Dumplings en dumplingsvorm

Met deze dumplings al ... dat ...

En vertel me niet, zei Nata correct, "de meiden spelen met speelgoed"))) Nou, de familie is gelukkig, gevoed))

Trouwens, Lena, ik begreep waarom toen ik schreef dat ik het deeg zo vaak tot max. dikte door "striae", je begrijpt niet wat ik bedoel. Nadat ik het deeg volgens je recept had gemaakt en het eenmaal had gerold, was ik verrast om te zien dat het gelijkmatig en uniform was, en dat je verder kunt gaan en over de divisies kunt springen.
Hartelijk dank!

De formulieren zijn al naar mij verzonden, wat moet ik opnieuw bestellen?

Wat anders te doen? Ga zitten en bestel ... slecht, of wat?

Ik ga op zoek naar iemand als Julia.

Ik ga nu meteen! Nee ik vind het leuk! Grit voor mij - denk niet eens na, maar zijzelf is al helemaal aan het rondsnuffelen! Download het nu!

Hier zijn de bourgeois. Dat is het, Yulk, ik besloot om een ​​hekel aan je te krijgen. Vandaag ben ik te lui om dit te doen, maar morgenochtend vroeg, om twee uur, begin ik misschien. Genoeg! Gelukkig!

stapte uit pakket zak met knoedels,

Aaaaaaaaa-HA-HAaaaaaaaaaaaaa!
Ik wil ook een hele zak knoedels ... "... en fuck you" - voegde Timon eraan toe

dat het gelijkmatig en homogeen is, en je kunt verder gaan en divisies overslaan.

Anya, pasiiiba! Ik ben erg blij dat je het deeg ook lekker vond.

[Juyyul]

Juyyul, ben je moerbei? Tot nu toe is mijn afkeer niet gekomen, ik zal het vragen ... lijkt, en 7 cm is de totale lengte van de knoedel of gewoon een gat?

en 2 IDEAV's werden gemaakt op de troon varenichnitsa, minder dan 1,5 kilo gehakt met uien en kool als een gelikte koe
en een deeg Timkina een Natusseno met griesmeel T



de dobbelsteen is gekocht op Simaland, de vorm van de Tupper-taart en het gehakt en het deeg zijn verdwenen

Ik begrijp hieruit, maat! Naphal mond vol en zit klootzak!
Katyun, het is prachtig geworden.

Lenuskin, deze bloem is niet zo gemakkelijk in je mond te stoppen, zelfs ik denk, kunnen we ze op de een of andere manier bakken of braden? gefrituurde dumplings dit is een liedje

[Katko]

Katko,

Kleinere vullingen (uitgespreid met een lepel) en bakken in een grote hoeveelheid olie. Het zal a la cheburek voor je zijn!

Ik vond het erg leuk!!!!

Lenkin, wat voor soort O 'Kei veegde de vierkante raviolnitsy? Schaub om zich daar niet langer mee te bemoeien.

[Nata]

Nata, de vullingen zijn daar al gelegd, dus eerlijk gezegd geen uitstrijkje)

[Katko]

Katko, gefrituurde ze en er zullen samosa's zijn!

en zonder diep vet op enigerlei wijze? nou daar in de oven of prinsesje wat te bakken?



zal als manty moeten zijn, voor een paar
baliiin, ik wilde de pompoen in vlees hakken

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, we blijven wachten op de toespraak van het hoofd van de transportafdeling ... Met foto's van Cheebureks!



Katko, gestoomd is ook goed!

[Katko]

Karochi, ik heb de ravioli-mal van Kuhenprofi geprikt (Teskoma heeft dezelfde een-op-een, maar dan van plastic). Persoonlijk heb ik er pasteitjes op gebeeldhouwd. Diameter 12 cm. Che is op de een of andere manier onfatsoenlijk voor ravioli / dumplings.

