Universele antiaanbaklaag

[Yulia]

Yulia, het is NIET nodig om het vet met lecithine op te kloppen, gewoon opwarmen voor homogeen mengen en dat is alles.

Klop degene die met bloem is bereid. En daar moeten de ingrediënten worden gekoeld om te kloppen.

[Natalia]

Natalia, bedankt! Dat wil zeggen dat de lecithinekorrels oplossen in de verwarmde olie?

[Yulia]

Yulia, maar ik ben niet zeker van ontbinding ...

Ik maalde mijn korrels op een koffiemolen voor het mixen, schonk zonnebloemolie, verwarmde tot 40 * C en liet een dag staan ​​zodat de lecithinekorrels de olie zouden opnemen. De volgende dag vet toevoegen, verwarmen en goed mengen tot een gladde massa.

Maar tijdens het proces werd ik geconfronteerd met het feit dat zelfs vóór het afkoelen de lecithine uit de korrels in het mengsel bezinkt, dus ik mengde het verschillende keren tot het uniform was tijdens het afkoelproces, totdat de consistentie van het mengsel werd versterkt tot het vermogen om houd lecithine gelijkmatig. Vervolgens hardt het mengsel uit tot het einde en kan het worden gebruikt.

Uiteindelijk heb ik vloeibare zonnebloemlecithine gekocht en een nieuw glijmiddel gemaakt.

[Taille]

Ook hier jeuken de handen om lecithine-vet aan te maken. Taille, Natalia, Las ik dat lecithine stroperig is en slecht wordt afgewassen. En hoe wordt hij van de koffiemolen gewassen? En van de formulieren? Of is het niet gerelateerd aan granulaat?

[Taille]

Taille, begrijpelijkerwijs. Dan kan ik maar beter vloeibare lecithine zoeken.

Natalia, ik las dat lecithine stroperig is, slecht afgewassen. En hoe wordt hij van de koffiemolen gewassen?

Inna, de korrels zijn droog en ze geven geen vlekken op de molen dan andere kruiden. Restanten kunnen eenvoudig met een doek worden verwijderd of met water worden afgewassen.

En hoe wast hij zichzelf? ... van de formulieren?

Kant-en-klaar vet uit de vormen kan gemakkelijk worden afgewassen, het wordt gemengd met vet en olie.

Goededag aan iedereen. Ik heb vet gemaakt, maar het wordt beschimmeld, ik moest het weggooien. Wat heb je verkeerd gedaan?

[Alyona]

Alyona, in welke versie heb je het gedaan? Waar en hoeveel werd er opgeslagen?

Recept op de eerste pagina, maar de helft minder. Ik bewaarde het in de koelkast in een glazen pot.

vloeibare zonnebloemlecithine gekocht en een nieuw glijmiddel gemaakt

Ik deed precies hetzelfde, het glijmiddel wordt erg zuinig verbruikt en alles vliegt met een knal uit de vorm.

Ik bewaarde het in de koelkast in een glazen pot.

Alena, ik weet het niet eens, ergens betekent het iets. Misschien waren sommige ingrediënten niet vers, niet van hoge kwaliteit of al besmet

Voordat ik het in een pot verpak, steriliseer ik zelfs een kleintje in de magnetron met een beetje water, slechts een paar minuten op vol vermogen, dat is genoeg. Ik laat het resterende water weglopen, de pot is afgekoeld en gedroogd, alles is klaar.

vet is erg zuinig

Ja, het wordt spaarzamer besteed met lecithine. Ik heb nu twee blikjes van dit vet in de koelkast, maar voor een paar jaar.

[Taille]

Vandaag heb ik fijne maïsmeel ingesmeerd. Ik denk dat ik dit nu alleen ga doen, omdat het minder brandt. Ik heb altijd vis gepaneerd met maïsmeel. Nou, ik vind het leuk, punt.
Taille, Natasha, nogmaals bedankt voor de recepten voor smeermiddelen. Hoeveel zenuwen worden er verzorgd !?

Natasha, nogmaals bedankt voor de recepten voor smeermiddelen.

Alstublieft! Ik ren zelf hier regelmatig om ze te bespioneren

Ik heb altijd maïsmeel gepaneerd. Nou, ik vind het leuk, punt.

