Marokkaanse cake met koffie

Ja, het is merkwaardig maar het blijkt ... in ala-cheesecake voel ik helemaal geen zetmeel ... maar in gelei des te meer. Nou, ik zal ook de witte versie van het koekje proberen!

meisjes, goedemiddag, vertel me alsjeblieft dat ik maizena heb, het is het risico waard

[Irin!]

Irin! Nou, ik heb het beloofd !!!!!!!! Neem het rapport. Het koekje kwam er poreus, mals en veerkrachtig uit, en wanneer erop gedrukt, liet het een nauwelijks hoorbaar gekraak horen. Ik was bang, maar het had geen invloed op de smaak. Impregneren - alles is zoals verwacht. De tussenlaag tussen de soufflé bestaat uit opgeklopte gestoomde pruimen, gemengd met gesmolten chocolade en walnoten. De vulling bleek dik te zijn, daarom, om niet alles te mengen bij het opmaken met room, nam ik deze massa en legde deze op een film, bedekte deze met een andere film en vormde een cirkel gelijk aan de diameter van de cake. Ik heb het in de koelkast gezet voordat ik de cake in elkaar zette. Snelle montage is trouwens ook volgens uw advies! Nou ... room, lepel - en klaar!




Vkusnooooooo !!!!!

Irin, en het smaakt goed voor mij! Ik heb het gisteren ook geprobeerd. Ik heb de cake geperst, ik heb hem aan niemand gegeven. Ze ontwierp, zoals de kinderen zeiden, "zoals ik, zo gast", nou, oké ... grinnikend! Er worden geen strikken meer naar toe gerold) Vroeger werd er een met room besmeurde cilinder in hun mond gestopt en die was heerlijk en mooi, maar nu, verdomme, "nou, maaam, wat voor soort blooper is dat?" En mijn moeder antwoordde: "Nou ja ... de grens is nog niet klaar, en de roos brokkelt af! Moeder heeft ook 8 maart!" Maar iedereen vond de smaak lekker. Delicaat luchtig! Ik neem het recept als een prioriteitsnota. Ik heb het nu in 1 rijen. Ik vond de koekjesentot lekker. De korst in de cake is weg. Het lijkt niet gevoeld te worden. Of het begrijpt misschien gewoon niet wat er knarst: melkmastiek of koekje. Nou, laat ze zich afvragen, het belangrijkste is dat hij de meest delicate is!

[Ilona]

Meisjes, je stukken zijn mooi.

Ilona, kwam de gedachte bij me op dat cacao nog steeds kan kraken. Ik heb dit op de een of andere manier gekregen.

IRZA
En zit er helemaal geen bloem in het koekje?

IRZA
En zit er helemaal geen bloem in het koekje?

Juist. Er is helemaal geen bloem. Alleen geknabbeld.

Vond dat er geen bloem is
En hoeveel zetmeel is 80 of 160 gram ???
Sentry - eieren worden geslagen - zet snel zetmeel maar ik weet het niet lope: girl_cray:
Ingredienten:
- 5 stuks. eieren (eiwit en dooiers apart, bij kamertemperatuur);
- 1 kopje suiker;
- 10 eetl. lepels met een klein scheutje zetmeel;
- 1 theelepel met een glaasje bakpoeder;
- citroenschil van een citroen.
Vorm 23 cm in doorsnee.

En hier is ook een bakpoeder
Shaw om te zetten, sho om niet te zetten ??

Vond dat er geen bloem is
En hoeveel zetmeel is 80 of 160 gram ???
Sentry - eieren worden geslagen - zet snel zetmeel maar ik weet het niet lope: girl_cray:
Ingredienten:
- 5 stuks. eieren (eiwit en dooiers apart, bij kamertemperatuur);
- 1 kopje suiker;
- 10 eetl. lepels met een klein scheutje zetmeel;
- 1 theelepel met een glaasje bakpoeder;
- citroenschil van een citroen.
Vorm 23 cm in doorsnee.

En hier is ook een bakpoeder
Shaw om te zetten, sho om niet te zetten ??

