Raffaello-cake (oven, slowcooker)

[deeg:]

Raffaello-cake (oven, slowcooker)

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
deeg:
2 eieren
1 kopje suiker
2 zakjes vanillesuiker
200 gram room, 30% vet,
1,75 kopjes bloem
1 zak bakpoeder
Room:
200 gram zure room (minimaal 20% vet)
200 gram room (minimaal 30% vet)
3/4 kopsuiker
1-3 zakjes vanillesuiker
Vulling:
200 gram bevroren / verse bessen (frambozen, aardbeien ...)
5-6 snoepjes
Voor decoratie:
~ 20 helften van "Raffaello" -snoepjes
1 pakje kokosvlokken

Kook methode

• 2 eieren, 1 glas suiker, 2 pakjes vanilline - klop schuimig.
• Voeg 200 gram 30% room toe en blijf kloppen.
• Voeg 2 kopjes bloem, 1 zak bakpoeder toe en roer tot een gladde massa.
• Leg het deeg in een ovenschaal (vet de ovenschaal in of bekleed hem met bakpapier) en bak in een voorverwarmde oven op 160-170 graden tot ze goudbruin zijn gedurende ~ 25 minuten.
• Snijd de afgekoelde cake in twee identieke cakes.
• Bereid de room voor:
• Zure room, room, suiker en vanilline - klop tot luchtig.
• Nu beginnen we met het "verzamelen" van de taart:
• Breng room aan op de eerste cake, ~ 1 cm dik.
• Doe de bessen (indien bevroren, niet ontdooien), een beetje in de room drukken.
• Breng een dun laagje room aan over de bessen.
• Maal 5-6 snoepjes in een blender (gekoelde snoepjes zijn veel handiger om te malen) en strooi over de room.
• Dek af met een tweede cakevorm.
• Vet de bovenkant en zijkanten van de cake in met de resterende room.
• Leg de helften van de "Raffaello" -snoepjes op de rand van de cake
• Strooi tot slot kokos aan alle kanten van de cake.
• Mijn opmerkingen: Glas - 250 ml. 60 minuten gebakken in een tekenfilm op het Firebird-vloerkleed.
• Er werd 1 pakje vanillesuiker in de room geschonken. Ik heb de snoepjes niet gemalen voor de laag ... Zhaaalkoooo .... Maar ik besprenkelde de bessen met kokos. De crème voldeed anderhalve norm. En net zoveel als nodig was, was genoeg ... Als iemand versiert, verdubbel het dan.
• Het koekje van de multi kwam er enorm uit, dus ik moest het in drie delen snijden ... het had in vier kunnen zijn. maar de crème zou niet genoeg zijn. Ik sneed grote bessen in de lengte doormidden, kleine - ze drukte ze zomaar in de room. Geweekt met ananascompote uit een pot. Er wordt niet gesneden. Taart gaat op bezoek ...
• Ik had twee schrapers die naar de koelkast gingen ... de ene glad, de andere met tanden ... Voor de taarten - precies het ding ... probeer het !!!
• Zoals deze:
• 
• De eerste is goed om het romige oppervlak egaal te maken, de tweede is om patronen aan te brengen.

Opmerking

Bron:

[Gasha]

Gebakken in een tekenfilm op een kleed van de Vuurvogel gedurende 60 minuten.

Gasha, vertel me op welk tapijt het is ??

Lees hier meer over de tapijten:

🔗

In Moskou kun je nog steeds veel goedkopere meterslange antiaanbakstof kopen, waarvan deze tapijten zijn gemaakt. En knip allerlei verschillende.

Hier:

🔗

En zonder mat zal hij branden in de tekenfilm?

Ik denk het niet ... het is maar een gewoon koekje. De mat verlengt gewoon de levensduur van de emmer. En als er al krassen op de emmer zitten, bedekt deze ze en voorkomt ze dat ze gaan roesten.

[Gasha]

Gasha, Ik ben je dankbaar voor het recept
De cake is heerlijk en delicaat !! De afgelopen 3 dagen heb ik het 2 keer gebakken, om voor mezelf te eten en als cadeau. Ik deed alles volgens het recept, gebakken in de oven, maar ik heb het deeg niet in gelijke delen verdeeld, dus de ene cake is hoger dan de andere. Ja, en de onderste cake is iets te droog ... Volgende keer zal ik er rekening mee houden. En mijn room kwam er dun uit (room 35%, zure room 20%) Waarschijnlijk heb ik meer vette zure room nodig. Een stukje in de snede op de foto ik sneed meteen de verse eraf en at het op, niet eens laten staan ​​.. De framboos in de cake is gewoon voorbestemd! erg smakelijk))

En ik kom ook met dankbaarheid!
Bedankt voor het recept! Ik deed het gewoon niet met kokos, maar smeerde het gewoon in met room. Doordrenkte de cakes met aardbeienjam en rum en bestrijk ze met room. De combinatie van room met aardbeien is ook heel zachtaardig. Er waren gasten en iedereen was in de wolken met de smaak van de taart.
Fotoreportage:

[libushe]

libushe, voor uw gezondheid! Ik ben erg blij dat ik de cake lekker vond!

Gasha, honderd en eerste dank voor dit recept! (Helaas voegt het systeem niet meer toe, zodra ze schreven en genoeg) Nu, nogmaals, haalde ik het aroma uit de multi :! Ik sneed het af en at het zonder room. Honderd en eerste dank voor het recept voor cake en room - in een apart artikel. Ongeëvenaard! Bedankt!

Lyubasha, nog een keer - alsjeblieft! Ik ben zelf dol op dit recept!

Hallo, vertel me alsjeblieft, wat is het gewicht van de cake van 1 portie? Alvast heel erg bedankt

Lena, het spijt me, maar ik woog niet