Ik heb een deegroller van 14 cm breed, dus die past duidelijk onder de deegband waaruit de cirkels zijn gesneden.
Van de deegband wordt een cirkel gesneden. Ik heb de mokken uitgesneden ... met een pannendeksel (die aan de onderkant zo'n verticale metalen kant heeft). Dit is het kleinste standaard deksel - 14 cm. Ik heb de cirkels op de khinkali ervoor uitgesneden)). Feit is dat ik er echt niet van hou om cirkels uit te snijden met de mal zelf (iedereen weet dat de achterkant meestal is om cirkels uit te snijden). Doordat het deeg elastisch is speelt het makkelijk af om te verkleinen, bovendien geeft de vulling volume aan het product / rekt uit en nu zie je - een mok in diameter is niet genoeg voor de hele vorm. Daarom is een mal van 12 cm en een cirkel van 14 cm in diameter meer dan bij mij past))). De belangrijkste gereedschappen voor het werk: een deksel, een mal, een smalle siliconenborstel (smeer een halve cirkel rond de rand in met water, een stapel uit een kinderset voor plasticine. Ik gebruik het ook bij het beeldhouwen op een Tupper-tripel.

Bedek met het deeg in twee.

Bak. Alles.



Katko,

Voor een paar komt alles goed. Smeer een schaal in met vette plantaardige olie (bijvoorbeeld een dampende inzet van een multi - geen snelkookpan !!!). Smeer olie op die kanten van je "manti", die tijdens het koken in contact kunnen komen met elkaar of met de wanden van het inzetstuk. Je stoomt het (vanaf het moment van koken heeft de jouwe 20 minuten nodig. Open aan het einde van het koken het deksel en raak ze 3-5 minuten niet aan. Dit heet ze "rust" geven. Ze kunnen worden gedaan netjes en zonder haast zonder verlies voor het deeg (alles wordt gedaan om het niet te breken - er is bouillon!) schil het af.

[Nata]

Nata, maar waarom zou je de cirkels uitsnijden als je toch het overtollige deeg verwijdert? Tenslotte sneller op pleinen.
Ik ben Teskomovskaya hetzelfde, alleen de kleinste, ik maak dumplings voor de jongste. Ik sneed de hele deegband in de lengte door en vervolgens kruiselings in vierkanten. Het blijkt heel snel. En voor chebureks, aan de overkant. Ik ruim het overtollige deeg op met iets.
Zij, nou, het is gemakkelijker voor mij, het lijkt gewoon ...

We hebben al zelfs dumplings gegeten, het is tijd om over te schakelen op pasteitjes ...

[annnushka27]

annnushka27,

Ja, ja, je kunt de cirkels niet knippen, dat klopt. Het is alleen dat ik op de een of andere manier "nauwkeuriger" kan werken, maar dit is een optioneel item in deze techniek. Ik heb een pizzames gebruikt en in vierkantjes gesneden - prima)).

[Nata]

Nata, Ik heb hier ergens gelezen dat halfronde pasteitjes de "vorige eeuw" zijn, en mensen maken vierkante pasteitjes, zonder enige restjes.
Maar we zijn op de een of andere manier meer vertrouwd met dit formulier)))
Hoewel ... je zult er een paar moeten proberen, en plotseling eten ze het op en merken het niet ...

[Nat]

Heb ik je wat chocoladeravioli laten zien?

Vo, Plyushkina bord: chocoladeravioli met kwark en aardbeien, met een stuk boter, bestrooid met bruine suiker en overgoten met aardbeiensaus:

Nat, zou het recept gedetailleerd zijn: deeg en vulling, in gram !!!

Als maar iemand anders het recept heeft gedaan))). Deeg van dumplings met cottage cheese voor horeca (hier staat het op de website). Maar voor een halve portie van het deeg 3 eetlepels toegevoegd. cacao. En de vulling is vol ongebreideld))). 0,5 tl natuurlijke aardbeiensmaak. De geplette aardbeien worden gebrouwen in een dikke saus (zetmeel), gekoeld. Deel toegevoegd aan de vulling, deel voor bewatering van bovenaf.

[Vogelverschrikker]

Nou, eindelijk! Vogelverschrikker, ze is niet je prinses, ze is je prinses !!!

