Kookgerei (potten, pannen, deksels) (2)

En de mokken en kommen zijn nergens heen gegaan

Ilya Nikolaevich, bedankt voor het antwoord !!! Gewoon wit. HEN ze (kommen) ontbreken.

Feit is dat kommen, evenals glazen deksels voor gerechten, onder een ander merk worden verkocht (niet Kuhar). Dit zijn gekochte artikelen.

[de heer Catlery]

de heer Catlery, vertel eens, hoe vaak worden goederen aangevuld in IM? (anders is op dit moment mijn koekenpan afwezig, ik heb alles aangepast voor de reis van vrienden).
En dan duurt het ineens lang wachten, ik heb alleen april op voorraad ... ...

Ik heb het gelezen - ik begreep dat alle andere parameters identiek zijn, alleen de letter "M" betekent een mat oppervlak? ..
In principe is het voor mij niet kritisch, alleen als het bij het weggaan geen speciale subtiliteiten met zich meebrengt.
Is saaiheid slechts een esthetisch verschil, of is er een speciale technische aanbeveling?
Kan het indien nodig worden schoongemaakt met een harde spons? .. Geen krassen meer? ..

Ik heb het gelezen - ik begreep dat alle andere parameters identiek zijn, alleen de letter "M" betekent een mat oppervlak? ..
In principe is het voor mij niet kritisch, alleen als het bij het weggaan geen speciale subtiliteiten met zich meebrengt.
Is saaiheid slechts een esthetisch verschil, of is er een speciale technische aanbeveling?
Kan het indien nodig worden schoongemaakt met een harde spons? .. Geen krassen meer? ..

In de internetwinkel is de beschikbaarheid van deze items gecorrigeerd, momenteel bijgewerkt. Op de matte lak zijn vingerafdrukken niet zo opvallend als op de spiegelglans, nou ja, het ziet er anders uit.

[Ipatiya]

Ipatiya, Svetlana, bedankt voor het advies!
Hier zijn alle 87 pagina's gelezen en werd ik "ziek" van Wit-Russische gerechten, en de bezorging / bezorging vanuit Wit-Rusland is N aantal maanden uitgesteld, en ik heb de afwas echt nodig.

[Umka19]

Umka19, Ludmila, Ik raad je ook aan om in de richting van de Gourmet te kijken - ik zag het in een echte winkel, ik vond het leuk. Volgens uw link passen plastic handvatten niet bij mij (ik kook op gas).

wil je in de richting van de "Gourmet" gerechten kijken?

Ik raad ook het gastronomische kookgerei aan. Ik gebruik het al een hele tijd, ik vind het leuk.

Meisjes, welke serie is beter ??? En met welke covers te nemen: glas of metaal ???

[Ludmila]

Ludmilaik geef de voorkeur aan glazen deksels. Maar dit zou volgens mij puur op zichzelf moeten worden bekeken.

Meisjes, welke serie is beter ??? En met welke covers te nemen: glas of metaal ???

Als je wilt stoven of braden, dan zijn ijzeren deksels goed. De truc is dat er een groef langs de omtrek van het deksel loopt. De opstijgende waterdamp rolt in de vorm van condensaat in de groef. Van waar het alleen in de vorm van stoom naar de pan kan terugkeren. Zo bak je de schnitzels onder de deksel. Stoom aan de ene kant, gebakken korst aan de andere kant. Dit aantal werkt mogelijk niet met conventionele deksels, omdat condensatie altijd terugkeert naar de pot / pan, waardoor de smaak van het gerecht wordt aangetast. We kunnen zeggen dat het stalen deksel van de "Gourmet" -schalen als een soort vochtigheidsregelaar dient. Het zorgt ook voor een beetje druk in de pot. Om iets te koken, het maakt niet uit welk deksel. De uitzondering is pap. Ze smaakten mij beter onder een ijzeren deksel.

Bekritiseer deze set (is dit ook China ???)

