Broodbakmachine of slowcooker?

Na het lezen van dit prachtige forum kwam ik tot de conclusie dat het in plaats van een broodbakmachine logischer is om een ​​multicooker met bakfunctie aan te schaffen. De prijs is betaalbaarder, de mogelijkheden zijn ruimer, zeker bij het bakken van roggebrood. De efficiëntie van de multiarc is vele malen hoger. De mogelijkheden zijn enorm. Ja, je zult met je handen moeten kneden, maar dit kan de huisvrouwen ala "Galina Blanca" alleen maar bang maken. Twee of beter drie dispensers, 33 bakprogramma's (in plaats van drie echt noodzakelijke) en als een gelukkige eigenaar van een Panasonic SD-2502 broodbakmachine schreef hier
- "De ziel vloog naar de hemel"
Maar wat een paradijs is het als er een banaal broodje bij de uitgang staat (te zien aan de foto). Je kunt geen echt 100% roggebrood krijgen in een broodbakmachine, alleen ersatz. En de broden zijn klein, en in een slowcooker kun je grote broden bakken.
Ik heb niets tegen een broodmachine, maar ik wil een multikoker.
Of misschien heb ik het mis?
Beste bakkers, kun je me alsjeblieft vertellen welke multikoker beter geschikt is voor het bakken van brood, vooral rogge?
Welk apparaat kun je gebruiken om het deeg te kneden als je medelijden hebt met iemands handen en tijd?

Beste bakkers, kun je me alsjeblieft vertellen welke multikoker beter geschikt is voor het bakken van brood, vooral rogge?
Welk apparaat kun je gebruiken om het deeg te kneden als je medelijden hebt met iemands handen en tijd?

Oven + sterke kneedmachine

[Yuri5]

Gerespecteerd Yuri5, Ik begin vanaf het einde.
Hoe kneed je het deeg als je medelijden hebt met tijd en handen? Koop een keukenmachine of een deegmixer - het kost driehonderd dollar (zie een geschikt onderwerp HIER).

Bakken in een slowcooker? Het is een gewone elektrische pan met eigen temperatuurgrenzen. Het zal bijvoorbeeld de bovenkant van het brood niet bruin maken, het zal je niet toelaten om precies de broodkorst te krijgen. Bakken in een steelpan? Alsjeblieft, je kunt zelfs met temperatuurregeling iets oppakken (het lijkt erop dat TM Brand een cartoon heeft met een instelbare temperatuur). Zien HIER over merken, en HIER over bakken in multicooker.

En voor het BAKKEN van brood heb je echt een normale oven nodig.


Bovendien is het niet nodig om hetzelfde bericht op het forum te plaatsen, het kan als spam worden beschouwd.

Bedankt lieve Rina voor je antwoord!
Mijn excuses voor de spam, dit komt door onvermogen, de tweede dag op de site.
Maar laat me zeggen, het principe van het verwarmen van een broodmachine en een multikoker is precies hetzelfde, en beide zijn slechts een pan.
In de nieuwste modellen van multicooker begon de functie "Circulaire verwarming" te verschijnen - onderkant, zijkanten en bovenkant, evenals de mogelijkheid om de temperatuur aan te passen. Misschien is het nog steeds beter dan HP?

Een broodbakmachine kneedt, in tegenstelling tot een multikoker, het deeg.

Een broodbakmachine kneedt, in tegenstelling tot een multikoker, het deeg.

Dus ik schreef over de batch.
Het is jammer dat het niet kan mengen.

Soms bak ik brood in een slowcooker. Naar mijn mening verliest het van een broodbakmachine. Hoewel lekker, luchtig, maar niet die knapperige korst.

Yuri5
Ik begrijp dat je echt een multikoker wilt, wat logisch is: het aanbod aan programma's en mogelijkheden is breder, voor een man is het bijna een tweede vrouw
Als ik nu niet de een of de ander had, zou ik een multikoker kopen. Koop indien nodig een broodbakmachine, bovendien kun je na het rijzen in een multicolor altijd bakken in de oven. Is er een oven? Duc, tada is logischer dan cartoon. Je bent vooral geïnteresseerd in rogge, dus er zijn korte mixen voor nodig, je wordt een deegmenger. De beslissing is in uw geval ondubbelzinnig. Van uw woorden, cartoon is niet alleen nodig voor brood. Logischer - een multikoker.