Sveta, ik hou ook van paneren van maïs!

kocht vloeibare zonnebloemlecithine

deed hetzelfde

Vertel me alsjeblieft waar je dit kunt kopen?

Ik kocht op iHerb

Ik kocht op iHerb

en ik kocht daar

Bedankt.Ik ben niet bevriend met hem.

[Taille]

TailleNatasha, vandaag heb ik de vorm ingevet met maïsvet. Ik heb dit formulier drie jaar gebruikt als dienblad voor van alles, ook al waren er verschillende impulsen om het weg te gooien. Vandaag vloog mijn brood er meteen uit. Ik ben gewoon ontzettend blij. Nu zal ik dit formulier gebruiken.

De vraag is, wat weerhield mij ervan dit glijmiddel eerder te maken? Waarschijnlijk onzin + luiheid.

[mary_kyiv]

mary_kyiv, nog vele malen bedankt voor het introduceren van dit vet! Het maakt het leven heel gemakkelijk en het resultaat is altijd prettig !!! Ik gebruik constant

Sveta, Ik ben blij dat je de maïsoptie lekker vindt en het is handig dat ik het gedwongen heb schreef hierboven.

De vraag is, wat weerhield mij ervan dit glijmiddel eerder te maken?

Alles op zijn tijd !

Meisjes, ik heb gegoogeld. Er is lecithine-gel in onze apotheken. is dit vloeibare lecithine?

De vraag is, wat weerhield mij ervan dit glijmiddel eerder te maken? Waarschijnlijk onzin + luiheid.

Zo'n gedachte komt ook bij mij op.
Dit glijmiddel is gewoon een ingenieuze ontdekking!

Is het glijmiddel geschikt voor siliconen mallen?

[optimist]

optimist, past bij.

Ik ben erg dankbaar voor dit glijmiddel! Ik heb het vandaag geprobeerd! Dit is een sprookje! Het is jammer dat ik niet eerder van haar wist ...

Balsem voor schimmels

1 kopje plantaardige olie
0,5 kopje lecithine, vloeistof of korrels

vraag...

Feit is dat eenzelfde volume vloeibare en droge lecithine een heel ander gewicht heeft. Een half glas droge lecithine is ongeveer. 50 g en vloeistof - ongeveer 200 g.

Hoe deed je

[mary_kyiv]

mary_kyiv, bedankt voor het recept weer gekookt

[schapenvlees]

Meisjes, mijn mengsel is voorbij, ik moet een nieuwe maken. Wat denk je, schapenvlees zal passen?

Ik heb een emulsie gemaakt op reuzel, ik zal het controleren op een nieuwe aluminium broodpan
Dit is mijn mengsel.

[Inuola]

Inuola, ziet er erg uit, ik denk dat het op dezelfde manier zal dienen

Ik heb een emulsie gemaakt op reuzel, ik zal het controleren op een nieuwe aluminium broodpan
Dit is mijn mengsel.

Ik zal het ook op reuzel doen

[Inuola]

Meisjes, dit is gewoon een prachtig wonder, geen glijmiddel !!! Het brood vloog met een fluitje naar buiten. De tweede al gebakken. De eerste keer smeerde ik zo royaal dat aan het einde van het rijzen de boter rond het deeg zichtbaar was, de tweede keer smeerde ik het grondig uit, maar met een dun laagje, met een gewone siliconenborstel en ... hetzelfde resultaat in termen van het afgewerkte brood.
Ik ben heel dankbaar, nou ja, een directe buiging voor de auteur🌷

Inuola, ziet er erg uit, ik denk dat het op dezelfde manier zal dienen

Verdomme ... veel ervan ... wanneer zal ik het gebruiken? 🤦‍♀️
Ik wil volgen. eens in ghee om te bakken, hoewel we het reuzel ook niet in het brood voelden

Na het smeren met een koudgevormde siliconenborstel voor het bakken, schakelde ik over op een ander lui algoritme. Ik schud een warm gebakken brood uit de vorm. Ik leg het brood op een rooster onder een handdoek, en op dit moment smeer ik de hete, nog niet afgekoelde vorm gewoon in met reuzel met een brede platte borstel met borstelharen. Dus, dankzij het aanbrengen van reuzel op een hete vorm, wordt er heel weinig geconsumeerd, het bedekt de vorm met de dunste laag. Ik bewaar de borstel in de vriezer, zodat het reuzel, dat de haren doorweekt, er niet op opengaat. En ik heb van tevoren altijd een ovenschaal paraat. Ik bewaar het reuzel in de koelkast in een potje babyvoeding van 100 gram onder een schroefdop.

