Broodbakmachines Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

: rose: Gefeliciteerd! En vandaag bakte ik FRANS brood. We houden heel veel van hem.

Denni, gefeliciteerd met de aankoop van een geweldige kachel! Gelukkig brood! En met roggebrood moet je oefenen.

Denni, gefeliciteerd met de aankoop van een geweldige kachel! Gelukkig brood! En met roggebrood moet je oefenen.

Bedankt!
Vandaag heb ik het recept van Rina geprobeerd. Het brood is heerlijk. Maar ten eerste viel de korst een beetje, was er veel water en had ik er minder mout in gedaan. Maar de smaak is nog steeds geweldig!

[Rina]

Doe mee, Baron, doe mee! (c) "Dezelfde Munchausen"

Ik lach nu al dat het goed voor ons is om een ​​clubje liefhebbers van levende gist te openen, die het proberen, meestal droog weigeren. Er zijn maar een paar mensen die niet graag op levende gist bakken. En velen groeien dan op tot hun eigen gisten, het is zo interessant

Je hebt er genoeg van, schat Rina! Ja, brood smaakt naar levende gist andere... Het brood is heerlijk. Maar dat is alles !!! Niet minder lekker brood wordt verkregen met droge gist! En er zijn genoeg mensen die ook op droge basis bakken. Onthoud dat smaak en kleur ... alle markers zijn verschillend! En daar hebben we het al over gehad. En het vergelijken van brood met verschillende soorten gist is hetzelfde als het vergelijken van ijs en creme brulee. Ik herhaal mezelf al ... Ja, pzhalsta, open zo'n club. Daarnaast kun je een kolobok of gladde dakclub openen. Maar mijn haveloze dak staat het eten van heerlijk brood helemaal niet in de weg.
Ik bedoel, je moet nieuwelingen niet bang maken met droge gist en wattenbrood. Om de een of andere reden lijkt het jou persoonlijk! Ik denk het niet. En ik ben er zeker van dat er ook veel zijn. En de bange beginners gooien op dwaze wijze droge gist weg. Iedereen is vrij om te kiezen. En je zult natuurlijk niet beledigd zijn als ik voor je zeg dat meningen over gist nog steeds puur persoonlijk zijn en niet de ultieme waarheid.
Nou, sinds ik gek ben, dan ... Mensen, slaap 's nachts goed en laat de kolobok alleen maar over jou dromen, en niet dat je naar hem staart terwijl hij zich daar wentelt. Stoor de buik van een slapende kat niet. Panasonic doet alles goed op de machine. Ja, Rina gooit haar pantoffels niet naar mij, maar ik heb de kolobok niet gezien ... ... ja, bijna sinds het nieuwe jaar!
Natuurlijk, als ik brood bak volgens Lena's recept (een onvergetelijke lekkernij!) Of een van jullie, zal ik het proces volgen.

[Rina]

maar ik heb gisteren geen zuurdesembrood gekregen.

Rina, Ik heb het geprobeerd volgens jouw methode - eerst heb ik een deeg van zuurdesem, half bloem en water gemengd. Het broodje bleek goed te zijn en goed vergroot. En toen ik de rest van de bloem-water-suiker-zout-pruim toevoegde. boter, dan ... tot laat in de nacht bleef het brood staan ​​en bleef het laag.
Ik heb "eeuwige" roggezuurdesem, maar ik heb brood gemaakt van wit tarwebloem. Over het algemeen is mijn zuurdesembrood op tarwebloem altijd grilliger dan wanneer er rogge in de compositie zit.
Trouwens, het brood was gebakken en het bleek niet eens een knoedel in een stuk deeg te zijn - de kruimel zit in een klein, klein gaatje en is laag, zwaar.
Wat was er mis? het deeg is gerezen

[Rina]