[Rita]

Rita,

Aardbeien zijn persoonlijk! Vanuit de tuin!)))

zal als manty moeten zijn, voor een paar

Gestoomde manti, geweldig en lekker

Ogurjaly manti "Balyk berek" met vis (Beheerder)

Ik legde manti op folie of perkament, licht geolied met plantaardige olie. En in het perkament maak ik perforaties met een mes, voor stoom.
En dan is het erg handig om te schieten. En ik verzamelde het papier en gooide het weg, minder wassen van de roosters

til langzaam van de bodem om het deeg niet te scheuren, namelijk om het eraf te pellen.

Onlangs zag ik in een video hoe de manti in een dubbele boiler op een kaasdoek werden gedaan, ik vond het leuker dan de pan uitsmeren of de manti met hun buit in olie planten voordat ze werden geplant. De manta's bleven niet plakken, het deeg viel niet in de gaten en de pan bleef schoon.

manti wordt op een gaasje in een dubbele ketel gedaan

Goed idee trouwens.

Dan is vullen beter te doseren.

Ik had nooit gedacht dat de beste gehaktdispenser voor een dumplingmachine een gebaksspuit is. Met een klik dat. Gedurende 5 seconden verspreid ik alle vulling in een cirkel van 19 lokale. Dankzij Lena heeft ze het me geleerd! Terwijl ik daarvoor het gehakt aan het leggen was, zaten de lepels en handen allemaal in het gehakt, en dat is het nu, mijn leven zal niet meer hetzelfde zijn! Ik wil het proberen op 37. Alleen vanwege deze lay-outs gooide ik de dumplings in de garage.

Lenkin, wat voor soort O 'Kei veegde de vierkante raviolnitsy? Schaub om zich daar niet langer mee te bemoeien.

Bereiding van gehaktballen en niet alleen in siliconen ijsvormpjes

Hier zijn de bourgeois. Dat is het, Yulk, ik besloot om een ​​hekel aan je te krijgen.Vandaag ben ik te lui om dit te doen, maar morgenochtend vroeg, om twee uur, begin ik misschien. Genoeg! Gelukkig!

Nichosi! Sami, Elena Batkovna, pakten raviolnits, raak je in paniek, ze grepen een lichtgevend boek voor zichzelf, en we zijn kaal? Ik heb mezelf al uitgeput met deze dumplings en dumplings, en wie is de schuldige, vraag ik? Lenka Timkina, je weet dit

kazhi, en 7 cm is de totale lengte van de knoedel of gewoon een gat?

Lan, zo zij het

manti wordt op een gaasje in een dubbele boiler gedaan

Het gaasje moet dus tenslotte ook worden gewassen of weggegooid
Wat is dan het verschil met wat je ze moet koken - waar het handig is en dat je het niet erg vindt om ze weg te gooien

gedetailleerd: deeg en vulling, in gram

Chuchelka-Natasha heeft je al over het deeg gefluisterd.
En de vulling is net zo eenvoudig als het pellen van peren: gewone kwark, een beetje suiker (een druppel), een druppel zout, een beetje zure room, als de kwark droog is, roer hem dan goed met een vork (ik hou van granen kwark om het te voelen).
Leg de vulling op het deeg, plak de aardbeien erop (half of in plakjes) en bedek je product - hallo! Breng het aan de kook

Dus je moet het gaasje tenslotte ook wassen of weggooien.

Ik was, maar van het deeg wordt het niet zo vies als een pan met olie (en de onderste ook), en het is ook handig om de manti te krijgen door het gaas bij de vier hoeken te pakken.

Meisjes, ospidya, wasgaas))) ... Ik spoel liever de multikom en plaats hem. Het is maar 1 minuut, eerlijk gezegd ... Noch folie- of perkamentpakken - waarom zou je ze verspillen? Zodra er een doorbreekt, stroomt het sap alsnog zowel in de inzet als in de pan. En vleessap is geen water. Als resultaat, was het gaas en was nog steeds de pan ... Het is helemaal niet voor mij. Naar mijn mening een ondoelmatige verbetering.

Ik heb siliconendoekjes gekocht en ik maak me geen zorgen, spoel af met zeep en alle hoesjes We delen tips bij het kiezen en links naar onze aankopen in Aliexpress # 1850

Meisjes, neem me niet kwalijk, maar weet je niet per ongeluk hoe de driehoeken van de USSR zijn voor knoedels, handig - nee? ...