Welnu, het lijdt geen twijfel dat Berghoff Chinees serviesgoed is voor een onvoldoende prijs met verschillende "verrassingen" voor gewichtstoename. Als we het over Gourmet hebben, dan is het niet duurder dan Chinese gerechten, alleen Chinees voor dezelfde prijs is duidelijk slechter in termen van technische kenmerken en kwaliteit. De Gourmet heeft één basisbak (één bakvorm voor alle series). Dat wil zeggen, de Gourmet-serie verschilt alleen in handvatten en deksels. Ze zijn ofwel staaf, of plaat, of bakeliet. Daarom kun je elke serie kiezen, puur wat je leuk vindt.
De Classic-serie heeft beugelgrepen en een metalen deksel. De nadelen van deze serie zijn onder meer het handvat van de deksel, deze zal opwarmen tijdens langdurig koken. De glazen serie is hetzelfde als de Classic serie, alleen met een glazen deksel zonder metalen rand, stoomafvoer door de ringvormige opening langs het uiteinde van het deksel. Elite-serie met een stevigere en comfortabelere handgreep, maar met een beperkt verplaatsingsbereik. Combi-serie met bakelieten handgrepen - niet aanbevolen voor gasfornuizen. Profi-serie - handgrepen met 6-8 laspunten, geschikt voor professioneel gebruik, met metalen afdekkingen en matte uitwendige polijsting. Voordelen zijn de veiligste optie in termen van handgrepen en praktisch in het soort polijsten, maar niet iedereen vindt het puur uiterlijk leuk.
Na de ineenstorting van de roebel, de daling van de invoer en de afkondiging van de koers naar "importvervanging", begonnen de handelsmerken a la "rus" sterk te vermenigvuldigen, zoals Rosinka, Katyusha, Lyubava, enz. Bovendien, ze allemaal, zoals typisch, worden onvermijdelijk vertegenwoordigd in dezelfde categorie - gegoten aluminium QuanTitanum pannen van Whitford met een decoratief "steeneffect". En de pannen zelf in de vorm van de container zijn praktisch niet van elkaar te onderscheiden. Het schema van een dergelijke "productie" is vrij eenvoudig. In Rusland en Wit-Rusland zijn er verschillende fabrikanten van koekenpan aluminium gietstukken waar u het kunt kopen. Breng hem dan naar een gespecialiseerde onderneming LLC "PovarLux" in Tver, waar op de Italiaanse geautomatiseerde lijn NOVAK voor een bepaald bedrag een coating van Whitford kan aanbrengen. Het enige dat overblijft is het drukken van het zogenaamde "T-shirt" - een kleurlabel op een koekenpan met een eigen handelsmerk a la "rus" en noem jezelf een "fabrikant".
Dezelfde faciliteit past de QuanTitanum-coating van Whitford toe op gietpannen zoals VARI en Victoria. Dat wil zeggen, in wezen identiek in vorm en technische kenmerken aluminiumgietwerk en absoluut identieke coating aangebracht op dezelfde apparatuur, bij dezelfde onderneming ... QuanTitanum van Whitford is een goedkope middelhoge coating. Er is geen reden om van hem wonderen te verwachten op het gebied van duurzaamheid. Meestal hangt de levensduur van dergelijke pannen af ​​van de bedrijfsomstandigheden (oververhitting, enz.) En de intensiteit van het gebruik. Voor sommigen slagen ze erin om 2 of zelfs 3 jaar te leven, en voor anderen worden ze binnen een jaar "vermoord". Er is geen reden tot spijt van BIOL, want vorig jaar hebben ze de budgetdekking van hetzelfde Whitford gebruikt om de kosten te drukken. Deze gerechten zijn niet slecht en goedkoop, maar helaas niet voor lang ...
Wil je een betrouwbare koekenpan van hoge kwaliteit, let dan op het merk Risoli. Dit is een Italiaans gegoten aluminium kookgerei met goede "merk" coatings.

[de heer Catlery]

de heer Catlery, hartelijk dank!! Zoals altijd - uitputtend en begrijpelijk !!
Zoekrichting is ingesteld, ik volg de opgegeven koers
*** over Biol - mijn koekenpan is 6 jaar oud, wat op zich al verrassend is - ze leven niet zo lang - en het is tijd om er een waardige vervanger voor te zoeken.

Wil je een betrouwbare koekenpan van hoge kwaliteit, let dan op het merk Risoli

Oké, maar het is niet geschikt voor inductie ...