Je hebt er genoeg van, schat Rina! Ja, brood smaakt naar levende gist andere... Het brood is heerlijk. Maar dat is alles !!! Niet minder lekker brood wordt verkregen met droge gist! En er zijn genoeg mensen die ook op droge basis bakken. Onthoud dat smaak en kleur ... alle markers zijn verschillend! En daar hebben we het al over gehad. En het vergelijken van brood met verschillende soorten gist is hetzelfde als het vergelijken van ijs en creme brulee. Ik herhaal mezelf al ... Ja, pzhalsta, open zo'n club. Daarnaast kun je een kolobok of gladde dakclub openen. Maar mijn haveloze dak staat het eten van heerlijk brood helemaal niet in de weg.
Ik bedoel, je moet nieuwelingen niet bang maken met droge gist en wattenbrood. Om de een of andere reden lijkt het jou persoonlijk! Ik denk het niet. En ik ben er zeker van dat er ook veel zijn. En de bange beginners gooien op dwaze wijze droge gist weg. Iedereen is vrij om te kiezen. En je zult natuurlijk niet beledigd zijn als ik voor je zeg dat meningen over gist nog steeds puur persoonlijk zijn en niet de ultieme waarheid.
Nou, sinds ik gek ben, dan ... Mensen, slaap 's nachts goed en laat de kolobok alleen maar over jou dromen, en niet dat je naar hem staart terwijl hij zich daar wentelt. Stoor de buik van een slapende kat niet. Panasonic doet alles goed op de machine. Ja, Rina gooit haar pantoffels niet naar mij, maar ik heb de kolobok niet gezien ... ... ja, bijna sinds het nieuwe jaar!
Natuurlijk, als ik brood bak volgens Lena's recept (een onvergetelijke lekkernij!) Of een van jullie, zal ik het proces volgen.

: bloemen: Hallo! Het eerste brood werd enkele dagen gebakken op een droog gist-saf-moment. Alles is gelukt: smaak en vorm en kleur. Op advies van Ira, die ik zeer respecteerde, schakelde ik over op levende gist. Ik bak er maar een week op. Naar mijn smaak is het brood een beetje anders geworden, zo lijkt het, het smaakt beter. Ik vroeg mijn familie welk brood beter is. EN ZE BLIJVEN NIETS KENNISGEVING! Levende gist wordt niet lang bewaard. Daarom besloot ik: er zijn levende - bak erop, als we opraken - ik keer terug naar droge! Wat valt er te twisten?! Maar, zoals ze zeggen, de waarheid wordt geboren in geschillen!

[Lusik]

Levende gist wordt niet lang bewaard. Daarom besloot ik: er zijn levende - bak erop, als we opraken - ik keer terug naar droge! Wat valt er te twisten?! Maar, zoals ze zeggen, de waarheid wordt geboren in geschillen!

Pralna, Lusik! Ik leidde daarheen. Toen we dit onderwerp eerder bespraken, waren er ook mensen die het verschil niet merkten. En ik doe dit: ik koop levende exemplaren, verdeel ze in 4 delen. Ik gebruik het vierde deel niet - het begint erger te worden. Daarna bak ik droog tot ik me in de winkel herinner dat ik op ben nat Oh! levend. En dan weer in een cirkel: "creamy" - "creme brulee"

En dan weer in een cirkel: "creamy" - "creme brulee"

Oh, Vit .. ik kan het niet .. ik maakte grapjes over ... .. nou, het blijkt echt !!!!

Oh, Wit ... ik kan het niet ... ik maakte grapjes over ... ... nou, het blijkt echt !!!!

Hallo lieve bakkers!
Ik droom ervan om me bij je vriendelijke rangen te voegen. Help me kiezen tussen Panasonic 2501 en 2502. Met bijna dezelfde prijs (het verschil is 240 roebel), is de verleiding om 2502 te kopen. De recensies over een zeer luide gistdispenser zijn beschamend. Afgaande op de beoordelingen, is er geen speciale behoefte aan en van de voordelen van het model blijft alleen de stalen kast over. Is de schoonheid de bedorven zenuwen waard?
Wie heeft dit model - reageer alstublieft - hoeveel stoort de dispenser u persoonlijk (misschien is er een video met geluid)?
Bedankt!

Hallo lieve bakkers!
Is de schoonheid de bedorven zenuwen waard?

Het punt is hier niet eens schoonheid ... maar in de methode die je gaat gebruiken bij het bakken van brood ... Als het droge gist is, dan is het beter om 2502 te nemen ... als je nog steeds de voorkeur geeft aan verse gist, en zelfs met deeg, dan absoluut geen verschil!

en na verloop van tijd reageert iedereen niet meer op het geluid ... het is alleen in het begin ongebruikelijk ...

[droog]

Het punt is hier niet eens schoonheid ... maar in de methode die je gaat gebruiken bij het bakken van brood ... Als het droge gist is, dan is het beter om 2502 te nemen ... als je nog steeds de voorkeur geeft aan verse gist, en zelfs met deeg, dan absoluut geen verschil!