En welke van de Sovjet-knoedels is beter om te kiezen, misschien de prijs, welke postzegel is de gekoesterde? Als je op internet kiest waar je naar moet zoeken? Bedankt!

siliconen doekjes

en Mexicanen kopen maïskolfblaadjes en stoppen ze in een dubbele ketel in plaats van gaas. Ze wikkelen vlees ook in met rijst en dikke maïspap zoals onze koolrolletjes erin, en de Chinezen leggen hun gestoomde broodjes op bamboebladeren, ze wikkelen ook kleefrijst met bonenpasta erin.



Ik kocht een pakje bladeren van de kolven, lag daar twee jaar en gooide het weg, ik wilde de manti koken, maar ik herinnerde me wat ik wilde, toen ik die manti kookte en at.

Meisjes, neem me niet kwalijk, maar weet je niet per ongeluk hoe de driehoeken van de USSR zijn voor knoedels, handig - nee? ...

Ik denk dat het niet handig is om de vulling in driehoeken op te maken.

Was daarom het gaas en was nog steeds de pan ...

Natasha, dus hier werd het gaas niet genoemd vanwege de onwil om de pan te wassen, maar als een manier om te voorkomen dat de bodems van de manti in de gaten van de stoom "bakplaat" kruipen. Verdomme, ik heb zoveel van deze manti in mijn leven veranderd dat ik niet eens kan tellen, en alles was altijd in orde - ik kookte ze kalm, zonder me ergens druk om te maken. En toen zeepten Manka en Lyova zich op de een of andere manier in ... Nou, ik besloot te pronken, vooral omdat Manka zei dat ze nog nooit echte manti had gegeten. Met mijn tong die uit mijn inspanning stak, begon ik te creëren. Gasten zijn aangekomen, nou ja, er zijn eerst snacks, dit en dat ... Het X-uur komt eraan! De plechtige gezichten deden alles - Lena ging de manti halen ...
Mlyayayaya ... Dertig procent brak op de bodems! Lyova, God schenk hem gezondheid, aangezien ik een mullimeter verwijderd ben van hysterie, gevolgd door de mantel op mijn hoofd te zetten, begon ik te prijzen, met mijn lippen te slaan en te zweren dat ik nog nooit zo lekker had gegeten in mijn leven. Ik heb al geprobeerd de gasten min of meer hele manti op te leggen, maar toch waren er veel gescheurde puistjes, waaruit het kostbare sap op de meest criminele manier ontsnapte. En als het niet om de geweldige smaak was (ik probeerde het), dan zou ik waarschijnlijk gewoon wegrennen en met al mijn dwaasheid zou ik mezelf tegen de muur hebben gedood, regelrecht in een cake.
Manya aarzelde, zoals gewoonlijk, niet om brandstof aan het vuur toe te voegen en zei: "Ik begrijp niet waarom iedereen zo bezorgd is over deze manta's? Gewone knoedels, de stroming is groot." ). De ergste belediging van de manta's is gewoon onmogelijk, vooral gezien mijn fiasco. Ik werd meteen vervuld met beloftes aan mezelf dat ik de volgende keer strychnine aan Manka's eten zou toevoegen. Het vraagt ​​al een hele tijd.
Over het algemeen werden de gasten gedumpt, maar ik kon op geen enkele manier kalmeren - wat is er in godsnaam met de manta's gebeurd?
Er ging een tijdje voorbij en ik kon het niet verdragen en besloot meer te doen. Manke is lul, dacht ik, we eten het zelf wel op. Verdomme, manti zoals manti bleek, nou ja, geen enkel gat en zelfs een hint van zoiets! Wat begon ik te lachen! Ik maak snel foto's van alle intacte klootzakken van de mantel en stuur ze naar Manka. Dat, echt moeder, om te malen, zeggen ze, de laatste keer dat je spitsalny was tot mijn aankomst, scheurde al de manti aan flarden! En voor mezelf, won wat cool gekookt! Nou, ik liet haar mijn tong zien, en ik dacht zelf, maar echt, zodra ik mijn best wil doen voor Manka, moet er een soort afval gebeuren: ze slaagde erin om naar de vastentijd op Cooksey te komen. Ik rende rond als een verschroeide - sho om erachter te komen hoe ik de verrukkingen kon laten staan ​​zonder vlees te gebruiken ... Als gevolg hiervan hield Manka niet van de vegetarische versie, hoewel alles praktisch hetzelfde was. Toen, na een tijdje, op een vreemde manier, kreeg ik een niet helemaal authentieke kaurma lagman (ik weet nog steeds niet wat er aan de hand was). Manka was niet traag om het macaroni in marinestijl te noemen (ik dacht dat ik uiteindelijk in deze gemene anfema zou rijden!) Er was tenslotte handwerk!
Later besloot ik voor mezelf dat alle onsuccesvolle traktaties voor Manka alleen plaatsvonden omdat Manka schadelijk was, en helemaal niet omdat mijn handen uit de vrouw groeiden.
Dus sindsdien is er geen enkele mantulina gescheurd, maar het sediment, zoals gritsa, bleef achter - ik begon bang te worden om ze te koken, gewoon een soort mantozhoporvanofobie. Nu, elke keer dat ik manti kook, word ik een beetje gescheurd "zal niet scheuren". Daarom vond ik het idee met gaas leuk, dat ik niet zal aarzelen om tot leven te brengen. Maar ik zal het eigenlijk niet wassen, want in de apotheek is het als vuil, en het is goedkoop, met een zeldzame vervlechting - het is niet jammer om het weg te gooien, gezondheid is duurder.

