Mango-abrikozenjam om mee te bakken

Mango-abrikozenjam om mee te bakken

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Verse mango (gewicht reeds bereid en geschild)	350 gr.
Verse abrikozen (gewicht wordt gegeven voor kant-en-klare puree)	150 gr.
Sinaasappel (medium, sap en schil)	1 stuk.
Limoen (sap en schil)	1 stuk.
Suiker	50 gr.
Pectine (Gelfix Dr. Oetker)	10 gr.

Kook methode

• Veel recepten, zoete gebakjes van culinaire goeroes, bevatten verschillende inhoud en eerder exotische jam van fruit en bessen, die niet altijd in een winkel te koop zijn. Ik breng een van deze jam onder uw aandacht, het recept waarvoor ik bespioneerde in LJ van Maria-Selyanina. Toegegeven, ik moest de marakuya vervangen (ik kon het niet vinden!) Met abrikozen, verander de verhoudingen en voeg limoen toe, maar ik ben erg blij met het resultaat en ik heb haast om het met jullie te delen!
• Schil en snijd de mango in stukjes.
• Pureer de geschilde abrikozen in een blender.
• Voeg limoen en sinaasappelschil toe.
• Doe de mango, abrikozenschil en de helft van de suiker in een pan met dikke bodem.
• Verwarm op laag vuur, onder voortdurend roeren tot 25 graden. C. Giet de pectine gemengd met de resterende suiker, het belangrijkste is dat de suiker volledig is opgelost.
• Breng aan de kook en giet 50 ml. sinaasappelsap.
• Breng opnieuw aan de kook, onder voortdurend roeren, kook gedurende 2-3 minuten. Haal van het vuur, laat afkoelen.
• Bewaar in een koelkast in een afgesloten glazen container.

De schaal is ontworpen voor

500 gr.

Tijd voor voorbereiding:

40 minuten

Opmerking

Vergelijkbare recepten

Aubergineconfituur met gember en chocolade (Gehaakt)

Courgettejam met gedroogde abrikozen en citroen (Gehaakt)

Appeljam met citroen-kaneel-vanillesmaak (Lisss's)

[Natasha,]

Natasha, erg mooie jam bleek! Verbazingwekkend! Welke fruitsmaak heerst hier?

Bedankt, Marina! heerst natuurlijk Mango!

Bedankt Natasha!
vertel me, alsjeblieft, bak het met hem mee, en dankzij de zhelfix stroomt het niet ???

Je kunt ook bakken, maar meestal is het voor laagjes en vulling! en dankzij zhelfix worden de hoeveelheid suiker en kooktijd verminderd, wat bijdraagt ​​aan het behoud van een mooie kleur en vitamines!

Doorzichtig!
Ik zal op deze jam wachten in het volgende recept van natapit

Natasha en suiker precies 50 g? Ik ben bang om het te verknoeien

[Iers]

Iers, kopiëren vaneJa : 🔗

natapit, pardon, dat meteen met de vraag: is 50 g suiker niet genoeg voor bijna 600 g fruit (mango + abrikoos + sinaasappel + limoen)? Of begreep ik iets niet?

alles goed begrepen, genoeg! en helemaal niet zuur!

[bewaren in glaswerk en in de koelkast !!!!]

.... het is voor lagen en vulling! en dankzij zhelfix worden de hoeveelheid suiker en kooktijd verminderd, wat bijdraagt ​​aan het behoud van mooie kleur en vitamines!

Slechts één belangrijke voorwaarde - bewaren in glaswerk en in de koelkast !!!!