Breng het eten onder zoals aangegeven in het recept op de eerste pagina

Dank je!
De kachel is weg!

Shaw om te zetten, sho om niet te zetten ??

Ingrediënten
Biscuit:
Eieren, kamertemperatuur, 1 kat. 5 stuks.
Suiker 170 g (1 eetl.)
Aardappelzetmeel 8 el l. (≈ 70 g)
Cacao 3 el. l. (25 g)
Frisdrank 1 theelepel (geen bovenkant)

Ik leg voedsel allemaal op gewicht.

Meisjes, ik bakte ook in gram, zoals het oorspronkelijk in het recept stond. Irina heeft haar amendementen achteraf al aangegeven. Ik vond het resultaat leuk, ik zal het ondubbelzinnig herhalen. Ik zal het hoofdkoekje hebben.
Zhivchik, nee, het is geen cacao die in mij knarst. Absoluut niet. Ik heb het geverifieerd "Golden Label" van één batch.

Mijn koekje werkte niet.Na de introductie van het droge mengsel zakte hij sterk door. Daarna steeg het goed in de oven, maar voordat het uit de oven werd gehaald, zakte het veel door. Ik heb dit nog nooit gehad, ik heb de oven nooit geopend.

vreemd. Klopte je het met een mixer om zetmeel aan het mengsel toe te voegen? Het was noodzakelijk om voorzichtig in te voeren, indien met een mixer, dan op minimale snelheid.

[Irin!]

Irin! Nou, ik heb het beloofd !!!!!!!! Accepteer het rapport.
Vkusnooooooo !!!!!

Svetul, Ik ben erg blij dat de taart een succes was! Mega-smakelijke snit

Ik heb de cake geperst, ik heb hem aan niemand gegeven.

Eh, het is goed als het gebeurt! Het belangrijkste is dat de familie tijdens de vakantie bij de taart bleef. En het ontwerp voor de thuisversie is zeer geloofwaardig! Elon, heb je een crème van Rafaello?

[Anya]

Ingredienten:
- 5 stuks. eieren (eiwit en dooiers apart, bij kamertemperatuur);
- 1 kopje suiker;
- 10 eetl. lepels met een klein scheutje zetmeel;
- 1 theelepel met een glaasje bakpoeder;
- citroenschil van een citroen.
Vorm 23 cm in doorsnee.

Anya , maar waar komt dit recept vandaan? Ik ben ook geïnteresseerd in het vervangen van frisdrank door bakpoeder. Moet proberen

Meisjes, ik bakte ook in gram, zoals het oorspronkelijk in het recept stond. Irina heeft haar amendementen achteraf al aangegeven. Ik vond het resultaat leuk, ik zal het ondubbelzinnig herhalen. Ik zal het hoofdkoekje hebben.

Dit is wat ik wilde zeggen over de amendementen. Ik raad je aan om eerst te bakken volgens het originele recept. In dit geval is het koekje zo luchtig en vezelig dat het niet te vergelijken is met een meer vertrouwd koekje. Maar in het geval van wijzigingen is het koekje nog dichter, het blijkt stabieler (ik zou zelfs het risico lopen om hier een 2D of 3D cake van te maken), er is al een gelijkenis met een chiffon koekje, vanille op kokend water met cacao.

[Kira]

Mijn koekje werkte niet. Na het inbrengen van het droge mengsel zakte hij sterk door. Daarna steeg het goed op in de oven, maar voordat het uit de oven werd gehaald, zakte het veel door. Ik heb dit nog nooit gehad, ik heb de oven nooit geopend.

Ooit had ik zo'n geval. Het gebeurde toen ik zetmeel van een andere fabrikant kocht. Het deed aanvankelijk twijfels rijzen over de kwaliteit - er was een soort onzuiverheid in de tastsensaties. Ik moest afscheid nemen van dit zetmeel, aangezien er geen gelei of koek uitkwam.
Kira, Ik kan absoluut niet klagen over je zetmeel, vooral als je het eerder met succes hebt gebruikt.
Bovendien hebben eieren verschillende groottes, misschien moet u een paar lepels zetmeel toevoegen (te oordelen naar het feit dat het koekje nog steeds in de oven rees en er vervolgens af viel).
Nou en meer Ilona een van de mogelijke redenen ook aangegeven.