Ik begon bang te worden om ze te koken, gewoon een soort mantozhoporvanofobie. Nu, elke keer dat ik manti kook, word ik een beetje gescheurd "zal niet scheuren".

Na de eerste poging om manti te maken, was het zo, nu niets, de kleine jongen opgelucht

Oh, Lenusik, waar ben je, er is geen kinA nodig.
Ze lachte hartelijk en las het voor aan haar man.
Gisteren hebben we manty gegeten voor het avondeten, gekookt in een roestvrijstalen mantel, en ook enkele stukken met een gescheurde bodem bleken te zijn.
Nou ja, er waren er tenminste een, trouwens, je zachte deeg blijkt tijdens het koken.
Toen ik de afwas deed, ging ik met mijn vinger langs de gaten, ze zijn op de een of andere manier scherp, ik weet niet eens hoe ik het correct moet zeggen.
Ik heb een enorme aluminium mantel, die bijna altijd intact is.

[Elena Tim]

Elena Tim,

Luister, kun je haar in gewone tekst vertellen dat ze niet meer naar je toe moet komen om te eten?! En dan blijven de hints ongehoord, ondanks alle inspanningen: reet aan manta's, lagman gedumpt en zo. Maar ze wil je niet horen. Shaw is ze een roodharige, misschien zelfs om gescheurde manti te weigeren?))

In feite - laat je manty alleen met het gaasje. Wat voor je gaas ??? U weet dat er voor elke 100 gerechten één betoverende zal zijn, en het is een must als gasten die hebben. Dit wordt de "Wet van gemeenheid" genoemd, niet "Gebruik gaas"!)) Als je Manet manti weer kookt, blijven ze dood aan het gaas plakken, let op mijn woord!))) Dan zal Mania Leve thuis onder de dekens zeggen dat Timkina bij haar, als dokter, ernstige zorgen baart: alle normale mensen gebruiken gaas om de peuken van kinderen te leggen, en zij tegen mantaroggen. Opa Freud schreeuwt het hardop!

Ik was het die het huis in het Scandinavische uniform bakte. Voor een cadeau.De echtgenoot vroeg om een ​​ongebruikelijk cadeau voor de aannemer. Vier !!!! keer heb ik het opnieuw gedaan en het brak toen ik het uit de mal probeerde te verwijderen. De mat stond met een juk in huis. En je zegt gaas ...)))

Aaaaaaaaaa-HA-Haaaaaaaaaaaa! FSE!

