Braziliaanse lever

Braziliaanse lever

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: braziliaans

Ingrediënten
runderlever	0,5 kg
boluien	2 stuks
bananen	2 stuks
witte wijn	100 ml
olijfolie	50 ml
gemalen zwarte peper, zout	smaak
chilipepers (vers)	0,5 stuks
peterselie (vers, gehakt)	2 eetlepels
sap van een halve limoen (citroen)

Kook methode

• 1. Schil de lever uit films en snijd ze in blokjes van 3-5 cm lang Schil de ui en rasp deze op een fijne rasp, of gebruik een blender om hem tot een homogene puree te malen.
• 2. Combineer de uienpuree met wijn, olijfolie, gemalen peper en limoensap. Doe stukjes lever in de resulterende marinade en laat 3-4 uur marineren.
• 3. Haal de lever uit de marinade, schud het overtollige vocht eraf en bak op hoog vuur tot er een lichte korst ontstaat (3-4 minuten). Giet vervolgens de resterende marinade in de pan en bak een paar minuten (tot de saus dikker begint te worden). Voeg de banaan toe, voorgepureerd en gemengd met fijngehakte chilipepers. Zet het vuur laag, breng op smaak met zout, roer en voeg de tweede banaan toe, in plakjes van 0,5 cm dik. Laat een paar minuten branden, voeg peterselie toe, roer en haal van het vuur.

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Opmerking

De lever is erg mals, met een pikante smaak en een helder aroma. Lekker bij rijst.
Kook met liefde en eet smakelijk!

[Marish,]

Marish,bedankt - mijn geliefde lever! Ik heb het in je bladwijzers gezet en zal het zeker koken - het is erg gastronomisch ...

Marisha, probeer het - het recept is klassiek, behoorlijk populair en heel snel te bereiden. Het belangrijkste is om niet te veel in brand te staan, zodat de lever niet taai wordt. Kan worden gemaakt van kippenlever, alleen om de marineertijd te verkorten.

Marina, bedankt, heel interessant recept! Bladwijzer gemaakt.

[Irisha]

Irisha, Ik ben blij dat ik het recept lekker vond!

[Marish,]

Marish,Ik heb je bedankt in de vorm van een halffabrikaat - ik was bang dat ze je niet zouden toestaan ​​een foto te maken van het afgewerkte gerecht ...
Erg lekker - bedankt van iedereen !!! Vooral van mijn man en mij. Er was geen chilipeper, maar er werd zwarte peper gebruikt.

[Marisha]

Marisha, als het halffabrikaat er zo mooi uitziet, kan ik me voorstellen hoe het afgewerkte gerecht is geworden!
Ik ben erg blij dat ik het leuk vond! Eet voor je gezondheid Zeg hallo tegen je man
Heel erg bedankt voor het delen van uw indrukken.