[Anya]

Anya , maar waar komt dit recept vandaan? Ik ben ook geïnteresseerd in het vervangen van zuiveringszout door bakpoeder. Moet proberen

Ik voeg nu altijd bakpoeder toe, ook al zegt het recept soda. Ik heb slechts twee keer de gespecificeerde snelheid van bakpoeder gebruikt dan frisdrank.

Ooit had ik zo'n geval. Het gebeurde toen ik zetmeel van een andere fabrikant kocht.

Dit kan ook het geval zijn.
Meerdere keren kocht ik wat zetmeel, echter voor gelei, en het bleek zulke onzin. De substantie is een soort wit, waterig. Oké, je zou denken dat maïszetmeel is gevangen. Maar dit is meer dan eens gebeurd.
Hier is dezelfde onzin die ik had met bloem. Ik heb het alleen aan het koekjesdeeg toegevoegd, maar het was maar niks ... niks ... en het zwol ...

Daarna steeg het goed op in de oven, maar voordat het uit de oven werd gehaald, zakte het veel door.

Ik kon nog steeds doorzakken als er weinig zetmeel (bloem) was.

Irisha, ik kwam ook met een rapport. Ik bakte twee cakes, een met cacao en de andere zonder, met citroenschil. Ik heb de taarten gecombineerd. Ik vond de koekjes erg lekker !!! De room is over het algemeen bombastisch (koffie die uit de grond van mijn hart wordt gegoten). Biscuitgebak met schil gewoon pluis! Bij impregneren hurkt het een beetje, dus je moet een dubbele portie of in een kleinere vorm bakken. Ik had 28 cm. De foto laat zien dat het witte koekje erg dun is, maar het gaf een vleugje citroen - word gek! Kortom, ik vond de taart erg lekker! Ik ga zeker bakken!

🔗 🔗

[Kamusik-Tanyusha]

Kamusik-Tanyusha, nou, die zulke bezuinigingen 's nachts laat zien. Hier, alleen van de schil, begon kwijl te stromen, en ook zo'n hoog stuk. Nou, zoals uit een banketbakkerij!

En allemaal dankzij jullie !!! En tips van meiden die hun ervaringen delen! Trouwens, zo snel is mijn cake nog niet vernietigd.

En allemaal dankzij jullie !!! En tips van meiden die hun ervaringen delen! Trouwens, zo snel is mijn cake nog niet vernietigd.

Deze cake is, wat mij betreft, gemakkelijk en vlekkeloos te bereiden, om nog maar te zwijgen van het feit dat hij onmiddellijk wordt gegeten - het belangrijkste is om de gasten te vertellen dat er geen bloem in zit en dat het over het algemeen niet voedzaam is (we zwijgen over room)

Trouwens, zo snel is mijn cake nog niet vernietigd.

: ja: en we hebben het!

toen ik de witte versie bakte, heb ik nog niet met gram gewerkt, alleen met lepels.

Irin, het maakt niet uit :)) Ik heb het over de essentie, in plaats van cacao heb ik de hoeveelheid zetmeel met dezelfde hoeveelheid verhoogd, toch? Morgen bak ik je witte koekje, dus beken het !!!
En in de snit van zijn cake heb ik een crème van Valina Rafaello, maar dan met gecondenseerde melk. Er was een beetje room, en ik heb het toegevoegd!

Ik vond de cake erg lekker. Ik zou graag willen verduidelijken of de frisdrank niet wordt geblust of is het beter om bakpoeder te gebruiken? Bedankt voor het recept!

Ik vond de cake erg lekker. Ik zou graag willen verduidelijken of de soda niet wordt geblust of is het beter om bakpoeder te gebruiken? Bedankt voor het recept!

Wat mij betreft, is het beter om 2 keer meer bakpoeder toe te voegen dan zuiveringszout. Ik begrijp ook de betekenis van frisdrank niet, als het niets heeft om op te reageren.
In dergelijke recepten vervang ik de baking soda geruisloos door een ripper en alles is altijd in orde.