Ik bak al bijna twee jaar droog en levende gist in de 2500ste. Vertel me hoe ik het zonder dit gadgetpistool doe? Ik ben droge vrienden altijd Ik val eerst in de emmer in slaap, dan meel, etc. Er is geen gistdispenser nodig !!! En om problemen te krijgen in de vorm van een zelfopenend deksel of vice versa: niet sluiten - u zult het hebben. Of misschien niet ... Ik zal zeker niet zo'n probleem hebben: er zijn geen dispensers in de 2500ste! En toch voel ik me geweldig. Velen doen dat ook. Koop voor de resterende 420 roebel een smakelijke. Of voeg een beetje toe en koop een elektronische keukenweegschaal. Wacht, u zult niet zonder hen kunnen. Veel winkelplezier!

Hallo lieve bakkers!
Ik droom ervan om me bij je vriendelijke rangen te voegen. Help me om te kiezen tussen Panasonic 2501 en 2502. Met bijna dezelfde prijs (het verschil is 240 roebel) is de verleiding groot om 2502 te kopen. De recensies over een zeer luide gistdispenser zijn beschamend. Afgaande op de beoordelingen, is er geen speciale behoefte aan en van de voordelen van het model blijft alleen de stalen kast over. Is de schoonheid de bedorven zenuwen waard?
Wie heeft dit model - reageer alstublieft - hoeveel stoort de dispenser u persoonlijk (misschien is er een video met geluid)?
Bedankt!

Ik heb net een 2502 gekocht. Het geluid van de dispenser stoort helemaal niet. Nou, er is een geluid, dus wat? Je weet nooit waar geluiden zijn. Als we het raam open doen, klinkt er zo'n gebrul van het transport dat je jezelf niet kunt horen. Ik heb eigenlijk voor dit model gekozen, omdat metallic meer geschikt is voor mijn keuken - ik heb een metalen koelkast, een magnetron en een aantal apparaten. En ik hou echt van het feit dat deze metalen behuizing helemaal niet met je handen vast komt te zitten. Een soort interessante coating waar geen handafdrukken zichtbaar zijn, zoals op de koelkast. En het verschil tussen de modellen was een cent. Zelfs tussen 2500 en 2502 - slechts 1000, zo lijkt het.

Er is geen gistdispenser nodig !!! En om problemen te krijgen in de vorm van een zelfopenend deksel of vice versa: niet sluiten - u zult het hebben. Of misschien niet ... Ik zal zeker niet zo'n probleem hebben: er zijn geen dispensers in de 2500ste! En toch voel ik me geweldig. Velen doen dat ook.

Deze regels moeten in kleine lettertjes en "versleuteld" worden geschreven, anders spreken de eigenaren van 2502 nu ...

Maar serieus, iedereen kiest wat het meest "naar hun zin" is ...

Deze regels moeten in kleine lettertjes en "versleuteld" worden geschreven, anders spreken de eigenaren van 2502 nu ...

Maar serieus, iedereen kiest wat het meest "naar hun zin" is ...

Ja, laat ze presteren! Ik ben blij om meer te lezen "wat een gemak" en hoe leuk het is om midden in de nacht naar de melodische "onzin" te luisteren en met een glimlach in slaap te vallen: "Gist vulgariteit .... hrrrrr!"
Haar, ik maak een grapje natuurlijk, en ik ben niet hatelijk. En ik sluit me aan bij die van jou "... Serieus, iedereen kiest wat dichter bij" hun zin "is ..

Ook ik werd gekweld door de keuze tussen 2501 en 2502. Taki kocht vandaag 2502, gewoon omdat ik het beter vond. Het geluid van de dispenser die opengaat, stoort me niet, en het is niet zo luid (er is alleen een krachtige veer, en hij klapt) t, het belangrijkste is dat zelfs als je er niets in giet, je het niet nodig hebt om het te sluiten (anders heb ik hier veel gelezen - iemand schreef dat het handmatig moet worden gesloten). De kachel wekt van buitenaf de indruk van een degelijke eenheid.
Meer kan ik nog niets zeggen over de broodbakmachine, want nu bak ik er voor het eerst brood in. Daarvoor bakte ik alleen brood in een Russische oven van het dorp - mijn zoons en mijn man kraken het met melk beter dan cake en peperkoek. Dus neem een ​​nieuw lid in uw gelederen.

[droog]

Ik bak al bijna twee jaar droog en levende gist in de 2500ste. Vertel me hoe ik het zonder dit gadgetpistool doe? Ik ben droge vrienden altijd Ik val eerst in de emmer in slaap, dan meel enz. Er is geen gistdispenser nodig !!! En om problemen te krijgen in de vorm van een zelfopenend deksel of vice versa: niet sluiten - u zult het hebben. Of misschien niet ... Ik zal zeker niet zo'n probleem hebben: er zijn geen dispensers in de 2500ste! En toch voel ik me geweldig. Velen doen dat ook. Koop voor de resterende 420 roebel een smakelijke che-thread. Of voeg een beetje toe en koop een elektronische keukenweegschaal. Wacht, u zult niet zonder hen kunnen. Veel winkelplezier!