[Umka19]

Umka19,
Er zijn ook inductieseries in Risoli, zoiets was het gewoon niet. Toegegeven, het prijskaartje voor "inductie" -pannen is aanzienlijk duurder, voor dezelfde Risoli is de Granito Premium-inductieserie ongeveer 1,5 keer duurder dan alleen Granito. ... Dit is een TVS inductiepan. Ballarini heeft inductiepannen. Over het algemeen zijn er opties ...
Opgemerkt moet worden dat de marktniche van aluminium pannen met een antiaanbaklaag die op inductiekookplaten kan werken, over het algemeen veel armer en veel duurder is dan voor alle andere kookplaten. Dit komt door de eigenaardigheden van de bestaande technologie van hun fabricage.Het is waar dat er al een nieuwe technologie is verschenen, die de productiekosten van dit type pannen aanzienlijk kan verlagen, en in de komende twee jaar mogen we verwachten dat ze in de uitverkoop zullen verschijnen.

Ik heb een koekenpan van 20 cm gekocht. en een ketel voor 2 liter. Producent "Biol" zonder coating, gewoon gegoten aluminium. Gisteren heb ik pilaf gemaakt van kip in een ketel. De stukjes kip bleken zacht en tegelijkertijd elastisch aan de bovenkant, maar erg sappig van binnen. Ik dacht dat zo'n kip moet goed zijn geweest. Het varkensvlees is zacht en sappig. Ik heb zulke gestoofde aardappelen al heel lang niet meer gegeten. Erg lekker. Ik weet niet hoe lang mijn koekenpan en ketel meegaan, maar het eten van dit gerecht

[Natalia]

Natalia, maar laat in geen geval voedsel in dit gerecht, verwijder het onmiddellijk na het koken. Dit ben ik voor het geval dat, plotseling weet je het niet.

[Evgeniya]

Evgeniya, over de gevaren van koken in aluin. Ik hoorde gerechten, maar ook in de magnetron. Maar ik zal koken in wat beter smaakt.

[Natalia]

Natalia, aluminium oxideert wanneer het in wisselwerking staat met voedsel. Het is schadelijk. Ja, en ik weet van mezelf dat het eten dan metaalachtig smaakt (lang geleden was er in een gehuurd appartement alleen een aluminium ketel en borden, maar er was niet genoeg voor bakjes, ze kookten zo een maand en bewaarden het in hetzelfde gerecht). het is niet erg groot. Voorbereid - verschuiving.

Maar dit is als je het opslaat, maar het lijkt erop dat de schade ervan niet erg groot is.

Nou, dan moeten we helemaal stoppen met het gebruik van anti-transpiranten.

Ja, en ik weet van mezelf dat het eten dan metaalachtig smaakt

Nou ja, zeker niet erger dan gietijzer. Als pilaf in een aluminium pan was achtergelaten, kan ik het de volgende dag eten, en als het in een gietijzeren pan is, dan helaas.

[Lena]

Lena, zei de man dat het duraluminium is. Er was geen smaak van de pilaf van gisteren. Maar het was erg lekker: girl_pardon: Voor het eerste gebruik heb ik er zonnebloemolie in gebrand.

[Natalia]

Natalia, ja, dezelfde koolstofafzettingen bouwen zich op op aluminium als op gietijzer. Alleen met wat teveel, kan ik het gemakkelijk verkleinen met een zacht metalen washandje, vernieuwend. En als u het teveel op gietijzer afpelt, zal het weer roesten.))

Ik weet niets van duraluminium, het lijkt erop dat silumin wordt gebruikt bij het gieten, dat wil zeggen een aluminiumlegering met siliconen silicium. En het is duraluminium met koper. Wordt het in gerechten gebruikt? Dacht ik in de luchtvaart.))

[Lena]

Lena, Ik heb een tip. er is een ovenschaal, dus het is vergelijkbaar in kwaliteit. En wie weet: girl_pardon: Maar ik vond de afwas lekker.

[Bijou]

BijouLen, nou, als er bijvoorbeeld kinderen in huis zijn, waarom zou je dan vers voedsel bederven? shift voor 2 minuten, maar de voordelen van de producten blijven. Bij oxidatie gaan immers veel nuttige dingen verloren. Ik dring niet aan, maar deelde gewoon mijn advies, plotseling weet de persoon het niet.

Nou, dan moeten we helemaal stoppen met het gebruik van anti-transpiranten.

