Senator taart

[Taarten]

Senator taart

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Taarten
Walnoten	500g (180 stuks)
Kippenei-eiwitten	8 stuks
Suiker	1 stapel. (250 ml)
Bakpoeder	1 theelepel
Room
Dooiers	6 stuks.
Poedersuiker	1 glas (250 ml)
Boter	250 g
Koud gekookt water	1 eetl. loges
Chocolade of cacao
Likeur	1 eetl. loges

Kook methode

• Het belangrijkste bij het bereiden van beschuitbollen is om elk stuk noot in je handen te houden, laat de moerschotten niet in de notenmassa komen !!!! Anders wordt de cake hopeloos bedorven.
• Haal de noten door een vleesmolen (precies! We hebben gemalen noten nodig!).
• Klop het eiwit en de suiker, voeg bakpoeder toe.
• Meng noten met eimassa.
• Bak op bakpapier op een standaard bakplaat.
• Zet in een hete oven op middelhoog niveau. Bak op middelhoog vuur en iets onder medium.
• De donut zal rijzen. NIET overdrijven! Het moet zacht en veerkrachtig zijn onder de vinger en er een beetje aan blijven plakken! Ervaring, alleen ervaring !!! Kan je niet helpen om het zelf te zien ...
• Snijd de hete crumpet in 3 gelijke delen terwijl deze nog heet is. Verwijder voorzichtig van de bakplaat. Laat het afkoelen.
• Op dit moment maken we een crème.
• Klop zachte boter met poedersuiker, voeg 1 eetl. l. koud gekookt water voor het beste resultaat (je begrijpt dat de olie van de hoogste kwaliteit en versheid is!)
• Voeg de dooiers toe. Klop tot een lichte, uniforme consistentie!
• U kunt likeur en gesmolten, gekoelde chocolade of cacaopoeder toevoegen. U krijgt een heerlijke crème waarmee we de taarten bekleden.
• Versier naar eigen inzicht! Ik besprenkel met fijngemalen walnoten. Deze cake is zo zelfvoorzienend dat er naar mijn mening geen trucjes meer voor nodig zijn.
• De "Senator" -cake wordt enkele uren bij kamertemperatuur geweekt. Bewaar in een afgesloten doos in de kou.

Opmerking

De lekkerste cake op de nieuwjaarstafel is "Senator"! Ik bak hem al 30 jaar! Ik bak slechts een halve portie, met inachtneming van het gebod - Beetje bij beetje goed! Het recept wordt gegeven voor een halve portie .

Klein maar heerlijk en zoooo rijk aan calorieën! Ik heb de stukjes uit het luciferdoosje gesneden, ik kan er niet meer tegen! Maar een uur later wil ik weer thee en koffie drinken met de senator!
Ik ben enorm blij dat iemand dit recept voor zichzelf zal ontdekken, Senator-cake bakken en ervan houden, zoals ze het heerlijk vinden in onze familie!

Foto van de cake van Luysia Bedankt!!

[Senator taart]

Senator taart

De lekkerste cake op de nieuwjaarstafel is "Senator"! Ik bak hem al 30 jaar! Ik bak slechts een halve portie, met inachtneming van het gebod - Beetje bij beetje!

Lana, bedankt voor de cake, het was heerlijk en ongebruikelijk. Toegegeven, ik had geen tijd om te versieren, bovenop zijn er chocoladeschilfers en een chocoladedraak.

[Luysia]

Luysia
Gelukkig nieuwjaar!
Er zijn taarten die niet gedecoreerd hoeven te worden. Naar mijn mening is de senator zo zelfvoorzienend, zoals bijvoorbeeld Napoleon, dat jouw oplossing optimaal is: heel mooi, origineel, zowel in tijd als plaats ...

Bedankt voor een heel interessant recept! Ik zou het graag willen proberen. Er is dus een vraag

Senator taart
De donut zal rijzen. NIET overdrijven! Het moet zacht en veerkrachtig zijn onder de vinger en er een beetje aan blijven plakken! Ervaring, alleen ervaring !!! Kan je niet helpen om het zelf te zien ...
Snijd de hete crumpet in 3 gelijke delen terwijl deze nog heet is. Verwijder voorzichtig van de bakplaat. Laat het afkoelen.

De donut ziet er uiteindelijk uit als een koekje (vergelijkbaar op de foto), of dichter bij een meringue? En toen las ik de compositie - alleen eiwitten, geen bloem. En dan moet je in 3 delen snijden.
En na het impregneren is de cake zacht?