Oh, wat vind ik deze verklaring van jou leuk! Ik kocht ook voor mezelf een 2500 kachel en had geen seconde spijt van. (hoewel je alles kon kopen, was er geld). Het brood van mijn vriend rust vaak tegen deze beruchte automaat, terwijl hij met een ander meestal zijn eigen leven leidt en zich openstelt wanneer hij maar wil. Ik hou niet van metaal in het interieur, alles is wit en schoon. Maar ik ontmoedig helemaal niet om 2502 te kopen! Het is een kwestie van smaak! Ik wens je veel winkels en heerlijke gebakjes !!!!

Ook ik werd gekweld door de keuze tussen 2501 en 2502. Taki kocht vandaag 2502, alleen omdat ik het uiterlijk beter vond.Het geluid van de dispenser die opengaat, stoort me niet, en het is niet zo luid (er is alleen een krachtige veer, en hij klapt) t, het belangrijkste is dat zelfs als je er niets in giet, je het niet nodig hebt om het te sluiten (anders heb ik hier veel gelezen - iemand schreef dat het handmatig moet worden gesloten). De kachel wekt van buitenaf de indruk van een degelijke eenheid.
Meer kan ik nog niets zeggen over de broodbakmachine, want nu bak ik er voor het eerst brood in. Daarvoor bakte ik alleen brood in een Russische oven van het dorp - mijn zoons en mijn man kraken het met melk beter dan cake en peperkoek. Dus neem een ​​nieuw lid in uw gelederen.

Wens je geluk!

Dank aan allen die hebben gereageerd.
Ik heb 2502 besteld - ik wacht op morgen, ik zal het in het weekend testen.

Dus neem een ​​nieuw lid in uw gelederen.

🔗

Ja, ik lees regelmatig over de lijdensweg van de keuze. Essentieel, als ik het twee jaar geleden zou kunnen terugspoelen met mijn huidige kennis, zou ik het ook zonder dispensers kopen. Maar toen wilde ik model 257 zo graag, maar ze verdwenen (zowel met de dispenser als zonder - hetzelfde extern, 255 en 257). En dat allemaal vanwege de hoogte van het lichaam. Nu alles tot rust is gekomen, is mijn man speciaal voor mij. Ik heb een plank gemaakt voor een fornuis en een koffiezetapparaat. Het belangrijkste is dat ze zich aan de andere kant van de kachel bevinden en dat het niet nodig is om vetspatten ervan af te vegen.

Nou, sinds ik gek ben, dan ... Mensen, slaap 's nachts goed en laat de kolobok alleen maar over jou dromen, en niet dat je naar hem staart terwijl hij zich daar wentelt. Stoor de buik van een slapende kat niet. Panasonic doet alles goed op de machine. Ja, Rina gooit haar pantoffels niet naar mij, maar ik heb de kolobok niet gezien ... ... ja, bijna sinds het nieuwe jaar!

Ook ik, toen ik net een broodbakmachine kocht en het forum las, volgde de kolobok. Dus het brood is nooit normaal geworden, het zal slecht passen, dan zal het het opnieuw isoleren en dan zal het het dak eraf scheuren. Toen vergat ik een keer dat de kolobok in de gaten moest worden gehouden, en, oh, een wonder !!! Het brood is perfect! Sindsdien denk ik niet eens meer aan het broodje, het brood is altijd lang, mooi en lekker.
Trouwens over droge gist. Ik ben het helemaal met je eens, ik gooi ze eerst naar de bodem. Alles is heerlijk en geweldig, en waarom horrorverhalen over hen vertellen? Zelf heb ik sinds de jaren 90 zelf brood gebakken, met de hand heb ik al allerlei soorten gist geprobeerd, zowel vers als droog van alle firma's. Ik zal niet zeggen dat ik brood gemaakt van verse gist meer lekker vind, nee. Droge gist smaakt beter voor mij. En droge gist is anders van kwaliteit. Ik vond Saf niet lekker, de gaten in het brood zijn groot, het brood is als schuim. Ik hou veel meer van Lvivs. Het bakken blijkt erg weelderig te zijn, de gaatjes zijn klein, het brood verkruimelt niet.