Ik wil daar niet eens commentaar op geven. Iets met de mode op het forum is slecht gegaan, het is niet eens prettig om naar binnen te gaan.

Ik vloog hier in brand met een enorme pannenkoekenpan van 30-35 cm, zodat pannenkoeken zoals Teremok bakken. Ik ben al een aantal dagen aan het graven, ik kan gewoon niet stoppen. Ik weet niet wat ik moet kiezen, het is duidelijk totdat je het probeert, je begrijpt het niet, en de pad laat niet toe om alles te proberen. De eerste vraag is hoeveel een zijde nodig is en de tweede vraag is of geëmailleerd gietijzer specifiek voor de test nodig is. Zou het niet erger zijn. Nog steeds erg in de war door het prijsbereik.
waar te stoppen ... geen kracht om te kiezen

Nou, dan moeten we helemaal stoppen met het gebruik van anti-transpiranten.

Nou, we eten tenminste geen anti-transpiranten ...

[Tillotama]

Tillotama,
De zijkant is nodig als er geen extra is. apparaten om het deeg over het oppervlak op te lossen. Geëmailleerd gietijzer is geen goede optie voor een pannenkoekenpan. Over het algemeen de beste pannenkoekenpan van roestvrij staal.

[ik persoonlijk]

Ik wil daar niet eens commentaar op geven. Iets met de mode op het forum is slecht gegaan, het is niet eens prettig om naar binnen te gaan.

Uh .. Kunt u het meer details geven? Sorry, ik begreep het echt niet helemaal .. Je hebt het over de gevaren van aluminiumoxide in een koekenpan, maar aluminiumoxiden zijn ook een actief ingrediënt in deodorants.Behalve dat het door de huid rechtstreeks in het bloed wordt opgenomen. Of ik heb het verkeerd?
Maar ik ben het ermee eens dat er ook geruchten bestaan ​​over de gevaren van anti-transpiranten.

Het is alleen dat al deze processies gaan over de gevaren van het ene gerecht (aluminium of "teflon") en de voordelen van een ander gerecht (gietijzer of "keramiek") ik persoonlijk Ik kan niet omschrijven als waar of onwaar, maar al te vaak staan ​​ze erachter geld fabrikanten. Daarom onthoud ik mijzelf van dergelijke beoordelingen en kan ik anderen niet gedachteloos steunen. Het zou goed zijn om over elk van deze opties na te denken om te begrijpen waar het over gaat. Niet?

[Natalishka]

Natalishka, het gaat niet om schade Koken, maar schade opslag eten in zo'n kom.

[Wit]

Wit, bedankt. Ik heb het (grote meid). Toegegeven, ze begrepen me niet: meisje-q: Eigenlijk wilde ik met anderen delen over wat heerlijke gerechten bleken te zijn bij het koken in dit gerecht.

Eigenlijk wilde ik met anderen delen over wat voor heerlijke gerechten eruit kwamen te zien tijdens het koken in dit gerecht.

Dus ik ben alleen "voor"!
Ik heb veel respect voor aluminium kookgerei vanwege de hoge warmtecapaciteit, warmteoverdracht en lichtheid. Het warmt perfect, gelijkmatig op en verbrandt er zeer zelden in. De lekkerste gebakken kip die ik kreeg in een oude Sovjet-aluminium (liever gezegd silumin) koekenpan. Maar bij het overschakelen naar inductie ging het kookalgoritme in die koekenpan zelfs bij koken op edelgas verloren, en niets anders deed dit.

Dus ik begrijp je echt!

[Lena]

Lena, Ik heb ook twee Sovjet-exemplaren, een op 32 cm en de andere op 26 cm. Ik hou zielsveel van ze en zal ze aan niemand geven. Er waren geen kleintjes. En soms was het heel nodig. En er is ook een grote gans.

[Bijou]

Bijou,

Maar als je het opslaat, lijkt het erop dat de schade ervan niet erg groot is.

Ik heb alles al geschreven, ik heb de persoon alleen geadviseerd om niet in zo'n schaal te bewaren. En wat hebben de antiperperants, het bloed en de heilige inquisitie ermee te maken, of wat kun je hier nog meer toevoegen? Over één ding gesproken, maar ze gooien alles wat niet voorhanden is op een hoop. Vrienden die om gezondheid geven, de informatie bestuderen en beter geen risico's nemen, die het niet kan schelen, die het niet kan schelen.

