook + 5 minuten. B' olie. Voeg de moerbeipeper toe, dun en lang gehakt en na het koken 5 minuten koken. Haal de peper uit de pan en doe ze in gesteriliseerde potten, kook de pekel en giet de peper.
Alle recepten zijn heerlijk en bewezen,

Haarspeld, als er geen stickers op de zelfklevende sticker zitten, kun je de pot ondertekenen op een stuk gewoon papier en deze rond de randen plakken met gewone PVA-lijm. Na het eten van de inhoud kan de lijm gemakkelijk worden afgewassen met een hard washandje en warm water. De schoonmoeder doet dit al sinds onheuglijke tijden, en het staat niet alleen op de bank vermeld, maar ook kort het recept, en natuurlijk de DATUM! Aanvankelijk was ik in de war om alles te schilderen, maar na verloop van tijd raakte ik eraan gewend en nu begrijp ik niet hoe mensen hun potten niet signeren.Ik gaf echter toe aan training

Hallo meiden !! Potten met een handtekening kun je plakken met stickers waarop ze in winkels een prijs schrijven, ze zijn veelkleurig en ze zijn zelfklevend.

MEISJES! Kan iemand me vertellen hoe ik de peper moet drogen, ik heb geprobeerd hem in de oven te drogen, iets werkt niet, al het sap stroomt eruit en het is een beetje rauw

["Peper met een verrassing"]

De naam is niet van mij (recept van de werknemer), maar ik zou het een naam geven
"Peper met een verrassing".
Omdat de "verrassing" in de paprika zelf zit verstopt en het een erg smakelijke marinade heeft.

SAMENSTELLING:
Veelkleurige Bulgaarse peper, middelgrote tomaten, knoflook, bladgroente, hete pepers en mosterdzaad (optioneel).

Marinade voor een pot van 3 liter0,1 liter water aan de kook brengen en 1,5 el toevoegen. l. zout, 1 eetl. suiker, 0,5 eetl. 9% azijn, 1 eetl. geraffineerde zonnebloemolie.

VOORBEREIDING:
Snijd het deksel van de paprika's af, schil ze, was ze en laat ze 1-2 minuten in kokend water zakken, zodat de paprika zacht wordt en niet breekt als hij in potten wordt geplaatst.
Doe in elke paprika 1 à 2 teentjes gepelde knoflook en een tomaat.
Doe peper met een "verrassing" zo strak mogelijk in schoon gewassen potten, verschuifbaar met takjes kruiden. Als er niet genoeg ruimte is, doe ik kleine tomaten. Giet hete marinade erbij en steriliseer gedurende 30 minuten. Sluit de deksels onmiddellijk.
Ik wikkel de deken meestal ook om de sterilisatie te verlengen.

Mijn advies: eerst giet ik de marinadeolie met een pollepel in de potjes zodat er overal ongeveer evenveel zit. En dan giet ik de marinade gelijkmatig. Als het gewoon niet genoeg is, voeg dan gekookt water toe.
Hier heb ik drie potten van 1,5 liter gesloten.

[Walge]

Walge!
Kijk hier hier .

Misschien heeft iemand een recept nodig, mijn grootmoeder Lecho heeft het gebruikt
3 kg tomaat
1 kg peper
1 kg wortelen
1 kg ui
6 eetl. eetlepels zand
5 eetlepels. eetlepels zonder een scheutje zout
250 gr plantaardige olie
125 g azijn 9%
Snijd de tomaten in een blender, snij de wortelen in reepjes, de ui in halve ringen en blancheer. Giet vervolgens het resulterende tomatenmengsel, snijd de peper zonder zaden op dezelfde plaats, breng op smaak met zout, suiker en boter, meng en kook voor 1-30, giet op het einde de azijn, meng het, haal van het vuur en zet het in de potten, sluit met deksels en dek af met een deken (bij ik heb een baby katoen) de potten onder de deken moeten afkoelen. Ik heb 8-800 gr. blikjes. Voor degenen die te lui zijn om wortels te blancheren, snijd ze op een grove rasp.

["Peper met een verrassing"]

De naam is niet van mij (recept van de werknemer), maar ik zou het een naam geven
"Peper met een verrassing".
Omdat de "verrassing" in de paprika zelf zit verstopt en het een erg smakelijke marinade heeft.

hier is het, ik heb het eindelijk gevonden met de hulp.

Waarom ben ik hierheen gerend? Een grote BEDANKT om te zeggen GEWELDIG recept, PRACHTIGE Marinade - fantastisch. En de paprika's en tomaten die erin zaten, mijn zoon barstte op beide wangen, maar vroeg waarom er zo weinig tomaten zijn?
Ik moest zeggen dat er nooit teveel verrassingen zijn
En in mijn eigen gedachten pas ik deze marinade voor veel dingen aan, het is te goed, niet om af te trekken of toe te voegen. Naar mijn smaak.

[1,5 eetl. l. zout, 1 eetl. Sahara]

Marinade voor een pot van 3 liter Breng 1 liter water aan de kook en voeg 1,5 eetl. l. zout, 1 eetl. suiker, 0,5 eetl. 9% azijn, 1 eetl. geraffineerde zonnebloemolie.

1,5 eetl. l. zout, 1 eetl. Sahara-met een glijbaan of plat
0,5 eetl. 9% azijn, 1 eetl. geraffineerde zonnebloemolie- zoals ik begrijp is het de maat van een glas, toch?

