Rundernieren met champignons in zure room

[Rundernieren gestoofd met zure room]

Rundernieren met champignons in zure room

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Rundvleesnieren, vers, markt	1 kg.
Shiitaki-paddenstoelen	200-300 gram
Dikke zure room	200 gram
Uien	1 stuk.
Verse knoflook	1-2 tanden
kippen bouillon	400-500 ml.
Tarwemeel	1 eetl. l.
Peterselie	1-2 eetl. l. smaak
Plantaardige olie	1 eetl. l. voor sauteren
Zout peper	smaak

Kook methode

• Spoel de nieren af, snij ze in plakjes. Hoe om te gaan met de nieren schreef ik in het recept Rundernieren gestoofd met zure room
• Kook de nieren in een wok tot ze half gaar zijn en doe ze in een kom zonder vloeistof.
• Tip: de toppen zijn anders, het kan zo blijken dat je bij het koken veel vlokken en schuim krijgt. Breng ze eenvoudig zonder vloeistof over in een grote kom en spoel ze af in meerdere wateren.
• Na het koken krijg je zulke keurige toppen.
• 
• We zetten de wok tot hij heet is, doen er schone en gewassen champignons, knoflook (crush), een beetje zout in en koken de champignons tot de vloeistof verdampt.
• 
• Voeg plantaardige olie toe aan de champignons, gehakte uien, kruiden en kook tot de uien gaar zijn.
• 
• Verdun 1 eetl. l. bloem in zure room, roer gewoon met de gelei tot een gladde massa.
• Voeg gekookte nieren, zure room met bloem, bouillon, peterselie toe aan uien en champignons, mix, proef, zout, kruiden en kook de nieren gedurende 5-7 minuten tot de saus gaar en ingedikt is. Voeg zoveel bouillon toe tot het gerecht dikker wordt. De nieren absorberen de vloeistof, en het is misschien niet genoeg, en de saus is heerlijk.
• 
• 
• 
• Nieren met champignons, in zure room zijn klaar! Serveer warm, bij voorkeur met hete aardappelen en saus.
• 
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

voor 3-4 porties

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

nationale keuken

Russisch

Opmerking

Erg smakelijk! Adviseren!
Kook met plezier en eet smakelijk!

Zo'n lekker eten heeft geen aanbevelingen nodig!

[Tanyusha]

Tanyusha, bedankt voor dit recept !!! Hoe vaak was er een verlangen om het te proberen, maar ik wist niet hoe ik ze correct moest behandelen.

[Marinochka]

Marinochka, nieren zijn niet eng! De nieren koken snel en geen probleem! Kijk naar al mijn links, hoe je ermee om moet gaan, het lijkt gewoon zo moeilijk

Voor uw gezondheid! Als er iets is, bel dan hier, we doen het samen

OK bedankt!!!

Gisteren heb ik de nieren voorbereid, ze werden erg mals en besloten te delen.
De nieren werden gewassen, gesneden en geweekt in water gedurende 2 uur, in een hittebestendige pan gedaan, gevuld met heet water, goed afgesloten met een deksel en in de Bork magnetron gedaan, op het "vlees" programma, 500g, tijd 5min50sec . Ik liet al het vocht uitlekken, spoelde het af onder stromend water en deed het in een pan met gebakken uien, voegde tomatenpuree en kruiden naar smaak toe, stoofde het gedurende 20 minuten. Probeer te koken, zooo lekker!

[Alla]

Alla, bedankt voor het recept! Ik heb nog geen toppen gemaakt met tomaat, op de een of andere manier meer met zure room, dus het is zachter voor mij, maar het is ook de moeite waard om met tomaat te proberen

[Tatjana]

Tatjana, bedankt voor de tip. Het belangrijkste hierbij is dat de tomatenpuree lekker is en van goede kwaliteit.

Dit is zeker een VERRUKKING, geen gerecht. Nieren en shiitake zijn erg geliefd, maar samen-