Rogge pannenkoeken

Rogge pannenkoeken

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
roggebloem	1,5 kopjes
Melk	370 ml
Ei	2 stuks
Kristalsuiker	1 theelepel
Zout	1/3 theelepel
Mayonaise	1 eetl. l. met een glijbaan
Verfijnde zonnebloemolie	1 eetl. l.
Frisdrank	1/3 theelepel

Kook methode

• Klop de eieren door de melk, voeg zout, suiker, mayonaise (Olive Sloboda) en zonnebloemolie toe en meng alles goed met een mixer op gemiddelde snelheid tot een gladde massa. Voeg in het vloeibare mengsel, geleidelijk roerend, roggemeel toe (opnieuw Kudesnitsa !!!) en meng alles goed. Voeg vervolgens soda toe die over het oppervlak van het deeg strooit (zodat het gelijkmatiger over het deeg wordt verdeeld). Meng alles grondig met een mixer op gemiddelde snelheid. Bak voor elk bakken in een goed verwarmde koekenpan, bestrijk het met vet of margarine. Pannenkoeken worden het best geserveerd met zure room of een hartige zoute vulling. Met rode vis of rode kaviaar bijvoorbeeld. Eet smakelijk!!!

De schaal is ontworpen voor

7 grote pannenkoeken

Tijd voor voorbereiding:

20-30 minuten

nationale keuken

Russisch

Opmerking

Pannenkoeken vallen natuurlijk een beetje, dus ik raad aan om de hoeveelheid ingrediënten onmiddellijk met 2 keer te verhogen.