[Inuola]

het is gewoon een prachtig wonder, geen glijmiddel !!!

Inuola, dus het overschot is nog steeds mogelijk:

... ik bewaar het in de vriezer ...

Edel brood werd groot, groot en blozend

Na het smeren met een koudgevormde siliconenborstel voor het bakken, schakelde ik over op een ander lui algoritme. Ik schud een warm gebakken brood uit de vorm. Ik leg het brood op een rooster onder een handdoek, en op dit moment smeer ik de hete, nog niet afgekoelde vorm gewoon in met reuzel met een brede platte borstel met borstelharen.Dus, dankzij het aanbrengen van reuzel op een hete vorm, wordt er heel weinig geconsumeerd, het bedekt de vorm met de dunste laag. Ik bewaar de borstel in de vriezer, zodat het reuzel, dat de haren doorweekt, er niet op opengaat. En ik heb van tevoren altijd een ovenschaal paraat. Ik bewaar het reuzel in de koelkast in een potje babyvoeding van 100 gram onder een schroefdop.

Ergens heb ik al een foto van zo'n penseel gezien ... Ik heb de laatste tijd zoveel onderwerpen opnieuw gelezen, maar er is iets in mijn geheugen gebleven️🌷
Na het bakken was ik gewoon mijn vorm met heet water en een zachte spons, laat hem schoon houden ... ik kan alleen in het weekend bakken, op weekdagen heb ik geen tijd ...

Inuola, dus het overschot is nog mogelijk:
Citaat: Romig van vandaag om 23:09
... ik bewaar het in de vriezer ...

Als ze daar overleeft, zal ik ook een beetje uitstellen ... zodat zo'n gouden product niet zou bederven
Dank je

Vandaag bakte ik brood in nieuwe vormen, ik waste de vormen gewoon goed, droogde ze en smeerde ze in met een speciale olie, genaamd backtrennspray, ik weet niet of er zoiets bestaat in Rusland. En de vormen zijn netjes, het brood vliegt er met een knal uit. Super!

[mary_kyiv]

mary_kyivHeel erg bedankt voor dit glijmiddel. Ze bewaarde mijn aluminium broodpan. Ik bak er Lenivka-brood in, dat vreselijk aan zowel de vorm als het papier kleeft. Totdat ik dit glijmiddel probeerde, moest het brood direct uit de vorm worden geplukt.

Meisjes, vertel me wie droge lecithine heeft gemaakt, hoe heb je glijmiddel gemaakt? Anders besprenkelde ik het lecithinepoeder en vulde het 1: 2 volume met plantaardige olie, en het poeder bezinkt naar de bodem, lost niet op in de olie. Ik heb het opgewarmd en er regelmatig mee bemoeid, het nestelt zich nog steeds. Wie deed hoe, vertel het me!

[ElenaM]

ElenaM, Ik herinnerde me ook laatst waar ik over lecithine glijmiddel zag, dit is wat ik vond:
Antwoord van thread: Universeel antikleefvet voor vormen # 81

je kunt een mengsel maken van plantaardige olie en lecithine.

2 delen olie of vet
1 deel lecithine
Mengen.

Lecithine is goed gemengd in warme toestand, omdat dit de vloeibaarheid verhoogt. Gewone lecithine is verschrikkelijk stroperig Dus olie, zelfs plantaardige olie, samen met lecithine, is beter iets op te warmen tot 40-50C in de magnetron of in een pan.
Als u vloeibare lecithine gebruikt, hoeft u alleen maar te verwarmen en te mengen.
En als de lecithine poeder of in korrels is, moet deze eerst worden geïnfuseerd en opgezwollen in olie en vervolgens worden gemengd met verwarming tot homogeen, anders bezinkt de lecithine eenvoudig. Persoonlijke ervaring vorige week opgedaan

en later voegde ze toe over haar ervaring:

Ik maalde mijn korrels op een koffiemolen voor het mixen, schonk zonnebloemolie, verwarmde tot 40 * C en liet een dag staan ​​zodat de lecithinekorrels de olie zouden opnemen. De volgende dag vet toevoegen, verwarmen en goed mengen tot een gladde massa.