Bedankt voor het advies! Ik zal het proberen met bakpoeder.

Irin, het maakt niet uit :)) Ik heb het over de essentie, in plaats van cacao heb ik de hoeveelheid zetmeel met dezelfde hoeveelheid verhoogd, toch? Morgen bak ik je witte koekje, dus beken het !!!

Ja, 3 eetlepels cacao vervangen door 3 eetlepels zetmeel.

Bedankt voor de bevestiging!

Hier ben ik
Taart gemaakt
Waarheid nakosyachila met een koekje en uiteindelijk "viel" het en was het slechts 6 cm hoog
Ik verzamelde mijn moed en maakte het af
Foto's gemaakt
Maar ze schamen zich om te exposeren.
hij is zo "kuguz" bleek
Ik heb de crème lichter gekregen dan op de foto's
Glazuur gemaakt met chocolade.
Heerlijke taart !!!!!!
Volgende keer zal ik proberen om een ​​kersenversie van de room te maken
U hoeft alleen maar te bedenken hoe u cacao kunt vervangen.
Speciaal gemaakt de schil voor de grapefruitversie van het koekje
Maar ik dacht niet aan welke crème bij hem zou passen
Ik vond het principe van de crème erg lekker
Het bleek "vogelmelk" te zijn
Dankzij de auteur ging ik bedanken

Wat bedoel je met schamen? Laten we foto's maken naar de studio! We studeren hier allemaal !!! De gastvrouw komt de vluchten debriefen. Geef aan wat er mis is en wat goed is! De wetenschap is voor jou en anderen.

Geen schande, studiofoto

Wat bedoel je met schamen? Laten we foto's maken naar de studio! We studeren hier allemaal !!! De gastvrouw komt de vluchten debriefen. Geef aan wat er mis is en wat goed is! De wetenschap is voor jou en anderen.

Ik sta volledig achter! Ik heb er ook nog een gemaakt op basis van Marokkaans-geen cacao met schil en frambozensoufflé. Op dit moment is dit naar mijn mening de meest niet-ingewikkelde cake met ideale smaken. Als Ira het niet erg vindt, plaats ik later een foto.

Aha! alleen in de volgende. doe gewoon het bakpoeder. Ik bedierf het biscuitgebak met niet-gebluste frisdrank. De eerste keer dat ik het deed met bakpoeder. En deze keer besloot ik om wit (zonder cacao) te bakken zoals aangegeven met soda. Lohanul ...

Waarheid nakosyachila met een koekje en uiteindelijk "viel" het en was het slechts 6 cm hoog

Dus, dus, wat zijn de stijlen? Vertel het ons, plotseling red je iemand van fouten.
En 6 cm is ook een resultaat

hij is zo "kuguz" bleek

Hoe is het? Nou, we kennen zo'n woord niet ... Dus de foto in de studio

Volgende keer zal ik proberen om een ​​kersenversie van de room te maken
U hoeft alleen maar te bedenken hoe u cacao kunt vervangen.

Cacao in het deeg? Vervangen door zetmeel.

Op dit moment is dit naar mijn mening de meest niet-ingewikkelde cake met ideale smaken.

PPKS

Als Ira het niet erg vindt, plaats ik later een foto.

Ira vindt het niet erg

Aha! alleen in de volgende. doe gewoon het bakpoeder. Ik bedierf het biscuitgebak met niet-gebluste frisdrank. De eerste keer dat ik het deed met bakpoeder. En deze keer besloot ik om wit (zonder cacao) te bakken zoals aangegeven met soda. Lohanul ...

Dus waar reageert de frisdrank in de taart op? Er is geen zuur.
Ik voeg altijd bakpoeder toe als er geen zure room of kefir in het recept zit. En zelfs in dit geval voeg ik bakpoeder toe, als ik weet dat het geen zure kefir of zure room is. En als er alleen frisdrank in het recept staat, en ik heb thuis geen bakpoeder, dan voeg ik citroenzuur toe dat met een vijzel is vermalen aan de frisdrank.