[irza]

Bedankt voor een heel interessant recept! Ik zou het graag willen proberen. Er is dus een vraag

De donut ziet er uiteindelijk uit als een koekje (vergelijkbaar op de foto), of dichter bij een meringue?

irza
Donuts zien er niet uit als een koekje of een meringue ... Sorry, het is moeilijk te beantwoorden ...Dit is een nootachtige, zacht gebakken massa. Kortom, je moet het proberen!

En toen las ik de compositie - alleen eiwitten, geen bloem. En dan moet je in 3 delen snijden.
En na het impregneren is de cake zacht?

Het wordt niet horizontaal gesneden, maar in de lengte. De crumpet blijkt twee vingers dik te zijn, aangezien het deeg op een bakplaat wordt gelegd in een laag ter grootte van een vinger. De crumpet is zacht. Ze is niet doordrenkt met room, in de letterlijke zin van het woord, omdat het vettig is.
Ira, heb ik je vragen beantwoord? Ik heb het in ieder geval geprobeerd. Vraag of ik iets niet kon uitleggen, ik ga op zoek naar andere woorden.

[Lana]

Lana, bedankt !

Bak op bakpapier op een standaard bakplaat.

Ik heb dit moment gemist !!! nu is de kwestie van snijden ook duidelijk (ik dacht aan de ronde vorm en horizontaal snijden). En wat is uw standaardmaat? Ik heb een inwoner uit de oven, maar er zijn veel verschillende andere maten

py. sy. En op de foto lijkt hij zo zacht. Kortom, je moet het proberen

[Lana]

Lana, bedankt !

Ik heb dit moment gemist !!! nu is de kwestie van snijden ook duidelijk (ik dacht aan de ronde vorm en horizontaal snijden). En wat is uw standaardmaat? Ik heb een inwoner uit de oven, maar er zijn veel verschillende andere maten

py. sy. En op de foto lijkt hij zo zacht. Kortom, je moet het proberen

Hij is echt ooooooo zachte noten, fijngehakt, proteïnen en bakpoeder maken de beschuitbollen niet alleen buitengewoon qua smaak, maar ook qua consistentie ... De afmetingen van de binnenbakplaat zijn 34x27 cm Je verspreidt het deeg met een lepel!
Waarom houden we zo veel van deze cake? Omdat je nooit meer zo'n smaak en consistentie in iets zult proeven en ervan genieten. Ira, voel je hoe ik van deze cake hou?
Luysia een echte taart gemaakt Senator, je kunt op de foto zien ik ben heel blij!
lesik_l - Alena heel erg bedankt voor haar werk en voor de kwaliteit van dit recept!

Lana, Husuke moet je bedanken - ze heeft het recept opgeruimd
En de cake is erg interessant - ik zal proberen hem in het weekend te koken

[Bedankt Huska - Lyudmila!]

Lana, Husuke moet je bedanken - ze heeft het recept opgeruimd
En de cake is erg interessant - ik zal proberen hem in het weekend te koken

Bedankt Huska - Lyudmila!


Maar de vraag bleef onbeantwoord: ik wil jullie beiden publiekelijk bedanken voor jullie vriendelijke houding en aandacht voor recepten en leden van het forum, bijvoorbeeld voor mij ...
Ik kijk uit naar je lesik_l - Alena, feedback op de taart ...

[Luysia]

Luysia een echte taart gemaakt Senator, je kunt op de foto zien ik ben heel blij!

"Wie mij beter prijst dan wie dan ook, krijgt een groot en zoet snoepje!"

Lana, Dit is voor jou:

[Lana,]

Lana, Dit is voor jou:



Irochka vroeg me hier of de senator zachte donuts had. Hoe zou je antwoorden?

Irochka vroeg me hier of de senator zachte donuts had. Hoe zou je antwoorden?

Nou, laten we zeggen dat het niet solide is. Het lijkt mij dat het daar blijkt wanneer de cakes worden gebakken. Ze staan ​​op en blozen een beetje.

[Luysia]

Nou, laten we zeggen dat het niet solide is. Het lijkt mij dat het daar blijkt wanneer de cakes worden gebakken. Ze staan ​​op en blozen een beetje.

Hier zijn ze aan het blozen ... ze moeten niet, gewoon "grijpen" en de kleur iets veranderen, maar geen korst mag worden toegestaan!!!
Luysia, Ik schrijf dit voor degenen die een cake willen bakken ...

Ik ben al rijp om naar de keuken te gaan, dus de vragen
Moeten noten worden gedroogd en geschild?
Rauwe dooiers een beetje stampen, kun je een room met gecondenseerde melk gebruiken? Of past het hier helemaal niet? Of kun je een stoombad voor de dooiers regelen en ze met een warmtebehandeling kloppen?