Maar tijdens het proces werd ik geconfronteerd met het feit dat zelfs vóór het afkoelen de lecithine uit de korrels in het mengsel bezinkt, dus ik mengde het verschillende keren tot het uniform was tijdens het afkoelproces, totdat de consistentie van het mengsel werd versterkt tot het vermogen om houd lecithine gelijkmatig. Vervolgens hardt het mengsel uit tot het einde en kan het worden gebruikt.

Uiteindelijk heb ik vloeibare zonnebloemlecithine gekocht en een nieuw glijmiddel gemaakt.

Balsem voor schimmels

1 kopje plantaardige olie
0,5 kopje lecithine, vloeistof of korrels

vraag...

Feit is dat een en hetzelfde volume vloeibare en droge lecithine een heel ander gewicht heeft. Een half glas droge lecithine is ongeveer. 50 g en vloeistof - ongeveer 200 g.

Hoe deed je

Ik onderschrijf de vraag.

Citaat: taille
Uiteindelijk heb ik vloeibare zonnebloemlecithine gekocht en een nieuw glijmiddel gemaakt.

Het poeder was dus tenslotte niet erg geschikt.
Ik heb capsules en ze bevatten poeder. Hier is een bank.

Ik schonk het uit, schonk het met zonnebloemolie en verwarmde en roerde het, stond drie dagen op de tafel, schudde het regelmatig, lecithine bezonk nog steeds op de bodem. Vandaag heb ik het met een blender geslagen en weer opgewarmd, ik merkte geen veranderingen. Morgen zal ik zien of het regelt of niet.Misschien moet het mengsel niet homogeen zijn, misschien moet het een suspensie zijn, en voor gebruik elke keer roeren gebruiken?
Ik zou graag willen dat de meisjes hun ervaringen delen, wie deed een glijmiddel gemaakt van poedervormige lecithine, anders is het jammer voor de denyuzhku die eraan is besteed.
Ik zal het met ghee moeten doen, want ik heb geen vloeibare lecithine gevonden in apotheken.

omdat ik geen vloeibare lecithine in apotheken heb gevonden

er is ayherb.

[Marysya 27]

Marysya 27, Maryya! Kun je ons in detail vertellen hoe je het smeermiddel hebt gemaakt? Van welke lecithine en hoeveel "hangen in gram"? Kortom in alle details. Alstublieft!

[Elenochka]

ElenochkaIk kookte in boter Hulp komt van iemand anders Geciteerd Taille en Sens

[Marysya 27]

Marysya 27, Alla! Ik heb alles aandachtig gelezen, ik zie wie wie citeert, etc. Daarom was ik geïnteresseerd in je antwoord over hoe je dit glijmiddel hebt gemaakt. U hebt, zoals ik heb begrepen, lecithine gebruikt, maar niet degene die in onze apotheken wordt verkocht. Dus ik wilde weten welke en hoeveel.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova,
Vlas, dus Marysya 27 bedankte zojuist de auteur van deze thread mary_kyiv (d.w.z. per recept gewoon smeermiddelen - GEEN lecithine). We hebben al in haar topic gezworven met opties

[Elenochka]

ElenochkaHet spijt me, als er iets is, ik wilde je op geen enkele manier van streek maken
Nagira, Irina,

[Nagira]

Nagira, Ira! Waarschijnlijk. Ik heb haar alleen verkeerd begrepen.
We moeten nog nadenken over waar we lecithine kunnen krijgen, niet in korrels, maar in vloeistof. Misschien, echt, bestel een kruid.



Marysya 27, Alla! Daar bestond geen twijfel over! Ik weet dat je altijd bij alles zult helpen! Ik stuur je honderd kussen!

bestel op een kruid

Ik heb gekeken, daar is het zoooooo! U moet ook weten welke u moet nemen! En de priceaaa!

Ik heb gekeken, daar is het zoooooo! U moet ook weten welke u moet nemen! En de priceaaa!

ja, gisteren heb ik daar ook opgehangen - wat te kiezen ... ik hoop op een hint ...

Bedankt voor het recept, je anti-aanbak glijmiddel gemaakt ... werkt geweldig!