[de heer Catlery]

de heer Catlery, roestvrij staal ??? en geef een referentie om te zien hoe je erop moet koken als je hierheen rent ... het smaakt slecht voor mij op roestvrijstalen deeg. Het vlees is geen probleem, en het deeg smaakt plat ...
van die links die ik gaf als gietijzer, wat zou je adviseren?

dhr.Catlery, roestvrij staal ???

En hoe verschilt een ferum in roestvrij staal bijvoorbeeld fundamenteel van een ferum in gietijzer?)) Fantastische pannenkoeken, cheesecakes ook, nou ja, behalve dat ik een beetje meer van aluminium pannenkoeken houd. Of misschien is dit achterdocht, want ik heb ze altijd op aluminium gekookt, en recentelijk op roestvrij staal.)) En, zoals altijd, "het was beter voordat" gaat branden. Tegelijkertijd zijn mijn kachels anders.

[Bijou]

Het is alleen dat al deze processies over de gevaren van het ene gerecht (aluminium of "Teflon") en de voordelen van een ander gerecht (gietijzer of "keramiek") ik persoonlijk niet kan omschrijven als waar of onwaar, maar al te vaak staan ​​fabrikanten er achter. Daarom onthoud ik mijzelf van dergelijke beoordelingen en kan ik anderen niet gedachteloos steunen. Het zou goed zijn om over elk van deze opties na te denken om te begrijpen waar het over gaat. Niet?

BijouAls je naar je berichten kijkt, zie je een duidelijke afwijzing van gietijzeren kookgerei. Maar om de een of andere reden wil je niet alleen zijn. Als je haar niet zo leuk vindt, stop dan met jezelf te martelen en raak haar eindelijk kwijt. Geef cadeau, verkoop of gooi weg. Het komt voor dat iets niet aan de verwachtingen heeft voldaan. Dit is normaal. Maar hierover lezen in bijna elke thematische post is pijnlijk. Omdat veel mensen gietijzeren kookgerei gebruiken en daar plezier aan beleven. Om nog maar te zwijgen van het feit dat onze grootmoeders-overgrootmoeders het ook met hetzelfde succes gebruikten.

Als je haar niet zo leuk vindt, stop dan met jezelf te martelen en raak haar eindelijk kwijt.

Rechtstreeks IN.)) Ik heb het net gekocht. Net op dat moment, om het te begrijpen, vergis ik me plotseling zo diep en oprecht, ik heb te weinig ervaring (daarvoor probeerde ik eens een geëmailleerde gietijzeren eend en een nogal dunne grootmoederskomfoor "voor een Russisch fornuis "), en liefhebbers van gietijzer hebben onvoorwaardelijk gelijk. In mijn geval vallen mijn speculaties helaas niet voor honderd procent samen met de werkelijkheid. Hoewel de koteletten de eerste paar keer eerlijk gezegd lekkerder uitkwamen dan in Gourmet en Tefala, ja. Maar dit is sap langs de randen pakken ... zwart op zwart .. Je kunt niet wrijven, je kunt het niet in de vaatwasser doen, je kunt het niet in een pan laten liggen .. Ik dacht aan het wonder dat gebeurde en het kookproces dichterbij en voila, nu in Nature van Tefal heb ik precies dezelfde schnitzels, alleen zonder bijwerkingen.

Maar als je zo aandachtig leest over mijn "afwijzing van gietijzer", dan heb je waarschijnlijk gemerkt dat ik hem niet echt in mijn eentje uitscheld, maar alleen als ze hem actief gaan verzetten tegen andere gerechten. Snobisme, zoals, aaah ... het is chu-gun (opgezogen), en niet zoals al dat vulgaire aluminium met roestvrij staal.
En wat mij betreft, gerechten en gerechten zijn niet beter dan de rest, alleen met een heleboel jambs. En de berichten aan onze grootmoeders, die sinds onheuglijke tijden gietijzer gebruiken, zijn niet zo correct - het was gewoon dat er toen bijna geen ander was. En gietijzer - u hoeft geen geavanceerde technologieën te hebben ...