In de nieuwste modellen multicooker begon de functie "Circulaire verwarming" te verschijnen - onderkant, zijkanten en bovenkant, evenals de mogelijkheid om de temperatuur aan te passen.Misschien is het nog steeds beter dan HP?

Welke bijvoorbeeld? Ik heb ook last van het keuzeprobleem

het principe van het verwarmen van een broodmachine en een multikoker is precies hetzelfde, en beide zijn slechts een steelpan.
In de nieuwste modellen multicooker begon de functie "Circulaire verwarming" te verschijnen - onderkant, zijkanten en bovenkant, evenals de mogelijkheid om de temperatuur aan te passen. Misschien is het nog steeds beter dan HP?

Je hebt het een beetje mis. Bij bijna alle multicookers komt de verwarming van onderen, bij sommige zit er verwarming in het deksel. Bij alle broodbakmachines bevindt de tien zich net onder het midden van de emmer en de emmer zelf weegt alsof hij in de lucht is zonder het verwarmingselement aan te raken, het principe van de oven wordt gebruikt.

Nu lijkt het alsof er een multikoker is met deegkneden, misschien is het de moeite waard om het gewoon te kopen of is het de moeite waard om een ​​multikoker en een broodmachine afzonderlijk te kopen?
Vraag ik omdat ik zelf niet kan beslissen wat ik beter kan kopen.
Helpen.

[hier over de Binatone BM-2170 Multi-Broodbakmachine]

Als we een multi-cook broodbakmachine bedoelen, dan zijn ze lang geleden verschenen.
hier over de Binatone BM-2170 Multi-Broodbakmachine

Uit eigen ervaring (er is zo'n hybride van het bedrijf ONVERKOCHT) - Ik raad het niet aan! Het is beter om een ​​aparte normale multikoker en een aparte broodbakmachine te hebben.

[Miss Raspberry]

Miss Raspberry, maar koop zelf zo'n alles-in-één multikoker. Vertel het ons dan en laat ons een foto zien, en we zullen met belangstelling luisteren en zien.

Hoeveel mensen hebben zoveel meningen.
En multi-cook Binaton wordt zeer geprezen.

[Rina]

Rina, en om eerlijk te zijn, waarom raad je een multi-cook niet aan, bakt slecht en kneedt het deeg? De recensies zijn overwegend positief.

[Ik raad zo'n eenheid categorisch niet aan als basistechniek !!!]

Ik heb een Duitse tegenhanger, die. betere prestaties. De hoes past goed.

Niettemin:
Ik raad zo'n eenheid categorisch niet aan als basistechniek !!!

Nu zal ik voor het eerst in lange tijd de functie van een broodmachine gebruiken, maar blijkbaar alleen deeg kneden. Ik hou niet van tarwebrood op het hoofdprogramma (niet te vergelijken met dat van Panas), er is een soort onvoldoende gaarheid. De emmer vliegt weg tijdens het kneden, je moet hem volgen, regelmatig op zijn plaats draaien.

Als een multikoker ... nou, de basismodus werkt prima (maar deze modus werkt in de eenvoudigste rijstkoker met een mechanische schakelaar).
De "rijstpudding" (melkpap) -modus heeft een zeer intense verwarming, vanwege de korst die aan de onderkant wordt gevormd, is de sensor uitgeschakeld, dat wil zeggen, je moet ook hier opletten.
Soepmodus - de bouillon is geweldig als je alles neerlegt en niet meer kijkt. Als je iets toevoegt tijdens het koken, zal de bouillon troebel worden (alweer te veel koken).
Ik hou absoluut niet van de "blus" -modus! Om het echt te laten werken, moet voedsel in een zeer vloeibare saus drijven. Dat wil zeggen, nogmaals, er is een probleem met de sensor, deze schakelt het programma na 20 minuten uit. Om dezelfde luie koolbroodjes te stoven, moet je de modus drie keer aanzetten. Het is gemakkelijker om in een slowcooker te koken, het gaat tenminste niet uit.