Maar ze schamen zich om te exposeren.
hij is zo "kuguz" bleek

Hoe is het? Nou, zo'n foto kennen we niet ... Dus de foto in de studio

Het is niet zoals "schattig".
En bloot foto's zijn niet "beschaamd".

Het is niet zoals "schattig".

Uitgelegd in een toegankelijke taal. Ik moet een woordenboek beginnen

Nou, aangezien ik me niet schaam, zal ik het je laten zien!
Gewoon niet hard lachen

En we kunnen rustig! Dat is het, ik maak natuurlijk een grapje! De cake is als een cake, ik heb me al voorbereid op een horrorfilm, en hier - kamille! Het belangrijkste is om heerlijk te bakken, maar je leert hoe je moet versieren. Maar ik begreep het gewoon niet in de context. Heb je een cake gebakken zonder cacao? iets heel lichts, alleen de rand wordt donkerder.

Dus waar reageert de frisdrank in de taart op? Er is geen zuur.
Ik voeg altijd bakpoeder toe als er geen zure room of kefir in het recept zit. En zelfs in dit geval voeg ik bakpoeder toe, als ik weet dat het geen zure kefir of zure room is. En als er alleen frisdrank in het recept staat, en ik heb thuis geen bakpoeder, dan voeg ik citroenzuur toe dat met een vijzel is gemalen aan de frisdrank.

Zhivchik, je zult het niet geloven, en dat doe ik. En toen besloot ik alles volgens het recept te doen ... maar er is geen "blusser". Nou, denk ik, misschien, zoals in het geval van een koekje op gecondenseerde melk, misschien ook wat magie - en alles is in orde! Dus ... niet OK, in het algemeen. Nu moet je het opnieuw doen.

Maar ik begreep het gewoon niet in de context. Heb je een cake gebakken zonder cacao? iets heel lichts, alleen de rand wordt donkerder.

Blijkbaar werkte de crème niet zo goed. En de cakes worden donkerder en eten met cacao. En het is oké! De eerste keer toch. De volgende zal beter zijn!

Zhivchik, je zult het niet geloven, en dat doe ik. En toen besloot ik alles volgens het recept te doen ... maar er is geen "blusser". Nou, denk ik, misschien, zoals in het geval van een koekje op gecondenseerde melk, misschien ook wat magie - en alles is in orde! Dus ... niet OK, in het algemeen. Nu moet je het opnieuw doen.

Meisjes zijn het theoretisch 1000% met je eens. Maar ik deed het met cacao strikt volgens het recept en alles was in orde!

Met toestemming van Ira laat ik de mijne zien zonder cacao en met frambozensoufflé. Hier lag bakpoeder. Meisjes, het biscuitgebak is zo luchtig, zelfs ik heb eerder 'natte cakes' aangezet, bijna niet verzadigd, om de structuur van het koekje niet te schenden.

🔗

Kamusik bakte ik ook normaal met cacao volgens het recept. Cacao dooft frisdrank ?? Is het ?? Oh ... net als magie ... of de cacao verstopt gewoon de smaak van de frisdrank.

Kamusik bakte ik ook normaal met cacao volgens het recept. Cacao dooft frisdrank ?? Is het ?? Oh ... net als magie ... of de cacao verstopt gewoon de smaak van de frisdrank.

Geheimen bedekt met duisternis ... Het is goed dat er een forum is om te delen. Anderen zullen niet op deze hark trappen.

[Zure producten die bij het bakken worden gebruikt:]

Taart is populair en ik denk dat meisjes geïnteresseerd zullen zijn in het lezen van producten die frisdrank kunnen blussen.
Zure producten die bij het bakken worden gebruikt:
- gefermenteerde melkproducten (zure room, kefir, yoghurt, wei, yoghurt, enz.),
- vruchtensappen en puree,
- azijn en kristallijn citroenzuur,
- Lieve schat,
- suikersiropen,
- chocolade en cacao,
- eieren.

- chocolade en cacao,
- eieren.

🔗

Voor mij persoonlijk is dit nieuws, zoals een koekje op zetmeel zonder meel.