Toegevoegd zondag 03 apr. 2016 12:42 uur

Over grootmoeders trouwens. Ja, we hadden een Russisch fornuis. Het werd niet elke dag gebruikt, maar het gebeurde. En er waren gietijzers op de boerderij. Het is gietijzer, met een vorm onder de grip. Zwaar en kwetsbaar. Bij de eerste gelegenheid verving de grootmoeder deze klassiekers door dezelfde vorm, maar aluminium - ze schonken dit eerder met de vakbond. De kachel werd in 12 gedemonteerd, het huis werd afgebroken, ik bracht een paar van dergelijke "gietijzeren" huizen "als aandenken".

En ik gooide zowel de gietijzeren pan als de mode weg.

Maar als je zo aandachtig leest over mijn "afwijzing van gietijzer", dan heb je waarschijnlijk gemerkt dat ik hem niet echt in mijn eentje uitscheld, maar alleen als ze hem actief gaan verzetten tegen andere gerechten. Snobisme, zoals, aaah ... het is chu-gun (opgezogen), en niet zoals al dat vulgaire aluminium met roestvrij staal.

Dus jij, zo blijkt, vecht tegen snobisme? Dit is een ondankbare bezigheid. Omdat het heel gemakkelijk is om een ​​fout te maken en persoonlijke voorkeuren te verwarren met snobisme. Er is geen perfect serviesgoed. Daarom heeft elk zowel voor- als nadelen. Alle volwassenen hier kunnen respectievelijk alle voor- en nadelen beoordelen. En als iemand met een adem over iets schrijft, betekent dit dat sommige voordelen voor hem persoonlijk opwegen tegen de nadelen.

dhr.Catlery, roestvrij staal ??? en geef een referentie om te zien hoe je erop moet koken als je hierheen rent ... het smaakt slecht voor mij op roestvrijstalen deeg. Het vlees is geen probleem, en het deeg smaakt plat ...
van die links die ik gaf als gietijzer, wat zou je adviseren?

Ik schreef specifiek over pannenkoeken op een roestvrijstalen bakplaat met een microgrill. U kunt hier bijvoorbeeld zien:

De pannenkoek blijkt dun, goed doorbakken en niet gekookt zoals op Teflon, met een "juiste" structuur. In vergelijking met een gietijzeren koekenpan is er een snelheidswinst. Onderhoud van roestvrij staal is gemakkelijker. Qua smaak zou het bestek idealiter de smaak van het gerecht helemaal niet moeten beïnvloeden. De temperatuur is belangrijk voor pannenkoeken, dus het is over het algemeen beter om ze te koken in een metalen koekenpan zonder coating.

Toegevoegd zondag 03 apr. 2016 13:21

En gietijzer - u hoeft geen geavanceerde technologieën te hebben ...

Opgemerkt moet worden dat dit een overhaaste verklaring is. Rusland zit vol metallurgische industrieën, waaronder de ijzerproductie, maar om de een of andere reden zijn gietijzeren pannen of BIOLovskie of Chinees. En dus loopt het Amerikaans-Frans-Zweedse gietijzer niet veel achter op de prijs van Zepter. Het betekent dat niet alles zo eenvoudig is. zoals het op het eerste gezicht lijkt ...

Dus jij, zo blijkt, vecht tegen snobisme? Dit is een ondankbare bezigheid.

MET hersenspoeling reclame is dat.

De temperatuur is belangrijk voor pannenkoeken, dus het is over het algemeen beter om ze in een ongecoate metalen pan te koken.

Maar ik zal het eens zijn.))

Nou ja, van oude foto's. Verdomme is speciaal zo onhandig genomen, zodat beide kanten "karakteristieke kenmerken" hebben.))

Toegevoegd zondag 03 april 2016 13:31 uur

Opgemerkt moet worden dat dit een overhaaste verklaring is. Rusland zit vol metallurgische industrieën

De uitdrukking was alleen van toepassing op de oude tijd van onze "grootmoeders". Over de wijsheid waarvan het zo gebruikelijk is om hier te verwijzen.)) Was het mogelijk dat aan het begin van de ijzerproductie van pannen voor de Russische oven al deze "geavanceerde technologieën" van de Amerikaans-Franse-Zweden beschikbaar waren?