Wat we lekker vonden, de "soep" en "stoven" -modus (als ze normaal eindigen) gaan niet in verwarming! In tegenstelling tot dezelfde Panasonic

Als de hybride in bedrijf is, neemt hij anderhalf keer meer ruimte in beslag (je moet ergens een pan of een broodbakmachine met alle persoonlijke bezittingen bewaren).

In het algemeen, indien mogelijk (zodra we de belangrijkste broodbakmachine nieuw leven inblazen), zal de hybride naar de tussenverdieping of naar de datsja gaan, en in plaats daarvan zal ik dezelfde dex-60 kopen, ik heb mijn tanden erop geslepen voor een lange tijd

Ik zou een selectie kunnen maken op basis van mijn telefoontjes, maar ik zal hier gewoon schrijven.

1. Als multicooker is hybride verre van perfect. Hij wil bijvoorbeeld niet dat ik stoof met een beetje water. Het product voor Yunold moet ZWEMMEN in jus zijn, dan wordt het programma niet na 10-15 minuten vanaf het begin uitgeschakeld (zelfs als ik bijvoorbeeld twee uur instel).
2. als een broodbakmachine - tot aan Panasonic zoals tot aan de sterren. Er zijn problemen met de bevestiging van de emmer in de werkpositie - de emmer vliegt soms uit de groeven tijdens het kneden, dan begint de cardanaandrijving (plastic deel) tegen de emmeras te slaan. Het kneedt het deeg erger dan bij Panasonic.De bovenkant van het brood is altijd een soort enigszins afgeplat en bleek.
3. De techniek is semi-stationair - als je ergens heen gaat, neem je hem niet mee, in tegenstelling tot een Panasonic multicooker of bijna elke andere.
4. de plaats neemt eigenlijk niet zo weinig in beslag. Als het niet wordt gebruikt, is alles compact verpakt. Maar als er tenminste één functie wordt gebruikt, dan moet de ongebruikte bucket / vorm ergens worden geplakt. Hierdoor neemt een multi-cook tijdens het gebruik iets minder ruimte in dan twee losse units.

Er zijn klachten over de kwaliteit van zegels in analogen (binaton). Er zijn veel gevallen waarin het deksel "uitloopt" en er een opening ontstaat tussen het deksel en het lichaam.

Over het algemeen moet je naar mijn mening, indien mogelijk, een aparte broodbakmachine en een aparte multikoker nemen.

Hoeveel mensen hebben zoveel meningen.
En multi-cook Binaton wordt zeer geprezen.

lees het onderwerp over binaton ergens in de regio van 20 pagina's.

[Rina]

Rina Bedankt voor het gedetailleerde antwoord !!!!!
En zoals ik brood begrijp, raadt u Panasonic aan ??

in plaats daarvan koop ik dezelfde dex-60, ik heb er al heel lang mijn tanden aan geslepen

En wat is dit voor wonder?

Vergeef me lieve Yuri, maar kiezen tussen een slowcooker en een broodbakmachine is hetzelfde als tussen korte broek en laarzen! Deze dingen hebben verschillende doeleinden. Multicooker - pap, yoghurt, soep, stoofpot, enz. En de broodbakmachine is specifiek brood (wit, zemelen, rogge, muffin). Als je bij de uitgang een kwaliteitsproduct wilt kopen, koop dan beide. Je kunt geen geadverteerde, maar hoogwaardige apparatuur meenemen (de meisjes hebben veel apparatuur getest)

[Miss Raspberry]

Miss Raspberryals de financiën het toelaten, dan is Panasonic op dit moment de beste keuze op de GOS-markt. Het overtreft de concurrentie in termen van stabiliteit en kwaliteit van werk en resultaten. Het heeft het minste aantal storingen (t-t-t), het is een van de stilste ovens in de batch (met uitzondering van model 2502, waar de gistdispenser ALTIJD werkt, die behoorlijk luid en scherp is). Ik ben geen fan, maar Panasonic, zoals ze zeggen, FOREVA Zoals ik meer dan eens heb geschreven, als mijn 255e Panasonic ineens helemaal bedekt is, dan zal de volgende broodbakmachine alleen Panasonic zijn. Mijn advies is model 2501.

