Nou, hier is nog een van de gasten:
Iets als khachapuri / hichina. Bovenop de bubbels - het is royaal ingevet met boter.
Meisjes, mijn vriendin Helen vertelde me over deze khachapuriki, en zei dat ik het moest koken. Nou, ik bakte in een koekenpan, en tegelijkertijd in een pannenkoekenmaker.
We moeten gistdeeg maken. Ik maakte van mijn koude, en mijn vriend maakt: 400 g water, 1 ei, 2 theelepels. zout, 1 eetl. l. suiker, 600 g bloem en een beetje vanille, 2 tl. gist.
Dan moet je een stuk deeg plat maken, zoals op een taart, en de vulling doen. Knijp en verdun de cake. Je kunt het uitrollen met een deegroller. En bak in een droge koekenpan en vet in met boter.
Vulling:
250 g kwark, zout, kruiden, ui (middelgroot, fijngehakt) en ik vergat of ik een ei nodig had of niet, maar deed er een in.
Waarom noem ik het "khachapuriki-type", omdat ik zoiets niet heb ontmoet. Maar een vriendin zei de naam "khachapuri", waaronder ze ook dit recept kreeg.
Het blijkt erg lekker, niet zoals khychins, niet de khachapuri die ik heb geprobeerd.
Ik heb een paar dingen gemaakt gevuld met aardappelen en gebakken uitjes - ook lekker. Ik hou echt van deze vulling.
In een pannenkoekenmachine en in een koekenpan worden totaal verschillende khachapuriki verkregen. Elk is op zijn eigen manier heerlijk.
Syrnichki gehamerd "met het oog": zelfgemaakte kwark, maar niet vet, 250 gram (hoeveel blijft er over van khachapuriks), 2 eieren (eerst legde ik er een, toen was er een stevige massa en ik deed er nog een), een snufje zout en een lepel suiker.
Als ik in een koekenpan bak, doe ik 1 ei, een snufje zout en 1 volle eetlepel voor 350-400 g kwark. l. Sahara. Daarna maak ik balletjes, die ik royaal in bloem rol, plat tot een cake en bak in een mengsel van plantaardige olie en ghee. Het blijkt dat één grote koekenpan met cheesecakes en cheesecakes NIET uit elkaar vallen tijdens het koken. Ik neem kwark goed bewaren 9% vet, het is behoorlijk droog. Ik maakte het vroeger van huis, dan moet je een lepel tafelmeel doen, anders smelt de cottage cheese in een koekenpan en blijft het drijven. Over het algemeen is alles jaloers op cottage cheese.
Als ik gezouten kaaskoekjes bak, dan doe ik in plaats van suiker rode slapeper (fijngehakt), groene ui, knoflook, zout, een beetje groen, en als een zeer sappige massa wordt verkregen, voeg ik een druppel bloem toe. Maar in principe, als je de ballen royaal in bloem rolt, gedraagt de syrniki zich in een koekenpan gehoorzaam.
