Zwarte bessenjam "Bijna vijf minuten"

Zwarte bessenjam "Bijna vijf minuten"

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Suiker	2 kg.
Water	1L.
Zwarte bes	1,35 kg.

Kook methode

• Los suiker op in water, kook na het koken op laag vuur met het deksel open gedurende 40 minuten.
• Voeg krenten toe, roer. Kook na het koken op laag vuur met het deksel open en roer gedurende 5 minuten.
• Rol op in gesteriliseerde potten onder hete deksels (ik heb een twist).
• Bewaar op kamertemperatuur.
• Ik gebruik het voor het maken van vruchtendranken, met cottage cheese en op zichzelf met broodboter !!!!!
• 

De schaal is ontworpen voor

geschatte output van 3,8 liter.

Opmerking

Een goede vriend deelde dit recept met mij. Ik kook nu voor het tweede jaar op deze manier. Ik heb geprobeerd suiker te verminderen - de smaak is verloren.

[Omela]

Omela, er na 40 minuten koken waarschijnlijk bijna geen water meer is? Geen behoefte om minder te koken?

Voor een kg krenten nog eens + liter water ??

[Elya_lug]

Elya_lug , het water kookt niet weg.

Lyalusha , precies.

[Ksyusha,]

Ksyusha, Blijkbaar is water nodig om het zuurgehalte te verlagen (er zit veel van in krenten en niet iedereen kan het - ik weet het zelf).
En ik draai alle bessen met suiker 1: 1.5 en bewaar ze op een koele plaats - het is zowel gemakkelijker te koken als gezonder.

[Marish]

Marish, niet iedereen heeft de mogelijkheid om op een koele plaats te bewaren. En over het zuur, in dit geval, wordt het niet gevoeld. Als een maagzweer met ervaring spreek ik.

Ik zou het siroop noemen, geen jam !!!

[Lyalya]

Lyalyahoeveel mensen, zoveel meningen.

Wat een interessant recept. Ik was dol op bessenjam. En nu met mijn maagzweer is het zuur voor mij. En zelfs dit jaar heb ik besloten om niet te koken. Er is al een buurman uitgenodigd om krenten te verzamelen. Maar ik zal het zeker proberen als Mistletoe zegt dat het niet zuur is. Strijkt het als een gewone bes? Ik kijk naar de foto van de

Maretak en nog een vraag. Hoeveel potten om te koken met jam?

[Kirch]

Kirch , Lyudmila, natuurlijk is alles individueel. Ik eet met mijn maagzweer. mmm

Hoeveel potten om te koken met jam?

Ik schreef in het recept - een geschatte output van 3,8 liter.

Strijkt het, zoals een gewone bes? Ik kijk naar de foto van de

Het is vloeibaar van consistentie, na afkoeling wordt het iets dikker.

Maretak, bedankt voor de antwoorden