Nu zijn er verschillende multi-cookers, u hoeft alleen maar te navigeren door wat er op de markt is en de relevante onderwerpen te bekijken en te raadplegen. DEX-60 is een multikoker voor de Oekraïense markt. Er is een soort analoog, zoals Brand in Rusland.

hier op dex https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=174179.0

PS Geef trouwens in je profiel aan waar je vandaan komt. Dan is het gemakkelijker om iets te adviseren of te sturen waar dat nodig is

[Rina]

Rina, dan kopen we brood, terwijl er geen plaats is voor beide. Hartelijk dank voor uw snelle antwoorden.

PS Geef trouwens in je profiel aan waar je vandaan komt. Dan is het gemakkelijker om iets te adviseren of te sturen waar dat nodig is
[/ citaat]
En hoe doe je dat? Ik kom uit Moskou

Ga naar je profiel, geef aan waar je vandaan komt.
En als je dex-60 leuk vindt, dan kun je in Moskou beter merk 37501 kopen (Oekraïense jongens hebben een analoog gemaakt)
je kunt het zien (3 kleuren zilver, kers, champagne), je kunt er ook een extra schaal kopen.

er is zo'n knop bovenaan de pagina , klik erop en zoek de link "profiel wijzigen", daar vindt u uw weg.

mijn zus adviseerde me de Panasonic SD-2501. Mag ik uw mening?

Nu lijkt het alsof er een multikoker is met deegkneden, misschien is het de moeite waard om het gewoon te kopen of is het de moeite waard om een ​​multikoker en een broodmachine afzonderlijk te kopen?
Vraag ik omdat ik zelf niet kan beslissen wat ik beter kan kopen.
Helpen.

Ik heb niets tegen HP of MV, maar zoals een kennis zegt ..... de telefoon moet RINGEN, en de camera moet FOTOGRAFEN zijn!

* Anyuta *
je vriend spreekt goed. : hihi: Ja, ik heb al besloten dat ik eerst de broodbakmachine neem, en dan wel.
Meteen zal ik een slowcooker en een broodbakmachine niet beheersen.

* Anyuta *
je vriend spreekt goed. : hihi: Ja, ik heb al besloten dat ik eerst de broodbakmachine neem, en dan wel.
Meteen zal ik een slowcooker en een broodbakmachine niet beheersen.

In eerste instantie had ik ook HP (de eerste keuze voor HP was ingegeven door het feit dat Pasen binnenkort zou komen ...)

Nu lijkt het alsof er een multikoker is met deegkneden, misschien is het de moeite waard om het gewoon te kopen of is het de moeite waard om een ​​multikoker en een broodmachine afzonderlijk te kopen?
Vraag ik omdat ik zelf niet kan beslissen wat ik beter kan kopen.
Helpen.

Nou, als je je tanden alleen op vakantie slijpt, en zelfs dan, alleen het gekookte apart eten, nou ja, één ding, aangezien de tijd niet per dag rubber is, dan kun je langskomen met een multikoker, het oudere model KuKuu, bakt, bakt en frites bijvoorbeeld heel goed.

En het plan en de volgorde van het uitrusten van de keuken met helpers helpt veel.

Leg het aan een onervaren persoon uit, doe het eten in de broodbakmachine, druk op de knop, wat nu?
en wat is zo'n kink in de kabel? Het deeg eruit trekken en een beetje pureren en opnieuw in HP?

Ik heb niets tegen HP of MV, maar zoals een kennis zegt ..... de telefoon moet RINGEN, en de camera moet FOTOGRAFEN zijn!

mijn broer zegt ongeveer hetzelfde. "Ik luister naar muziek van een speler, bekijk films op een normaal scherm, maak foto's met een camera en hak hout met een bijl! Ik heb een telefoon nodig om te bellen!"

Leg het aan een onervaren persoon uit, doe het eten in de broodbakmachine, druk op de knop, wat nu?
en wat is zo'n kink in de kabel? Het deeg eruit trekken en een beetje pureren en opnieuw in HP?

doe voedsel in de vorm van een emmer, zet de emmer in de oven, druk op de benodigde knoppen om het gewenste programma te starten. Dan zal de kachel SAMA het deeg kneden, het een rijzen geven, het vereiste aantal slagen geven en het ook bakken! Elke handmatige tussenkomst is al voor enthousiaste mensen. Velen blijven binnen de automatische programma's.