Ik ga elke drie maanden op dit onderwerp in en alles is hetzelfde - hoe luid dondert de gistdispenser van degenen die er geen hebben en een verhandeling over rauwe gist gemengd met een broodje ... Rennen in een cirkel. En het onderwerp wordt steeds groter en groter.

["Selectie en bediening van broodbakmachines"]

Ik ga elke drie maanden op dit onderwerp in en alles is hetzelfde - hoe luid dondert de gistdispenser van degenen die er geen hebben en een verhandeling over rauwe gist gemengd met een broodje ... Rennen in een cirkel. En het onderwerp wordt steeds groter en groter.

Voor degenen die het niet hebben, rammelt er niets. Te oordelen naar de frequentie waarmee u hier belt, leest u ook (één bericht per drie). Ik denk niet dat je een deur in je leven opent zonder naar het bordje erop te kijken. U kunt er komen, waar u zeer verrast zult zijn. De top waarschuwt immers duidelijk dat het om het onderwerp gaat "Selectie en bediening van broodbakmachines" - "Panasonis broodbakmachine" en verder specifiek per model en op meer dan driehonderd pagina's. Ik waardeer uw kostbare tijd en laat u weten dat hier in de toekomst op zal worden geantwoord alles vragen van nieuwkomers, zonder ze honderden pagina's te laten scheppen, waarop hun vragen, duizend keer herhaald, werden beantwoord. Ik zal duizend keer antwoorden, ik heb niet gebroken. En ik kom hier elke dag, hoewel ik al heb geleerd hoe ik brood moet bakken. Anticiperend op de verleiding om op deze emoticon "" te drukken, zou ik u willen meedelen dat ik niet suggereer dat u ons niet over dit onderwerp bezoekt. Kom binnen, we zijn allemaal blij.

Eend 100 pagina's, niet 300 .. Ze zijn al gechipt. En over nieuwelingen - je moet het onderwerp van interesse lezen en niet om de miljoenste keer vragen zonder de vorige antwoorden te lezen.
En ik kom hier - misschien heb ik iets interessants gemist van het nieuwe, maar helaas
Vit, kan op elke pagina worden geopend - en dat is alles over hem (C). Er verandert niets.
Maar uw overtuiging, die al meer dan een jaar aanhoudt, over het gerommel van de dispenser dwingt al respect af - waarschijnlijk is het geloof hierin al enorm versterkt. Ik ben bang om teleur te stellen, ik ga castrUli, het is leuker.

Eend 100 pagina's, niet 300 .. Ze zijn al gechipt. En over nieuwelingen - je moet het onderwerp van interesse lezen en niet om de miljoenste keer vragen zonder de vorige antwoorden te lezen.
En ik kom hier - misschien heb ik iets interessants gemist van het nieuwe, maar helaas
Vit, je kunt het op elke pagina openen - en dat is alles over hem (C). Er verandert niets.
Maar uw overtuiging, die al meer dan een jaar aanhoudt, over het gerommel van de dispenser dwingt al respect af - waarschijnlijk is het geloof hierin al enorm versterkt. Ik ben bang om teleur te stellen, ik ga castrUli, het is leuker.

Dag, mijn liefste! Pijlstaartrog Oh! Goede reis! Hallo pannen en meneer Catlery!

Ik bakte brood met levende gist. Che, hij bleek op de een of andere manier klein te zijn, maar met kant eromheen. Blijkbaar steeg hij hoger, maar viel. Ik heb de waarheid gedurende 4 uur op de timer gezet, aangezien niemand tot 1 uur op hem kon wachten. En nu weet ik het niet - is het peroxide of iets anders?

Ik bakte brood met levende gist. Che, hij bleek op de een of andere manier klein te zijn, maar met kant eromheen. Blijkbaar steeg hij hoger, maar viel. Ik heb de waarheid gedurende 4 uur op de timer gezet, aangezien niemand tot 1 uur op hem kon wachten. En nu weet ik het niet - is het peroxide of iets anders?

Recept en volgorde van bladwijzers, pliiz.
Laten we zo beginnen:
- Ik kocht begin maart gist en legde het op de plank in de kast ...
Nou, dat is bijvoorbeeld natuurlijk. Je gist is vers, ook meel is recentelijk gekocht en getest en gezeefd door een zeef. En de kachel ging niet open tijdens Rise.
In het algemeen: hoeveel, wat en in welke volgorde ... Laten we het uitzoeken.