Soms heb ik ook een paar manta's. Het deeg is hetzelfde. Geen van hen is gisteren blijven steken

[Lenok]

Gasten zijn aangekomen, nou ja, er zijn eerst snacks, dit en dat ... Het X-uur komt eraan!

Lenok, niet huilen, ik heb ook dit meerdere keren gebeurd, en met nieuwe gasten, en met mijn
Hier heb ik gisteren een repetitie gedaan, ik heb het getest, alles is ok! morgen is er een hausse aan gasten om te verrassen, of op zijn minst te behandelen

En morgen ... bam, en alles "ging fout" nou, het is gênant om het op tafel te leggen Soms ...

[Lenok]

Geen van hen is gisteren blijven steken

Ik wachtte niet op gasten, dus het bleef niet hangen. En jij probeert Manka daarginds uit te nodigen - je neemt geen stuk manti uit de pan.

Lenok, niet huilen . Het gebeurt...

Ja, iedereen heeft het, maar niet iedereen heeft het.
Ja, ik zal waarschijnlijk doen wat Natakha adviseerde - ik zal Manka op een hongerrantsoen zetten. Ja, en ze zegt zelf altijd: waarom ben ik voor jou, eet, chtola, ga?
En zijzelf - eet! Ik zag.

En zijzelf - eet! Ik zag.

Dus ga op bezoek ... Ze zullen je aan tafel zetten om te trakteren, en ze zullen zelf kijken of je eet of niet

Naar mijn mening een ondoelmatige verbetering.

Ik maak vaak eenvoudige of luie manti in een grote frituurpan op een opvouwbare stand-steamer, dus het wassen van alle bloembladen is nog steeds een plezier, en de onderste groeven moeten met een tandenborstel worden doorgevoerd. In vergelijking hiermee is het afspoelen van het gaas helemaal geen probleem, dus voor mij is dit een uitweg.

In plaats van gaas, een nylon strik, gebruik ik het herbruikbaar

Ze zullen je aan tafel zetten om te trakteren, en ze zullen zelf kijken of je eet of niet

Isesna! En dan zijn de gasten zulke mensen, uuu ... Als je ze niet volgt, zullen ze bovendien alles verslinden, dus stoppen ze ook de half afgeknaagde dingen in hun zakken. Ik heb niet genoeg gespaard! De honden zorgen met jaloezie voor hen - het was hun varkensvlees!

dus kom hierna op bezoek ... ze zullen volgen, alles zal worden geteld en ze zullen de lope naar het hele KhPchkin-universum dragen, je zult het eten en je zult het niet asobenna zeggen als je eerlijk bent
Oh, Manechka ... ze is een rechttoe rechtaan persoon en hoe kan ze zulke dingen verdragen ... waarschijnlijk ptamu dat doen

De honden zorgen met jaloezie voor hen - het was hun varkensvlees!

Godzijdank, ik loop hier geen gevaar voor ... ik ben allergisch voor honden ... dus ik, Lenka, kom niet bij je op bezoek ... en bel niet

Lenk, hoe noem je het hele forum op manty? Ik vlieg!
Vallen met de vleugel van een vliegtuig over wat ze valt .......

Ik maak vaak eenvoudige of luie manti in een grote frituurpan op een opvouwbare stand-steamer, dus het wassen van alle bloembladen is nog steeds een plezier, en de onderste groeven moeten met een tandenborstel worden doorgevoerd. In vergelijking hiermee is het afspoelen van het gaas helemaal geen probleem, dus voor mij is dit een uitweg.

Denk je dat gaas je in dit geval zal redden? Het is niet waterdicht. Je wast takshta en gaas, en je wast de dubbele boiler!)))

Oh, Manechka ... een rechtlijnig persoon en hoe kan ze dit verdragen

Je hoeft Manka niet tegen mij te beschermen. Als ik haar nog steeds niet vergiftigd heb, dan is dit ... LIEFDE!

Ik ben allergisch voor honden ..

Wat een gruwel! En hoe leef je zonder honden? ...

Ik vlieg!

Vergeet niet om een ​​laken vast te maken, Schaub breekt de traditie niet.