Arancini (rijstballetjes gevuld met vlees)

Categorie: Vlees gerechten
Arancini (rijstballetjes gevuld met vlees)

Ingrediënten

Rijst 400 g
eieren 3 stuks
Parmezaanse kaas 100 g
meel 4 eetl. l.
zout smaak
boter 70 g
plantaardige olie om te frituren 400 ml
Vulling:
gehakt (varkensvlees + rundvlees) 300 g
boog 1 stuk
tomatenpuree 2 eetlepels. l.
kristalsuiker snuifje
Geraspte parmezaanse kaas 6 eetlepels. l.
plantaardige olie 3-4 eetl. l.
gehakte peterselie 2 eetlepels. l.
water 0,75 kopjes
gemalen zwarte peper en zout smaak

Kook methode

  • Voor de vulling de ui in blokjes snijden en 5 minuten in olie bakken.
  • Voeg gehakt toe aan de ui, giet er water in en breng aan de kook, terwijl je de stukjes gehakt constant kneedt.
  • Breng op smaak met zout, peper, voeg suiker en tomatenpuree toe. Roer en kook gedurende 20 minuten op middelhoog vuur.
  • Doe peterselie in een pan met vlees en verwarm nog een minuut. Haal vervolgens van het vuur en roer met geraspte kaas.
  • Arancini (rijstballetjes gevuld met vlees)
  • Kook rijst gaar, meng met boter en geraspte kaas. Voeg het losgeklopte ei toe en meng goed.
  • Arancini (rijstballetjes gevuld met vlees)
  • Met de handen in water gedompeld, neem een ​​schijfje rijst en kneed het in de palm van je hand. Schep een lepel vleesvulling in het midden van de cake. Vorm een ​​bal. Herhaal met alle rijst en vulling.
  • Arancini (rijstballetjes gevuld met vlees)
  • Klop de overige eieren los met een snufje zout. Doop de aracini in bloem, vervolgens in ei en paneermeel. Bak 5-7 minuten in hete olie (draaiend) tot ze goudbruin zijn.
  • Arancini (rijstballetjes gevuld met vlees)

nationale keuken

Siciliaans

Feofania
heel interessant!
Ilona
Citaat: Feofaniya

heel interessant!
Aha!
Merri
Natalia, aardig en lekker, bedankt! Wiens keuken is dit? Een soort rijst kruimelt binnenstebuiten! Het blijkt heel plechtig, voor speciale gelegenheden is het heel geschikt.
Natusik
Feofania, ilonnna, Merri, bedankt meiden!
Merri, dit is de Siciliaanse keuken.
korsar
Je kunt het zelfs op koteletten laten lijken - ik heb geen frituurpan ... Een interessant idee, en er is gekookte rijst!
Natusik
Korsar, en ik heb geen frituurpan. Ik bakte in een gewone kookpan.
statinka
Aracini gemaakt !!! Echt heerlijk !!!
AlenaT
Natashaen bakken in een grote hoeveelheid olie of zo dat ze op de bodem liggen?
Natusik
Bedankt allemaal voor jullie reacties! AlenaT, je moet in een grote hoeveelheid olie bakken, zodat de bal half in olie zit.
Makhno
En hoe smaakt het? Lijkt het niet op gehaktballen?
Brug
Een zeer relevant gerecht, gezien de enorme waanzin van de leden van het forum besneeuwdIk stelde me in ieder geval zoiets voor, alleen met een zoete vulling

Alle recepten

© Mcooker: beste recepten.

Sitemap

We raden je aan om te lezen:

Selectie en bediening van broodbakmachines