Ik heb de gist eigenlijk een week geleden gekocht en in de koelkast bewaard, ze zijn tot eind september houdbaar. Ik heb de bloem niet gezeefd, want ik heb de overblijfselen uit 4 zakken met verschillende variëteiten en mengsels gegoten. Altijd op water en droge gist, de combinatie van verschillende soorten bloem gaf een goed resultaat. Over het algemeen: 500 gram verschillende soorten meel worden geroerd en in tweeën gedeeld. In de emmer schonk ik de helft bloem, 11 gram gist, een theelepel honing en een halve theelepel zout, 180 ml kwas. Het pizzaprogramma kwam 20 minuten tussenbeide, daarna maakte ik de rest op - nog een halve bloem, een halve theelepel zout, een theelepel Provençaalse kruiden en 180 ml kwas. Basismodus met een timer voor 4 uur. Ik keek al voor de eerste batch in de emmer - de bodyag ging sterk omhoog. Ik heb het nog niet gesneden, maar alles is in orde. Hier.
Ik ben klaar met toevoegen: er was nog ongeveer 25 gram olie over in de tweede run.

Laten we op Rina wachten. Ze is een specialist in dergelijke mengsels. Ja, en Lena zou helpen. Lenaaaaaaaaaa !!!

Ik vermoed dat gist te veel is voor deze hoeveelheid bloem. Maar dit is IMHO. Ik bak meestal van 400 gram bloem, ik doe er 4 gram gist in. Lekke banden zijn uiterst zeldzaam. En als er bovendien meelmengsels werden gebruikt, dan nog meer. In de regel worden er immers een soort verbeteraars aan toegevoegd.

Laten we op Rina wachten. Ze is een specialist in dergelijke mengsels. Ja, en Lena zou helpen. Lenaaaaaaaaaa !!!

En dan zwijgt Rina in feite. En Lena verdween meestal ergens.

Welnu, daar schreef Rina eerder dat voor 500 gram tarwemeel ongeveer 7-10 gram gist wordt gebruikt. Ik besloot dat ik niet alleen tarwe van het eerste leerjaar had, maar het mengsel bleek zwaarder te zijn, dus ik zette het maximaal. Ik denk dat dit tenslotte komt door stagnatie, het brood zelf is goed gemengd en gebakken, lekker, maar het is niet goed rijzen.

Rina is ver verwijderd van haar geliefde stationaire computer en communicatie via haar mobiel
Arini, ik ben geen expert op het gebied van mengsels.
1. Bij levende gist mag het brood niet erg luchtig zijn.
2. een beetje teveel gist.
3. kwas kan ook van invloed zijn op - dit is een fermentatieproduct van dezelfde gist, er kunnen enzymen zijn die de fermentatie versnellen en het brood kan gewoon staan.

Over het algemeen kan van alles worden aangenomen, maar er is geen definitief antwoord.

Ongeveer driehonderd pagina's. Ja, dat zijn ze. En JA, op elke pagina, of zelfs op elke pagina, wordt hetzelfde herhaald.Waarom? Ja, want het is beter om informatie te krijgen in een live gesprek, dat is ons forum, dan in droge instructies, zelfs geschreven met humor. Als we zouden benaderen met de houding "waarom hetzelfde herhalen? Je kunt het hele onderwerp terugbrengen tot 3-5-10-20 pagina's en het sluiten. Er zullen nog steeds antwoorden op vragen zijn!" En alles, koekoek, er zal geen forum zijn ... er zal niemand zijn om mee te zitten en te tjilpen, nieuwe vriendschappen worden niet gevormd, vreselijk interessante informatie zal niet verschijnen ...

Wat betreft de kolobok, je moet alles proberen, iets blijkt, iets niet. Ik bak al vijf jaar brood (wat een gruwel!) En ik moet het broodje regelmatig controleren - ik heb minstens drie producenten van premium meel, ik bak ook van meel van graad 1 en 2, en niet alleen koop ik het in tientallen kilo's en bewaar het in de garage / op het balkon / in de kamer, dus ook de fabrikant zondigt niet met duidelijke normen. Hier moest het laatste tabblad worden aangepast + 30-40 ml water (en dit gedurende een minuut 10% van de norm). Als iemand het geluk heeft om te bakken zonder het broodje te volgen, is de vlag in zijn handen (oh sorry, weegschaal of glas) en veel geluk en plezier bij het bakken!