Wat betreft de prijs, wie anders, zo niet jij, zou moeten weten over de spookachtige afhankelijkheid van prijs van kwaliteit?))) Wanneer we de dure meerlagige roestvrijstalen Demeyer en Zwilling niet eens in de vaatwasser kunnen wassen, en de Ikei meerlaag is drie of vijf keer goedkoper - het is gemakkelijk.

Wat betreft de prijs, wie anders, zo niet u, zou moeten weten over de spookachtige afhankelijkheid van prijs van kwaliteit?))) Wanneer we de dure meerlagige roestvrijstalen Demeyer en Zwilling niet eens in de vaatwasser kunnen wassen, en de Ikey meerlaag is drie of vijf keer goedkoper - het is gemakkelijk.

De tri-ply is geen typisch voorbeeld. Zeker met betrekking tot de vaatwasser, die heeft niet iedereen. Deze beperking is te wijten aan het feit of de rand is gelast en hoe de handgrepen zijn bevestigd, dat wil zeggen de kenmerken van de productietechnologie. Ikea maakt kookgerei van 430 staal uitsluitend om redenen van lage kosten, waarbij men negeert dat dit staal weinig bruikbaar is voor pannen vanwege de bijna onvermijdelijke verborgen polijstfouten. Dat wil zeggen, Ikea mag per definitie niet duur zijn. En als we het hebben over gietijzeren gieten, dan verschilt het moderne aanzienlijk in oppervlaktekwaliteit, wanddikte, etc. van gieten uit het verleden.

Vet je het roestvrij staal voor pannenkoeken niet in?

[Bijou]

Bijoualsjeblieft, ik smeek je !!! Leer mij bakken in roestvrij staal! Ik heb twee van dergelijke pannen - ik gebruik ze niet, ik weet niet hoe. En jij (of jij?) Bak er zelfs pannenkoeken op !!! Voor mij is dit het toppunt van perfectie!

[Rita]

Vet je het roestvrij staal voor pannenkoeken niet in?

Borstel lichtjes. Als de dag niet verloopt, dan bijna elke keer, als alles in orde is met het deeg en de pan, dan elke 2-3 pannenkoeken.)

Rita, kom op jij".
Maar lukt het je om er iets op te bakken? Gebakken aardappelen in olie? De ui-wortel bruin voor de soep? Pannekoeken? Vlees? Cheesecakes? Koteletten? En wat is de plaat eronder?

En smeer je het roestvrij staal voor pannenkoeken niet in?

Nou, in principe kun je net zo goed een stuk staalplaat van 5 millimeter dik kopen, voor veel minder geld, het verhitten met olie en de koekenpan zal niet slechter zijn dan deze Finse.
Aan het begin van het proces moet roestvrij staal, net als gietijzer, worden gesmeerd met zouten en vervolgens indien nodig.

Ik heb twee van dergelijke pannen - ik gebruik ze niet, ik weet niet hoe

Wat is de bodem van deze pannen (binnenkant)? Misschien is dit de belangrijkste reden voor uw mislukkingen.

[de heer Catlery]

de heer Catlery, de bodem van een Finse koekenpan is niet vlak, maar hol in het midden. Het is eerder bedoeld voor het bakken van groenten, rijst, vlees, enz. Zodat de staalplaat niet rolt
maar ik heb daar een gietijzer van 42 cm opgegraven
bilateraal met en zonder ribben

gebakken pannenkoeken op roestvrij staal trouwens. Ik heb een fijnproever. Het blijft niet plakken, bedankt voor het advies, maar het is niet van mij ... ik weet niet eens hoe ik het moet uitleggen.

gebakken pannenkoeken op roestvrij staal trouwens. Ik heb een fijnproever. Het blijft niet plakken, bedankt voor het advies, maar het is niet van mij ... ik weet niet eens hoe ik het moet uitleggen.

Nou ja, een koekenpan is op de een of andere manier niet in staat om de smaak van zo'n gerecht als pannenkoeken te beïnvloeden. Dit is waarschijnlijk ergens op een onbewust niveau.

[de heer Catlery]

de heer Catlery, jij bent het tevergeefs. Ze zijn over het algemeen verschillend in verschillende pannen.

Nou, ik weet het niet ... tenminste van de twee gebruikte opties, roestvrij staal en gietijzer, voel ik niet echt veel verschil. Op Teflon, meestal 10 jaar geleden, deed ik het voor de laatste keer. En ik heb geen andere opties ...