[Luysia]

Hier zijn ze aan het blozen ... ze moeten niet, gewoon "grijpen" en de kleur iets veranderen, maar geen korst mag worden toegestaan!!!
Luysia, Ik schrijf dit voor degenen die een cake willen bakken ...

Nou, dat is wat ik bedoelde, veranderde de kleur.

Moeten noten worden gedroogd en geschild?

Ik heb gedroogd in een koekenpan met een dikke bodem, en als ze afkoelen vallen de huiden zelf gemakkelijk achter.

[Alyona]

Ik ben al rijp om naar de keuken te gaan, dus de vragen
Moeten noten worden gedroogd en geschild?
Rauwe dooiers een beetje stampen, kun je een room met gecondenseerde melk gebruiken? Of past het hier helemaal niet? Of kun je een stoombad voor de dooiers regelen en ze met een warmtebehandeling kloppen?

Alyona!
U hoeft in deze cake geen noten en vel te drogen!
Vervang de room niet, alsjeblieft Het is beter om te kloppen met een warmtebehandeling ... hoewel ik niet weet wat het is ... We kopen eieren met een zegel dat ze zijn getest en dat er geen salmonellose is

[Alyona]

Alyona!
U hoeft in deze cake geen noten en vel te drogen!

Dus ik heb de verkeerde cake!

[Luysia]

Dus ik heb de verkeerde cake!

Ik zou anders zeggen Luysia Super correct !!! ... en ik zal het snoep niet geven ...

[Svetulya]

Zo, Svetulya!

Uw senator zal de eerste cake zijn die ik binnenkort zal bakken. Je beschrijft het zo heerlijk!
Marshmallow gekookt - Super! Ik ben dankbaar als je het recept invult. Dit is, net als de motivatie voor inschrijving

[Svetulya]

Zo, Svetulya!

Uw senator zal de eerste cake zijn die ik binnenkort zal bakken. Je beschrijft het zo heerlijk!

Hallo, Lenochka!
Mijn emotionaliteit, ik ... Nu zal ik wachten en beven ... beven en wachten

Marshmallow gekookt - Super! Ik ben dankbaar als je het recept invult. Dit is, net als de motivatie voor inschrijving

Ik heb 3 (drie !!!) nodig om uit te geven !!! En het schopt me uit het zadel. Maar wat kun je niet doen voor het mooie? oog woorden van dankbaarheid ...

meiden, bel me terug, wie heeft de taart gebakken !! anders is het heel beangstigend dat de taarten gevoeld moeten worden, dat ze de eerste keer misschien niet werken ...

[EgeVika]

meiden, bel me terug, wie heeft de taart gebakken !! anders is het heel beangstigend dat de taarten gevoeld moeten worden, dat ze de eerste keer misschien niet werken ...

EgeVika
Wees niet bang, bak! Alles komt goed!
Je raakt je vinger aan en voelt dat de donut "veert", dus hij is klaar. Je kunt overdrijven ... maar degene die is gewaarschuwd, zal het niet toestaan
Succes!

En misschien zal iemand, in ieder geval ongeveer, zeggen hoe lang het duurt, hoeveel graden en in welke modus de cakes moeten worden gebakken? Ik wil deze cake proberen, maar het is eng, ik ben bang om uit gewoonte meringue te bakken

[Yulenka]

En misschien zal iemand, in ieder geval ongeveer, zeggen hoe lang het duurt, hoeveel graden en in welke modus de cakes moeten worden gebakken? Ik wil deze cake proberen, maar het is eng, ik ben bang om uit gewoonte meringue te bakken

Yulenka
Ik betwijfel of ik je vraag kan beantwoorden, aangezien iedereen verschillende ovens heeft, en het deeg iets anders is, de grootte van de vorm waarin je gaat bakken, en als gevolg daarvan de verschillende dikte van het deeg ... maak je zorgen, maar neem en bak !! Hoe te controleren op gereedheid, stelde ik voor ... een zachte donut zou klaar moeten zijn Veel succes !!

Bedankt, Lana, ik riskeer het bakken.

Bedankt, Lana, ik riskeer het bakken.

Yulenka!
Bak, alles komt goed! De cake is heerlijk !!!
Als het deeg "zapruzhinet" onder de vinger, dan is het klaar !!! Kijk naar de compositie! Wat is er te bakken? Niet overdrijven! Je kunt de oven openen. Op een gemiddeld niveau is de hitte gemiddeld ... En je zult blij zijn - "Senator" -cake
Laat me alsjeblieft een berichtje achter nadat je hebt gebakken! Ik zal wachten!!! Succes !!!