Over de keuze van de kachel en de aan- / afwezigheid van dispensers.
Iedereen kiest voor zichzelf! De klikken van de vaatwasser (ik heb het niet over het gezoem) 'ondermijnen' me 's nachts - het raam in de keuken staat open, het komt uit op het balkon en ik slaap naast het balkon. Over het algemeen zou ik niet wakker willen worden van harde klikken. En hier is de vraag niet dat deze dispensers de zenuwen zullen bederven. Bij beschadigde zenuwen en kleine appartementen zijn luide klikken eerder gecontra-indiceerd, en daarom een ​​gistdispenser.
Lang leve de grote uitvinding - de BAKKERIJ !!! Hoera! Hoera! Hoera! En welk merk en welk model het zal zijn - dit is de tweede en derde vraag "

[Rina]

Rina, is het teveel gist? Oké, maar ik heb drie zakjes meel minder over. Ik heb al een reflex - als ik brood maak van min of meer niet-wit meel en tegelijkertijd kvas in huis heb, dan gebruik ik het altijd. Hier bekeek ik het recept voor brood met kaas, dat hierboven werd genoemd, ik zal het alleen op tarwebloem maken. We zullen je een geweldige dyakuyu geven

Dat is stom voor scho!

Rina is ver verwijderd van haar geliefde stationaire computer en communicatie via haar mobiel
Arini, ik ben geen expert op het gebied van mengsels.
1. Bij levende gist mag het brood niet erg luchtig zijn.
2. een beetje teveel gist.
3. kwas kan ook van invloed zijn op - dit is een fermentatieproduct van dezelfde gist, er kunnen enzymen zijn die de fermentatie versnellen en het brood kan gewoon staan.

Over het algemeen kan van alles worden aangenomen, maar er is geen definitief antwoord.

Ongeveer driehonderd pagina's. Ja, dat zijn ze. En JA, op elke pagina, of zelfs op elke pagina, wordt hetzelfde herhaald. Waarom? Ja, want het is beter om informatie te krijgen in een live gesprek, dat is ons forum, dan in droge instructies, zelfs geschreven met humor. Als we benaderden met de houding "waarom hetzelfde herhalen? Je kunt het hele onderwerp terugbrengen tot 3-5-10-20 pagina's en het sluiten. Alle dezelfde vragen worden daar beantwoord!" En alles, koekoek, er zal geen forum zijn ... er zal niemand zijn om mee te zitten en te tjilpen, nieuwe vriendschappen worden niet gevormd, vreselijk interessante informatie zal niet verschijnen ...

Wat betreft de kolobok, je moet alles proberen, iets blijkt, iets niet. Ik bak al vijf jaar brood (wat een gruwel!) En ik moet het broodje regelmatig controleren - ik heb minstens drie fabrikanten premium meel, ik bak ook van meel van graad 1 en 2, en ik koop het niet alleen in tientallen kilo's en berg het op in de garage / op het balkon / in de kamer, dus ook de fabrikant zondigt niet met duidelijke normen. Hier moest het laatste tabblad worden aangepast + 30-40 ml water (en dit gedurende een minuut 10% van de norm). Als iemand het geluk heeft om te bakken zonder het broodje te volgen, is de vlag in zijn handen (oh sorry, weegschaal of glas) en veel geluk en plezier bij het bakken!

Over de keuze van de kachel en de aan- / afwezigheid van dispensers.
Iedereen kiest voor zichzelf! De klikken van de vaatwasser (ik heb het niet over het gezoem) 'ondermijnen' me 's nachts - het raam in de keuken staat open, het komt uit op het balkon en ik slaap naast het balkon. Over het algemeen zou ik niet wakker willen worden van harde klikken. En hier is de vraag niet dat deze dispensers de zenuwen zullen bederven.Bij beschadigde zenuwen en kleine appartementen zijn luide klikken eerder gecontra-indiceerd, en daarom een ​​gistdispenser.
Lang leve de grote uitvinding - de BAKKERIJ !!! Hoera! Hoera! Hoera! En welk merk en welk model het zal zijn - dit is de tweede en derde vraag "

Irina! Ik ben het er volledig mee eens dat live communicatie veel beter is dan welke instructies dan ook. Dit is precies het doel van dit forum. Ik ben hier een nieuwkomer en ik kan zeggen dat ik te lui zou zijn (en sorry voor de tijd!) Om alle 100 pagina's te bekijken op zoek naar antwoorden op mijn vragen en opheldering van verschillende misverstanden. Dankzij dit geweldige forum, website en moderators heb ik in geen maand een lekke band gehad !!!! En het is veel waard! Ik zal blijven luisteren naar de adviezen van bakkers. en sta versteld van hun grenzeloze geduld en vaardigheid.