KOKEN:
Snijd het deksel van de paprika's af, schil ze, was ze en laat ze 1-2 minuten in kokend water zakken, zodat de paprika zacht wordt en niet breekt als hij in potten wordt geplaatst.
Doe in elke paprika 1 à 2 teentjes gepelde knoflook en een tomaat.
Doe peper met een "verrassing" zo strak mogelijk in schoon gewassen potten, verschuifbaar met takjes kruiden.

tomaat-kan het ook in kokend water worden neergelaten, zodat het later minder ruimte in de peper zou innemen?

[Zest]

Zest, heb je de peper geprobeerd volgens mijn recept?
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=21105.0
Net zoals we liefhebben - lief!

Paprika

paprika 3 kg
water 2 liter
2 kopjes suiker
zout 2 eetlepels
1/2 kopje azijn
zwarte Peperbollen
lavrushka

Kook de paprikahelften in de marinade.
Leg ze met een vork heet in potten.
Giet de marinade erover.
Draai de blikken vast.

[1,5 eetl. l. zout, 1 eetl. Sahara]

1,5 eetl. l. zout, 1 eetl. Sahara-met een glijbaan of plat
0,5 eetl. 9% azijn, 1 eetl. geraffineerde zonnebloemolie- zoals ik begrijp is het de maat van een glas, toch?
tomaat-kan het ook in kokend water worden neergelaten, zodat het later minder ruimte in de peper zou innemen?

Meiden die "Pepper met een verrassing" hebben gemaakt, beantwoorden mijn vraag over glazen en lepels !!!!!!!!!!!

Meiden die "Pepper met een verrassing" hebben gemaakt, beantwoorden mijn vraag over glazen en lepels !!!!!!!!!!!

Er zit alleen zout in lepels, alle andere producten zijn een glas van 250 ml!

[Nat_ka]

Nat_ka
Ik zei alles goed himichka... Zout in lepels, de rest in glazen. Ik meet ook een glas van 250 ml.
Leg de tomaat in de paprika. Ik neem kleine smakelijke vlezige tomaten of room, zoals.passen. anders barst de peper.

En ik doe de peper zo: snijd de geschilde peper in dunne reepjes en doe hem heel stevig in een pot van 3 liter (ik stamp hem zelfs met mijn vuist aan). Het is beter om een ​​veelkleurige peper te nemen en deze in lagen te leggen, het blijkt prachtig. Maak dan de marinade klaar. Neem voor een pot van 3 liter 2 glazen water, 1 glas zonnebloemolie (ik neem ongeraffineerd, het is aromatischer), 1 glas azijn, 1 glas zand en 2 eetlepels. eetlepels zout. Breng dit alles aan de kook en giet de voorbereide peper. Koken of steriliseren is niet nodig, maar bewaar in de koelkast. De peper blijkt matig pittig en krokant te zijn

Elenka, bedankt voor een heerlijk recept voor zoetzure ingelegde paprika's.
Het zal waarschijnlijk niet gebruikt worden in salades - ik eet het gewoon. En als je de geplette knoflook bestrooit, kun je dan mayonaise toevoegen? Hoe gaat het?

[csv]

csv, Svetochka, bedankt!
Zo'n paprika serveer ik ook zomaar of serveer hem met knoflook, je kunt er ook groene uien of een kleine ui (knoflook) aan toevoegen, in dunne halve ringen gesneden. Op de een of andere manier wil ik er geen mayonaise aan toevoegen. Hoewel ... een kwestie van smaak.

Meisjes weten niet waar ze het moeten vragen - en als mijn peper niet erg dik is, hoeveel minuten moet ik hem dan koken zodat de pap er niet uitkomt? Ik heb nog nooit peper gemaakt, maar hier is er een heleboel, alleen niet erg dik, normaal - ik heb het bevroren, maar ik wil het ook maken volgens de hierboven beschreven recepten

Probeer de beet, piercing met een mes, moet "al dente" niet helemaal klaar zijn. De tijd is kort, ik kan niet eens zeggen hoeveel minuten - ik controleer het altijd met een mes. De hand voelt immers direct hoe goed en vrij het mes in de paprika gaat.
En de peper met zo'n verbranding moet zijn vorm behouden en niet uit elkaar vallen.

Heel erg bedankt, ik ging het doen - ik zal later verslag uitbrengen

Voor uw gezondheid!
Het is beter om peper niet gaar te maken dan om te verteren

[macaroni]

Gesloten peper volgens recept macaroni, maar ik schonk per ongeluk meer water, dankzij Admin die me vertelde hoe ik de bereidheid van de peper kon bepalen - gekookt gedurende 3 minuten, zelfs 2,5 - het bleek 10 halve liter en 1 zevenhonderd gram! Bedankt iedereen ! : vrienden: maar er is nog veel marinade over, ik kan geen slechte foto uploaden, nogmaals bedankt

Ik opende een potje Pickled Peppers in een zoetzure marinade volgens Yelenka's recept, het is gewoon erg lekker, het recept zal voor altijd in mijn kookboek leven. Perfect voor jouw smaak! Bedankt voor het geweldige recept.

[Elenka]

Elenka, in potten gesponnen voor de winter Gepekelde paprika's in een zoetzure marinade volgens uw recept, nu openen en eten we met plezier, het bleek een zeer, zeer smakelijke peper te zijn, crunches, de smaak is onvergelijkbaar. dus zelfs een groot pluspunt dat het gemakkelijk te koken is, snel. Opgeslagen in de kast op de plank, gedraagt ​​zich goed. We vonden het erg leuk, we zullen het elk jaar doen. Elenka, erg bedankt!

[Elenka]

Elenka, een heerlijk recept voor ingemaakte peper! Ik opende de pot, de helft is weg. Heel erg bedankt!