[Rina]

Rina, maar hoe je moet kneden en wat is het

[Kenmerken van de Panasonic 254-257 broodbakmachines]

in de emmer van de ovenmotor draait de mixer, die het deeg kneedt. Dan stopt de kachel met kneden en handhaaft de vereiste temperatuur voor het rijzen van het deeg. Een paar keer gedurende deze tijd begint de mixer weer te draaien, maakt verschillende bewegingen zodat het deeg bezinkt - het laat de overtollige geaccumuleerde kooldioxide vrij. Dan gaat de kachel terug naar de rijsstatus en op het juiste moment schakelt hij de verwarming van de tien in om te bakken. En de kachel doet dit allemaal binnen een bepaald AUTOMATISCH PROGRAMMA. Alle menselijke tussenkomst (idealiter) is om het voedsel te leggen, het gewenste programma te starten en het afgewerkte brood eruit te halen. In feite is het gedurende enige tijd raadzaam voor beginners om naar het kneden te kijken om het deeg van de juiste consistentie te evalueren en te krijgen (simpelweg vanwege de zeer verschillende eigenschappen van zelfs eenvoudig tarwebloem). Als je het algoritme wilt begrijpen om met een broodbakmachine te beginnen, kijk dan in het algemeen naar de informatie op deze links (de geelgroene tekst is aanklikbare links):

De broodbakmachines van Panasonic hebben prestatieverschillen in vergelijking met andere.
Wees alsjeblieft niet lui om de instructies te bestuderen.
Lees het onderwerp als u vragen heeft
Kenmerken van de Panasonic 254-257 broodbakmachines.

Probeer of probeer niet meteen een exotisch broodrecept of een snel bakprogramma aan te pakken! Begin met gewoon tarwebrood op het hoofdprogramma!

Lezen "Een gids voor het bakken van brood in een broodbakmachine" en studeer "kolobok regel" (zie de nodige links hieronder, ze zijn "klikbaar") - dit is uw minimum. Houd er rekening mee dat recepten vaak gericht zijn op een bepaalde meelstandaard die het meel dat in onze winkels wordt verkocht misschien niet heeft! Daarom staat de kolobok-regel toe pas het deeg aan in het stadium van mengen.

Er is verder niets nodig om te beginnen.

De rest lazen we al na het behalen van tenminste het minimum, dat wil zeggen, de eerste ervaring met de broodbakmachine!

Realiseer je dat voedselvolume en gewicht niet hetzelfde zijn!
250 milliliter (standaardglas) is slechts 160 gram bloem!

Op elektronische weegschalen kan de weegschaal in kilogram of gram zijn, of in ounces en ponden.Doe voorzichtig!
In hoofdstuk Handige tips en hulp bij het bakken van brood
er is mooi BEGRIJPEN VAN BROOD IN EIGENGEMAAKT BROOD,
speciale aandacht besteden De kolobok-regel

Alle mogelijke regels, fouten en links naar hun oplossingen komen aan bod in het onderwerp
Het brood lukte niet meer, ik deed alles strikt volgens het recept. Wat kan er mis zijn?



Onthoud dat ALLE RECEPTEN voor het maken van brood in een broodmachine geschikt zijn voor ALLE MODELLEN broodmachines.

Voor beginners (en niet alleen) is er een sectie "Het gemakkelijkste brood voor modellen broodbakmachines"die EENVOUDIGE en betaalbare recepten bevat voor tarwe en tarwe-roggebrood.

Moderator

================================================

Vector instructiehandleidingen kunnen hier worden gedownload:

Gebruiksaanwijzing voor SD-2501 en SD-2500:
#

SD-ZB2502 Gebruiksaanwijzing:
#
================================================
Hier Hoeveelheid bloem en andere ingrediënten voor het maken van brood van verschillende groottes https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

en hier Herberekening van het aantal ingrediënten in het broodrecept. Hulp voor beginners https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0
Moderator