En ik las alle 100 pagina's als een fictieboek. Alleen nu is er niets te vragen. Ik heb er nu al enkele maanden 2500. Ofwel bak ik, net als zapoloshny, elke dag iets zo nuttigs, dan zal ik medelijden hebben met mijn man en wit op het hoofdprogramma van de avond zetten. Oh ja, ik heb geperste gist geprobeerd, ik merkte het verschil niet, maar mijn moeder zei dat het bij hen beter smaakt.

[Ik ben nieuw hier, en ik kan zeggen dat ik te lui zou zijn (en dat is jammer voor de tijd!)]

Ik ben nieuw hier, en ik kan zeggen dat ik te lui zou zijn (en dat is jammer voor de tijd!) bekijk alle 100 pagina's op zoek naar antwoorden op mijn vragen en opheldering van verschillende misverstanden.

En ik las alle 100 pagina's als een fictieboek. Alleen nu is er niets te vragen. Ik heb er nu al enkele maanden 2500. Ofwel bak ik, net als zapoloshny, elke dag iets zo nuttigs, dan zal ik medelijden hebben met mijn man en wit op het hoofdprogramma van de avond zetten. Oh ja, ik heb geperste gist geprobeerd, ik merkte het verschil niet, maar mijn moeder zei dat het bij hen beter smaakt.

Sommige mensen voelen het verschil, en andere niet. Ik kan bijvoorbeeld geen water drinken in het land. Dat is in het algemeen. Anderen drinken en voelen er niets in. Zoals mijn vader zegt, is mijn gevoeligheid een effect van de derde orde, dat wil zeggen dat het bijna autosuggestie benadert. Ja, ook al is de derde, zelfs de vierde, zelfs de achtentwintigste! Het belangrijkste is dat het goed smaakt voor ons en onze dierbaren. Ergens is droge gist van zo'n hoge kwaliteit dat je er beter mee kunt bakken. Ik ben zoiets niet tegengekomen. Het verschil in bakken wordt gevoeld door de man en de kinderen, en mijn vader.

Mijn kinderen zeiden gisteren dat ze de lavash erg lekker vonden. Ze gaven me opdracht dit te bakken. Ik kan met trots zeggen dat ik bij kinderen een voorliefde heb voor in ieder geval brood!

Ik bak alleen droog, het resultaat bevalt me. Leef in Moermansk Bey. Laatst gekocht rook naar kerosine
Ik vind het erg leuk om deeg in mijn oven te kneden, voor het eerst piept mijn deeg. Het deeg tot cinnaber kneden is gewoon ah! In LV, met al mijn tedere liefde voor haar, werkte dit niet.

Leef in Moermansk Bey. Laatst gekocht rook naar kerosine

Eh !!! Fi wat walgelijk! Sorry!!! En dat ben ik al gewend nat ingedrukt. Mijn droge exemplaren eindigen op de een of andere manier snel! ... Hoewel, beide zijn nu in huis! HP is zo'n puinhoop !!! Ik ben nog steeds in zo'n euforie van mijn assistent!

Hoor hoeveel ik van jullie allemaal hou, hoe ik het leuk vind dat we zo verschillend zijn! En een en dezelfde MIRACLE-kachel verenigt ons! (En andere nuttige toeters en bellen.)
Svetik, wees niet boos, wat te doen. Ik heb ook een keer naar Berner gevraagd. Niemand vertrapte me, steunde me alleen hartelijk.

Hoor hoeveel ik van jullie allemaal hou, hoe ik het leuk vind dat we zo verschillend zijn! :

Laat me je kussen

Laatst gekocht rook naar kerosine

Ze werden waarschijnlijk ergens in de buurt van benzine bewaard. Ik neem altijd gecomprimeerde gist, niet lokaal, maar St. Petersburg of een ander, maar ik ben nog nooit defect of met een vreemde geur tegengekomen. Maar ik gebruik ook droge, en tot nu toe is alles in orde.

Hallo lieve bakkers! Ik heb het net ook gekocht - 2502! Over drie uur ben ik thuis en begin ... ik hoop echt dat ik het aankan, met jouw hulp natuurlijk ...

Ik heb het net ook gekocht - 2502!

Een goede keuze! Goed gedaan! En ... kom op, "flap eruit ..." (C)

Ik heb het net ook gekocht - 2502!

De keuze is groot! De kachel is geweldig, dat is zeker! Fijne aankoop en lekker brood!

Hallo lieve bakkers! Ik heb het net ook gekocht - 2502! Over drie uur ben ik thuis en begin ... ik hoop echt dat ik het aankan, met jouw hulp natuurlijk ...

GEFELICITEERD! GOED BAKKEN!